2020酒店服务员培训心得体会

　　在酒店经过了几个月的培训，掌握了身为一名酒店服务<br />员该有的知识。下面是由出国留学网小编为大家整理的&ldquo;2020<br />酒店服务员培训心得体会&rdquo;，仅供参考，欢迎大家阅读。<br />　　通过这次培训，我认识到作为酒店服务员，在酒店工作<br />中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到<br />突发事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等医务人员到来，<br />客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常<br />识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到&ldquo;能与不能&rdquo;<br />的技术性问题。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以<br />下几方面的服务能力.<br />　　一、语言能力<br />　　体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能<br />够感受到最重要的两个方面就是服务员的言和行。语言是服<br />务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。<br />语言是思维的物质外壳。<br />　　要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，服务员在表达时。<br />语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些<br />表示尊重、谦虚的语言词汇经常可以缓和语气，如&ldquo;您、请、<br />负疚、假如、可以&rdquo;等等。另外，服务员还要注意表达时机<br />和表达对象，即根据不同的场所和客人不同身份等具体情况<br />进行适当得体的表达。<br />　　二、交际能力<br /> <br />　　每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量<br />的客人进行广泛的接触，酒店是一个人际交往大量集中发生<br />的场所。并且会基于服务而与客人发生多样的互动关系，妥<br />善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被<br />优待。客人这一感受的获得将会为经营的继续兴旺和企业品<br />牌的宣传、传达起到不可估量的作用。良好的交际能力则是<br />服务员实现这些目标的重要基础。<br />　　三、观察能力<br />　　服务员最值得肯定的服务身手。这就需要服务员具有敏<br />锐的观察能力，能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透。<br />并把这种潜在需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供<br />是所有服务中最有价值的局部。第一种服务是主动性的后两<br />种服务则是主动性的而潜在服务的提供更强调服务员的主动<br />性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，客人开口言<br />明之前将服务及时、妥帖地送到<br />　　四、记忆能力<br />　　客人经常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档<br />次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、<br />旅游等方面的问题，服务过程中。服务员此时就要以自己平<br />时从经验中得来的或有目的积累成为客人的活字典&rdquo;指南针&rdquo;<br />使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服<br />务指向、引导，自身也是一种能够征得客人欣赏的服务。<br /> <br />　　或在餐饮时需要一些酒水茶点，服务员还会经常性地碰<br />到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服<br />务员操持的事宜。这些服务项目的提出到提供之间有一个或<br />长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人<br />所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生<br />客人所需的服务自愿延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的<br />情况，对酒店的形象会产生不好的影响。<br />　　从参加 2020年 xx月 xx日 x经理的第一次培训到 2020<br />年 xx月 xx日 xxx的培训，中间已经有 20个人培训过了，虽<br />然中间有好几次的培训都由于值班或者其他原因没有参加，<br />但上传的培训资料都看过了，中间许多的内容都让我受益匪<br />浅，每次的培训内容都对我们平时的工作以及生活中的为人<br />处事起到了很大的作用。<br />　　通过培训，我总结了以下几点心得：<br />　　一、热爱总结的工作<br />　　要时刻保持一颗&rdquo;我工作我快乐&ldquo;的心，只有热爱自己<br />的工作，才能更好的吧工作做好，才会把最平凡的工作做得<br />不同凡响，企业最需要热爱工作的人。作为酒店服务行业，<br />员工的礼仪修养起到至关重要的作用，无论是说话还是行为<br />动作都有他一定的规范度，只有把这些做好了，才是一名称<br />责的酒店员工。。<br />　　二、沟通和细节<br /> <br />　　在一个团队中，如果没有默契的交流和沟通，就不能达<br />成共识，在一个集体中，每个人都有自己的思想，但遇事必<br />须顾全大局，只有这样子一个团队才会壮大。说到团队最先<br />想到在 xx的日子，尽管住了 5个月，但他们从未把我们当成<br />&ldquo;自家人&rdquo;，我们也在那个时候学会了团结，没...