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部编二年级语文下册识字4中国美食第2课时教案

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识字4中国美食第二课时课时目标:1.图文对照,了解课文中所介绍的中国美食。2.多方搜集补充关于家乡以及其他地方的美食,丰富对中国美食文化的认知,同时激发对家乡、祖国的热爱之情。教学过程:一、回顾复习,引入教学1.课件出示文中的美食图片,指名说说图片上美食的名称。教师适时补充出示词语,指导学生再次准确朗读,并根据学生的朗读情况及时予以纠正指导。2.过渡引入:这节课我们继续学习课文《中国美食》,相信大家一定会对中国美食有更多的了解。【设计意图】此环节教学主要通过引导学生复习词语认读的方式,让他们准确建立了美食与名称的对应关紊,并在此过程中进行了字词的朗读回顾,实现了基础认知的有效夯实。二、探究交流,丰富认知1.引导学生观察课文中各种美食的图片,看看制作这些美食的主要食材都是什么。(1)学生交流,教师适时引导他们抓住美食名称中的菜名找出各自主要的食材(菠菜、豆腐、茄子、鸭肉、鱼肉、羊肉、鸡肉、蘑菇、饺子、面、粥、饭),同时补充出示“蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭”等的图片资料。(2)弓l导学生说说自己平时还吃过哪些其他的美食。教师适时归纳:看来中国的美食真是多得数不胜数,我们平时所吃的只不过是其中可怜的一小部分罢了(极书:品种繁多)。2.谈话过渡:其实,同一种食材因为不同的人、不同的制作方法,又会呈现出不同的风味。孩子们,这些美食的食材我们平时吃过吗?说一说我们吃过的跟课文中的是否一样。生:我妈妈常常用茄子给我们做肉沫茄子,我觉得也挺好吃的。生:冬天的时候,我们喜欢把菠菜放在火锅里煮着吃。生:豆腐可以做出很多花样,有青椒豆腐丝儿、臭豆腐、麻婆豆腐等等,味道都不错。生:我们家经常用鱼做酸菜鱼、糖醋鱼。生:羊肉可以清炖,妈妈说有滋补作用,另外羊肉还可以红烧.在冬天很好吃。3,师:真的很难想象。同样的一道食材能做出如此花样繁多的美食,看来,选择了不同的烹制方法,美食的味道就会大大不同(板书:制作各异)。孩子们,再看看课文中的这些美食,它们的制作方法一样吗?3.引导学生认真观察美食的名称,从中找出每一种美食的主要烹制方法,并圈出相关词语。(1)学生观察、图画,同时与同桌进行交流。(2)课件依次出示课文中的美食名称,指名学生找出表示烹制方法的词语,根据学生的回答,课件适时聚焦“拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒”等表示烹制方法的词语,引导他们根据对这些方法的认知简单交流自己的理解。教师简单归纳:一个优秀的厨师就像是一个神奇的魔术师,他们只需利用不弼的烹饪方法,就能立刻让食物呈现出不同的风味(板书:各具风昧)。(3)课件补充几组厨师烹制美食的画面,引导学生再次感受烹制方法与美食之间的关联。4.拓展延伸:引导学生根据课前的了解,说说自己的家乡都有哪些有名气的美食?教师适时引导学生说谠对这些美食的情感(很喜欢吃),并引导他们简要描述这些美食的颜色、样子、味道,让他们从中明确美食的“美”在于色、香、味俱全。5.再次出示课文中美食的名称,引导学生有感情地朗凄,注意边读边想象美食的诱人特点。【设计意图】此环节教学主要采取了探究交流学习法,让学生从不同方面去探讨美食的有关知识,真正丰富了他们对中国美食文化的认知,拓展了文本学习的外延。三、课堂小结1.课件播放几组人们享受中国美食的画面,引导学生认真观图并从中感受他们对美食的喜爱之情。教师激情小结:有人说,一个人对于家的思念很大程度上是因为家里有他想念的味道,这其中可能就有妈妈经常做的美食,锁住了胃也就留住了永远的思念。同样的,作为华夏子孙,不论走到哪里,他们都会时常想念祖国的美食,想念祖国大家庭的美食文化,因为在他们的舌尖上,早已经留下了中国美食特有的味道。而这,就是“舌尖上的中国”(板书:舌尖上的中国)。2.播放歌曲《中国娃》,引导学生认真聆听歌曲,结束本课学习。3,板书设计:品种繁多识字4中国美食制作各异(舌尖上的中国)各具风味3

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所属: 小学 - 语文
发布时间:2022-05-19 09:32:45 页数:3
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文章作者:随遇而安

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