医学考试-营养学主治医师专业知识-5

<br /> <br />营养学主治医师专业知识-5 <br />(总分：100 分，做题时间：90 分钟) <br />一、 (总题数：50，score:100 分) <br />1.对采用肠外营养治疗的病人，为防止发生高血糖反 <br />应，在输葡萄糖的开始阶段，应控制输注速度为每小 <br />时每千克体重______。 <br />【score:2 分】 <br /> 【A】0.1g <br /> 【B】0.5g 【此项为本题正确答案】 <br /> 【C】1.0g <br /> 【D】1.5g <br /> 【E】2.0g <br />本题思路：[解析] 在输葡萄糖的开始阶段，应控制 <br />输注速率为每小时每千克体重 0.5g。 <br />2.中心型肥胖是指______。 <br />【score:2 分】 <br /> 【A】腰臀比＞0.85 【此项为本题正确答案】 <br /> 【B】体脂＞30% <br /> 【C】皮褶厚度＞14mm <br /> 【D】身体质量指数＞30 <br /> <br /> <br /> 【E】上臂围＞30cm <br />本题思路：[解析] 向心性肥胖亦称之为中心型肥 <br />胖，指的是患者体内脂肪沉积，是以心脏、腹部为中 <br />心而开始发展的一种肥胖类型。向心性肥胖患者体形 <br />最粗的部位是在腹部，腰围往往大于臀围，是成年人 <br />(尤其是女性)发生肥胖症时的一种常见的临床表现。 <br />腰臀比＞0.85。 <br />3.治疗肥胖病的药物赛尼可，属于______。 <br />【score:2 分】 <br /> 【A】食欲抑制药 <br /> 【B】甲状腺素抑制药 <br /> 【C】脂解素 <br /> 【D】脂肪酶抑制药 【此项为本题正确答案】 <br /> 【E】肉碱抑制药 <br />本题思路：[解析] 赛尼可减肥原理：赛尼可是长效 <br />和强效的特异性胃肠道脂肪酶抑制药。它使脂肪酶失 <br />去活性，从而不能将食物中的脂肪水解为人体可吸收 <br />的游离脂肪酸和单酰基甘油，减少人体热量的摄入， <br />控制体重。 <br /> <br /> <br />4.抽血查血脂时，对饮食的要求是______。 <br />【score:2 分】 <br /> 【A】抽血前一餐，禁食高脂肪食物和饮酒，空腹 <br />12h 【此项为本题正确答案】 <br /> 【B】抽血前一餐可进正常饮食，禁酒，空腹 4h <br /> 【C】抽血前一餐进高纤维、高维生素饮食 <br /> 【D】抽血前一餐空腹，可饮适量水 <br /> 【E】抽血前一餐可进高蛋白、低脂肪饮食，空腹 <br />8h <br />本题思路：[解析] 抽血查血脂时，对饮食的要求是 <br />抽血前一餐，禁食高脂肪食物和饮酒，空腹 12h。 <br />5.外科病人进行肠外营养治疗时，每提供 1kcal 能 <br />量，应供应水______。 <br />【score:2 分】 <br /> 【A】0.5ml <br /> 【B】1.0～1.5ml 【此项为本题正确答案】 <br /> 【C】2.0ml <br /> 【D】2.5ml <br /> 【E】2.5～3.0ml <br /> <br /> <br />本题思路：[解析] 每提供 1kcal 能量，应供应水 <br />1.0～1.5ml。 <br />6.根据血浆必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA) <br />比值可判定蛋白质营养状况。中度以上蛋白质营养不 <br />良的外科病人，EAA 与 NEAA 的比值为______。 <br />【score:2 分】 <br /> 【A】＜2.2 <br /> 【B】＜1.8 【此项为本题正确答案】 <br /> 【C】＞2.2 <br /> 【D】＞1.8 <br /> 【E】1 <br />本题思路：[解析] 中度以上蛋白质营养不良的外科 <br />病人，EAA 与 NEAA 的比值为＜1.8。 <br />7.外科病人接受肠外营养治疗时，补充氮(g)和能量 <br />(kcal)的适宜比例一般为______。 <br />【score:2 分】 <br /> 【A】1:10 <br /> 【B】1:50 <br /> 【C】1:100 <br /> 【D】1:150 【此项为本题正确答案】 <br /> <br /> <br /> 【E】1:300 <br />本题思路：[解析] 外科病人接受肠外营养治疗时， <br />补充氮(g)和能量(kcal)的适宜比例一般为 1:150。 <br />8.甲状腺中碘含量占人体含碘量的______。 <br />【score:2 分】 <br /> 【A】10% <br /> 【B】20% <br /> 【C】40% <br /> 【D】60% <br /> 【E】80% 【此项为本题正确答案】 <br />本题思路：[解析] 甲状腺对碘有高度的亲和力，一 <br />个 25g 重的甲状腺大约含有 10mg 的碘，占总碘量的 <br />80%(人体总碘量 15～25mg)。 <br />9.属于成酸食物的是______。 <br />【score:2 分】 <br /> 【A】白面包 【此项为本题正确答案】 <br /> 【B】酸奶 <br /> 【C】番茄 <br /> 【D】玉米淀粉 <br /> 【E】酸黄瓜 <br /> <br /> <br />本题思路：[解析] 成酸食物有大米、小麦、肉类、 <br />蛋类、食糖和酒等，成碱食物主要是海藻、蔬菜、水 <br />果。酸味水果属于成碱食物，这是食品化学上两个不 <br />同的概念，水果含有的有机酸是碳氢化合物，在体内 <br />氧化生成为二氧化碳和水，不会生成酸性代谢产物， <br />因此不是成酸食物。在日常膳食中，不爱吃蔬菜的 <br />人，摄入的多是成酸食物，逢年过节，美酒佳肴多是 <br />成酸食物，...