2020年夏季食品安全专项整治联合行动方案4010字范文稿

2020 年夏季食品安全专项整治联合行动方案 4010 字<br />范文稿<br />　　为进一步加强食品安全监管，坚决守住食品安全底线，切实保障<br />广大人民群众身体健康和生命安全，结合我县实际，特制定本实施方<br />案。<br />　　一、行动目标<br />　　通过开展夏季食品安全联合专项整治行动，集中治理食品安全突<br />出问题和重点隐患，净化食品生产经营环境，压实生产经营者食品安<br />全主体责任。坚持一手抓治理，一手抓指导，以&ldquo;源头严防、过程严<br />管、风险严控&rdquo;为准则，强化食品安全治理责任意识，以网格化管理<br />为依托，构建食品安全统一监管、综合监管、协同监管工作机制，消<br />除监管盲区，有效防控夏季群体性食源性疾病事件发生。<br />　　二、行动时间<br />　　20__年__月初开始，__月底结束。<br />　　三、重点任务<br />　　(一)建立完善食品安全协调工作机制。按照《中共中央国务院关<br />于深化改革加强食品安全工作的意见》《地方党政领导干部食品安<br />全责任制规定》《中共省委办公厅省人民政府办公厅印发&lt;关于深化<br />改革加强食品安全工作的若干措施&gt;的通知》和《中共市委力公室市<br />政府办公室关于印发&lt;市深化改革加强食品安全工作行动计划&gt;的通<br /> <br />知》要求，推动落实地方政府属地管理责任，督促行业主管部门落实<br />食品安全日常管理责任。充分发挥县、乡镇食安办统筹协调作用，推<br />进夏季食品安全专项整联合行动扎实开展。积极发挥&ldquo;四员&rdquo;队伍作<br />用，健全&ldquo;四员&rdquo;队伍建设，督促&ldquo;四员&rdquo;落实工作职责，加强农村<br />集体聚餐厨师备案工作，做好农村集体聚餐的备案和指导。对专项整<br />治联合行动中暴露出的突出问题、重点问题进行督查督办。完善食品<br />安全事件应急处置机制，提升应急处置水平。(责任单位：各乡镇人<br />民政府、市场监管局)<br />　　(二)开展食品生产环节专项整治行动。市场监管局要以饮料、糕<br />点、冷冻饮品等风险较大的夏季食品为重点产品，以微生物特别是致<br />病菌污染为重点问题，结合年初确定的整治计划，组织开展夏季食品<br />安全专项整治行动。其中，对桶装饮用水生产企业，要依托现有食品<br />检查员和审查员队伍开展许可专项清理，全面清理带病运行的企业。<br />专项整治中，发现企业擅自改变功能布局等造成不符合生产条件的，<br />要依法监督企业限期整改;存在食品安全风险的要停产整改，监督企<br />业持续符合生产规范要求。扎实推进食品小作坊整治提升行动，深入<br />排查食品安全风险隐患，督促、指导其依法生产经营，保证持续符合<br />生产规范要求，严厉打击食品小作坊无证生产、制售假冒伪劣食品、<br />使用非食品原料和滥用添加剂等违法行为。(责任单位：市场监管局、<br />公安局)<br /> <br />　　(三)开展食品流通环节安全隐患集中整治行动。市场监管局要以<br />食用农产品批发市场、农贸市场、校园周边为重点区域，以冷藏冷冻<br />食品、散装熟食为重点品种，深入开展隐患排查，严查销售过期食品、<br />&ldquo;三无&rdquo;食品、无合法来源的冷藏冷冻食品等行为，严查销售冷藏冷<br />冻食品未按规定贮存或设备设施运行温度未达到要求的行为;严查销<br />售散装熟食没有防尘防蝇防直接接触的措施、熟制食品的食用时限不<br />符合相关要求等行为。加强食品小摊贩的监管，城管局依法划定区域，<br />指定食品流动摊贩经营并进行登记;市场监管局对食品小摊贩实行备<br />案管理，加强监督检查和食品安全抽检。对检查发现的风险隐患和不<br />规范行为，要责令整改并落实到位;发现违法违规行为的，要依法严<br />肃查处。持续开展猪肉等生猪产品市场专项整治行动，农业农村局要<br />加大源头管控，加强对屠宰场(企业)的监管，监督屠宰场做到猪肉岀<br />场证章清晰、手续齐全，防止无证无章、病死及来源不明的猪肉等生<br />猪产品流入市场。市场监管局要加强对猪肉等生猪产品批发户、经营<br />户和市场开办者的监管，对市场销售以及餐饮服务单位使用感官性状<br />异常、&ldquo;两章&rdquo;缺失或者模糊不清、无法提供进货凭证、&ldquo;两证一报<br />告&rdquo;复印件未经上级供货商签字盖章确认的猪肉等生猪产品及时实<br />施监督抽检，严查销售未经检验检疫、&ldquo;两证一报告&rdquo;和销货凭证不<br />齐全或者填写不规范、&ldquo;两章&rdquo;缺失以及模糊不清、&ldquo;两证一报告&rdquo;<br />复印件未经上级供货商签字盖章确认的猪肉等生猪产品的行为(责任<br />单位：市场监管局、城市管理局、农业农村局)<br /> <br />　　(四)开展餐饮...