医学考试-营养学主治医师基础知识-5

<br /> <br />营养学主治医师基础知识-5 <br />(总分：100 分，做题时间：90 分钟) <br />一、{{B}}A1 型题{{/B}}(总题数：69，score:100 <br />分) <br />1.维生素 E 含量最多的食品是 <br />• 【A】植物油 <br />• 【B】猪油 <br />• 【C】绿叶蔬菜 <br />• 【D】牛奶 <br />• 【E】动物肝脏 <br /> <br />【score:1 分】 <br /> 【A】 【此项为本题正确答案】 <br /> 【B】 <br /> 【C】 <br /> 【D】 <br /> 【E】 <br /> <br /> <br />本题思路：[解析] 维生素 E 含量丰富的食品有植物 <br />油、麦胚、坚果、种子类、豆类等，蛋类、肉类、鱼 <br />类、水果及蔬菜中含量很少。 <br />2.与机体的凝血功能密切相关的维生素是 <br />• 【A】硫胺素 <br />• 【B】核黄素 <br />• 【C】叶绿醌 <br />• 【D】叶酸 <br />• 【E】钴胺素 <br /> <br />【score:1 分】 <br /> 【A】 <br /> 【B】 <br /> 【C】 【此项为本题正确答案】 <br /> 【D】 <br /> 【E】 <br />本题思路：[解析] 维生素 K 又称叶绿醌、凝血维生 <br />素，影响凝血酶原的合成与凝血。常用的抗凝剂香豆 <br />素是维生素 K 的拮抗物。 <br /> <br /> <br />3.供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是 <br />• 【A】维生素 A <br />• 【B】维生素 B1 <br />• 【C】叶酸 <br />• 【D】维生素 B12 <br />• 【E】维生素 K <br /> <br />【score:1 分】 <br /> 【A】 <br /> 【B】 【此项为本题正确答案】 <br /> 【C】 <br /> 【D】 <br /> 【E】 <br />本题思路：[解析] 维生素 B1 又称硫胺素，而焦磷酸 <br />硫胺素(TPP)是碳水化合物代谢中氧化脱羧酶(丙酮酸 <br />脱羧酶和 α-酮戊二酸脱羧酶)的辅酶，因此硫胺素 <br />的供给量与机体能量总摄入量成正比。 <br />4.维生素 B1 缺乏可产生 <br />• 【A】癞皮病 <br /> <br /> <br />• 【B】恶性贫血 <br />• 【C】眼干燥症 <br />• 【D】克山病 <br />• 【E】脚气病 <br /> <br />【score:1 分】 <br /> 【A】 <br /> 【B】 <br /> 【C】 <br /> 【D】 <br /> 【E】 【此项为本题正确答案】 <br />本题思路： <br />5.营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是 <br />• 【A】钙化醇 <br />• 【B】硫胺素 <br />• 【C】核黄素 <br />• 【D】抗坏血酸 <br />• 【E】烟酸 <br /> <br /> <br /> <br />【score:1 分】 <br /> 【A】 【此项为本题正确答案】 <br /> 【B】 <br /> 【C】 <br /> 【D】 <br /> 【E】 <br />本题思路：[解析] 钙化醇为脂溶性维生素，其营养 <br />状况不能用尿负荷试验进行评价。 <br />6.可用于维生素 B1 机体营养状况评价的是 <br />• 【A】红细胞转酮醇酶活力系数 <br />• 【B】红细胞谷胱甘肽还原酶活性系数 <br />• 【C】脱氧尿嘧啶抑制试验 <br />• 【D】红细胞溶血试验 <br />• 【E】相对剂量反应试验 <br /> <br />【score:1 分】 <br /> 【A】 【此项为本题正确答案】 <br /> 【B】 <br /> <br /> <br /> 【C】 <br /> 【D】 <br /> 【E】 <br />本题思路： <br />7.维生素 D 的主要排泄途径为 <br />• 【A】汗液 <br />• 【B】尿液 <br />• 【C】胆汁 <br />• 【D】唾液 <br />• 【E】皮肤 <br /> <br />【score:1 分】 <br /> 【A】 <br /> 【B】 <br /> 【C】 【此项为本题正确答案】 <br /> 【D】 <br /> 【E】 <br />本题思路：[解析] 维生素 D 的代谢。 <br /> <br /> <br />8.患者眼结膜和角膜上皮组织变性、泪腺分泌减少、 <br />皮脂腺及汗腺角化、出现皮肤干燥、毛囊周围角化过 <br />度、发生毛囊丘疹与毛发脱落，以上症状最可能是 <br />• 【A】维生素 A 过量 <br />• 【B】维生素 A 缺乏 <br />• 【C】维生素 B2 缺乏 <br />• 【D】维生素 B1 缺乏 <br />• 【E】烟酸过量 <br /> <br />【score:1 分】 <br /> 【A】 <br /> 【B】 【此项为本题正确答案】 <br /> 【C】 <br /> 【D】 <br /> 【E】 <br />本题思路： <br />9.毕脱斑的形成是由于 <br />• 【A】核黄素缺乏 <br />• 【B】硫胺素缺乏 <br /> <br /> <br />• 【C】体内脂质过多 <br />• 【D】维生素 A 摄入过量 <br />• 【E】维生素 A 摄入不足 <br /> <br />【score:1 分】 <br /> 【A】 <br /> 【B】 <br /> 【C】 <br /> 【D】 <br /> 【E】 【此项为本题正确答案】 <br />本题思路：[解析] 维生素 A 缺乏症。 <br />10.口角炎和舌炎是由于 <br />• 【A】维生素 A 不足 <br />• 【B】蛋白质摄入不足 <br />• 【C】维生素 B2 摄入量不足 <br />• 【D】维生素 C 烹凋损失过多 <br />• 【E】烟酸摄入不足 <br /> <br />【score:1 分】 <br />...