大班社会活动——野菜品尝会教案

野菜品尝会教案 <br />大班社会活动野菜品尝会教案主要包含了设计意图，活动目标，活动准备，活动过程，活动延伸，活动反思等内容，能分工合作学习野菜菜肴制作的烹调方法（凉拌、炒、包饺子等），体验自己动手用野菜制作食品的愉快情绪，适合幼儿园老师们上大班社会活动课，下面是野菜品尝会教案。 <br /> 　　设计意图： <br />　　如今的孩子在家都是“小皇帝”“小公主”，对生活中的家务劳动可以说是一无所知，更别说是帮助大人们做些家务活了。平时大人们总想把最美好的东西给孩子，究竟什么是最美好的东西呢？是高档的服装？精美的蛋糕？昂贵的玩具？我想都不是。最美好的东西应该是教会他们生存、生活、创造的能力。只有这样，才能给他们一个健全的人格和自信的人生。为了让孩子多了解生活中做菜的各种细节，感受到大人们的劳动之辛苦，我特此设计了本活动，旨在让他们体验与他人共享劳动成果的幸福感和成就感，进一步感受劳动带来的无限乐趣。 <br />　　活动目标： <br />　　１、能分工合作学习野菜菜肴制作的烹调方法（凉拌、炒、包饺子等）。 <br />　　２、体验自己动手用野菜制作食品的愉快情绪。 <br />　　３、培养幼儿敏锐的观察能力。 <br />　　４、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。 <br />　　５、探索、发现生活中的多样性及特征。 <br />　　活动准备： <br />　　１、活动前幼儿参加野菜活动。 <br />　　２、提醒幼儿参与买菜做菜等家务，观看过家长制作的多样菜肴。 <br />　　３、家长帮助幼儿准备野菜制作的菜肴（一种），并知道菜肴的名称及制作。 <br />　　４、饺皮、肉馅、野菜实物，佐料（幼儿已熟识） <br />　　５、凉拌菜的制作录像 <br />　　６、预计活动需要两小时。 <br />　　７、本活动需要两个老师配合完成。 <br />　　活动过程： <br />　　１、野菜菜肴展览。幼儿介绍自己带来的菜肴的名称及烹调方法。 <br />　　２、组织幼儿摘洗并制作野菜菜肴。 <br />　　（１）摘洗野菜，提出活动要求 <br />　　幼儿分成两组：一组摘菜，一组洗菜。摘菜时注意将黄叶摘去，洗菜要浸泡并清洗干净。（教师在旁指导） <br />　　（２）制作野菜菜肴。 <br />　　根据菜的烹饪方法不同，幼儿分成两组：一组为包饺子小组；另一组为凉拌组。 <br />　　两组同时进行活动。 <br />　　包饺子组：一教师示范包饺子的方法，幼儿学习。教师帮助准备菜肉馅和幼儿一起包捏。并将包好的饺子在现场或交厨房煮熟。 <br />　　凉拌组：教师组织幼儿观看录像《凉拌马兰头》，并请幼儿讲讲凉拌马兰头的方法。 <br />　　教师帮助幼儿切、烫马兰头。 <br />　　教师重点讲述马兰头凉拌方法，幼儿根据自己的口味试着凉拌，教师在旁指导。鼓励幼儿大胆的制作。 <br />　　３、野菜品尝会活动。 <br />　　教师将幼儿制作好的饺子、凉拌菜摆放在桌上，组织幼儿已自助餐的形式品尝自制的及家中带来的野菜菜肴和混饨、饺子等。 <br />　　４、谈谈野菜食品的味道，讨论人们为什么喜欢吃野菜？ <br />　　活动延伸： <br />　　１、将自制的饺子和凉拌菜送给其他班的孩子尝一尝，让他们也感受到成功的快乐，从而培养孩子乐意与人交往的良好品质。 <br />　　２、让幼儿向他人讲述当天的活动经理，既培养了他们的语言表达能力，自信心，又培养了他们的交往能力。 <br />　　活动反思： <br />　　本活动及科学、生活劳动为一体，是一个综合活动。在活动中，老师通过家园互动的方式，让幼儿在感知的基础上通过看一看、讲一讲、动一动、尝一尝等活动形式，感受到自己动手制作野菜菜肴的乐趣。整个活动是在宽松、和谐的气氛中进行的，幼儿没有任何的压力。教师和幼儿一起共同学习，分工合作，相处得十分融洽，正是这种融洽，才使幼儿在不知不觉中学会了野菜的不同制作方法，从而完成了教育目标。 <br /> <br />