大班主题活动——开心自助餐教案

开心自助餐教案 <br />大班主题活动开心自助餐教案主要包含了设计意图，活动目标，活动准备，活动过程，活动反思等内容，了解自助餐中菜肴的摆放规律及用餐常规（如：归类摆放、自主选择、少计量多选次、不剩饭菜），养成良好的用餐习惯（包括轻拿轻放物品；食品不掉地、不造成浪费；不贪吃、不挑食；食物搭配合理），爱惜厨师、农民的劳动成果，适合幼儿园老师们上大班主题活动课，下面是开心自助餐教案。 <br /> 　　设计意图 <br />　　自助餐是一种现代派、个性化的餐饮方式，它品种繁多、营养丰富、自主选择、自由搭配、色香味俱全。在品种上有点心、素菜、荤菜、饮料、水果、主食等。自助餐以其特有的方式深受广大顾客的青睐。许多家长常常在周末带孩子去餐馆品尝一番，既休闲自在又不失为一种高雅享受。幼儿园中，自助餐对于好动的孩子来说觉得新奇有趣，选选吃吃特别开心；对于进食量小的孩子可以大开胃口；对于挑食的孩子来说，可好好地选择自己爱吃的东西。本活动放在夏季、初秋午餐前40分钟进行。 　　 <br />　　活动目标 <br />　　1.了解自助餐中菜肴的摆放规律及用餐常规（如：归类摆放、自主选择、少计量多选次、不剩饭菜）。 <br />　　2.养成良好的用餐习惯（包括轻拿轻放物品；食品不掉地、不造成浪费；不贪吃、不挑食；食物搭配合理），爱惜厨师、农民的劳动成果。 <br />　　3.体验自助餐的休闲自在。 <br />　　4.探索、发现生活中的多样性及特征。 <br />　　5.愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。 <br />　　 <br />　　活动准备 <br />　　1.课前带幼儿参观大酒店的自助餐，请服务员介绍有关知识。 <br />　　2.准备好菜肴、水果、点心、饮料等食品；碗、勺等餐具。 <br />　　3.轻音乐磁带、食物图片。 <br />　　活动过程 <br />　　活动一：看看讲讲 <br />　　一、通过回忆，引起幼儿的兴趣。 <br />　　上次，老师带你们一起参观了××大酒店的自助餐，你们看到了什么？懂得了什么？（幼儿自由交流） <br />　　今天我们来欣赏品尝一下幼儿园的自助餐。 <br />　　二、欣赏菜肴的色、香，了解食品的分类及营养搭配知识。 <br />　　1.欣赏食物①幼儿参观、欣赏，自由交谈（提醒幼儿不要碰翻食物）。 <br />　　②提问：你看到了什么？是什么颜色的？有何营养？闻上去是什么味道？ <br />　　2.食物分类 <br />　　导语：这些食物如何摆放才能有规律一点，以便让人选择。 <br />　　①幼儿自由商量分类的方法； <br />　　②集体交流：哪些食物应放在一起，为什么？ <br />　　（归类：点心类、水果类、素菜类、荤菜类、饮料类） <br />　　3.营养搭配知识 <br />　　导语：这么多好吃的东西，该怎么吃？ <br />　　①借助图片进行摆放，了解荤素搭配、干稀搭配、主副食搭配等原则。 <br />　　②了解主副食、水果、饮料等食品选用的先后次序。 <br />　　提问：用餐时，应先吃什么，后吃什么？为什么？ <br />　　幼儿小组讨论，集体交流。 <br />　　③个别示范，师生评议（配图片）。 <br />　　提问：你想吃些什么？ <br />　　（个别幼儿摆图片并介绍） <br />　　集体评评：他还有哪一类东西没吃到？（对偏食现象进行纠正） <br />　　④全体幼儿操作，两人一组，相互纠错。 <br />　　三、激发幼儿爱食堂人员、炊事员、厨师、农民的情感。 <br />　　提问：这些味道鲜美、色彩漂亮的食物是谁做出来的？是谁种植或饲养出来的？ <br />　　那我们吃饭时应注意些什么？（节约粮食，不剩饭菜，不掉米粒等） <br /> <br />　　四、讨论自助餐的使用常规和进餐要求 <br />　　1.学习自助餐的使用常规。 <br />　　提问：在用自助餐时要注意些什么？ <br />　　①人多不拥挤，互相谦让。 <br />　　②轻拿轻放用具。 <br />　　③食物夹子不混用，夹子夹食物时要夹牢，不掉在地上。 <br />　　④取少量，用完后再添加。 <br />　　⑤不贪吃某一种食物，多吃了会不消化，影响身体健康。 <br />　　⑥所选食物尽量做到面广。 <br />　　2.给图片判断正确与否，在正确的图片上贴上&ldquo;★&rdquo;，做完后交流，并说说为...