四川省阆中中学2023-2024学年高三上学期一模生物试题（Word版附解析）

阆中中学校高2021级2023年秋一模理科综合（满分：300分考试时间：150分钟）可能用到的相对原子质量：H-1C-12N-14O-16Na-23S-32Cl-35.5Ti-48Zn-65Ce-140一、选择题。（本题共13小题，每小题6分，共78分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）1.真核细胞内某基因由5000对脱氧核苷酸组成，其中碱基A占20%。下列说法正确的是（）A.该基因中每个脱氧核糖上均连接着1个磷酸和1个含氮碱基B.该基因的一条脱氧核苷酸链中（C＋G）/（A＋T）为3∶2C.DNA解旋酶能催化该基因水解为多个脱氧核苷酸D.该基因由于某种原因丢失3对脱氧核苷酸，则发生的变异属于染色体变异【答案】B【解析】【分析】分析题文：该基因由5000对脱氧核苷酸组成，其中A占全部碱基的20%，根据碱基互补配对原则，T=A=20%，C=G=50%-20%=30%，则该基因中腺嘌呤脱氧核苷酸和胸腺嘧啶脱氧核苷酸的数目为5000×2×20%=2000个，而胞嘧啶脱氧核苷酸和鸟嘌呤脱氧核苷酸的数目为3000个。【详解】A、该基因中大多数脱氧核糖上均连接着2个磷酸和1个含氮碱基，A错误；B、由以上分析可知，该基因中T=A=2000，C=G=3000，因此该基因的每条脱氧核苷酸链中（C+G）：（A+T）为3：2，B正确；C、解旋酶作用是作用于碱基对之间的氢键，使DNA双链结构打开，形成单链，不是催化该基因水解为多个脱氧核苷酸，C错误；D、基因突变是指基因结构中碱基对的替换、增添和缺失而引起基因结构的改变，所以该基因中丢失了3对脱氧核苷酸应属于基因突变，D错误。故选B。2.如图是细胞膜上普遍存在的钠——钾泵的结构，判断下列说法正确的是 A.该ATP酶的形状变化为ATP的水解提供能量B.钠—钾泵可同时转运Na+和K+，所以该载体蛋白不具有特异性C.神经细胞Na+排出的方式和K+外流的方式不同D.低温、低氧不会影响钠—钾泵运输钠、钾离子【答案】C【解析】【详解】A、ATP酶具有催化作用，可以降低化学反应的活化能，但是不能为ATP的水解提供能量，A错误；B、据图分析，钠钾泵在吸钾排钠的跨膜运输过程，不同的部位结合了钠离子和钾离子，因此该载体蛋白的运输是具有特异性的，B错误；C、神经细胞Na+排出的方式是主动运输，而K+外流的方式是协助扩散，C正确；D、低温、低氧都会影响钠—钾泵运输钠、钾离子，D错误。故选C。3.现有基因型为AaBb的二倍体生物，甲、乙是其体内某精原细胞减数分裂形成的两个子细胞。下列叙述错误的是（　　）A.甲细胞处于减数第二次分裂的后期，含A和a基因的原因是发生了基因突变B.乙细胞完成了该次细胞分裂后，形成的两个子细胞都发生了染色体数目变异C.甲细胞中有两对同源染色体和两个染色体组D.若不考虑基因突变，则与乙细胞来源相同的另一个次级精母细胞完成减数分裂后形成的精细胞基因型是AB【答案】C【解析】 【分析】1、精子的形成过程：（1）精原细胞经过减数第一次分裂前的间期（染色体的复制）→初级精母细胞；（2）初级精母细胞经过减数第一次分裂（前期：联会，同源染色体上的非姐妹染色单体交叉互换；中期：同源染色体成对的排列在赤道板上；后期：同源染色体分离，非同源染色体自由组合）→两种次级精母细胞；（3）次级精母细胞经过减数第二次分裂过程（类似于有丝分裂）→精细胞；（4）精细胞经过变形→精子。2、分析题图：该生物的基因型为AaBb，而甲图次级精母细胞含有A和a基因，乙图次级精母细胞含有a和a基因，可见，甲图次级精母细胞中a是A基因突变形成的。【详解】A、甲细胞没有同源染色体，处于减数第二次分裂的后期，由于甲、乙是其体内某精原细胞减数分裂形成的两个子细胞，对比乙细胞含有a和a基因，可知甲含A和a基因的原因是发生了基因突变，A正确；B、乙细胞完成了该次细胞分裂后，形成的两个子细胞中染色体数一个减少，一个增加，都发生了数目变异，B正确；C、甲细胞处于减数第二次分裂后期，是次级精母细胞，没有同源染色体，C错误；D、若不考虑基因突变，则甲与乙细胞不是来源于同一个初级精母细胞，与乙细胞来源相同的另一个次级精母细胞基因型应为AABB，完成减数分裂后形成的精细胞基因型是AB，D正确。故选C。4.遗传学家让白眼雌果蝇（XbXb）和红眼雄果蝇（XBY）杂交，所产生的两千多只子代中有一只白眼雌果蝇和一只红眼雄果蝇，进一步研究表明，出现这种现象的原因是母本产生配子时两条X染色体未分离。已知果蝇的性别决定于X染色体的数目，含一条X染色体为雄性，含两条X染色体为雌性，含三条X染色体和无X染色体的果蝇胚胎致死，以下分析错误的是（）A.子代红眼雄果蝇的精原细胞中不存在Y染色体B.子代白眼雌果蝇的体细胞中最多含四条X染色体C.母本两条X染色体未分离可能发生在初级卵母细胞中D.与异常卵细胞同时产生的三个极体染色体数目都不正常【答案】D【解析】【分析】本题考查减数分裂过程中异常分裂的相关知识。由于个别亲代雌果蝇的卵母细胞减数分裂产生配子时两条X染色体未分离，可得到基因型为XbXb或不含X染色体的异常卵细胞，异常卵细胞与正常分裂得到的精子（XB、Y）受精，得到子代基因型如下：XBXbXb（致死）、XBO、XbXbY、Y（致死），根据题意，子代出现了一只白眼雌果蝇和一只红眼雄果蝇，所以XBO表现为雄性，XbXbY表现为雌性。【详解】A、由分析可知，子代红眼雄果蝇的基因型为XBO，故精原细胞中不存在Y染色体，A正确； B、子代白眼雌果蝇的基因型为XbXbY，体细胞中有丝分裂后期最多含4条X染色体，B正确；C、母本两条X染色体未分离可能发生在减数第一次分裂（初级卵母细胞时期）同源染色体未分离，也可能发生在减数第二次分裂（次级卵母细胞时期）姐妹染色单体未分离，C正确；D、若为减数第二次分裂（次级卵母细胞时期）姐妹染色单体未分离，则由次级卵母细胞形成的第二极体不含X染色体，而第一极体减数第二次分裂将产生两个正常的极体，故与异常卵细胞同时产生的3个极体中有两个染色体数目正常，一个不正常，D错误；故选D。5.先用15N标记马蛔虫（无性染色体）精原细胞核DNA双链，接着置于含14N的培养液中培养，让该精原细胞在特定的条件下进行一次有丝分裂或减数分裂。下列有关叙述正确的是（　　）A.有丝分裂中期与减数第二次分裂中期细胞核DNA数量相同B.有丝分裂后期与减数第一次分裂后期细胞，染色体数相同C.分别对减数分裂产生的四个精子的核DNA进行密度梯度离心，其结果一致D.有丝分裂后期细胞中的核DNA分子，含15N标记的核DNA分子占总数的50%【答案】C【解析】【分析】DNA在复制时，以亲代DNA的每一个单链作模板，合成完全相同的两个双链子代DNA，每个子代DNA中都含有一个亲代DNA链，这种现象称为DNA的半保留复制。【详解】A、有丝分裂和减数分裂过程中DNA都只复制一次，有丝分裂中期与减数第一次分裂中期细胞核DNA数量相同，减数第二次分裂染色体数目减半，核DNA数量减半，A错误；B、有丝分裂后期染色体数目加倍，是减数第一次分裂后期细胞中的染色体数目的两倍，即有丝分裂后期与减数第一次分裂后期细胞中染色体数不同，B错误；C、由于DNA进行半保留复制，减数分裂产生的四个精子的DNA均为一条链被15N标记，一条链被14N标记，进行密度梯度离心，其结果一致，C正确；D、由于DNA进行半保留复制，有丝分裂经过DNA复制后，每个DNA均为一条链被15N标记，一条链被14N标记，故有丝分裂后期细胞中的DNA分子，含15N标记的DNA分子占总数的100%，D错误。故选C。6.下图表示高等植物体内某些生理过程。据图分析，下列说法不正确是（　　） A.Ⅰ阶段生成ATP和NADPH所需要的能量可以是光能也可以是化学能B.③和④过程进行的场所分别是叶绿体基质和细胞质基质C.Ⅰ、Ⅱ阶段所示过程是生态系统赖以维持的重要基础D.④、⑤过程可发生在同一个体不同部位的组织细胞中【答案】A【解析】【分析】据图分析：①②表示三碳化合物的还原，③表示二氧化碳的固定，④表示无氧呼吸，⑤表示有氧呼吸。X表示酒精和二氧化碳。Ⅰ表示光反应阶段，Ⅱ表示暗反应阶段，Ⅲ表示呼吸作用过程。【详解】A、高等植物体内，Ⅰ阶段（光反应）生成ATP和NADPH所需要的能量来自光能，A错误；B、③过程是暗反应，④过程是无氧呼吸，进行的场所分别是叶绿体基质和细胞质基质，B正确；C、Ⅰ（光反应）、Ⅱ阶段（暗反应）所示的过程是光合作用，可以将无机物转化为有机物，是生态系统赖以维持的重要基础，C正确；D、④（无氧呼吸）、⑤（有氧呼吸）过程可发生在同一个体不同部位的组织细胞中，如植物某些细胞可以进行有氧呼吸，某些细胞可以进行无氧呼吸，D正确。故选A。二、选择题。（本题共8小题，每小题6分，共48分。在每小题给出的四个选项中，第14～18题只有一项符合题目要求，第19～21题有多项符合题目要求。全部选对的得6分，选对但不全的得3分，有选错的得0分。）三、非选择题。（共174分，第22~32题为必考题，每个试题考生都必须作答。第33~38题为选考题，考生根据要求作答。）7.图中Ras蛋白是分布在细胞膜上的一种蛋白质。已知Ras蛋白与信号转导有关，Ras蛋白结合GDP时为失活态，结合GTP时为活化态。当细胞外存在信号分子时，Ras蛋白释放出自身的GDP并结合GTP，从而由失活态向活化态转变，最终实现将胞外信号向胞内传递。 （1）当胞外信号分子作用于细胞膜表面，而导致细胞内产生新的信号传递，体现了细胞膜的________________________功能；被胞外信号分子作用的细胞称为________。Ras蛋白合成后，还需经过__________和_____________的加工。（2）GTP与ATP结构相似，结构简式G-P~P~P中G的名称为_______；GTP不仅参与信号的传递，也可以作为细胞内合成RNA分子的原料来源之一，则GTP需丢失_____个Pi后方可参与RNA的合成。蛋白质生物合成时需要GTP水解为GDP直接提供能量，但ATP被称为“能量通货”，最合理的解释是___________________________________。【答案】①.细胞间信息交流②.靶细胞③.内质网④.高尔基体⑤.鸟苷⑥.2⑦.细胞内更多的生命活动由ATP直接提供能量【解析】【分析】据图分析，细胞外存在信号分子时，无活性的Ras蛋白释放出自身的GDP并结合GTP，从而使得Ras蛋白由失活态向活化态转变，最终实现将胞外信号向胞内传递。【详解】（1）细胞膜上的受体结合细胞外的信息分子，体现了细胞膜在细胞间信息交流的作用；信号分子作用的细胞被称为靶细胞。Ras蛋白为细胞膜上的蛋白质，在核糖体合成的多肽链还需要通过内质网和高尔基体的加工。（2）GTP与ATP结构相似，ATP的A为腺苷，因而G为鸟苷；GTP参与RNA的形成，而RNA的基本单位只含一个Pi，因此要脱落2个Pi；ATP被称为“能量通货”的原因是细胞内更多的生命活动由ATP直接提供能量，作为直接能源物质。8.糖尿病已成为现代人常见富贵病，其病因与体内糖类代谢及调节异常有着密切的关系。请回答下列有关问题。 （1）图一中，①②③代表器官或细胞，④⑤⑥代表化合物，则②是____________。④⑤⑥物质三种物质对维持血糖浓度的稳定有着重要的作用。从图一可见，内分泌腺分泌激素时除直接感受血糖含量的变化而发挥调节作用外，还受________的控制。（2）图二中的两条曲线是正常人和糖尿病患者在摄取葡萄糖后血糖含量的变化曲线，其中曲线________是糖尿病患者的。正常人摄入葡萄糖0.5h后，图一中________（填图中序号）的分泌量将显著升高，而________（填图中序号）的分泌量则大大减小。【答案】①.胰岛A细胞②.神经系统（或下丘脑）③.1④.④⑤.⑤⑥【解析】【分析】1、据图一分析，①表示胰岛B细胞，②表示胰岛A细胞，③是肾上腺，④表示胰岛素，⑤表示胰高血糖素，⑥表示肾上腺素。2、据图二分析，曲线1血糖浓度高于160mg/dl，表示糖尿病患者，曲线2血糖浓度处于80-120mg/dl，表示正常人。【详解】（1）分析图一，血糖浓度升高时，作用于①是胰岛B细胞分泌④胰岛素，使得血糖浓度降低；血糖浓度降低时，作用于②胰岛A细胞分泌⑤胰高血糖素，③肾上腺分泌⑥肾上腺素，进而升高血糖，则胰岛素和胰高血糖素两者是拮抗关系，胰高血糖素和肾上腺素是协同关系；另外，从图一可见，内分泌腺分泌激素时除直接感受血糖含量的变化而发挥调节作用外，还受神经系统（或下丘脑）的控制。（2）据图二分析，曲线1血糖浓度高于160mg/dl，表示糖尿病患者，曲线2血糖浓度处于80-120mg/dl，表示正常人。正常人摄入葡萄糖0.5h后，图一中④（胰岛素）的分泌量将达到高峰，而⑤（胰高血糖素）和⑥（肾上腺素）的分泌量则大大减小，使得葡萄糖氧化分解、合成糖原、转化为非糖物质物质，使得血糖浓度降低。【点睛】本题考查血糖调节、还原性糖的鉴定，意在考查学生理解血糖调节的过程，胰岛素的功能，对照实验的设计，属于中档题。9.野生型果蝇表现为正常翅、灰体、有眼，自然繁殖过程中会在翅型、体色等性状方面出现了一些突变体。回答下列问题：（1 ）果蝇的缺刻翅是由染色体上某基因缺失引起的，并且有纯合致死效应，导致雄性中不存在缺刻翅个体。推测缺刻翅的变异类型属于__________。缺刻翅果蝇与正常翅果蝇杂交得到Fl，F1中的雌雄果蝇自由交配得F2，F2的表现型及比例为_________。（2）将一只无眼灰体雌果蝇与一只有眼灰体雄果蝇杂交（不考虑相关基因位于Y染色体上），子一代的表现型及比例如下表：眼性别灰体：黑檀体1/2有眼雌：雄=1：1雌3：1雄3：11/2无眼雌：雄=1：1雌3：1雄3：1①根据上述结果可以判断，控制果蝇灰体/黑檀体性状的基因位于__________染色体上，果蝇的无眼性状一定不是位于X染色体上的__________（填“显性”或“隐性”）性状。②请以上述实验中的杂交子一代果蝇为实验材料，设计只用一个杂交实验来判断控制果蝇有眼/无眼性状基因的显隐性关系和位置_________（简要写出实验方案并预期实验结果、结论）。【答案】①.染色体结构变异（或缺失）②.缺刻翅雌果蝇:正常翅雌果蝇:正常翅雄果蝇=1:3:3③.常④.隐性⑤.实验方案：让无眼雌果蝇与无眼雄果蝇杂交，统计后代的表现型预期实验结果及结论：若后代中有眼只在雄果蝇中出现，则无眼基因位于X染色体上且为显性；若后代雌雄果蝇中都有无眼和有眼出现，则无眼基因位于常染色体上且为显性；若后代中雌雄果蝇全为无眼，则无眼基因位于常染色体上且为隐性【解析】【分析】染色体上某个基因缺失引起果蝇的性状发生改变而成为缺刻翅个体，雄性中不存在缺刻翅个体，可知这种变异类型属于染色体结构变异，相当于伴X染色体显性遗传。【详解】（1）染色体上某个基因缺失引起果蝇的性状发生改变而成为缺刻翅个体，雄性中不存在缺刻翅个体，可知这种变异类型属于染色体结构变异，相当于伴X染色体显性遗传，相关基因用H、h表示。根据题意，由于雌性中纯合子致死，因此缺刻翅雌果蝇基因型可表示为XHXh，正常翅雄果蝇基因型为XhY，杂交得F1的基因型为XHXh、XhXh、XHY（死亡）、XhY，F1雌果蝇产生的配子类型及比例为XH:Xh=1：3，F1雄果蝇产生的配子类型及比例为Xh:Y=1：1，F1中雌、雄果蝇自由交配得到的F2的基因型及比例为XHXh:XHY:XhXh:XhY=1：1：3：3，其中XHY致死，所以F2的表现型及比例为缺刻翅雌：正常翅雌：正常翅雄=1：3：3。 （2）①根据上述亲本杂交组合和杂交结果判断，灰体雌果蝇与灰体雄果蝇杂交子代出现黑檀体，灰体是显性性状。后代灰体和黑植体性状在雌雄中的比例均为3：1，与性别无关，可以判断控制果蝇灰体/黑檀体性状的基因位于常染色体上。因为亲本雌果蝇为无眼，雄果蝇为有眼，假设无眼性状是位于X染色体上的隐性性状，则得到的子代雄果蝇都是无眼，雌果蝇都是有眼，不符合题意，所以可以判断果蝇无眼性状一定不是位于X染色体上的隐性性状。②无眼雌果蝇（XBXb）×无眼雄果蝇（XBY）→无眼雌果蝇（XBXB、XBXb）、无眼雄果蝇（XBY）、有眼雄果蝇（XbY），若后代中有眼只在雄果蝇中出现，则无眼基因位于X染色体上且为显性。无眼雌果蝇（Bb）×无眼雄果蝇（Bb）→无眼雌雄果蝇（BB、Bb）、有眼雌雄果蝇（bb），若后代雌雄果蝇中都有无眼和有眼出现，则无眼基因位于常染色体上且为显性。无眼雌果蝇（bb）x无眼雄果蝇（bb）→无眼雌雄果蝇（bb），若后代中雌雄果蝇全为无眼，则无眼基因位于常染色体上且为隐性。【点睛】本题要求学生能够根据后代表现型判断显隐性，和基因在染色体上位置的判断，意在考查学生的分析能力和把握知识间内在联系的能力，要求学生具备一定的探究能力，能灵活运用孟德尔的假说—演绎法分析问题。10.松毛虫是我国最主要的森林害虫，性别决定方式为ZW型（2N＝60）。赤眼蜂是可用于针对松毛虫等害虫的卵期寄生蜂，运用赤眼蜂可进行生物防治。赤眼蜂的性别由染色体组数目决定，二倍体为雌性，单倍体为雄性。请回答以下相关问题：（1）雄性松毛虫的染色体组成为____。自然界雌雄松毛虫的比例接近1∶1，其原因是雌性个体产生两种比例为____的卵细胞，而精子只产生1种，且两种卵细胞和精子结合形成的受精卵都能发育为正常个体。（2）赤眼蜂可以进行有性生殖，也可以进行无性生殖。在有性生殖过程中，已交配的雌蜂可产生受精卵和未受精卵，其中受精卵发育成雌性后代。孤雌生殖过程中，经减数分裂后未受精的卵细胞直接发育成____（性别）后代。（3）如图1为赤眼蜂体内的某一细胞图（N＝5，只画出部分染色体，英文字母表示基因），请判断它可能是____。（4）Wolbachia（一种细菌）广泛寄生赤眼蜂体内，可诱导其发生孤雌产雌生殖现象，即未受精的卵恢复二倍体发育成雌蜂。科研人员认为：Wolbachia使宿主细胞第一次有丝分裂失败，促使染色体数目____ ，导致未受精卵发育成雌性。为了探究四环素处理对赤眼蜂孤雌产雌生殖的影响，随机选取生长一致的多只赤眼蜂分为4组，1组为对照组，喂食____；其余3组分别喂食含有浓度为5mg·mL-1、15mg·mL-1、25mg·mL-1四环素的蜂蜜水。连续饲喂4个世代，观察统计各世代赤眼蜂的子代雄蜂比，结果如图2。由图可知，用____处理可以获得最高程度赤眼蜂子代雄蜂比。四环素通过对Wolbachia的作用处理赤眼蜂后，后代产生雄性个体的原因是____。【答案】10.①.58＋ZZ②.1∶111.雄性12.次级卵母细胞、第一极体、雄蜂体细胞13.①.加倍②.不含四环素的蜂蜜水③.25mg·mL-1四环素的蜂蜜水连续饲喂4个世代④.四环素杀死了Wolbachia，Wolbachia不会影响赤眼蜂的第一次有丝分裂，未受精卵仍然是单倍体，发育成雄性。【解析】【小问1详解】松毛虫性别决定方式为ZW型（2N＝60）所以雄性松毛虫的染色体组成为58+ZZ。自然界雌雄松毛虫的比例接近1∶1，其原因是雌性个体产生两种比例为Z：W=1：1的卵细胞，而精子只产生1种，且两种卵细胞和精子结合形成的受精卵发育为正常个体的比例相等。【小问2详解】赤眼蜂的性别由染色体组数目决定，二倍体为雌性，单倍体为雄性。因此孤雌生殖过程中，经减数分裂后未受精的卵细胞即单倍体，直接发育成雄性后代。【小问3详解】图中的细胞内染色体N＝5，染色体为奇数，细胞内无同源染色体，没有同源染色体，可能是减数分裂Ⅱ的次级卵母细胞、第一极体，或单倍体雄蜂正在有丝分裂中期的体细胞。【小问4详解】Wolbachia（一种细菌）广泛寄生赤眼蜂体内，可诱导其发生孤雌产雌生殖现象，即未受精的卵恢复二倍体发育成雌蜂。未受精卵要从单倍体发育成二倍体雌性，可知Wolbachia使宿主细胞第一次有丝分裂失败，促使染色体数目加倍。为了探究四环素处理对赤眼蜂孤雌产雌生殖的影响，对照组要喂食不含四环素的蜂蜜水。由图可知，25mg·mL-1四环素的蜂蜜水连续饲喂4个世代处理（图中F4）可以获得最高程度赤眼蜂子代雄蜂比。四环素杀死了Wolbachia，Wolbachia不会影响赤眼蜂的第一次有丝分裂，未受精卵仍然是单倍体，发育成雄性。11.研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。 （1）柚皮精油的提取往往采用压榨法，不用水中蒸馏法的原因是____________________。压榨得到的糊状液体可通过____________________除去其中的固体杂质。（2）纯化乳酸菌素时可用电泳法，电泳是指____________________。若分离带电荷相同的蛋白质，则其相对分子质量越大，迁移速度越____________________。（3）在利用高压蒸汽灭菌锅对培养基灭菌时，锅内水加热煮沸后，必须_________________，再关上阀门，以保证灭菌温度达到121℃。做抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。可通过测定____________________来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果。（4）柚皮油也可以用萃取法来提取，萃取效率主要取决于____________________【答案】①.水中蒸馏柚皮容易产生焦糊问题②.过滤③.带电粒子在电场中作用下发生迁移的过程④.慢（小）⑤.排尽冷空气⑥.透明圈大小⑦.萃取剂的性质和使用量【解析】【分析】1.柚皮精油如果采用蒸馏法提取时高温条件下易分解，且原料易焦糊，所以常采用压榨法提取。2.由于柚皮油易溶于有机溶剂，因此也可用萃取法来提取，提高萃取效果的方法是适当延长萃取时间、适当提高萃取温度，但萃取效率主要取决于萃取剂的性质和使用量。【详解】（1）如果利用水中蒸馏法提取芳香油，柚皮易发生焦糊现象，而且有效成分柠檬烯容易水解，因此一般采用水蒸气蒸馏法提取。提取柚皮精油时，新鲜的柚皮要用石灰水浸泡处理，压榨得到的糊状液体可通过过滤除去其中的固体杂质。（2）纯化乳酸菌素时可用电泳法，电泳是指带电粒子在电场中作用下发生迁移的过程。电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其相对分子量越大，电泳速度越慢（小）。（3）在利用高压蒸汽灭菌锅对培养基灭菌时，锅内水加热煮沸后，必须将冷空气排尽，再关上阀门，以保证灭菌温度达到121℃。抑菌实验时，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈，可通过测定透明圈的大小来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果，透明圈越大，抑菌效果越好。（4）由于柚皮油易溶于有机溶剂，因此也可用萃取法来提取，影响萃取效率的应诉有很多如萃取的时间、温度等，但萃取效率主要取决于萃取剂的性质和使用量。