公卫执业医师分类模拟题2019年(18)

<br /> <br />公卫执业医师分类模拟题 2019 年(18) <br />(总分：100 分，做题时间：90 分钟) <br />一、A 型题(总题数：50，score:100 分) <br />1. 在哪种情况下，机体为正氮平衡 <br />• 【A】饥饿 <br />• 【B】进食低质量蛋白 <br />• 【C】摄入氮＞排出氮 <br />• 【D】糖尿病 <br />• 【E】摄入氮＜排出氮 <br /> <br /> <br />【score:2 分】 <br /> 【A】 <br /> 【B】 <br /> 【C】 【此项为本题正确答案】 <br /> 【D】 <br /> 【E】 <br />本题思路： <br /> <br /> <br />2. 对于孕妇、乳母，其体内摄入氮与排出氮之间 <br />的关系为 <br />• 【A】I=(U+F+S) <br />• 【B】I＜(U+F+S) <br />• 【C】I＜(U+F+S) <br />• 【D】正相关 <br />• 【E】负相关 <br /> <br /> <br />【score:2 分】 <br /> 【A】 <br /> 【B】 【此项为本题正确答案】 <br /> 【C】 <br /> 【D】 <br /> 【E】 <br />本题思路： <br />3. 必要氮损失不包括 <br />• 【A】粪代谢氮 <br />• 【B】尿内源氮 <br /> <br /> <br />• 【C】皮肤中排出的氮 <br />• 【D】毛发及其他途径排出的氮 <br />• 【E】消化的氮 <br /> <br /> <br />【score:2 分】 <br /> 【A】 <br /> 【B】 <br /> 【C】 <br /> 【D】 <br /> 【E】 【此项为本题正确答案】 <br />本题思路： <br />4. 必要氮损失是在什么情况下消耗的氮 <br />• 【A】完全不摄入脂肪 <br />• 【B】完全不摄入蛋白质 <br />• 【C】完全不摄入碳水化合物 <br />• 【D】完全不摄入维生素 <br />• 【E】完全不摄入无机盐 <br /> <br /> <br /> <br /> <br />【score:2 分】 <br /> 【A】 <br /> 【B】 【此项为本题正确答案】 <br /> 【C】 <br /> 【D】 <br /> 【E】 <br />本题思路： <br />5. 下列哪种氨基酸为儿童必需的氨基酸 <br />• 【A】赖氨酸 <br />• 【B】组氨酸 <br />• 【C】苏氨酸 <br />• 【D】蛋氨酸 <br />• 【E】胱氨酸 <br /> <br /> <br />【score:2 分】 <br /> 【A】 <br /> 【B】 【此项为本题正确答案】 <br /> <br /> <br /> 【C】 <br /> 【D】 <br /> 【E】 <br />本题思路： <br />6. 关于非必需氨基酸下列哪种说法是错误的 <br />• 【A】人体不需要的氨基酸 <br />• 【B】人体内可以合成 <br />• 【C】不依赖食物的供给 <br />• 【D】食物中含量丰富 <br />• 【E】合成机体蛋白质所必需 <br /> <br /> <br />【score:2 分】 <br /> 【A】 【此项为本题正确答案】 <br /> 【B】 <br /> 【C】 <br /> 【D】 <br /> 【E】 <br />本题思路： <br /> <br /> <br />7. 下列哪种氨基酸是半必需氨基酸 <br />• 【A】苏氨酸 <br />• 【B】脯氨酸 <br />• 【C】酪氨酸 <br />• 【D】赖氨酸 <br />• 【E】亮氨酸 <br /> <br /> <br />【score:2 分】 <br /> 【A】 <br /> 【B】 <br /> 【C】 【此项为本题正确答案】 <br /> 【D】 <br /> 【E】 <br />本题思路： <br />8. 蛋白质的生物学价值是表示蛋白质的 <br />• 【A】蛋白质含量 <br />• 【B】表观消化率 <br />• 【C】真实消化率 <br /> <br /> <br />• 【D】净利用率 <br />• 【E】生物利用率 <br /> <br /> <br />【score:2 分】 <br /> 【A】 <br /> 【B】 <br /> 【C】 <br /> 【D】 <br /> 【E】 【此项为本题正确答案】 <br />本题思路： <br />9. 氨基酸评分可以确定蛋白质的 <br />• 【A】生物利用率 <br />• 【B】真实消化率 <br />• 【C】蛋白质含量 <br />• 【D】必需氨基酸 <br />• 【E】限制氨基酸 <br /> <br /> <br /> <br /> <br />【score:2 分】 <br /> 【A】 <br /> 【B】 <br /> 【C】 <br /> 【D】 <br /> 【E】 【此项为本题正确答案】 <br />本题思路： <br />10. 评价食物蛋白质营养价值，应考虑 <br />• 【A】蛋白质含量 <br />• 【B】消化率 <br />• 【C】利用率 <br />• 【D】氨基酸模式 <br />• 【E】以上都包括 <br /> <br /> <br />【score:2 分】 <br /> 【A】 <br /> 【B】 <br /> <br /> <br /> 【C】 <br /> 【D】 <br /> 【E】 【此项为本题正确答案】 <br />本题思路： <br />11. 蛋白质功效比值是表示蛋白质的 <br />• 【A】利用率 <br />• 【B】消化率 <br />• 【C】蛋白质含量 <br />• 【D】表观消化率 <br />• 【E】净利用率 <br /> <br /> <br />【score:2 分】 <br /> 【A】 【此项为本题正确答案】 <br /> 【B】 <br /> 【C】 <br /> 【D】 <br /> 【E】 <br />本题思路： <br /> <br /> <br />12. 一般食物的蛋白质换算系数为 <br /> A．5.85 <br /> R 6.05 <br /> C．6.25 <br /> D．6.45 <br /> E．6 分 <br /> <br /> <br />【score:2 分】 <br /> 【A】 <br /> 【B】 <br /> 【C】 【此项为本题正确答案】 <br /> 【D】 <br /> 【E】 <br />本题思路： <br />13. 植...