高考化学总复习 第二节 生活中的两种有机物 基本营养物质 新人教版

【高考总复习】2013高考化学专题复习：第二节生活中的两种有机物基本营养物质（人教版）1．(2012年广州统考)将一铜片在酒精灯火焰上加热后，分别插入下列溶液中，取出洗涤、干燥、称量。质量变化正确的有(　　)①醋酸　②甲醇　③石灰水A．①变轻，②变重，③不变B．①变轻，②不变，③变重C．①变轻，②不变，③不变D．①变重，②不变，③变轻答案：B2．(2012年山东省某重点高中高三下学期4月冲刺)下列说法正确的是(　　)A．用点燃的方法鉴别甲烷和乙烯B．等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等C．实验室常用下图所示的装置制取少量的乙酸乙酯D．糖类、蛋白质、油脂属于天然高分子化合物解析：A项：CH4燃烧产生蓝色火焰，而C2H4燃烧产生黑烟。B项：等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量比为3∶2。C项：导气管深入到饱和碳酸钠溶液中去了，这样容易产生倒吸，所以该装置不能用于制备乙酸乙酯。D项：糖类中的单糖、低聚糖以及油脂都不是天然高分子化合物。答案：A3．(2012年山东卷)下列与有机物的结构、性质有关的叙述正确的是(　　)A．苯、油脂均不能使酸性KMnO4溶液褪色B．甲烷和Cl2的反应与乙烯和Br2的反应属于同一类型的反应C．葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，二者互为同分异构体D．乙醇、乙酸均能与Na反应放出H2，二者分子中官能团相同解析：苯不能使酸性KMnO4溶液褪色，油脂中可能含有碳碳双键，能使酸性KMnO4溶液褪色；甲烷与Cl2的反应为取代反应，而乙烯与Br2的反应为加成反应；葡萄糖、果糖的分子式均为C6H12O6，但结构不同，二者互为同分异构体；乙醇中含有羟基，乙酸中含有羧基，二者均与Na反应放出H2。-5-\n答案：C4．下列说法正确的是(　　)A．无机物不可能转化为有机物，有机物可以转化为无机物B．糖类、蛋白质、脂肪都是重要的营养物质，它们都属于高分子化合物C．甲烷、乙醇、乙酸、苯都能发生取代反应D．可直接用分液法分离乙酸乙酯和乙醇的混合物解析：本题考查有机物和无机物间的转化、常见有机物的性质等知识。无机物和有机物之间可以相互转化；单糖、二糖和脂肪等不属于高分子化合物；乙酸乙酯与乙醇互溶，不分层。答案：C5．除去括号内杂质所用试剂和方法，正确的是(　　)A．乙醇(乙酸)　　　碳酸钠溶液　　　分液B．乙烷(乙烯)H2(催化剂)催化加氢C．乙烯(SO2)溴水洗气D．乙酸乙酯(乙酸)饱和碳酸钠溶液分液解析：A项中乙醇与乙酸都能与Na2CO3溶液互溶，所以分液不能分离乙醇；B项中乙烯可与H2发生加成反应，但H2又成为杂质气体；C项中溴水既可吸收SO2，又能与乙烯发生加成反应；D项中乙酸与Na2CO3溶液反应，而乙酸乙酯不与Na2CO3溶液反应且分层，可分液。答案：D6．(2012年福建卷)下列关于有机物的叙述正确的是(　　)A．乙醇不能发生取代反应B．C4H10有三种同分异构体C．氨基酸、淀粉均属于高分子化合物D．乙烯和甲烷可用溴的四氯化碳溶液鉴别解析：乙醇能与乙酸等发生取代(酯化)反应，A项错误；C4H10有两种同分异构体，正丁烷(CH3CH2CH2CH3)和异丁烷(CH3CHCH3CH3)，B项错；氨基酸不属于高分子化合物，C项错；乙烯可使溴的四氯化碳溶液褪色，而CH4不可以，故D正确。答案：D7．下列关于蛋白质的说法中不正确的是(　　)A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命B．HCHO溶液或(NH4)2SO4溶液均能使蛋白质变性C．某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄D．可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离、提纯蛋白质-5-\n答案：B8．(2012年北京海淀区高三期中练习)生活中碰到某些问题常常涉及到化学知识，下列叙述不正确的是(　　)A．人的皮肤在紫外线的照射下将逐步失去生理活性B．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应C．血液是由血球在血浆中形成的胶体，因而肾功能衰竭的病人血液中的毒素可以通过透析的方法除去D．蜂蚁叮咬人的皮肤时将分泌物甲酸注入人体，此时可在患处涂抹小苏打溶液或氨水解析：B是因为油脂发生了氧化反应。答案：B9．(2012年山东省潍坊市重点中学高三2月月考)下列涉及有机物的说法正确的是(　　)A．纤维素、蔗糖、葡萄糖和淀粉酶在一定条件下都可发生水解反应B．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂发生了水解反应C．苯能与溴发生取代反应，因此不能用苯萃取溴水中的溴D．高温或日常用的消毒剂可使禽流感病毒蛋白质变性答案：D10．①乙酸乙酯　②淀粉　③蛋白质　④油脂，在稀酸存在下分别进行水解，最终生成物只有一种的是(　　)A．①和②　　　　　　　　　　B．只有②C．②③和④D．只有④答案：B11．下表为某有机物与各种试剂的反应现象，则这种有机物可能是(　　)试剂钠溴水NaHCO3溶液现象放出气体褪色放出气体A．CH2＝CH－CH2－OHB．C．CH2＝CH－COOHD．CH3COOH解析：能与NaHCO3溶液反应放出气体，说明有－COOH，能使溴水褪色，有双键。答案：C12．(2012年广东卷)化学与生活息息相关，下列说法不正确的是(　　)A．用食醋可除去热水壶内壁的水垢B．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物C．自行车钢架生锈主要是电化学腐蚀所致-5-\nD．新型复合材料使手机、电脑等电子产品更轻巧、实用和新潮解析：本小题考查了生活中常见的化学常识，食醋可与水垢反应，使其溶解，故可用食醋除去水垢，A项对；油脂不是高分子化合物，B项错；钢铁生锈主要原因是电化学腐蚀，C项对；D项对。答案：B13．现有7瓶失去了标签的液体，可能是：①乙醇，②乙酸，③苯，④乙酸乙酯，⑤油脂，⑥葡萄糖溶液，⑦蔗糖溶液。现通过如下实验步骤来确定各试剂瓶中所装的液体名称。实验步骤和方法实验现象Ⅰ.把7瓶液体分别依次标号A、B、C、D、E、F、G后闻气味只有F、G两种液体没有气味Ⅱ.各取少量于试管中加水稀释只有C、D、E三种液体不溶解而浮在水上层Ⅲ.分别取少量7种液体于试管中加新制的Cu(OH)2悬浊液并加热只有B使沉淀溶解，F中产生砖红色沉淀Ⅳ.各取C、D、E少量于试管中，加稀NaOH溶液并加热只有C仍有分层现象，且在D的试管中闻到特殊香味试给它们的试剂瓶重新贴上标签：A________，B________，C________，D________，E________，F________，G________。解析：由Ⅰ可知：F、G为葡萄糖溶液和蔗糖溶液；由Ⅲ可知F为葡萄糖溶液，G为蔗糖溶液，B为乙酸。由Ⅱ可知：C、D、E应为苯、乙酸乙酯、油脂，故A只能是乙醇。又由Ⅳ可知：C为苯，D为乙酸乙酯，E为油脂。答案：A.乙醇　B．乙酸　C．苯　D．乙酸乙酯　E．油脂F．葡萄糖溶液　G．蔗糖溶液14．(改编自2012年福建漳州五校联考)甲、乙、丙三位同学，分别在相同条件下用乙酸与乙醇反应来制取乙酸乙酯，但未用饱和Na2CO3溶液来吸收。(1)甲、乙、丙同学将得到的酯提纯，在未用指示剂的情况下，他们都先加NaOH中和过量的酸，然后用蒸馏法将酯分离出来。但得到的结果却不同：①甲得到了不溶于水的中性酯；②乙得到显酸性的酯；③丙得到大量水溶性物质。试分析产生上述各种现象的原因。________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)丁同学为了进一步找出原因，将所得产物进行了分离探究，他的实验操作步骤流程如下图。请你帮他完成该实验并填写下列空白。-5-\n分离出的物质名称：A________，B________，C________，D________，E________；选择的试剂：a________，b________；分离物质的方法：①________，②________，③________。解析：(1)应抓住题设中提供的信息(丙得到大量水溶性物质)及乙酸乙酯的性质(能在碱性条件下水解)进行分析；(2)除去乙酸乙酯中的乙酸、乙醇应该用饱和碳酸钠溶液，CH3COOH生成CH3COONa，然后分液，由[③]可知CH3COONa在B中，所以A为乙酸乙酯层，B为水层(乙酸钠、乙醇)，分离互溶的液体与液体混合物应用蒸馏，最后CH3COONa再与硫酸反应生成CH3COOH，再蒸馏分离硫酸钠、乙酸溶液。答案：(1)①甲同学加入的碱正好将过量的酸中和，所以蒸馏后得到中性酯；②乙同学加入碱量不足，所以蒸馏出的产物中含过量的酸，得到显酸性的酯；③丙同学加入的碱过量使生成的酯完全水解为可溶性的醇和钠盐(2)A.乙酸乙酯　B．乙醇、乙酸钠　C．乙酸钠　D．乙酸、硫酸钠　E．乙醇a．饱和碳酸钠溶液　b．硫酸①分液　②蒸馏　③蒸馏-5-