医学考试-营养学初级（师）专业实践能力-试卷2

<br /> <br />营养学初级【师】专业实践能力-试卷 2 <br />(总分：76 分，做题时间：90 分钟) <br />一、 A1/A2 型题(总题数：27，score:54 分) <br />1.肺结核确诊的主要依据是 <br />【score:2 分】 <br /> 【A】有肺炎症状 <br /> 【B】感染金黄色葡萄球菌 <br /> 【C】有恶心、呕吐症状 <br /> 【D】痰中找到结核杆菌 【此项为本题正确答 <br />案】 <br /> 【E】胸部 X 线检查 <br />本题思路： <br />2.结核病患者的能量需要量为 <br />【score:2 分】 <br /> 【A】小于正常成人推荐摄入量 <br /> 【B】等于正常成人推荐摄入量 <br /> 【C】大于正常成人推荐摄入量 【此项为本题正 <br />确答案】 <br /> 【D】等于机体实际耗能量 <br /> 【E】不限 <br /> <br /> <br />本题思路：结核病是慢性消耗性疾病，能量需要超过 <br />正常人。 <br />3.结核病患者的碳水化合物供给量为 <br />【score:2 分】 <br /> 【A】小于正常成人推荐摄入量 <br /> 【B】等于正常成人推荐摄入量 <br /> 【C】大于正常成人推荐摄入量 <br /> 【D】等于机体实际耗能量 <br /> 【E】不限 【此项为本题正确答案】 <br />本题思路： <br />4.结核病患者膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的比 <br />例为 <br />【score:2 分】 <br /> 【A】＜1／4 <br /> 【B】＜1／3 <br /> 【C】1／3～2／3 【此项为本题正确答案】 <br /> 【D】1／3～3／4 <br /> 【E】＞3／4 <br />本题思路： <br /> <br /> <br />5.结核病患者补充维生素 A 的意义为 <br />【score:2 分】 <br /> 【A】增强上皮细胞的抵抗力 【此项为本题正确 <br />答案】 <br /> 【B】增进食欲 <br /> 【C】健全肺部和血管的功能 <br /> 【D】参与体内代谢 <br /> 【E】有助于钙的吸收 <br />本题思路：对于结核病患者：维生素 A 能增强上皮细 <br />胞的抵抗力；维生素 B 和 C 能增进食欲，健全肺部和 <br />血管的功能，并参与体内代谢；维生素 D 有助于钙的 <br />吸收。 <br />6.结核病患者不用限制的物质为 <br />【score:2 分】 <br /> 【A】烟 <br /> 【B】酒 <br /> 【C】糖 【此项为本题正确答案】 <br /> 【D】辣椒 <br /> 【E】咖喱 <br /> <br /> <br />本题思路：结核病患者应避免辛辣刺激调味品，要禁 <br />烟酒，碳水化合物供给量不限。 <br />7.肺结核引起贫血的原因为 <br />【score:2 分】 <br /> 【A】发热 <br /> 【B】咯血 【此项为本题正确答案】 <br /> 【C】肺炎 <br /> 【D】粪便丢失 <br /> 【E】胸腔积液 <br />本题思路：肺结核咯血和肠_结核粪便中血液丢失会 <br />引起贫血。 <br />8.下列不属于伤寒传播途径的是 <br />【score:2 分】 <br /> 【A】水 <br /> 【B】食物 <br /> 【C】日常接触 <br /> 【D】血液 【此项为本题正确答案】 <br /> 【E】苍蝇 <br />本题思路：伤寒可通过污染水源、食物，日常生活接 <br />触，苍蝇与蟑螂等传递病原茵而传播。 <br /> <br /> <br />9.伤寒病理组织病变最明显的部位为 <br />【score:2 分】 <br /> 【A】食管 <br /> 【B】胃 <br /> 【C】十二指肠 <br /> 【D】空肠 <br /> 【E】回肠 【此项为本题正确答案】 <br />本题思路： <br />10.伤寒患者典型的临床症状为 <br />【score:2 分】 <br /> 【A】低热 <br /> 【B】脉搏加快 <br /> 【C】玫瑰疹 【此项为本题正确答案】 <br /> 【D】白细胞升高 <br /> 【E】肺炎 <br />本题思路：伤寒患者典型的临床症状为持续高热、相 <br />对缓脉、玫瑰疹、肝脾肿大与白细胞减少。 <br />11.下列最适合伤寒患者食用的食物为 <br />【score:2 分】 <br /> 【A】鱼 【此项为本题正确答案】 <br /> <br /> <br /> 【B】玉米 <br /> 【C】黄豆 <br /> 【D】荞麦 <br /> 【E】核桃 <br />本题思路：伤寒患者的膳食要避免对肠道有刺激性， <br />粗粮、于豆类、干果等粗糙食物要加以限制。 <br />12.伤寒患者每天应供水的量为 <br />【score:2 分】 <br /> 【A】1200ml <br /> 【B】1500mi <br /> 【C】1800ml <br /> 【D】2000ml <br /> 【E】3000ml 【此项为本题正确答案】 <br />本题思路：伤寒患者应多饮水，包括膳食中的水分在 <br />内，每天应供水 3000ml 左右。 <br />13.伤寒发热期患者的膳食应为 <br />【score:2 分】 <br /> 【A】普通膳食 <br /> 【B】管饲要素膳食 <br /> 【C】管饲无氮膳食 <br /> <br /> <br /> 【D】流质膳食 【此项为本题正确答案】 <br /> 【E】软饭 <br />本题思路：考查伤寒患者的膳食分期调配。发热期患 <br />者容易出现肠穿孔和肠出血，应供给流质或少渣半流 <br />质膳食。 <br />14.以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为 <br />【score:2 分】 <br /> 【A】甲型病毒性肝炎 <br /> 【B】乙型病毒性...