2021年8月茶艺师（初级）最新模拟试题及答案（二）

2021年8月茶艺师（初级）最新模拟试题及答案（二）1、【单选题】花茶品饮在冲泡3分钟后，左手端杯，右手拇指和中指捏住盖钮，向内翻转碗盖，()。（C）A、品滋味B、赏茶型C、闻盖香D、观汤色2、【单选题】清饮红茶壶用泡法时，分茶时要待冲泡后静置()，提取茶壶轻轻摇晃以利均匀，并循环倾注入杯。（B）A、10-20秒钟B、3-5分钟C、2-3分钟D、1-2分钟3、【单选题】灌木型茶树的基本特征是()。（D）A、叶小而稀，分枝稀，树冠大B、叶大而稀，分枝稀，树冠小C、没有明显主干，分枝较密，叶大而稀D、没有明显主干，分枝较密，多近地面，树冠短小4、【单选题】()饮用茶叶主要是散茶。（A）A、明代 <br />B、宋代C、唐代D、汉代5、【单选题】()茶叶的种类有粗、散、末、饼茶。（C）A、元代B、明代C、唐代D、宋代6、【单选题】冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分，称为&ldquo;行茶程序&rdquo;，共分为三个阶段：准备阶段、()、完成阶段。（D）A、冲泡阶段B、奉茶阶段C、待客阶段D、操作阶段7、【单选题】扁炒青的品质要求：。因制法不同，品质特征也有差异。（B）A、紧结光滑B、扁平光滑C、芽毫光滑D、密披茸毛 <br />8、【单选题】是指在无任何污染的茶叶的茶叶产地，按有机农业生产体系和方法生产出的鲜叶原料，在加工、包装、储运过程中不受任何化学污染，并经有机茶认证机构审查颁证的茶叶。（C）A、无公害茶B、绿色食品茶C、天然有机茶D、大宗茶9、【单选题】原始社会茶具的特点是。（B）A、金属茶具B、一器多用C、木制茶具D、石制茶具10、【单选题】茶具这一概念最早出现于王褒《僮约》中&ldquo;武阳买茶，烹茶尽具&rdquo;。（B）A、原始时期B、西汉时期C、战国时期D、三国时期11、【单选题】不同慢性疾病者选择不同茶饮，高胆固醇、动脉硬化者可饮()。（D）A、乌龙茶、绿茶和白茶B、普洱茶、绿茶和白茶 <br />C、红茶、绿茶和白茶D、乌龙茶、普洱茶和白茶12、【单选题】台湾乌龙茶冲泡时，紫砂壶根据品茶人数，容量适宜选择()。（B）A、一人壶、三人壶B、二人壶、四人壶C、三人壶、五人壶D、更大容量的茶茶壶13、【单选题】白茶冲泡时，冲入少量开水，让杯中茶叶浸润()左右。（C）A、5秒钟B、2秒钟C、10秒钟D、20秒钟14、【单选题】古人对泡茶水温十分讲究，认为&ldquo;水嫩&rdquo;，茶汤品质。（B）A、香味清高B、香味低淡C、香味馥郁D、滋味苦涩15、【单选题】世界上第一部茶书的作者是()。（B）A、熊蕃 <br />B、陆羽C、张又新D、温庭筠16、【单选题】清代茶叶已齐全。（C）A、七大茶类B、两大茶类C、六大茶类D、五大茶类17、【单选题】判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、()、净度来看。（C）A、滋味B、汤色C、香气D、季节18、【单选题】解决劳资关系发生的纠纷程序是。（A）A、调解、仲裁、诉讼B、单位解聘雇员、雇员上诉C、仲裁、上诉D、调解、上诉19、【单选题】按照标准的管理权限，下列()标准属于国家标准。（B）A、《屯炒青绿茶》 <br />B、《紧压茶.沱茶》C、《祁门工夫红茶》D、《闽烘青绿茶》20、【单选题】品茗、营业、表演是的三种形态。（C）A、曲艺B、戏艺C、茶艺D、画艺21、【单选题】雅志、敬客、行道是的三个主要社会功能。（A）A、茶文化B、竹文化C、石文化D、砚文化22、【单选题】茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时，下列姿势是错误的。（A）A、直接坐下进行茶艺表演B、转动身体时注意调整头、胸、髋三轴的角度C、站立时两手合握于腰部D、保持微笑、含蓄23、【单选题】青花瓷是在()上缀以青色文饰、清丽恬静，既典雅又丰富。（A） <br />A、白瓷B、青瓷C、金属D、竹木24、【单选题】在《劳动法》中对劳动者安全卫生方面的素质要求是()。（C）A、在工作中不应有冒险精神B、为了利润或业绩，允许降低安全系数保障的操作C、执行劳动安全卫生规程D、在岗位上一切以减低成本提高效率为目的25、【单选题】干看春绿茶的品质特点是色泽()，茶叶肥壮重实，或有较多白毫。（A）A、绿润B、油润C、乌润D、红润26、【单选题】台湾乌龙茶的冲泡程序()。（A）A、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、滤茶、斟茶、奉茶、品茶B、备具、温壶烫盏、赏茶、置茶、温润泡、正式冲泡、刮沫、淋壶、洗杯、...