安徽省宣城市2021-2022学年高三生物下学期第二次调研考试试题（Word版附解析）

2022届安徽省宣城市高三第二次调研理综生物一、选择题：1.下列有关组成细胞内化合物的叙述，错误的是（）A.细胞中的含氮有机物都是在核糖体中合成的B.细胞膜上蛋白质分子和磷脂分子都与选择透过性有关C.变性和盐析的蛋白质都能使双缩脲试剂呈紫色D.蔗糖水解产生的果糖和葡萄糖都能被细胞吸收【答案】A【解析】【分析】1、细胞膜表面的糖蛋白具有细胞识别、保护和润滑等作用。2、核酸是遗传信息的携带者，是一切生物的遗传物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用，细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成。3、几种化合物的元素组成：①蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S等；②核酸是由C、H、O、N、P元素构成；③脂质是由C、H、O构成，有些含有N、P；④糖类是由C、H、O构成。4、蛋白质或多肽中含有肽键，均可与双缩脲试剂作用产生紫色反应。【详解】A、细胞中的含氮有机物如核酸主要是在细胞核内合成的，A错误；B、细胞膜的功能特点是具有选择透过性，磷脂双分子层和膜上的载体决定了细胞膜的选择透过性，B正确；C、盐析不会引起蛋白质的空间结构改变，变性后的蛋白质，空间结构被破坏，但是肽键没有被破坏，遇到双缩脲试剂生成紫色络合物，C正确；D、蔗糖二糖，一般不能直接被细胞吸收利用，需要在肠道中分解为果糖和葡萄糖被细胞吸收利用，D正确。故选A。2.细胞内分子伴侣可识别并结合目标蛋白形成复合体，该复合体与溶酶体膜上的受体L结合后，目标蛋白进入溶酶体被降解。该过程可通过降解a-酮戊二酸合成酶，调控细胞内a-酮戊 二酸的含量，从而促进胚胎干细胞分化。下列叙述错误的是（）A.a-酮戊二酸合成酶可作为目标蛋白与分子伴侣结合B.a-酮戊二酸合成酶的降解产物可被细胞再利用C.a-酮戊二酸含量升高不利于胚胎干细胞的分化D.抑制L基因表达可降低细胞内a-酮戊二酸的含量【答案】D【解析】【分析】根据题干信息可以得出相应的过程：细胞内分子伴侣识别并结合α-酮戊二酸合成酶形成复合体，然后与受体L结合，进入溶酶体被降解，导致α-酮戊二酸含量降低，促进胚胎干细胞分化。【详解】A、根据题干信息“该过程可降解α-酮戊二酸合成酶”，说明a-酮戊二酸合成酶可作为目标蛋白与分子伴侣结合形成复合体，然后进入溶酶体被降解，A正确；B、α-酮戊二酸合成酶被溶酶体降解，所以其降解产物可被细胞再利用，B正确；C、根据题干信息“该过程可通过降解α-酮戊二酸合成酶，调控细胞内α-酮戊二酸的含量，从而促进胚胎干细胞分化”，说明α-酮戊二酸含量降低促进细胞分化，而含量升高不利于胚胎干细胞的分化，C正确；D、根据题干信息“该复合体与溶酶体膜上的受体L结合后，目标蛋白进入溶酶体被降解”，所以如果抑制L基因表达，则复合体不能与受体L结合，不利于降解α-酮戊二酸合成酶，细胞中α-酮戊二酸的含量会升高，D错误。故选D。3.某二倍体高等动物（2n=6）雄性个体的基因型为AABb，将一个精原细胞放入含32P标记的培养液中离体培养，分裂过程中某细胞处于的时期如图所示。以下分析正确的是（）A.该细胞内等位基因A、a的出现可能是交叉互换的结果B.当染色体上的着丝点分裂后，细胞内有3对同源染色体．C.该精原细胞经减数分裂可产生4个3种精细胞 D.该细胞产生子细胞中含32P染色体所占的比例为1/2【答案】C【解析】【分析】根据题意和图示分析可知：图示细胞中没有同源染色体，着丝点没有分裂，染色体散乱分布在细胞中，处于减数第二次分裂前期，是次级精母细胞。【详解】A、该生物的基因型为AABb，因此姐妹染色单体上的A和a是基因突变形成的，A错误；B、图示为减数第二次分裂前期，细胞内没有同源染色体，当染色体上的着丝点分裂后，细胞内也没有同源染色体，B错误；C、图示细胞的基因型为AaBB，因此与此细胞同时产生的另一个次级精母细胞基因型为AAbb，减数第二次分裂后期姐妹染色单体分离，分向两个子细胞，因此可产生4个3种（AB、aB、Ab、Ab）精细胞，C正确；D、由于减数分裂过程只进行一次DNA复制，且DNA复制为半保留复制，因此将一个精原细胞放入含32P标记培养液中离体培养后，产生的子细胞中所有染色体都含32P，即该细胞产生的子细胞中含32P染色体所占的比例为1，D错误。故选C。4.下列关于生物育种的叙述，错误的是（）A.在杂交育种中，通过杂交、选择等手段可导致生物进化B.在单倍体育种中，常用一定浓度的秋水仙素处理萌发的种子C.在多倍体育种中，可通过低温诱导细胞内染色体数目加倍D.在诱变育种中，通过紫外线照射可造成细胞内基因结构的改变【答案】B【解析】【分析】四种育种方法的比较如下表： 【详解】A、在杂交育种中，通过杂交、选择等手段可导致生物的基因频率发生定向改变，生物发生了进化，A正确；B、由于单倍体高度不育，因此在单倍体育种中，通常用秋水仙素处理幼苗，B错误；C、在多倍体育种中，可通过低温或秋水仙素诱导细胞内染色体数目加倍，C正确；D、紫外线照射能增加DNA分子上的碱基发生变化的几率导致基因突变，D正确。故选B。5.生长素类似物2，4-D在生产实践中具有广泛的应用。下列有关分析错误的是（）A.应用一定浓度的2，4-D可以培育无根豆芽B.应用适宜浓度的2，4-D处理插条可以增加根的数量和长度C.应用较高浓度的2，4-D可以去除小麦田中的双子叶植物杂草D.油菜在开花季节遇阴雨天气影响传粉，可喷施2，4-D溶液进行补救【答案】D【解析】【分析】不同植物激素的生理作用：1、生长素：合成部位：幼嫩的芽、叶和发育中的种子。主要生理功能：生长素的作用表现为两重性，即：低浓度促进生长，高浓度抑制生长。2、赤霉素：合成部位：幼芽、幼根和未成熟的种子等幼嫩部分。主要生理功能：促进细胞的伸长；解除种子、块茎的休眠并促进萌发的作用。3、细胞分裂素：合成部位：正在进行细胞分裂的幼嫩根尖。主要生理功能：促进细胞分裂；诱导芽的分化；防止植物衰老。4、脱落酸：合成部位：根冠、萎焉的叶片等。主要生理功能：抑制植物细胞的分裂和种子的萌发；促进植物进入休眠；促进叶和果实的衰老、脱落。 5、乙烯：合成部位：植物体的各个部位都能产生。主要生理功能：促进果实成熟；促进器官的脱落；促进多开雌花。【详解】A、高浓度生长素抑制根的生长，所以用生长素类似物2，4-D处理萌发的大豆可以培育无根豆芽，A正确；B、生长素能促进扦插的枝条生根，因此用一定浓度的2，4-D可促进插条生根，B正确；C、高浓度的2，4-D用来除去小麦田间的双子叶杂草，因为双子叶植物比单子叶植物对生长素敏感，C正确；D、种植油菜是为了收获种子，如果没有授粉就不能形成种子，生长素促进子房壁的发育，油菜开花期间遇到连续阴雨天气，影响授粉，及时喷洒一定浓度的2，4-D，油菜产量下降，必需及时对油菜人工授粉才可避免减产，D错误。故选D。6.某科研小组对玉米地进行了研究，有关分析正确的是（）A.玉米地里不同的玉米品种体现了物种的多样性B.坡上与坡下玉米地的生物存在差异，体现了群落的垂直结构C.调查玉米地范围内物种的丰富度，属于群落水平上的研究D.玉米地里杂草的产生、蚜虫的迁入，说明群落发生了演替【答案】C【解析】【分析】1、群落水平上研究的问题不仅是群落的丰富度，还有群落中的优势种、种间关系、空间结构范围和边界以及群落演替等.2、群落垂直结构：在垂直方向上，大多数群落具有明显的分层现象,。水平结构指群落中的各个种群在水平状态下的格局或片状分布。原因：由于在水平方向上地形的变化、土壤湿度和盐碱度的差异、光照强度的不同、生物自身生长特点的不同，以及人与动物的影响等因素，不同地段往往分布着不同的种群，同一地段上种群密度也有差异，它们常呈镶嵌分布。3、生物的多样性包括生物种类的多样性、基因的多样性和生态系统的多样性三个层次。4、生物多样性的价值：直接价值：是指能为人类提供形式多样的食物、纤维、燃料和建材等。间接价值：是指对生态平衡、生物圈稳态的调节功能。潜在价值：指目前人类尚不清楚的价值。【详解】A、玉米地里不同的玉米品种体现了体现了遗传多样性（基因多样性），A错误；B、坡上与坡下玉米地的生物存在差异，体现了群落的水平结构，B错误； C、调查玉米地范围内物种的丰富度，属于群落水平上的研究，C正确；D、虽然玉米地里杂草的产生、蚜虫的迁人，但是优势物种没有发生改变仍然是玉米，所以没有发生群落演替，D错误。故选C。7.科研人员将酵母菌的DAK基因导人天竺葵的叶绿体中，获得了同化甲醛能力较强的天竺葵。为测定转基因天竺葵同化甲醛的能力，科研人员进行了实验，获得如图所示的结果，请回答下列问题：（1）DAK基因能在天竺葵的叶绿体中表达，其原因是叶绿体内含有与转录有关的______（填酶名称），以及进行翻译的______（填细胞器名称）。（2）在晴朗的夏季中午，天竺葵光合速率会降低，原因是______。（3）有同学认为上述实验还不能获得转基因天竺葵较非转基因天竺葵同化甲醛能力强的结论，请完善上述实验：______；并在图中绘出可能的实验结果______。【答案】（1）①.RNA聚合酶②.核糖体（2）部分气孔关闭，CO2吸收减少，暗反应减弱（3）①.再增设一组非转基因天竺葵的对照组，其他条件相同②. 【解析】【分析】转基因天竺葵的叶绿体中导入了酵母菌的二羟基丙酮激酶（DAS）基因和二羟基丙酮合酶（DAK）基因，两种基因成功表达可使转基因天竺葵的叶绿体中存在DAS和DAK。DAS和DAK可增加天竺葵对甲醛的同化途径。【小问1详解】DAK基因能在天竺葵的叶绿体中表达，即能够发生转录和翻译过程，说明叶绿体内含有与转录有关的RNA聚合酶，以及进行翻译的场所核糖体。【小问2详解】在晴朗的夏季中午，光照太强，部分气孔关闭，CO2吸收减少，暗反应减弱，导致天竺葵光合速率降低。【小问3详解】应该再增设一组非转基因天竺葵的对照组，其他条件相同，则实验结果为，随着时间的延长，放置天竺葵的容器内甲醛浓度均下降，放置转基因天竺葵的容器内甲醛浓度下降得更明显，表明转基因天竺葵吸收甲醛的能力比非转基因天竺葵的更强。所以实验结果如图： 【点睛】本题考查光合作用过程和光合作用的影响因素。学生对光合作用过程的理解和从题图中获取信息分析信息得出相应结论的能力是解答本题的关键。8.下图1表示肿瘤细胞表面的PD-LI与T细胞表面的PD-1结合，导致T细胞无法识别肿瘤细胞，实现肿瘤免疫逃逸；图2表示PD-1抗体阻断PD-1与PD-L1相互作用，，恢复T细胞介导的抗肿瘤免疫作用，杀伤肿瘤细胞。请回答下列问题：（1）肿瘤细胞的产生是由于原癌基因和抑癌基因突变的结果，抑癌基因的作用是______。（2）图示中T细胞对肿瘤细胞的识别和杀伤过程属于______免疫，体现了免疫系统具有______功能。（3）为阻断肿瘤细胞的免疫逃逸通路，制备了PD-1抗体，利用_______的原理，通过阻断PD-1与PD-L1的联系，从而促进______细胞杀伤肿瘤。（4）除上述方法（制备了PD-1抗体）外，请结合图示再提出一种阻断癌细胞的免疫逃逸通路的方法：______。【答案】（1）阻止细胞不正常的增殖（2）①细胞②.监控和清除（3）①.抗体与抗原能够发生特异免疫反应②.效应T细胞 （4）制备PD-L1抗体与肿瘤细胞表面的PD-L1相结合【解析】【分析】据图分析，肿瘤细胞表面的PD-L1通过与T细胞表面的PD-1蛋白特异性结合，抑制T细胞增殖分化，从而逃避免疫系统的攻击。【小问1详解】抑癌基因作用是阻止细胞不正常的增殖。【小问2详解】T细胞大量增殖、攻击肿瘤细胞体现了免疫系统的清除功能，T细胞对肿瘤细胞的识别和杀伤过程属于细胞免疫。【小问3详解】由于抗体与抗原能够发生特异免疫反应，所以制备PD-1抗体，可以阻断肿瘤细胞的免疫逃逸通路。能够杀伤肿瘤细胞的是效应T细胞。【小问4详解】由图1可知，肿瘤细胞表面的PD-L1通过与T细胞表面的PD-1蛋白特异性结合，抑制T细胞增殖分化，从而逃避免疫系统的攻击，故可以通过注射抗PD-L1抗体与T细胞表面的PD-1相结合，阻断肿瘤细胞的逃逸通路。【点睛】本题考查人体免疫系统在维持稳态中的作用，考生掌握体液免疫和细胞免疫的具体过程是解答本题的关键。9.请回答下列有关生态学的问题：（1）一般认为食物网越复杂，生态系统恢复力稳定性就越______（填“强”或“弱”）。恢复力稳定性是指生态系统在受到外界干扰因素的破坏后______。（2）消费者是生态系统重要的组成成分，其主要作用：一方面有利于植物的传粉和种子的传播；另一方面能_______（3）流经生态系统的能量不能再回到这个生态系统中来，其原因是______。（4）我国古代就发展出“桑基鱼塘”的生产方式，构建“桑基鱼塘”所运用的生态学原理是______。【答案】（1）①.弱②.恢复到原状的能力（2）加速生态系统的物质循环（3）流经生态系统的能量最终以热能形式散失，而生产者不能利用热能（4）物质循环再生原理和能量多级利用 【解析】【分析】1、抵抗力稳定性：指生态系统抵抗外界干扰并使自身的结构与功能保持原状的能力。2、恢复力稳定性：指生态系统在受到外界干扰因素的破坏后恢复到原状的能力。3、生态系统中的组成成分越多，营养结构就越复杂，生态系统的自动调节能力就越强，其抵抗力稳定性就越强，相反的其恢复力稳定性往往就越弱。【小问1详解】生态系统抵抗外界干扰并使自身的结构与功能保持原状(不受损害)的能力叫做抵抗力稳定性。生态系统的抵抗力稳定性与营养结构密切相关，一般来说，食物网越复杂，抵抗力稳定性越强。恢复力稳定性是指生态系统在受到外界干扰因素的破坏后恢复到原状的能力。【小问2详解】消费者的存在，能够加快生态系统的物质循环，此外消费者对于植物的传粉和种子的传播等具有重要作用。【小问3详解】流经生态系统的能量最终以热能形式散失，而生产者不能利用热能，因此，流经该生态系统的能量不能再回到这个生态系统中来，即能量不能循环流动。【小问4详解】“桑基鱼塘”的生产方式为：用桑叶喂蚕，蚕沙（蚕粪）养鱼，鱼塘泥肥桑，在桑、蚕、鱼之间形成良性循环。故构建“桑基鱼塘”所运用的生态学原理是物质循环再生原理和能量多级利用。【点睛】本题考查生态系统的稳定性、生态系统的成分以及生态学原理等知识，要求考生掌握生态系统稳定性的定义和影响因素，识记消费者在生态系统中的作用，掌握生态学原理，并能结合题意准确作答。10.水稻具有较强的吸镉能力是因其6号染色体上具有高镉基因（用B+表示），科学家把高镉基因敲除培育出低镉（用B-表示）水稻新品种，耐盐和不耐盐是由等位基因（由T/t控制）。现将纯种低镉不耐盐水稻与纯种高镉耐盐水稻杂交，F1全是中镉耐盐水稻，F1自交，F2的表现型及比例为高镉耐盐：中镉耐盐：低镉耐盐：高镉不耐盐：中镉不耐盐：低镉不耐盐=3：6：3：1：2：1。请回答下列问题：（1）在F2中，中镉耐盐水稻的基因型是_______。（2）根据实验结果可判断出耐盐基因不在6号染色体上，理由是______。（3）利用F2中的高镉耐盐水稻自交_______（填“能”或“不能”）得到低镉耐盐水稻，为什么______? （4）以F2为材料如何在最短时间内获得纯种低镉耐盐水稻，请写出简要的实验操作流程________（用简要文字和-+表示）。【答案】（1）B+BˉTTB+BˉTt（2）F2的性状分离比为（1：2：1）×（3：1），遵循基因自由组合定律，说明高镉基因和耐盐基因分别位于两对同源染色体上（3）①.不能②.因为高镉水稻的基因型为B+B+，不含Bˉ基因（4）F2中低镉耐盐水稻→配子→花药离体培养→单倍体植株→秋水仙素处理→筛选出纯合低镉耐盐水稻。【解析】【分析】1、基因分离定律的实质：在杂合子的细胞中，位于一对同源染色体上的等位基因，具有一定的独立性；在减数分裂形成配子的过程中，等位基因会随同源染色体的分开而分离，分别进入到两个配子中，独立地随配子遗传给后代。2、根据表格信息可知，F2的性状分离比为（1∶2∶1）×（3∶1），遵循基因自由组合定律，说明高镉基因和耐盐基因分别位于两对同源染色体上，因此遵循基因的自由组合定律。【小问1详解】根据题意，F2的表现型及比例为高镉耐盐∶中镉耐盐∶低镉耐盐∶高镉不耐盐∶中镉不耐盐∶低镉不耐盐=3∶6∶3∶1∶2∶1，其中高镉∶中镉∶低镉=1∶2∶1，说明高镉为B+B+，中镉为B+B-，低镉为B-Bˉ，且该对基因遵循分离定律。耐盐∶不耐盐=3∶1，耐盐为显性性状，不耐盐为隐性性状，F2的性状分离比为（1∶2∶1）×（3∶1），说明高镉基因和耐盐基因分别位于两对同源染色体上，遵循基因的自由组合定律。亲本基因型为B+B+TT和B-Bˉtt，F1的基因型为B+B-Tt，在F2中，中镉耐盐水稻的基因型是B+BˉTT、B+BˉTt。【小问2详解】根据题意，高镉基因在6号染色体上，F2的性状分离比为（1：2：1）×（3：1），遵循基因自由组合定律，则高镉基因和耐盐基因分别位于两对同源染色体上，说明耐盐基因不在6号染色体上。【小问3详解】由于F2中的高镉水稻的基因型为B+B+，不含Bˉ基因，其自交后代全为B+B+，表现为高镉水稻，不能得到低镉耐盐水稻。【小问4详解】要在最短时间内获得纯种低镉耐盐水稻，应采用单倍体育种的方式，包括花药离体培养和染 色体加倍两个过程，实验操作流程为：F2中低镉耐盐水稻→配子→花药离体培养→单倍体植株→秋水仙素处理→筛选出纯合低镉耐盐水稻。【点睛】本题考查了遗传定律和育种的有关知识，要求考生掌握遗传定律的实质和应用，能够区分完全显性和不完全显性，能够根据题干分析出控制高镉、中镉、低镉和耐盐、不耐盐的两对基因位于两对同源染色体上，遵循基因的自由组合定律，再准确答题。[生物一选修1生物技术实践]11.下图为不同果胶酶用量对苹果出汁量影响的曲线图。请回答下列问题：．（1）在果汁加工中，常加入果胶酶，果胶酶是一种复合酶，主要包括多聚半乳糖醛酸酶________。（2）果胶酶的使用一方面能够______，从而提高出汁率；另一方面能够________，从而提高果汁的澄清度。（3）图中果胶酶的用量，从浓度和体积的角度分析，既可以用______表示，也可以用______来表示。（4）图中当果胶酶的用量为0时，果汁体积不为0，其原因是在榨取果汁时，______；最适酶用量一般用______表示。【答案】（1）果胶分解酶和果胶酯酶（2）①.分解果胶，瓦解植物细胞壁和胞间层②.将果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸（3）①.等浓度不同体积的酶②.等体积不同浓度的酶（4）①.无果胶酶仍然可以获得一定量的果汁（或答“通过机械压力使细胞破裂，从而释放出果汁”）②.果汁体积达到最大时所对应的最小酶用量【解析】【分析】1 、果胶酶是指分解植物主要成分果胶的酶类。果胶酶广泛分布于高等植物和微生物中，根据其作用底物的不同又可分为三类。其中两类（果胶酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在于高等植物和微生物中，还有一类（果胶分解酶）存在于微生物，特别是某些感染植物的致病微生物中。2、自变量指实验中由实验者所操纵或给定的因素或条件。无关变量指与自变量同时影响因变量的变化、但与研究目的无关的变量，因自变量改变而变化的变量叫做因变量。【小问1详解】果胶酶是分解果胶的一类酶的总称，包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶等。【小问2详解】由于果胶酶能分解果胶，瓦解植物细胞的细胞壁和胞间层，所以果汁生产中，利用果胶酶能使榨取果汁变得更加容易。而果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸，也使得浑浊的果汁变得澄清。【小问3详解】从浓度和体积的角度分析，可用等浓度不同体积的酶或等体积不同浓度的酶来表示果胶酶的用量。【小问4详解】由于无果胶酶仍然可以获得一定量的果汁（或“通过机械压力使细胞破裂，从而释放出果汁”），所以当果胶酶的用量为0时，果汁体积不为0。用果汁体积达到最大时所对应的最小酶用量来表示最适酶用量【点睛】本题主要考查果胶酶在果汁生产和果酒制作中的应用，要求考生识记果胶酶的种类和作用，识记果酒和果醋制作的菌种，明确影响果胶酶活性的因素是解答本题的关键。[生物一选修3：现代生物科技专题]12.全球首创、备受关注的“稻米造血”技术，有望在武汉量产，其原理是：将人血清白蛋白基因，通过基因工程技术植入到水稻基因中；通过光合作用在稻谷中大量生产人血清白蛋白。请回答下列问题：（1）在构建人血清白蛋白基因的______时，需在目的基因的上游引入启动子，其作用是______。（2）在造血稻米的培育过程中，研究人员利用水稻外植体经________形成愈伤组织。若对水稻使用农杆菌转化法导入重组质粒，需要在愈伤组织中加入适量的______化合物，其目的是______。（3）为避免人血清白蛋白引发人体的免疫排斥反应，利用蛋白质工程除去该蛋白基因中_______，从而使人血清白蛋白失去抗原性。在蛋白质工程中，对蛋白质结构进行改造，最终是通过对基因的直接改造来完成，其原因是_______。【答案】（1）①.表达载体②.驱动目的基因转录出mRNA （2）①.脱分化②.酚类③.吸引农杆菌移向愈伤组织，有利于目的基因成功转化（3）①.与抗原决定有关的DNA序列②.基因控制蛋白质的合成（或答“基因决定蛋白质”）【解析】【分析】1、基因工程技术的基本步骤：（1）目的基因的获取：方法有从基因文库中获取、利用PCR技术扩增和人工合成；（2）基因表达载体的构建：是基因工程的核心步骤，基因表达载体包括目的基因、启动子、终止子和标记基因等；（3）将目的基因导入受体细胞：根据受体细胞不同，导入的方法也不一样，将目的基因导入植物细胞的方法有农杆菌转化法、基因枪法和花粉管通道法；将目的基因导入动物细胞最有效的方法是显微注射法；将目的基因导入微生物细胞的方法是感受态细胞法；（4）目的基因的检测与鉴定：分子水平上的检测：①检测转基因生物染色体的DNA是否插入目的基因--DNA分子杂交技术；②检测目的基因是否转录出了mRNA--分子杂交技术；③检测目的基因是否翻译成蛋白质--抗原-抗体杂交技术；个体水平上的鉴定：抗虫鉴定、抗病鉴定、活性鉴定等。2、蛋白质工程是在基因工程基础上延伸出的第二代基因工程，因为是对现有蛋白质的改造或制造新的蛋白质，所以必须通过基因修饰或基因合成实现。【小问1详解】要构建重组人血清白蛋白基因的表达载体，需在目的基因的上游和下游分别引入启动子和终止子，从而保证目的基因正常的转录过程，驱动目的基因转录出mRNA。【小问2详解】在造血稻米的培育过程中，研究人员利用水稻外植体经脱分化形成愈伤组织，愈伤组织是由具有分生能力的薄壁细胞组成的，这些细胞的全能性较高。若对水稻使用农杆菌转化法导入重组质粒，则需要在愈伤组织中加入适量的酚类化合物，这些酚类化合物能吸引农杆菌移向愈伤组织以促进转化。【小问3详解】某些重组蛋白的使用不会发生药物引发的免疫排斥反应。方法是通过设法除去该蛋白基因中与抗原决定有关的DNA序列而使该药物不含有（引起免疫排斥的）抗原，进而无法使机体发生相应的免疫反应，该方法没有对相应蛋白质直接进行改造而对其基因进行改造的原因是蛋白质是由基因控制合成的，对基因的改造过程实现了对该基因控制合成的所有蛋白质的改造。