餐饮服务员心得体会【3篇】

　　【导语】餐饮服务质量、服务水准的高低不仅关系着酒<br />店的效益、声誉，更关乎酒店的生存与发展。在制度化、程<br />序化、标准化向个性化、多样化转化的过程中，我们所追求<br />的服务目标是&ldquo;和谐服务&rdquo;。今天 XXX为各位搜集整理了餐饮<br />服务员心得体会【3篇】，供您查阅。<br />　　餐饮服务员心得体会【1】<br />　　从这次餐饮服务员，改变我认为干餐饮服务员是没有前<br />途的消极想法;树立了干一行，爱一行的思想，知道了一个人<br />是否有所作为，不在于他从事何种职业，而在于他是否尽心<br />尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我<br />的工作态度;知道了成功服务员应有的素质，从而增强我的从<br />业意识，立志要么不做，要做就做一个有理想、有道德、有<br />知识、有纪律的合格服务员。<br />　　我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作<br />细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆<br />台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的<br />注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水<br />的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐<br />厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐<br />饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠<br />定了基础。<br />　　在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员<br /> <br />要具备。<br />　　热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、<br />更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能<br />量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而<br />企业最需要的人就是热爱工作的人。<br />　　迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激<br />烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，<br />以提高工作效率。<br />　　要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会<br />过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、<br />手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。&ldquo;一勤天下无难<br />事&rdquo;的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就<br />为你敞开。餐厅服务员工作心得<br />　　要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最<br />重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，<br />相信自己是秀的。<br />　　要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、<br />讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功<br />　　责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就<br />是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是&ldquo;敬无<br />在&rdquo;，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责<br />任的表现。<br /> <br />　　平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，<br />位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能<br />力，今后如何能挑起大梁。<br />　　团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工<br />作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精<br />神、善于合作的员工和企业都更成功。<br />　　这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一<br />件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多<br />成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是<br />在走向;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是<br />在走向成功。<br />　　餐饮服务员心得体会【2】<br />　　在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，掌握七大要<br />素：<br />　　1、微笑在餐饮日常经营过程中，要求每一位员工对待客<br />人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪<br />等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最<br />直接的欢迎词。<br />　　2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，<br />并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制<br />度，提高服务技能和技巧。&ldquo;千里之行，始于足下&rdquo;，要想使<br />自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结经<br /> <br />验，取长补短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这<br />对提高餐饮的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力<br />都具有重要作用。<br />　　3、准备即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服<br />务意识是不够的，要有事先的准备。准备包括思想准备和行<br />为准备，作为该准备的提前做好。如在客人到达之前，把所<br />有准备工作作好，处于一种随时可以为他们...