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餐饮行业实习心得体会2021

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餐饮行业实习心得体会<br /> 餐饮行业实习心得体会 1<br />20_年 4 月 23 日在我的人生中是一个转折点吧,就在这一天我和许多的同学一起踏上了去深<br />圳实习的路,这对于没有出过远门的我是一次莫大的考验也是一次蜕变。面对这陌生的城市还没<br />来得及惶恐和茫然时,便已经感觉到了公司领导对我们的关心。<br />刚上来第一天,从车上下来的时候是凌晨,天还是灰蒙蒙的一片,接着我们被公司的管理人<br />员带到了宿舍,进去后刚坐下,就听见有敲门声,一开门葛经理走了进来,一开口就是一句句关<br />心的话语,一听蛮感动的,原来在这陌生的城市还有人在关心着我们,葛经理说:&ldquo;等下带你们<br />去公司看一下熟悉熟悉环境,&rdquo;这一看回来时天已经黑了,等第二天去时便是开始紧锣密鼓的培<br />训,在培训的时候很累有很多同学都想走了,可是最后还是咬咬牙忍了下来,经过一星期的培训<br />后就迎来了,严格的考试,先是笔试,再接着实操,终于在下午 6 点左右考完了,大家都松了一<br />口气,想着终于解放了,可是后面等待我们的却是分离, 4 月 28 日是大家分开的日子,天也下<br />着小雨灰蒙蒙的,仿佛天也在哭泣,大家各自坐上了开往自己上班属店的汽车。<br />而我也是这样子来到了益田店,刚到店里的时候涂经理安排了店里的人带着我们去熟悉了一<br />下环境,我心想这就是我以后工作的地方了,心里暗暗的想,我一定要努力的工作,这样才不能<br />辜负这么多天的辛苦,5:30 的时候我参加了班前会,感觉还蛮好,等开完的时候郑主任叫我们留<br />了下来,为我们安排了师傅,对我们说,&ldquo;这个以后就是你们的师傅了,以后要好好跟着师傅<br />学。&rdquo;5 月 1 日便正式跟着师傅上岗了,这时心中又开始茫然了,为什么我在学校学的是国际商务,<br />为什么我出来却是做服务员的工作呢?那我在学校这两年半来的努力又算什么呢?一时间想不明白,<br />但工作的忙碌让我没有时间多想,后来才发现原来做服务员也不是那么简单的事情,在这期间让<br />我学到了很多在学校学不到的知识与理论。领导对我们都很关照,很让人温馨,而且也体会到餐<br />饮行业中服务员的辛苦与开心,工作中有时通过自己热情的服务让客人满意而归是件非常开心的<br /> <br />事。有时也会遇到有些脾气暴躁的客人就会被骂几句,虽然会觉得很受委屈,但是有时想想:人<br />生就这么短短几十年,何必为了这点小事而压抑自己,让自己不开心呢,把这些当作家常便饭,<br />吃饱了就等着慢慢消化,也许自己也有很多未做好的地方,自律自己。其实我们的工作每天都在<br />与不同的人和事接触,与形形色色的人打交道,这都是需要技巧、胆量和勇气,还有工作的速度、<br />以及对事的认真负责,而这就是个人要在每天的工作中不断的提升了。在其位谋其事,然做了一<br />个服务员就要认真的把工作做好,这样才能对得起上级领导对你的信任一分耕耘一分收获,只有<br />付出了才会有回报,<br />工作了三个月后,我刚刚经过入职转正的考试,正在等待结果。如果考过了,那么我又向迈<br />出了一步,超越了同一起点的人。这是公司和领导给我的机会,如果没有努力,没有付出或许这<br />个机会就是别人的,所以我在不断尝试,不断地从日常的工作中去提升自己,就像上楼梯,你不<br />去努力向前永远也不知道自己能走到哪一个阶梯,通过考试后。我正式接任了特产员的工作开始<br />接触那些密密麻麻的数字和产品,例如要了解特产的价钱和口味以及它的储存啦,和每天的销售<br />情况,要统计起来,每个小组每天销售了多少,每人每天销售了多少,还要做它的库存,每个周<br />要做总结,总结就是这个周每天的销售额,以及它的成本和毛利,做好后发到管理公司,没到月<br />底的时候还要做它的月结,像这个就比较麻烦,这个的话是要做一个月总的销售额,和每个产品<br />的销量是多少?和它的排名,那个产品销量最好,那个产品销量最差,要不要取消不卖,刚开始接<br />触这些的时候感觉好麻烦,总是担心东西会不见,或者做错帐,这都是要很仔细的不能出差错的,<br />如果错了的话等到你做月帐的时候也会跟着错,慢慢的我就开始逐渐的上手了,也不会怕这怕那<br />了,感觉好简单,公司的人说我学的很快,都超过我师父了,但是其中的辛苦只有我知道,<br />我开始接特产员的时候别人都很不服气,在我背后说了很多难听的话,说什...

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发布时间:2023-01-16 12:59:25 页数:12
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文章作者:U-63339

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