优秀服务员心得体会范文

优秀服务员心得体会范文<br />优秀服务员心得体会范文 1<br />从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行，爱一<br />行的思想，知道了一个人是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心尽力把<br />所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的<br />素质，从而增强我的从业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有知识、有<br />纪律的合格服务员。<br />我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端<br />托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项<br />及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突<br />发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、<br />消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。以下是我认为作为一个优秀的服务<br />员要具备的技能。心得体会如下：<br />一、热爱你的工作。<br />当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健<br />康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱<br />工作的人。<br />二、迅速熟悉工作标准和方法。<br />为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以<br />提高工作效率。<br />三、要有勤奋的精神。<br />餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼<br />勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。&quot;一勤天下无难事&quot;的俗语说出一个很深刻<br />道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。<br />四、要有自信心。<br />与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各<br />种困难，相信自己是秀的。<br />五、要学会做人。<br />做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会<br />更成功。<br /> <br />六、责任。<br />就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与<br />服务;就是&quot;敬无在&quot;，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。平<br />常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。<br />没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。<br />七、团队。<br />发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配<br />合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。<br />这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙<br />成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向;<br />每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。<br />优秀服务员心得体会范文 2<br />目前，酒店事业发展的越来越快，酒店管理也越来越受到重视。谈到到酒店管理我们很容易<br />想到服务质量，酒店服务员是直接和顾客接触的重要环节，服务员的服务水平常常是许多顾<br />客选择酒店的一把重要筛子。以下是我对于这个暑假的酒店服务工作的一些经验总结：<br />(一)、素质篇<br />作为服务员首先应该具备有真诚、诚实、周到、耐心等等一些基本的素质，我认为还应该有<br />细心，认真观察顾客的一言一行，不通的人表现的动作神态不一样，从这些神态中可以得出<br />不同的个性喜好。即使是在点单的时候也会有不同的喜好，投其所好是获得顾客好评的一个<br />关键要素。<br />(二)、效率篇<br />做任何事都要讲究效率，效率对办事效果具有重大的影响，当然服务工作也不例外。服务的<br />效率高低直接关系到营业的好坏，效率高意味着时间成本、资金成本等都得到了的发挥，从<br />而使得营业的效益增加。对于服务员来讲就是应该准确的记住顾客的需要，并保质保量、准<br />时的满足顾客需要。在此过程中出现各种各样的变化也是避免不了的，如顾客故意的刁难、<br />相互之间的意见不一致而导致服务工作的复杂等。<br />(三)、技能篇<br />服务应该注意流程顺序清晰，服务流畅，无论是倒茶还是上菜都要动作规范。不能忘记&ldquo;热<br />情服务&rdquo;这一理念，有的员工在开始的时候很注意，到后面就开始松懈了，...