2021年茶艺师（高级）新考试题及答案

2021年茶艺师（高级）新考试题及答案<br />1、【判断题】韩国的点茶法是到到高丽时期开始流行。（ √<br /> ）<br />2、【判断题】埃及人喜欢喝浓厚醇洌的红茶，喜欢在茶汤中加<br />蔗糖。（ √ ）<br />3、【判断题】室内展销会在室内举行，不受天气影响、不受时<br />间限制，可展出较为精致、价值高的展品，但花费较大，布置也较为<br />复杂。（ √ ）<br />4、【判断题】黑茶的渥堆叶在含有一定的水分、温度、氧气和<br />适当筑紧的条件下，经长时间的堆积，改变了再加工品的色香味。<br />（ √ ）<br />5、【判断题】热爱专业是职业守则的首要一条。（ √ ）<br />6、【判断题】安溪茶艺中的&ldquo;观音出海&rdquo;、&ldquo;点水留香&rdquo;在民<br />间又称之为&ldquo;关公巡城&rdquo;、&ldquo;韩信点兵&rdquo;。（ √ ）<br />7、【判断题】低山茶比高山茶更耐冲泡。（ × ）<br />8、【判断题】茶艺人员在对商品、服务介绍时，应观察顾客心<br />里，着重做好四件事，即：引起顾客的注意，二是培养对方的兴趣，<br />三是要增强对方的欲望。（ √ ）<br />9、【判断题】在茶文化旅游开发中，宜建由解渴功能上升到文<br />化层次的高雅茶楼，木房茶屋等，典雅素朴，别具风韵。（ √<br /> ）<br /> <br />10、【判断题】所谓温润泡，是指第一次冲水后马上倒掉，然后<br />再冲泡第一道。（ √ ）<br />11、【判断题】茶叶审评过程中，根据不同的茶类应具有不同的<br />干茶色泽、不同的汤色标准和不同的叶底色泽。（ √ ）<br />12、【判断题】形似瓜子，自然平展，叶缘微翘，大小均匀，色<br />泽绿中带霜（宝绿）是黄山毛峰的主要品质特征。（ × ）<br />13、【判断题】茶树生长的生物学最低临界温度为－15～17℃。<br />（ × ）<br />14、【判断题】茶树的叶片离叶基处 2/3没有锯齿，这是区别真<br />假茶叶的标志。（ × ）<br />15、【判断题】在茶文化旅游中，让游客了解茶，感受茶文化的<br />熏陶，不仅能增强旅游者的体质，还能净化社会风气。（ √<br /> ）<br />16、【判断题】职业道德的社会作用表现在它促进整个社会道德<br />水准的提高。（ √ ）<br />17、【判断题】茶艺师导购时应从顾客急于了解之处开始，分清<br />轻重缓急。（ √ ）<br />18、【判断题】根据交往途径的不同，可将交往分为直接交往和<br />间接交往。间接交往是指利用语言、面部表情、身体姿态等面对面的<br />交往。（ × ）<br />19、【判断题】肯尼亚人民喝茶深受英国统治时期的影响，主要<br />饮红碎茶，也有喝下午茶的。（ √ ）<br /> <br />20、【判断题】生活型茶艺与营业型茶艺一样对茶汤的质量要求<br />较高。（ √ ）<br />21、【判断题】&ldquo;自然的规律和准则&rdquo;是&ldquo;道&rdquo;的含义之一。<br />（ × ）<br />22、【判断题】在茶汤中加入 2mg/L的镁时，茶汤变淡。（ <br />√ ）<br />23、【判断题】茶艺人员要注意抓住主动接近顾客的最佳时机，<br />如顾客长时间凝视某一商品细看时。（ √ ）<br />24、【判断题】对于台、港、澳同胞礼仪接待时，过年可以说<br />&ldquo;恭喜发财&rdquo;&ldquo;万事如意&rdquo;。（ √ ）<br />25、【判断题】茶叶中维生素 C可通过泡饮从茶汤中获取。<br />（ √ ）<br />26、【判断题】藏族茶饮器具有：打茶筒、银壶、木碗，其特点<br />是打茶筒大多为铜质的，盛茶的茶壶为铁质。（ × ）<br />27、【判断题】茶叶嗅香气时，要求每次嗅的时间不宜过长，每<br />个吸香进程最好是 5-6秒钟，过久容易失去嗅觉的灵敏度。（ ×<br /> ）<br />28、【判断题】文士茶茶艺唐代的代表人物有陆羽、卢仝、唐伯<br />虎等。（ × ）<br />29、【判断题】展销会的特点：直观、形象、生动，能产生强烈<br />的传播效果。（ √ ）<br /> <br />30、【单选题】做调饮红茶时，用水量一般以每克茶( )为宜。<br />（ D ）<br />A、20～30ML<br />B、30～40ML<br />C、40～50ML<br />D、50～60ML<br />31、【单选题】展览会的工作人员的素质和技术技能对整个展览<br />效果影响很大，下面不属于理想工作人员考虑因素的是( )。<br />（ B ）<br />A、专业展览项目知识<br />B、年轻人比较适宜<br />C、仪表端庄、大方<br />D、善交际<br />32、【单选题】展览会的效果评估，下面不属于效果评估的方式<br />是( )。（ D ）<br />A、召开观众座谈会<br />B、留心新闻媒介的报道和评价<br />C、发调查问卷<br />D、让游览的人员评价<br />33、【单选题】英国人和加拿大人忌讳...