【决胜2022】（广东专用）高考生物总复习 第5章第1节 降低化学反应活化能的酶课时闯关（含解析）新人教版必修1

"【决胜2022】（广东专用）高考生物总复习第5章第1节降低化学反应活化能的酶课时闯关（含解析）新人教版必修1"一、单项选择题1．20世纪80年代科学家发现了一种RNaseP酶，是由20%的蛋白质和80%的RNA组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高Mg2＋的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明(　　)A．RNA具有生物催化作用B．酶是由RNA和蛋白质组成的C．酶的化学本质是蛋白质D．绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA解析：选A。根据题意，除去蛋白质后剩下来的RNA仍具有催化活性，说明该RNA具有生物催化作用。2．(2022·南海区石门中学月考)将1毫升5%的胃液溶液倒入装有10毫升蛋白质胶体的试管内，置于25℃的温水中水浴，研究其对蛋白质的消化情况。下列各方法中能提高酶活性的是(　　)A．把实验温度提高到37℃B.在试管内再加入1毫升5%胃液溶液C．将pH由3调节为7D.在试管内加入1毫升唾液解析：选A。胃液中含有胃蛋白酶能水解蛋白质，人体酶反应的最适温度为37℃，故A项正确。3．为了认识酶作用的特性，以体积分数为3%的H2O2溶液为反应底物进行的一组实验结果见下表。通过分析实验结果，从表中可得到的实验结论是(　　)方　法实验结果①常温下自然分解氧气泡少而小②常温下加Fe3＋氧气泡稍多而小③常温下加新鲜动物肝脏提取液氧气泡极多而大④加入煮沸后冷却的新鲜动物肝脏提取液氧气泡少而小①从化学本质看，酶是蛋白质或RNA②从催化活性看，酶变性后就失去活性③从催化底物范围看，酶有专一性④从催化反应效率看，酶有高效性A．①②　　　　　　　　　B．②③C．②④D．②③④解析：选C。该实验底物只有H2O2，不能说明酶具有专一性；若证明酶是蛋白质或RNA，需要用物质鉴定的相关实验；表中方法③与④的实验结果说明酶在高温环境中变性而失去活性；方法①②③对照说明，酶催化反应具有高效性。4．如图中的新鲜土豆片与H2O2接触后，产生的现象及推测错误的是(　　)A．若有气体大量产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶B．若增加新鲜土豆片的数量，量筒中产生的气体速度加快C．一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限D．为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量6\n解析：选C。本题考查酶的作用和影响因素。新鲜土豆片中含有过氧化氢酶，能催化过氧化氢分解产生氧气(气泡)。增加土豆片的数量即增加酶的数量，可使反应速度加快。一段时间后，因底物过氧化氢全部被消耗分解掉，产生的氧气(气体)量不再增加。5．下列关于酶的叙述中，正确的是(　　)A．人体中酶的活性受温度、pH的影响，并只能在人体的内环境中起作用B．酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等几个阶段C．酶能降低化学反应的活化能，因此能加快化学反应速率D．酶均是由具有分泌功能的腺细胞合成的，具有高效性和专一性答案：C6．(2022·晋中市高三四校联考)植酸酶是一种新型的、可作为动物饲料添加剂的重要酶制剂，它对提高饲料中磷的利用率，提高动物的生产性能，以及减轻因动物高磷粪便所导致的环境水域的磷污染有着重要意义，但植酸酶容易受外界环境(如温度)的影响从而使上述效果大大降低。根据上述材料信息可推出下列说法不正确的是(　　)A．植酸酶的基本组成单位很可能为氨基酸B．植酸酶的使用对动物的繁殖有重要作用C．植酸酶的使用可减缓水体的富营养化D．将植酸酶放在低温环境下会使其活性丧失解析：选D。因为酶的本质绝大多数为蛋白质，而植酸酶是一种酶制剂，故可推出植酸酶的基本组成单位很可能为氨基酸，A正确；由材料信息可推出B、C正确，酶在低温环境下会使其活性降低但不会失活，故D不正确。7．下列曲线能正确表示人体消化酶作用规律的是(　　)A．Ⅰ和ⅢB．Ⅱ和ⅢC．Ⅰ和ⅣD．Ⅱ和Ⅳ解析：选D。人体内的消化酶的最适温度在37℃左右，超过最适温度，酶的活性降低。在底物充足时，酶的浓度增加，反应速率会加快，应在原曲线的左上侧。8．(2022·高考海南卷)某一不可逆化学反应(S→P＋W)在无酶和有酶催化时均可以进行。当该反应在无酶条件下进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶。如图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是(　　)A．甲B．乙C．丙D．丁解析：选D。酶能降低化学反应的活化能，提高反应速率，缩短反应时间，但不改变反应结果。甲曲线反应速率减慢，不正确；乙曲线同样未能体现酶的高效性，不正确；丙曲线反应物浓度不可能迅速下降后又上升，不正确。9．(2022·汕头市金山中学质检)鱼被宰杀后，鱼体内的ATP会生成具有鲜味的肌苷酸，但酸性磷酸酶(ACP)会催化肌苷酸分解导致鱼肉鲜味下降。为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从草鱼、鱼和鳝鱼中分离得到ACP，并对该酶活性进行了研究，相关实验结果如下图。下列叙述正确的是(　　)6\n金属离子浓度mmol/L相对活性(%)草鱼鱼鳝鱼Na＋30100.83101.4796.03Zn2＋1112.38116.06158.13Ca2＋565.2196.1888.18ACP在不同浓度金属离子中的相对酶活性A．不同鱼类的ACP活性都会随着温度的上升而增大B．将宰杀后的鱼放到37℃左右的环境中一段时间能保持其鲜味C．将宰杀后的草鱼放到适宜浓度的Ca2＋溶液中鲜味下降的速度会减慢D.Zn2＋能使这三种鱼的鲜味下降速度都减慢解析：选C。由坐标曲线图分析，不同鱼类的ACP活性随着温度的上升均是先上升后下降，A项错误；在37℃左右的环境中，鱼的ACP活性较高，ACP催化肌苷酸分解将导致鱼肉鲜味下降，B项错误；由表格分析，ACP在适宜浓度的Ca2＋溶液中活性相对较低，将宰杀后的草鱼放到此环境中，鲜味下降的速度会减慢，C项正确；三种鱼的ACP活性在Zn2＋溶液中活性都较高，故Zn2＋能使这三种鱼的鲜味下降速度都加快，D项错误。二、双项选择题10．下列有关酶的叙述中，不正确的是(　　)A．酶是活细胞产生的一类有机物B．酶催化功能的本质是提高反应的活化能C．酸碱或温度不会改变酶的空间结构D．酶不会随催化反应而减少解析：选BC。本题考查酶的本质、功能及影响因素。酶的本质是蛋白质或RNA，反应前后酶本身不变。酶的作用机理应是降低化学反应的活化能，过酸、过碱或高温能使酶变性失活。11．如图为蔗糖酶作用机理示意图，下列说法正确的是(　　)A．蔗糖酶的化学本质是RNAB．该示意图说明酶具有专一性C．一分子蔗糖可以水解出2分子葡萄糖D．蔗糖酶不能催化麦芽糖水解是因为它们不能结合形成酶—底物复合物解析：选CD。此图表示酶的专一性，蔗糖酶只能催化分解蔗糖，而不能催化分解麦芽糖，其原因是酶与底物不能结合。蔗糖酶的化学本质是蛋白质。蔗糖是由葡萄糖和果糖脱水缩合而成的二糖。12.某同学在研究化合物P对淀粉酶活性的影响时，得到如图所示的实验结果。下列有关叙述不正确的是(　　)6\nA．在一定范围内，底物浓度影响着酶促反应速率B．曲线①作为对照实验C．P对该酶的活性有促进作用D．若反应温度不断升高，则A点持续上移解析：选CD。本实验探究化合物P对淀粉酶活性的影响，不加化合物P的为对照组；分析曲线图可知，曲线①的反应速率比曲线②的大，说明化合物P对该酶的活性有抑制作用，故C选项错误；在一定范围内，随温度的升高酶的活性升高，反应速率增大，但超过最适温度，随温度的升高，酶的活性降低，反应速率减慢，故D选项错误。三、非选择题13．请你解读与酶有关的图示、曲线：(1)图1和图2是与酶的特性相关的图示。请回答下列问题图1和图2分别表示了酶具有____________的特性。洗衣粉中加有的A，之所以能够耐酸碱、忍受表面活性剂和较高温度，是因为通过__________________精心设计改造生产出来的；控制其合成的直接模板主要分布在细胞的________中。(2)图3是与酶活性影响因素相关的曲线，请分析回答：图3当pH从5上升到7，酶活性的变化过程是______________；从图示曲线我们还可以得出的结论是__________________________________________________________________________________________________________________________________________。(3)图4和图5是底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响曲线，请分析回答：图4中A点后酶促反应的速率不再增加，其限制性因素主要是____________________。从图5可以得出的结论是：在底物足量条件下，________________________________________________________________________。答案：(1)高效性和特异性　蛋白质工程(基因工程)　细胞质　(2)先上升后下降　随着pH的变化酶的最适温度不变、温度影响酶活性　(3)酶的浓度(数量)和活性　酶促反应速率与酶浓度呈正相关14．利用胰蛋白酶作用于一定量的某种物质(底物)，温度保持在37℃6\n，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如甲图所示，请回答下列问题：甲图　　　　　　　　乙图(1)若将题目中胰蛋白酶浓度减半，其他条件不变，请在甲图上用虚线画出生成物量变化示意图。(2)联系题干图解，分析乙图曲线，并回答：①对于曲线abc：A．若X轴表示温度，则Y轴可表示________________________________________________________________________。B．若X轴表示饭后时间，则Y轴可表示________________________________________________________________________。②对于曲线abd：A．若X轴表示反应物浓度，则Y轴可表示________________________________________________________________________。B．若X轴表示CO2浓度，则Y轴可表示________________________________________________________________________。(3)如图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是________。答案：(1)见下图：(2)①A.酶催化速度(或酶活性)B．血糖浓度②A.酶促反应速率B．光合作用速率(3)C15．(2022·肇庆中学第二次月考)学校生物实验室有一批存量淀粉酶制剂，因保留时间较长，估计已失去活性。某班生物兴趣小组承担了鉴定任务，请你帮助完成实验设计，并解答有关问题。(一)实验目的：探究这批存量淀粉酶的活性。(二)实验原理：淀粉是非还原糖，在淀粉酶作用下能水解成还原糖。还原糖能与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。通过比较该存量淀粉酶和唾液淀粉酶的催化效率，可以鉴定出这批存量淀粉酶的活性(三)实验材料和用具：①存量淀粉酶制剂，②大小烧杯若干，③试管若干，④淀粉糊，⑤斐林试剂(A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.05g/mL的CuSO4溶液)，⑥碘液，⑦量筒，⑧酒精灯等。(四)实验步骤：(1)取唾液：将口漱净，含一块脱脂棉，片刻后取出，将唾液挤入小烧杯中。6\n(2)取两个烧杯，分别编号为A、B，分别加入适量的________，再往A烧杯加入适量唾液。B烧杯中加入________。(3)适当时间后，取两支试管分别编号为A1、A2，各加入A烧杯中的溶液2mL。另取两支试管分别编号为B1、B2，各加入B烧杯中的溶液2mL。(4)____________________________________________________________________。(5)____________________________________________________________________。(五)若试管A1中溶液为褐色，试管A2中出现砖红色沉淀，试管B1、B2中可能出现的实验结果及相应的实验结论(用表格形式表达)：B1B2结论第一种可能第二种可能第三种可能解析：本题考查对照实验的相关知识。关键在于对照建立过程中要遵循单一变量原则。利用题目提供的信息理解实验过程中反应的发生以及实验的检测手段。在淀粉酶的作用下，非还原糖淀粉分解成还原糖，淀粉可以用碘液检测，还原糖可以用斐林试剂检测。检测到还原糖存在，说明反应发生了，即酶有活性；检测到淀粉存在，说明反应未发生或反应不完全，分别对应于酶完全失活或保留部分活性。答案：(四)(2)淀粉糊　等量的存量淀粉酶制剂(4)向试管A1、B1中加入等量碘液，向试管A2、B2中加入等量新制的斐林试剂(5)将试管A2、B2水浴加热，观察各试管中颜色变化(五)B1B2结　论第一种可能蓝色无砖红色沉淀该存量淀粉酶制剂完全失活第二种可能蓝色有砖红色沉淀该存量淀粉酶制剂保留部分活性第三种可能褐色有砖红色沉淀该存量淀粉酶制剂活性正常6