宾馆酒店服务员实习心得体会

宾馆酒店服务员实习心得体会(一) <br /> <br />对于一个迎接宾客的酒店来说，服务是形象之本、立足之道、收益之源。作为从事酒店服务的员工来说，培养优质的服务意识尤为重要。 <br />实习这一个多月以来，我最深的体会就是，要多站在客人的角度，为客人的利益着想，这是最基本的要求，也是提供优质服务的基础。于细微处见精神，于善小处见人情，酒店必须做到用心服务，细心观察客人的举动，耐心倾听客人的要求，真心提供真诚的服务，注意服务过程中的感情交流，并创造轻松自然的氛围，使客人感到服务人员的每一个微笑，每一次问候，每一次服务都是发自肺腑的，真正体现一种独特的关注。客人并非职业人，而是追求享受的自由人，且是具有优越感的最爱面子的人。所以，其往往以自我为中心，思维和行为大都具有情绪化的特征，对酒店服务的评价往往带有很大的主观性，即以自己的感觉加以判断。 <br />在服务中，微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词，也是最好的沟通方式。有时候面对比较不讲理的客人，不要试图去和他理论，而是用你的微笑和耐心去打动他，要克服了&ldquo;想不通&rdquo;和&ldquo;心理障碍&rdquo;把客人放在第一位，自觉、热情地为客人做好服务工作，把顾客当成了上帝，客人也能得到满意。在同事关系上，微笑也是最好的交流工具，有时一个会心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事间的距离。 <br />为客人提供个性化的服务，关注每一位客人需要，尽量满足他们的需求。实习期间努力做到：看到客人中有小孩子，马上拿来bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐；客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即帮客人套上西装套，这样保证客人的财物安全也使他们更放心用餐；为衣着少的客人拿来披肩，使他们感到温暖&hellip;&hellip;许多事情都很细微，但是用心去做好后，总能时客人非常满意，露出赞许的笑脸。 <br />记住和使用客人的名字，特别是常客的名字，可以使客人感觉到自己受重视，从而提高满意度。咖啡厅有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都会来这里吃早餐，刚开始我不知道，帮他倒咖啡的时候称呼他为&ldquo;先生&rdquo;，他似乎不大高兴。老员工告诉我他是酒店的长住客，也是咖啡厅的常客，大家都认识他，我才知道他不大高兴的原因。后来我每次一看到他都会主动打招呼：&ldquo;李先生，早上好！&rdquo;他会显得比较高兴。不仅要记住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜欢喝我们事先备好的咖啡而要喝新鲜的，e区就有这样的两桌常客，了解他们的爱好后，每次看到他们来吃早餐我就主动做好新鲜咖啡端上去，他们会很惊讶和高兴，也会多说几句&ldquo;thank you&rdquo;。很多东西以前在书上学的时候只是知道大概，真正用到的时候才知道它的重要性。理论和实践相结合，这也是学院安排实习的初衷。 <br />我的感悟就是：实习也是我们了解社会，真正走进社会的一个途径。在实习中，我们要处理好不同的关系，上下级之间的关系、同事之间的关系、与客人之间的关系等等，很多完全不像我们在学校那么简单和直接。调整好自己的心态就很重要了，像我们这些被称为&ldquo;天之骄子&rdquo;的大学生，在酒店里面受很多的约束，每天干那么多体力活，有时还要&ldquo;忍气吞声&rdquo;，的确挺磨练心境的。但是走过了，经历了，心境也就开阔许多，看待问题的角度会更切合实际。 <br />我的实习落下帷幕，这次实习使我们对酒店有了进一步的认识，也培养了我们的服务意识，学到许多书本上学不到的东西，同时也对我们今后的择业有一定的帮助。 <br />宾馆酒店服务员实习心得体会(二) <br />为了提高我们的操作技能、培养职业能力，按照教学计划，我们在大三第二学期进行顶岗实习。经过学校的安排，20xx年12月20号我们搭乘了去天津，实习基地为天津xx酒店。古人曰：&ldquo;逝者如斯夫，不舍昼夜&rdquo;。短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝，而这其间的感受也像五味瓶&mdash;&mdash;酸甜苦辣咸一应俱全，在每日紧张充实的工作环境中不觉间已经走过了五个月的实习期，回首这将近半年的实习期，内心充满着激动，也让我有着无限的感慨。 <br />一、实习酒店简介 <br />xxx酒店位于大营镇汽车站对面，地处十字路口，地理位置十分优越，人流量大。因大营镇是裘皮生产基地，有很多的南方客人，所以酒店老板选择了以南方菜为主。旨在充分利用...