4.1 糖类（精讲）2022-2023学年高二化学一隅三反系列（人教版2019选择性必修3）（原卷版）

4.1糖类（精讲） 考点一单糖【例1】（2022·高二课时练习）下列有关葡萄糖与果糖的说法中，不正确的是①二者互为同分异构体②二者都易溶于水③二者都能发生银镜反应、都能与新制Cu(OH)2反应生成砖红色沉淀④葡萄糖能发生酯化反应，而果糖不能⑤都能与H2发生加成反应生成六元醇 ⑥果糖是最甜的糖，而葡萄糖无甜味A．①②③B．④⑤C．④⑥D．⑥【一隅三反】1．（2022·全国·高二专题练习）关于葡萄糖的叙述中正确的是A．它是果糖的同系物B．葡萄糖在人体内发生还原反应，释放能量C．葡萄糖既有还原性又有氧化性D．葡萄糖水解为乙醇和二氧化碳2．（2022秋·陕西宝鸡·高二校考阶段练习）已知葡萄糖能和银氨溶液反应生成银单质。在一个熟透的苹果片上分别滴一滴碘水和银氨溶液，颜色变化如图所示。根据这些实验现象，下列推断中不正确的是A．熟透的苹果中含有淀粉B．熟透的苹果中不含淀粉C．熟透的苹果中含有葡萄糖D．向熟透的苹果切片上滴加新制的氢氧化铜，有砖红色物质生成3．（2022·高二课时练习）在葡萄糖溶液中有一种环状结构的葡萄糖分子，分子式也是。在溶液中存在下列平衡：回答下列问题：(1)上述平衡中的环状结构(乙)的分子是通过链状结构(甲)分子中的_______之间发生_______反应而生成的。(2)根据(1)中的反应原理，现要制备一种羟基醚，试写出由两种简单的有机物合成该羟基醚的化学方程式：_______。考点二二糖 【例2】（2022春·江西抚州·高二校联考期末）麦芽糖主要存在于发芽的谷粒中，其α－D－(＋)－麦芽糖的结构如图所示，下列相关说法中正确的是A．麦芽糖是一种常见的寡糖B．如图麦芽糖分子结构中无醛基，因此属于非还原糖C．麦芽糖由一分子葡萄糖和一分子果糖脱水缩合形成D．将麦芽糖水解液调至碱性后，可发生银镜反应，证明部分麦芽糖发生了水解【一隅三反】1．（2022春·山东菏泽·高二菏泽一中校考阶段练习）下面的说法正确的是A．蔗糖与麦芽糖水解产物均能与新制氢氧化铜悬浊液反应B．蔗糖与麦芽糖均能发生银镜反应C．用溴水不能鉴别苯酚溶液、2，4-己二烯和甲苯D．在酸性条件下，CH3CO18OC2H5的水解产物是CH3CO18OH和C2H5OH2．（2021·高二课时练习）下列有关双糖的说法一定正确的是A．1mol蔗糖水解生成2mol葡萄糖B．麦芽糖和蔗糖的分子式均为C．双糖为多羟基酮D．常见的双糖有蔗糖和果糖3．（2022·高二课时练习）下列关于蔗糖的说法不正确的是A．蔗糖是一种二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的2倍B．向蔗糖溶液中加入银氨溶液，水浴加热，不发生银镜反应C．向蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，再进行水浴加热，观察不到有银镜生成D．向蔗糖中加入浓硫酸，可观察到蔗糖变黑考点三多糖【例3】（2022陕西汉中·高二统考期末）淀粉在人体内被转化成葡萄糖为机体提供能量，是重要的食品工业原料。下列说法错误的是 A．③的反应为人体提供能量B．④的反应是水解反应C．淀粉属于天然有机高分子化合物D．麦芽糖的分子式为C12H22O11【一隅三反】1．（2022·高二单元测试）淀粉是重要的工业原料。检验淀粉在稀催化下得到的水解液中的葡萄糖，下列未涉及的操作是A．B．C．D．2．（2022·高二课时练习）关于纤维素，下列说法不正确的是A．火棉可以表示为B．铜氨纤维和黏胶纤维都属于纤维素C．纤维素的吸水性较强与其结构中含羟基有关D．淀粉和纤维素都属于多糖，且二者互为同分异构体3．（2022秋·江苏连云港·高二统考期末）检验淀粉水解程度的实验如下：步骤1：向淀粉溶液中加入稀，加热几分钟，冷却后取少量水解液于一支试管中，向试管加入碘水，溶液显蓝色。步骤2：另取少量水解液于试管中，加入NaOH溶液至碱性，再加入新制 悬浊液加热至沸腾，有砖红色沉淀生成。下列说法正确的是A．步骤1如果不加入稀，淀粉就不会发生水解B．步骤1中的实验现象说明淀粉没有发生水解C．步骤2中的实验现象说明淀粉的水解产物具有氧化性D．步骤1和步骤2的实验现象说明淀粉部分发生水解