麦当劳实习心得体会2021

麦当劳实习心得体会<br /> 麦当劳实习心得体会 1<br />此次，我在麦当劳进行了为期半月的社会实践，感到受益匪浅。<br />通过此次实践，我明白了社会实践对引导我们大学生走向社会，接触社会，培养工作能力，<br />以及完善思想道德有着重要意义。我所从事的麦当劳，是以餐饮服务业为主的世界五百强企业。<br />它的足迹已遍布世界一百二十多个国家和地区，拥有 13000 多家餐厅，为人们提供了方便快捷的，<br />高品质的服务以及物有所值，安全美味的食品。它的发展为数千万的人提供了广阔的就业发展平<br />台。它的慈善机构麦当劳叔叔之家更是为数千万困难儿童送去福音。<br />我为在麦当劳的实践感到骄傲。因为我学到了许多东西，而这些东西将让我终生受用。<br />一，岗位实践概况<br />我于七月十一日进入麦当劳实习。主要负责柜台的点餐与收银工作。有时在甜品站负责收银<br />或备餐，或者负责饮料位的呈递与备膳。柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节，对服务员的<br />要求较高。因此，我受到了较为专业全面的培训。首先，我要谨记芭蕾四步曲。即为顾客步入餐<br />厅，我就要高举左手并用欢快的语调高喊：喜欢您来。这是第一步曲。当顾客走近柜台，我就再<br />次将左手举起并欢快地说：乐意为您服务，这边为您点餐。这是第二步曲。<br />接下来是向顾客推荐餐厅热门套餐，并按顾客要求在三十秒内完成点膳。此为第三步曲。其<br />中，收银时长为十五秒，这十五秒内，我必须按照餐厅现金政策严格确认钱币真伪与完整。最后<br />一步曲，为顾客配齐酱料纸巾，并指引顾客向右移动取餐。虽然，这样的流程看似简单，但真正<br />在规定时间内正确地实施下来是需要一定技巧的。因为，毕竟顾客没有快速点餐的意识也不了解<br />点餐流程。因此我们必须在顾客犹豫不决的时候，时刻为顾客作决定，以缩短点餐时长，方便服<br />务下一位顾客，从而提高餐厅营运效益。厨房制作以及备餐员呈递一般情况下不超过三分钟，以<br />避免顾客长时间的等待。<br /> <br />甜品站主要负责销售冰淇淋与饮料。由于站点的独立性使得速度没有严格的要求。但我们仍<br />然要尽量在最短时间内为顾客提供食品与服务。平时我大多时候是一人负责甜品站点餐与备餐。<br />双休日大多是双人模式。 饮料位是柜台的一个组成部分。主要负责饮料的制作与呈递。饮料位有<br />一个电脑显示屏。我要根据电脑上的显示准备饮料，并且每完成一单，就要将其取消。因为饮料<br />位的时间要求为一分钟，若是超时，系统会自动红单，提醒速度太慢，这时经理就会给我们施加<br />压力提醒我们提高速度。并且在打饮料的过程中，必须注意随手清洁，以保持柜台卫生，避免造<br />成顾客不好的印象。但是，当顾客量较少时，我们也不能闲着，必须积极主动地找事情做。例如<br />随手保洁，补全柜台纸巾，酱料，纸杯等等，以确保营运高峰时流程顺畅，为下一轮高峰作好充<br />分准备。由此可见，麦当劳干净整洁的环境，高效便捷的速度都是通过全体员工每时每刻不断地<br />努力创造出来的。<br />二，岗位实践结果<br />由于麦当劳的行业性质吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小时左右的工作时长，使<br />我感到非常疲惫。因此，接连不断的客流量使我必须一遍又一遍地重复同样的对话，细心解释同<br />样的问题，做着同样的动作。嘈杂的环境让我无法喘息，身体的劳累使我有时面对顾客有些不耐<br />烦，服务质量随着客流增多下降。有时不免与顾客产生摩擦。还有饮料位的繁忙让我手忙脚乱，<br />经常送错饮料或者超时，于是受到顾客的埋怨与责骂。此外，甜品站一人的营运也经常让我连续<br />几个小时不停忙碌，以及夏日在外的高温让我感到非常难受。虽然挫折很多，困难很多，但我都<br />坚持下来了，我也努力让自己做到最好。于是，我也得到经理们的认可与赞扬，还有顾客们对我<br />的服务很满意地微笑道谢感到很欣慰。<br />三，实践的体会<br />1，忍耐 每当与顾客发生摩擦或倍受理解时，我就感受到了社会真实的打击与残酷。我们这<br />些平时在家娇生惯养，在学校无忧无虑的大学生们似乎真的不懂得 人间疾苦 。很少接触社会的<br /> <br />我们都太脆弱，我们的自尊心太强，受不了谩骂与误解。受不了挫折就急着为自己辩护。其实我<br />想说，社会就是这样真实，社会不会把你宠着，也不是每一个人都会顾及到你的感想。每当受到<br />误解时我们不应该以强硬...