四川省南充市嘉陵第一中学2022-2023学年高二生物下学期3月月考试题（Word版附解析）

2022-2023学年高二下学期第一次月考生物试题一、选择题（共50分，每题1分）1.绿藻被认为是21世纪人类最理想的健康食品，螺旋藻(属蓝细菌)特有的藻蓝蛋白能提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力。下列关于绿藻和螺旋藻的叙述错误的是（）A.二者的遗传物质都是DNAB.绿藻有核膜、核仁，而螺旋藻没有C.绿藻和螺旋藻合成蛋白质的场所都是核糖体D.绿藻和螺旋藻都能进行光合作用，这与它们含有叶绿体有关【答案】D【解析】【分析】由原核细胞构成的生物叫原核生物，由真核细胞构成的生物叫真核生物；原核细胞与真核细胞相比，最大的区别是原核细胞没有被核膜包被的成形的细胞核，没有核膜、核仁和染色体，原核细胞只有核糖体一种细胞器，但原核生物含有细胞膜、细胞质等结构，也含有核酸和蛋白质等物质。【详解】A、绿藻是真核生物，而螺旋藻是原核生物，无论原核生物还是真核生物遗传物质都是DNA，A正确；B、绿藻是真核生物，有核膜、核仁，而螺旋藻是原核生物，没有核膜、核仁，B正确；C、绿藻和螺旋藻的细胞结构中都含有核糖体，核糖体是合成蛋白质的场所，即二者合成蛋白质的场所都是核糖体，C正确；D、螺旋藻是原核生物，没有叶绿体，含有叶绿素和藻蓝素，所以能进行光合作用，绿藻含有叶绿体，所以能进行光合作用，D错误。故选D。2.一段朽木，上面长满了苔藓、地衣，朽木凹处聚积的雨水中还生活着水蚤等多种生物，树洞中还有老鼠、蜘蛛等。下列各项中，与这段朽木的“生命结构层次”水平相当的是（　　）A.一块稻田里的全部害虫B.一个池塘中的全部鲤鱼C.一片松林里的全部生物D.一间充满生机的温室大棚【答案】D【解析】【分析】1、种群：指在一定时间内占据一定空间的同种生物的所有个体。种群中的个体并不是机械地集合在一起，而是彼此可以交配，并通过繁殖将各自的基因传给后代。 2、群落：同一时间内聚集在一定区域中各种生物种群的集合，叫做群落。3、生态系统：由生物群落与它的无机环境相互作用而形成的统一整体，叫做生态系统。【详解】ABCD、由生物群落与它的无机环境相互作用而形成的统一整体，叫做生态系统，所以一段朽木的“生命结构层次”水平是生态系统，一块稻田里的全部害虫不属于生态系统；一个池塘中的全部鲤鱼属于种群；一片松林里的全部生物属于群落；一间充满生机的温室大棚属于生态系统，ABC错误，D正确。故选D。3.下图是用显微镜观察时的几个操作步骤，要把显微镜视野下的标本从下图中的A转为B，其正确的操作步骤是（）①向左下方移动玻片②调节光圈使视野明亮③转动转换器④调节粗准焦螺旋⑤调节细准焦螺旋⑥向右上方移动玻片A.①③②⑤B.①③④⑥C.⑥③②④D.⑥③⑤④【答案】A【解析】【分析】使用高倍显微镜观察细胞的操作流程：低倍镜下找到清晰物像→将要放大的物像移到视野中央→转动转换器换高倍镜→调节细准焦螺旋至物像清晰。注意事项：先低后高；高倍镜下只能调节细准焦螺旋。【详解】分析图可知，B图气孔是A图气孔的放大，要观察的物像在视野左下方，因此在使用高倍镜时，首先将在低倍镜下观察到的气孔向左下方移动玻片，移到视野的中央；然后转动转换器，移走低倍镜，换上高倍镜；换上高倍镜后视野会变暗，此时可以调节光圈或反光镜；最后微调细准焦螺旋，使物像清晰即可。即正确的操作步骤是①③②⑤，综上所述，A正确，BCD错误。故选A。4.下列关于原核细胞与真核细胞的叙述，正确的是（　　）A.原核细胞具有染色质，真核细胞具有染色体B.原核细胞没有以核膜为界限的细胞核，真核细胞有以核膜为界限的细胞核C.原核细胞中没有核糖体，真核细胞中含有核糖体D.原核细胞的DNA只分布于拟核，真核细胞的DNA只分布于细胞核 【答案】B【解析】【分析】原核细胞与真核细胞最根本的区别在于有无核膜包被的细胞核，前者的DNA主要存在于拟核中，后者的DNA主要存在于细胞核中。【详解】A、染色体和染色质是同一物质在不同时期的具体体现，原核细胞没有核膜为界限的细胞核，其DNA没有与蛋白质结合形成染色质，A错误；B、原核细胞核真核细胞最根本的区别是原核细胞没有以核膜为界限的细胞核，真核细胞有以核膜为界限的细胞核，B正确；C、原核细胞中有唯一的细胞器核糖体，C错误；D、原核细胞的DNA分布于拟核和细胞质（质粒）中，真核细胞的DNA分布于细胞核、线粒体、叶绿体中，D错误。故选B。5.关于下图所示过程的叙述，错误的是（）A.甲是磷酸，在不同的核苷酸中种类相同B.乙是五碳糖，在DNA中是脱氧核糖，在RNA中是核糖C.丙是含氮碱基，在人体细胞遗传物质中有4种D.丁是核苷酸，在一个病毒中有8种【答案】D【解析】【分析】据图分析可知：甲是磷酸，乙是五碳糖，有脱氧核糖和核糖两种，丙是含氮碱基，有A、T、C、U、G五种。丁为核苷酸，有脱氧核苷酸和核苷酸两类，共8种。【详解】A、磷酸在不同的核苷酸中种类是相同的，A正确；B、乙是五碳糖，有脱氧核糖和核糖两种，在DNA中是脱氧核糖，在RNA中是核糖，B正确；C、人体细胞中遗传物质为DNA，含氮碱基共有A、T、G、C4种，C正确；D、丁是核苷酸，病毒只有一种核酸，病毒中核苷酸只有4种，D错误。故选D。6.结合下列曲线，分析有关无机物在生物体内含量的说法，错误的是（　　） A.曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线B.曲线②可表示细胞新陈代谢速率随自由水与结合水比值的变化C.曲线③可以表示一粒新鲜的种子在烘箱中被烘干的过程中，其内无机盐的相对含量变化D.曲线①可以表示人从幼年到成年体内含水量的变化【答案】C【解析】【分析】人在幼年时代谢旺盛所以自由水含量高，年老时代谢减弱，自由水含量降低；自由水与结合水比值越高，代谢越强，所以细胞的呼吸速率越快；人一生中代谢速率逐渐减弱，则自由水和结合水的比值逐渐减小；新鲜玉米种子在烘箱烘干过程中，无机盐没有损失，所以无机盐量不变。【详解】A、衰老的细胞中自由水含量减少，细胞内自由水与结合水的比值也将减小，曲线①可表示人一生中体内自由水与结合水的比值随年龄变化的曲线，A正确；B、细胞内自由水与结合水的比值升高后，细胞呼吸速率增强，当超过一定的比值时，新陈代谢速率达到相对稳定，曲线②可表示细胞呼吸速率随自由水与结合水比值的变化，B正确；C、新鲜的种子被烘干的过程中所含水分越来越少，其内的无机盐相对含量逐渐增加，最后达到一恒定值，不能用曲线③表示，C错误；D、幼儿体内的含水量高于成年人身体内水的含量，幼儿体内水的含量约为77%，随年龄增加，体内含水量逐渐减小，曲线①可以表示人从幼年到成年体内含水量的变化，D正确。故选C。7.对下表的有关分析错误的是（　　）溶液溶质的元素组成检测试剂颜色反应溶质的基本单位甲C、H、O①砖红色葡萄糖乙C、H、O、N等双缩脲试剂②③A.甲可能是麦芽糖溶液B.①是斐林试剂，使用时需水浴加热C.乙液可能是一种酶溶液 D.②是紫色，③是核苷酸【答案】D【解析】【分析】蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。还原糖加斐林试剂，水浴加热会出现砖红色沉淀。蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应。苏丹Ⅲ可将脂肪染橘黄色。【详解】A、甲出现砖红色，可能是还原糖和斐林试剂反应，麦芽糖是还原糖，A正确；B、甲出现砖红色，①是斐林试剂，是还原糖和斐林试剂反应，需要水浴加热，B正确；C、乙和双缩脲试剂反应，是蛋白质，绝大多数酶是蛋白质，乙液可能是一种酶溶液，C正确；D、②是紫色，检测物质可能是蛋白质，故基本单位③是氨基酸，D错误。故选D。8.在下列四种化合物的化学组成中，“○”中所对应的含义最接近的是（）A.①和②B.②和③C.③和④D.⑤和⑥【答案】D【解析】【分析】据分析可知，①中“○”中为腺嘌呤核糖核苷酸，②中“○”中为腺嘌呤，③中“○”为腺嘌呤脱氧核苷酸，④中“○”为腺嘌呤核糖核苷酸，⑤中“○”为腺苷（即一个腺嘌呤和一个核糖），⑥中“○”为腺苷。【详解】A、由题图知，①中的“〇”是腺嘌呤核糖核苷酸，②中的“〇”是腺嘌呤碱基，二者不同，A不符合题意；B、由题图知，②中的“〇”是腺嘌呤碱基，③中的“〇”是腺嘌呤脱氧核糖核苷酸，二者不同，B不符合题意；C、由题图知，③中的“〇”是腺嘌呤脱氧核糖核苷酸，④中的“〇”是腺嘌呤核糖核苷酸，二者不同，C不符合题意；D、由题图知，⑤中的“〇”是腺苷（即一个腺嘌呤和一个核糖），⑥中的“〇”是一个腺嘌呤和一个核糖，二者含义最接近，D符合题意。故选D。9.下列有关化学元素和化合物的说法正确的是 A.某口服液中含有丰富的N，P，Zn等微量元素，可提高人体的免疫力B.自由水能参与许多化学反应中，如光合作用、呼吸作用、DNA和RNA的水解反应C.用32P作标记可以检测出人细胞膜中的胆固醇成分D.染色体、噬菌体和核糖体的成分都是由DNA和蛋白质组成【答案】B【解析】【分析】组成生物体的化学元素，大量元素主要C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，微量元素主要包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等，不管是大量元素还是微量元素，对生物体而言都是必需的；水有自由水和结合水之分，自由水具有多种功能，如：（1）是细胞中良好的溶剂（2）参与细胞内的各种生物化学反应（3）多细胞生物体细胞生活的水环境（4）运输养料及代谢废物（5）维持细胞的固有形态，而结合水则作为细胞的组成成分，参与构成细胞结构；胆固醇属于固醇类，其元素组成为C、H、O三种化学元素；染色体主要由DNA和蛋白质构成（含少量RNA），噬菌体是由蛋白质外壳（衣壳蛋白）和遗传物质（DNA）构成，核糖体则由rRNA和蛋白质构成。【详解】口服液中的N和P都属于大量元素，不是微量元素，因此，A错误；自由水可作为反应物，参与各种生物化学反应，如光合作用、呼吸作用以及DNA和RNA的水解反应等都有水参与，B正确；由于胆固醇不含P元素，故不能用32P对其进行标记检测，C错误；染色体主要有DNA和蛋白质构成，噬菌体主要由蛋白质和DNA组成，核糖体则由rRNA和蛋白质构成，故D错误；综上所述，选B项。【点睛】本题考查组成细胞的元素，要求考生识记组成细胞的元素的种类、含量及作用，能结合所学的知识准确判断各选项．10.下列对组成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是A.蛋白质在高温条件下因肽键解开而变性失活B.组成细胞的元素在无机环境中都能找到C.碳是最基本元素，细胞中的化合物都含碳D.利用甲基绿可以鉴定细胞中的遗传物质是DNA【答案】B【解析】【分析】蛋白质的变性：受热、酸碱、重金属盐、某些有机物（乙醇、甲醛等）、紫外线等作用时蛋白质可发生变性，失去其生理活性；变性是不可逆过程，是化学变化过程。组成细胞的大量元素有：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N是组成细胞的基本元素，碳是组成细胞的最基本元素，因为碳是构成生物大分子的基本骨架，细胞中和自然界中含量最为丰富的元素是氧元素。 甲基绿和吡罗红对DNA、RNA的亲和力不同：利用甲基绿、吡罗红混合染色剂将细胞染色，可以显示DNA和RNA在细胞中的分布。【详解】蛋白质在高温条件下因空间结构改变而变性失活，肽键未断裂，A错误；组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到，没有一种元素是生命所特有的，B正确；碳是最基本元素，细胞中的有机化合物含碳，无机化合物不一定含碳，如水，C错误；甲基绿对DNA亲和力强，可对DNA染色，但是不可以鉴定细胞中的遗传物质是DNA，D错误；故选B。11.用35S标记一定量的氨基酸，并用来培养哺乳动物的乳腺细胞，测得核糖体，内质网、高尔基体上放射性强度的变化曲线《甲图）以及在此过程中高尔基体、内质网、细胞膜膜面积的变化曲线（乙图），下列分析不正确的是（）A.甲图中的a、b、c三条曲线所指代的细胞器分别是核糖体、内质网、高尔基体B.与乳腺分泌蛋白的合成与分泌密切相关的具膜细胞器是内质网、高尔基体和线粒体C.乙图中d、e、f三条曲线所指代的膜结构分别是细胞膜、内质网膜、高尔基体膜D.35S在细胞各个结构间移动的先后顺序是核糖体→内质网→高尔基体→细胞膜【答案】C【解析】【分析】组成生物体的蛋白质大多数是在细胞质中的核糖体上合成的，各种蛋白质合成之后要分别运送到细胞中的不同部位，以保证细胞生命活动的正常进行。有的蛋白质要通过内质网膜进入内质网腔内，成为分泌蛋白；有的蛋白质则需穿过各种细胞器的膜，进入细胞器内，构成细胞器蛋白。【详解】A、与分泌蛋白合成与分泌有关的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体和线粒体，核糖体中合成后，依次经过内质网、高尔基体的加工，最后分泌到细胞外面，放射性先后出现在核糖体（a）、内质网（b）和高尔基体（c），A正确；B、乳腺分泌蛋白的合成与分泌先在核糖体上形成多肽链，然后进入内质网、高尔基体进行加工，并由细胞膜分泌到细胞外，需要的能量主要由线粒体提供，其中核糖体是无膜结构的细胞器，故与之相关的具膜细胞器是内质网、高尔基体和线粒体，B正确；C、分泌蛋白分泌过程中内质网、高尔基体、细胞膜之间以小泡联系，故膜面积变小的是内质网膜，高尔基体膜是先增加后减少，而细胞膜面积则增大，C错误；D、35S标记氨基酸，氨基酸是蛋白质的原料，在细胞各个结构间移动的先后顺序是核糖体→内质网→高尔 基体→细胞膜，D正确。故选C。12.英国医生塞达尼·任格在对离体蛙心进行实验时发现，用不含钙离子和钾离子的生理盐水灌注蛙心，蛙心收缩不能维持。用含有少量钙离子和钾离子的生理盐水灌注蛙心时，蛙心可以持续跳动数小时。实验说明钙和钾（）A.是某些重要化合物的组成成分B.对维持细胞形态有重要作用C.对维持生命活动有重要作用D.为蛙心持续跳动提供能量供应【答案】C【解析】【分析】无机盐的功能有：细胞中某些复杂化合物的重要组成成分；如Fe2+是血红蛋白的主要成分；维持细胞的生命活动，如Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐；维持细胞的酸碱度。【详解】A、细胞内某些复杂化合物的重要组成部分，如血红蛋白需要铁离子，但是题干中的钙离子未体现此功能，A错误；B、题中使用的是少量钙离子的生理盐水，对渗透压影响不大，不能体现出钙离子对维持细胞的形态有重要作用，B错误；C、用不含钙离子的生理盐水处理蛙心，收缩不能维持，用含有少量的钙离子的生理盐水处理蛙心，肌肉收缩，说明无机盐离子对维持生物体的生命活动有着重要作用，C正确；D、无机盐不能提供能量，ATP可以为蛙心的持续跳动提供能量，D错误。故选C。13.图中①-④表示某细胞的部分细胞器，下列有关叙述正确的是（）A.图示具有结构②，一定不是植物细胞 B.结构④是所有细胞生物都具有的细胞器：核糖体C.结构③是脂质合成和加工的车间D.此细胞不可能是原核细胞，只能是动物细胞【答案】B【解析】【分析】根据题意和图示分析可知：图示表示部分细胞结构，其中①为线粒体，是有氧呼吸的主要场所；②是中心体，动物和低等植物细胞特有，与细胞的有丝分裂有关；③是高尔基体，在动物细胞中与分泌物的形成有关，在植物细胞中与细胞壁的合成有关；④为核糖体，是合成蛋白质的场所。【详解】A、②是中心体，图示可能是动物细胞或低等植物细胞，A错误；B、结构④是核糖体，是真核细胞和原核细胞唯一共有的细胞器，即所有细胞生物都具有的细胞器，B正确；C、结构③是高尔基体，而脂质合成和加工的车间是内质网，C错误；D、该细胞具有核膜，不可能是原核细胞，具有中心体，可能是动物细胞，也可能是低等植物细胞，D错误。故选B。14.如图表示细胞生物膜系统的部分组成在结构与功能上的联系。囊泡甲、乙均是被膜小泡。下列与图示信息相关的叙述中，正确的是（　　）A.溶酶体、囊泡均起源于高尔基体B.囊泡甲与囊泡乙膜的主要成分不同C.囊泡乙与细胞分泌蛋白的合成有关D.高尔基体膜通过囊泡可转化为细胞膜【答案】D【解析】【分析】1、分析题图：图示表示细胞的生物膜系统的部分组成在结构与功能上的联系，其中囊泡甲、乙均是被膜小泡，可以介导蛋白质的运输。 2、附着在内质网上的核糖体合成蛋白质→内质网进行粗加工→内质网“出芽”形成囊泡→高尔基体进行再加工形成成熟的蛋白质→高尔基体“出芽”形成囊泡→细胞膜，整个过程还需要线粒体提供能量。【详解】A.据图可知，囊泡起源于高尔基体和细胞膜，A错误；B.囊泡甲与囊泡乙膜的主要成分相同，都是磷脂和蛋白质，B错误；C.根据以上分析可知，囊泡乙与细胞分泌蛋白的加工和分泌有关，C错误；D.据图可知，高尔基体膜通过囊泡可转化为细胞膜，D正确。故选D。15.如图所示，图1为细胞膜亚显微结构示意图，图2为突触结构示意图，则相关叙述正确的是（　　）A.图1中I侧为细胞膜内侧，Ⅱ侧为细胞膜外侧B.脂质分子可优先通过细胞膜与图1中A密切相关C.图2中E为突触后膜，F为突触前膜，C物质被释放出来依靠主动运输D.图2中C名称为神经递质，C与D结合后，突触后膜电位可以由外正内负变为外负内正【答案】D【解析】【分析】图1中A是蛋白质，B是磷脂双分子层；图2中E是突触前膜，C是神经递质，D是受体，F是突触后膜；脂类物质的跨膜运输是自由扩散。【详解】A、糖蛋白分布在膜的外侧，故Ⅰ侧为细胞膜外侧，Ⅱ侧为细胞膜内侧，A错误；B、脂质分子优先通过细胞膜与膜中的磷脂分子有关，B错误；C、神经递质只能由突触前膜释放作用于突触后膜，释放方式为胞吐，C错误；D、神经递质与受体结合后，使突触后膜由静息电位变成动作电位，即外正内负→外负内正，D正确。故选D。16.许多科学家认为，约十几亿年前，有一种真核细胞吞噬了原始的需氧细菌，被吞噬的细菌在细胞中生存下来了，从宿主细胞那里获取丙酮酸，宿主细胞从需氧细菌那里得到丙酮酸氧化分解释放的能量。在共同生存繁衍的过程中，需氧细菌进化为宿主细胞内专门进行细胞呼吸的细胞器—线粒体。以下哪些证据不能支持这一论点A.线粒体能像细菌一样进行分裂增殖B.线粒体内存在与细菌DNA相似的环状DNA C.线粒体内的蛋白质，少数由线粒体DNA指导合成，大多数由核DNA指导合成D.线粒体和细菌DNA中无遗传效应片段的比例，比真核细胞低【答案】C【解析】【分析】本题是对线粒体的结构和物质组成与原核细胞的结构和物质组成的异同点的考查，回忆线粒体的结构和物质组成与原核细胞的结构和物质组成，然后结合题干信息进行解答。【详解】A、根据该观点可知，线粒体的前身是原始需氧细菌，因此线粒体能像细菌一样进行分裂增殖，A正确；B、线粒体含有环状DNA，细菌也有环状DNA，支持内共生学说，B正确；C、由于细菌属于原核生物，原核细胞没有细胞核，因此此证据不支持该观点，C错误；D、原核细胞中DNA的非编码区少，线粒体和细菌DNA中无遗传效应片段的比例，比真核细胞低，D正确。故选C。17.下列关于人体细胞核结构和功能的叙述，正确的是A.细胞核是细胞遗传和代谢的中心B.核孔实现了细胞与细胞之间的信息交流C.核仁与细胞质中核糖体的形成有关D.染色质是细胞核内的重要结构，主要由RNA和蛋白质组成【答案】C【解析】【分析】考点是细胞核，考查细胞核结构和功能，属于基本知识的识记水平的考查。【详解】细胞核是细胞遗传和代谢的控制中心，A错误.核孔是核质之间的信息交流的通道，B错误.核仁与细胞质中核糖体的形成有关，C正确.染色质是细胞核内的重要结构，主要由DNA和蛋白质组成，D错误.【点睛】细胞核的主要结构有核膜、核仁、染色质和核基质，核膜上有核孔；核仁与某种RNA的合成和核糖体的形成有关。18.下列有关生物膜的叙述，不正确的是A.内质网和核膜的外膜上附着核糖体，有利于对多肽链进行加工B.小球藻类囊体膜上附着光合色素，有利于光反应的进行C.细胞膜上附着ATP水解酶，有利于主动吸收某些营养物质 D.线粒体内膜上附着与细胞呼吸有关的酶，有利于[H]的彻底氧化【答案】A【解析】【分析】生物膜系统由细胞膜、细胞器膜和核膜组成，生物膜在结构和组成成分上相似，在结构和功能上紧密联系。内质网和核膜的外膜上都附着核糖体，但核糖体的功能是合成蛋白质或多肽，不进行加工。真核生物中光合色素分布于类囊体膜上。ATP水解酶主要功能是水解ATP供能，用于主动转运等生命活动。【详解】A、核糖体是蛋白质合成的场所，多肽链的加工在内质网和高尔基体上进行，A错误；B、小球藻是真核生物，光合色素分布于类囊体膜上，B正确；C、细胞膜上附着的ATP水解酶有利于催化ATP水解，主动转运消耗的能量来自ATP的水解，C正确；D、有氧呼吸中[H]的彻底氧化发生在线粒体内膜上，线粒体内膜上附着与有氧呼吸第三阶段有关的酶，D正确。故选A。19.图甲表示物质跨膜运输的几种方式，图乙表示四种不同物质在一个动物细胞内外的相对浓度差异，则能通过图甲中c过程来维持细胞内外浓度差异的物质是（）A.Na+B.K+C.胰岛素D.CO2【答案】A【解析】【分析】分析题图甲可知，上侧含有糖蛋白，表示膜外；a是细胞通过主动运输方式吸收物质，b是细胞通过自由扩散方式吸收物质，c是通过主动运输方式排出物质。图乙是不同物质细胞内外的浓度，因为“图乙表示四种不同的物质在一个动物细胞内外的相对浓度差异”，并由题图可知，该细胞能分泌胰岛素，所以为胰岛B细胞，钠离子细胞外高于细胞内，钾离子是细胞外低于细胞内，它们进出细胞都是通过主动运输方式，胰岛素只存在于细胞外，二氧化碳是细胞外低于细胞内。【详解】A、钠离子细胞外高于细胞内，运输出细胞是低浓度运输到高浓度，属于c主动运输，A正确；B、钾离子是细胞外低于细胞内，运输出细胞是高浓度运输到低浓度，与图c不符，B错误； C、胰岛素是生物大分子，运输方式是胞吐，C错误；D、二氧化碳运输出细胞的方式是自由扩散，D错误。故选A。20.图是某同学用洋葱紫色鳞片叶的外表皮做植物细胞的质壁分离及复原实验所观察到的细胞图，下列叙述正确的是（）。A.图中①②⑥组成了细胞的原生质层B.图中细胞处于质壁分离状态，此时⑥处的浓度一定大于⑦处的浓度C.图中①是细胞壁，⑥中充满了蔗糖溶液D.图中⑦是细胞液，在细胞发生质壁分离过程中，其颜色逐渐变浅【答案】C【解析】【分析】1、据图分析，①表示细胞壁，②表示细胞膜，③表示细胞核，④表示液泡膜，⑤表示细胞质，⑥表示细胞壁和细胞膜之间的外界溶液，⑦表示液泡。2、当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入到外界溶液中，由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，液泡逐渐缩小，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，既发生了质壁分离。【详解】A、图中细胞膜②、液泡膜④、细胞膜和液泡膜之间的细胞质⑤构成原生质层，相当于半透膜，A错误；B、⑥处的浓度大于⑦处的浓度，细胞发生质壁分离，⑥处的浓度小于⑦处的浓度，细胞发生质壁分离的复原，⑥处的浓度等于⑦处的浓度，细胞吸水和失水处于动态平衡，由于无法确定图中细胞是在质壁分离还是在质壁复原或者是在动态平衡中，因此无法确定⑥、⑦处的浓度，B错误；C、图中①是细胞壁，由纤维素和果胶组成，具有全透性，因此，⑥中充满了外界溶液，C正确；D、图中⑦是细胞液，在细胞发生质壁分离过程中，细胞失水，其颜色逐渐加深，D错误。故选C。21.下列关于物质进出细胞的叙述中正确的是A.哺乳动物的成熟红细胞可通过无氧呼吸为主动运输提供能量 B.细胞膜的选择透过性是指小分子物质全都能通过而大分子物质都不能通过C.红细胞中能贮存大量氧气分子，故氧气分子进入红细胞为主动运输D.哺乳动物神经细胞通过协助扩散的方式吸收钾离子【答案】A【解析】【详解】哺乳动物的成熟红细胞没有线粒体，只能通过无氧呼吸为细胞所需的各种生命活动提供能量，A正确；细胞膜的选择透过性是指水分子可以自由通过，一些离子小分子物质和也可以通过，而其他离子、小分子物质不能通过的特性，B错误；氧气分子进入红细胞为自由扩散，红细胞中能贮存大量氧气分子不是游离的分子，而是与血红蛋白结合的化合物，C错误；由于哺乳动物内环境中的钾离子浓度常常低于神经细胞内液的钾离子浓度，所以它是通过主动运输的方式吸收钾离子，D错误。22.下列有关细胞膜的流动镶嵌模型的叙述，正确的是（）A.罗伯特森利用光学显微镜提出的“亮-暗-亮”的三明治结构是一种静态模型B.利用放射性同位素标记法将小鼠和人细胞膜上的蛋白质分子做标记的实验，证明了细胞膜具有一定的流动性C.欧文顿利用化学上的“相似相溶原理”解释了脂溶性物质容易进入细胞的原因是细胞膜上具有大量的磷脂和少量的固醇D.细胞膜上绝大多数的蛋白质和磷脂双分子层都具有一定的流动性【答案】D【解析】【详解】A、50年代，电子显微镜诞生，罗伯特森利用电子显微镜提出了“暗-亮-暗”的三明治结构是一种静态模型，A错误；B、1970年，科学家用发绿色荧光的染料和发红色荧光的染料将小鼠和人细胞膜上的蛋白子做标记的实验，证明了细胞膜具有一定的流动性，B错误；C、欧文顿利用了化学上的“相似相溶原理”解决了脂溶性物质为什么更容易进入细胞是因为细胞膜上具有脂质，不能确认具体的脂质成分，C错误；D、细胞膜上绝大多数的蛋白质和磷脂双分子层都具有一定的流动性，D正确。故选D。23.下列关于“绿叶中色素的提取和分离”实验的叙述，不正确的是（）A.可以用无水乙醇提取叶绿体中的色素B.绿叶中色素能够分离的原因是不同色素在层析液中的溶解度不同C.研钵中加入二氧化硅、碳酸钙和绿叶后直接用杵棒进行研磨 D.滤液细线要画的细而直，避免色素带间的部分重叠【答案】C【解析】【分析】绿叶中的色素能够溶解在有机溶剂无水乙醇中，所以，可以用无水乙醇提取绿叶中的色素。由于色素存在于细胞内，需要先破碎细胞才能释放出色素。绿叶中的色素不只有一种，它们都能溶解在层析液中，但不同的色素溶解度不同。溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，反之则慢。这样，绿叶中的色素就会随着层析液在滤纸上的扩散而分开。【详解】A、无水乙醇可以溶解色素，可以用无水乙醇提取叶绿体中的色素，A正确；B、绿叶中色素能够分离的原因是不同色素在层析液中的溶解度不同，溶解度大的，扩散速度快；溶解度小的，扩散速度慢，B正确；C、在研钵中加入二氧化硅、碳酸钙、无水乙醇和绿叶后，因为乙醇有挥发性，用杵棒快速研磨，C错误；D、用毛细管吸少量滤液，沿铅笔线处小心均匀地画出一条滤液细线，待晾干后再重复次，这样色素多且避免色素带间的部分重叠，D正确。故选C。24.在相同培养条件下，研究者测定了野生型拟南芥和气孔发育不良的突变体在不同光强下的CO2吸收速率，结果如右图所示。下列相关叙述不正确的是（）A.无光照时突变体呼吸速率与野生型基本相同B.野生型和突变体均在光强为P时开始进行光合作用C.光强度在750~1250μmol·m-2·s-1范围内，单位时间内突变体有机物的积累量小于野生型D.光强为Q时，二者光合速率的差异可能是由于突变体的气孔小于野生型【答案】B【解析】【分析】本题考查植物的光合作用和呼吸作用的相关知识，光合作用包括光反应和暗反应两个阶段，其中光反应的主要变化是水的分解和ATP的形成，场所是叶绿体类囊体薄膜，暗反应的主要变化是CO2的固定和C3 的还原，场所是叶绿体基质。细胞有氧呼吸的场所是细胞质基质和线粒体，在细胞质基质内完成的是有氧呼吸的第一阶段的反应，一分子葡萄糖分解成两分子丙酮酸和[H]释放少量能量，第二阶段是在线粒体基质内，丙酮酸和水彻底分解成CO2和[H]同释放少量能量，第三阶段是在线粒体内膜上，前两个阶段产生的[H]和氧结合生成水释放大量的能量。曲线解读，在没有光照时，植物不进行光合作用，只进行呼吸作用，此时CO2的吸收量为负值，随着光照强度的增强，植物开始进行光合作用，但由于这时的光照强度弱，植物的光合作用强度小于呼吸作用，从外观来看，植物的CO2仍是负值，再随着光照强度的增强，植物的光合作用强度等于植物的呼吸作用，这时植物CO2的吸收值为零，然后再随着光照强度的增加，植物的光合作用强度大于呼吸作用，植物的CO2吸收值为正，最后当光照强度达到某一值时，随着光照强度的增加，植物的光合作用不再发生变化，这时植物的光合作用达到了最大值。据此分析选项。【详解】由图可以看出无光照时，两曲线合成一条曲线，表明无光照时突变体呼吸速率与野生型基本相同，A正确；P点是野生型和突变体光合作用强度和呼吸作用强度相等的点，B错误；光强度在750~1250μmol·m-2·s-1范围内，单位时间内突变体吸收的CO2小于野生型吸收的CO2，因此有机物的积累量突变体小于野生型，C正确；由于突变体的气孔发育不良，结合图像所给信息，光照强度为Q时，野生型的光合强度比突变型的大，因此可能的原因是由于突变体的气孔小于野生型，造成突变型对外界CO2的吸收量不足引起的，D正确；因此选B。【点睛】准确理解光合作用和呼吸作用的过程及正确的识图能力是解题的关键。25.下列有关生物体中“多少”的比较，错误的是()A.人剧烈运动时，呼吸作用消耗的氧气量小于产生的二氧化碳量B.正在生长的植物体光合作用固定的CO2总量大于呼吸作用产生的CO2量C.细胞内自由水的含量一般高于结合水含量D.活细胞中，氢原子数目多于氧原子数目【答案】A【解析】【详解】试题分析：剧烈运动中，由于氧气供应不足，此时会通过无氧呼吸补充能量，而无氧呼吸不消耗氧气，并且产生的是乳酸，因此机体细胞呼吸产生的二氧化碳量和氧气的消耗量相等，A错误；正在生长的植物体内有有机物积累，说明光合作用固定的CO2总量大于呼吸作用产生的CO2量，B正确；细胞中的水主要以自由水存在于细胞质基质中，所以含量一般高于结合水含量，C正确；活细胞中，含量最多的化合物是水，所以氢原子数目多于氧原子数目，D正确；考点：本题考查细胞水的存在形式、光合作用与呼吸作用的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力。26.图表示可在植物细胞内发生的一些生理过程，下列分析错误的是 A.不同条件下发生a过程的场所可能不同B.a、c、d均发生在生物膜上C.在光照充足的条件下，a<b，c<dD.根尖分生区细胞内能发生a、c过程【答案】B【解析】【详解】a过程为细胞呼吸，不同条件下发生a过程的场所可能不同，有氧时发生在细胞质基质与线粒体中，无氧时可发生在细胞质基质中，A正确；在生物膜上发生的生理过程是d光反应(场所是叶绿体的类囊体膜上)和c有氧呼吸的第三阶段(线粒体内膜)；b暗反应过程发生在叶绿体基质中，a有氧呼吸的第一、第二阶段场所是细胞质基质和线粒体基质，B错误；在光照充足，条件适宜的情况下，光合作用强度大于呼吸作用强度，所以a＜b，c＜d，C正确；根尖分生区细胞内不含叶绿体，不能进行光合作用，只能进行细胞呼吸，所以能发生a、c过程，D正确。27.将某植物置于密封玻璃罩内生长，每隔2h检测玻璃罩内的CO2含量，不考虑该植株非绿色部分的细胞呼吸，并将1d内的检测数据在坐标图内绘制成连续曲线，则下列叙述中不正确的是A.据图可知光合作用起始于D点，结束于H点B.FG段CO2利用速率降低的原因可能是由于部分气孔关闭导致C.若昼夜长度相等，根据A、K两点可知植株的平均光合速率大于平均呼吸速率D.据图分析可知D点时光照强度小于H点时光照强度【答案】A【解析】【分析】分析题图中曲线各段含义： AB段：无光照，植物只进行细胞呼吸BC段：温度降低，细胞呼吸减弱(曲线斜率下降)。CD段：4时后，微弱光照，开始进行光合作用，但光合作用强度小于细胞呼吸强度。D点：随光照增强，光合作用强度等于细胞呼吸强度。DH段：光合作用强度大于细胞呼吸强度。其中FG段表示“光合午休”现象。H点：随光照减弱，光合作用强度下降，光合作用强度等于细胞呼吸强度HK段：光照继续减弱，光合作用强度小于细胞呼吸强度，直至光合作用完全停止。K点低于A点：一昼夜后，密闭容器中CO2浓度减小，即光合作用强度大于细胞呼吸强度，植物能正常生长(若K点高于A点，植物不能正常生长)。【详解】A、据图可知，光合作用起始于D点之前（C点），结束于H点之后的某一点，A错误；B、FG段表示“光合午休”现象，CO2利用速率降低，最可能的原因是由于部分气孔关闭导致，CO2吸收减少，B正确；C、K点低于A点表明，一昼夜后密闭容器中CO2浓度减小，由此可知植株的平均光合速率大于平均呼吸速率，C正确；D、根据前面的分析可知，D点和H点都是光合作用强度和呼吸作用强度相等的点，但由于H点温度更高，呼吸作用强度更大，对此可得D点光照强度小于H点时光照强度，D正确。故选A。【点睛】关键：图中D点和H点两点都是光合作用强度等于其呼吸作用强度，但由于两个时间点温度不同，导致呼吸作用强度不同，所以两点的光合作用强度不同，进而得出二者对应的光照强度不同。28.下列有关细胞代谢叙述，正确的是A.与安静状态相比，运动时人体肌细胞中ATP/ADP的比值明显升高B.与有氧状态相比，缺氧时人体肌细胞中NADH/NAD+的比值明显升高C.与白天相比，夜间小麦叶绿体中NADPH/NADP+的比值明显降低D.与气孔开放时相比，气孔关闭时小麦叶绿体中C5/C3的比值明显降低【答案】C【解析】【分析】本题考查细胞代谢活动的光合作用和细胞呼吸，熟悉掌握这两个代谢活动的过程及中间产物的来源和去路、物质含量的变化来解答此类问题。【详解】A、ATP在细胞中含量少，但是ADP与ATP的转化速度很快，在运动时肌细胞进行无氧呼吸，故不论是在安静状态还是运动时，ATP/ADP的比值保持稳定，A错误； B、缺氧时人体肌细胞中进行产生乳酸的无氧呼吸，只有在第一阶段产生NADH，然后在第二阶段被利用，故NADH/NAD+的保持相对稳定，B错误；C、夜间小麦叶绿体中不进光合作用，光反应阶段产生的NADPH减少，NADPH/NADP+的比值明显降低，C正确；D、气孔关闭时影响小麦叶绿体光合作用的暗反应阶段，生成的C3减少，消耗的C5少，细胞中C5增多，C5/C3的比值明显增加，D错误。故选C。29.下图表示在不同生命活动过程中，细胞内染色体的变化曲线，下列叙述正确的是()A.a过程没有姐妹染色单体B.b过程结束后细胞核中染色体和DNA分子数目减半C.a、b和c过程表示减数分裂D.d过程有同源染色体【答案】D【解析】【详解】该图代表的是染色体数目的变化，由图分析可知a段一直不变是减数第一次分裂时期，b是减数第二次分裂时期，c是受精作用，d是细胞的有丝分裂，C错误。在减数第一次分裂中有姐妹染色单体，A错误。减数第二次分裂结束后细胞核中的染色体数目减半，但DNA分子数目可能会多于一半，因为细胞质基因不一定是均分的，B错误。受精后细胞d中一直有同源染色体的存在，D正确。点睛：根据染色体判断细胞分裂时期的要点：如果染色体先下降后又上升到和原来一样代表的是减数分裂过程，因为在减数第一次分裂结束后染色体数目下降，在减数第二次分裂后期染色体数目和体细胞数目一样的。如果是上升为正常的两倍，代表的是体细胞的有丝分裂。30.下列有关细胞生命历程的叙述，错误的是A.衰老细胞内染色质固缩影响DNA复制和转录B.细胞癌变的根本原因是原癌基因突变为抑癌基因C.细胞代谢产生的自由基，会攻击DNA和蛋白质分子等D.细胞凋亡可以发生在个体发育全过程中 【答案】B【解析】【分析】1、细胞凋亡是由基因决定的细胞编程序死亡的过程．细胞凋亡是生物体正常的生命历程，对生物体是有利的，而且细胞凋亡贯穿于整个生命历程。2、衰老细胞的特征：（1）细胞内水分减少，细胞萎缩，体积变小，但细胞核体积增大，染色质固缩，染色加深；（2）细胞膜通透性功能改变，物质运输功能降低；（3）细胞色素随着细胞衰老逐渐累积；（4）有些酶的活性降低；（5）呼吸速度减慢，新陈代谢减慢。3、细胞癌变的根本原因是原癌基因和抑癌基因发生基因突变，其中原癌基因负责调节细胞周期，控制细胞生长和分裂的过程，抑癌基因主要是阻止细胞不正常的增殖。【详解】衰老细胞染色质固缩会影响DNA解旋，因此会影响DNA复制和转录，A正确；细胞癌变的根本原因是原癌基因和抑癌基因发生了基因突变，B错误；细胞代谢产生的自由基会攻击DNA和蛋白质分子等，致使细胞衰老，C正确；细胞凋亡是一种自然的生理过程，可以发生在个体发育的全过程中，D正确；故选B。31.在卵细胞形成过程中，等位基因的分离、非等位基因的自由组合和交叉互换分别发生在（　　）A.减数第二次分裂、减数第二次分裂、减数第一次分裂B.减数第一次分裂、减数第二次分裂、减数第一次分裂C.减数第一次分裂、减数第一次分裂、减数第二次分裂D.减数第一次分裂、减数第一次分裂、减数第一次分裂【答案】D【解析】【分析】1、减数分裂过程：减数分裂各时期特点：间期：DNA复制和有关蛋白质的合成；MⅠ前（四分体时期）：同源染色体联会，形成四分体；MⅠ中：四分体排在赤道板上；MⅠ后：同源染色体分离，非同源染色体自由组合；MⅠ末：形成两个次级性母细胞。MⅡ分裂与有丝分裂基本相同，区别是无同源染色体。2、基因分离定律的实质：在杂合体的细胞中，位于一对同源染色体上的等位基因，等位基因会随同源染色体的分开而分离，分别进入两个配子中，独立地随配子遗传给后代。【详解】ABCD、等位基因的分离随同源染色体的分开而分离，发生在减数第一次分裂后期；非等位基因的自由组合随同源染色体的自由组合而发生，发生在减数第一次分裂后期；交叉互换发生在减数第一次分裂前期，同源染色体联会形成四分体时，ABC错误，D正确。故选D。32.下列有关染色体、DNA、基因、脱氧核苷酸的说法，不正确的是（） A.基因与DNA是局部与整体的关系B.基因是四种碱基的随机排列C.一个基因含有许多个脱氧核苷酸，基因的特异性是由脱氧核苷酸特定的排列顺序决定的D.基因能够存储遗传信息且可以准确复制【答案】B【解析】【分析】染色体的主要成分是DNA和蛋白质，一条染色体上含有多个基因，基因在染色体上呈线性排列。DNA和基因的基本单位都是脱氧核苷酸。【详解】A、基因是具有遗传效应的DNA片段，基因与DNA是局部与整体的关系，A正确；B、基因是含有特定遗传信息的特异序列，不是碱基对的随机排列，B错误；C、一个基因含多个脱氧核苷酸，其特异性是由脱氧核苷酸特定的排列顺序决定的，C正确；D、基因是具有遗传效应的DNA片段，遗传信息蕴含在DNA碱基对的排列顺序中，因此基因能够存储遗传信息且可以准确复制，D正确。故选B。33.在遗传信息的传递过程中，一般不可能发生的是（　　）A.DNA复制、转录及翻译过程都遵循碱基互补配对原则B.核基因转录形成的mRNA穿过核孔进入细胞质中进行翻译过程C.DNA复制、转录都是以DNA一条链为模板，翻译则是以mRNA为模板D.DNA复制、转录和翻译的原料依次是脱氧核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸【答案】C【解析】【分析】遗传信息的传递过程即为中心法则，包含DNA分子的复制、转录和翻译，以及RNA的复制和逆转录。【详解】A、DNA复制、转录及翻译过程都遵循碱基互补配对原则，但配对方式不完全相同，A正确；B、核孔是细胞核与细胞质进行物质交换和信息交流的通道，核基因转录形成的mRNA是大分子物质，只能通过和孔到达细胞质，B正确；C、DNA复制是以DNA的两条链为模板，C错误；D、DNA复制、转录和翻译的产物依次是DNA、RNA、蛋白质，所以原料依次是脱氧核苷酸、核糖核苷酸、氨基酸，D正确。故选C。34.下列有关泡菜的制作和亚硝酸盐含量的测定的实验叙述中，正确的是 A.将新鲜蔬菜与煮沸冷却的盐水（盐和清水的质量比为4：1）混匀装瓶B.发酵过程始终要保持密封状态，泡菜坛盖边缘的水槽中要始终装满水C.在酸化条件下，亚硝酸盐与N-1-萘基乙二胺盐酸盐发生重氮化反应D.随发酵进行，亚硝酸盐含量逐渐增加，用比色法可进行亚硝酸盐含量的测定【答案】B【解析】【详解】新鲜蔬菜洗涤、晾晒后装入泡菜坛，再注入配制好的盐水，盐和清水的质量比为1∶4,A项错误；发酵过程是乳酸菌的无氧呼吸过程，始终要保持密封状态，B项正确；在酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应，C项错误；随发酵进行，亚硝酸盐含量先逐渐增加，后又逐渐降低，D项错误。35.在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，下列有关叙述正确的是A.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入B.腌制腐乳的卤汤中的香辛料可以抑制细菌的增殖C.用自然菌种发酵酿酒时，需将封有葡萄汁的发酵瓶高压灭菌D.将长满毛霉的腐乳坯放在瓶中加盐时，接近瓶口的盐要铺薄【答案】B【解析】【分析】参与果酒发酵的微生物是酵母菌，为兼性厌氧型生物；参与果醋发酵的微生物是醋酸菌，为需氧型生物；参与腐乳制作的微生物是毛霉，为需氧型微生物。【详解】A、果醋发酵阶段应保持通气，以满足醋酸菌代谢的需要，A错误；B、腌制腐乳的卤汤中的香辛料可以抑制细菌的增殖，同时可以调味，B正确；C、用自然菌种发酵酿酒时，依赖于葡萄表面的酵母菌，对封有葡萄汁的发酵瓶高压灭菌会杀死其中的酵母菌，C错误；D、将长满毛霉的腐乳坯放在瓶中加盐时，接近瓶口的盐要铺厚，避免杂菌感染，D错误。故选B。【点睛】果酒和果醋制作原理与发酵条件的比较：果酒制作果醋制作菌种酵母菌醋酸菌菌种来源附着在葡萄皮上的野生型酵母菌变酸酒表面的菌膜 发酵过程有氧条件下，酵母菌通过有氧呼吸大量繁殖：C6H12O6＋6O2―→6CO2＋6H2O；无氧条件下，酵母菌通过无氧呼吸产生酒精：C6H12O6―→2C2H5OH＋2CO2氧气、糖源充足时：C6H12O6＋2O2―→2CH3COOH＋2CO2＋2H2O；缺少糖源、氧气充足时：C2H5OH＋O2―→CH3COOH＋H2O温度一般酒精发酵18～25℃，繁殖最适为20℃左右最适30～35℃气体前期：需氧，后期：无氧需要充足的氧气时间10～12天7～8天36.在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关叙述正确的是A.果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入B.腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒精以抑制细菌的增殖C.利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌D.将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些【答案】B【解析】【分析】1、参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型，果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸；当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。2、参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陈代谢类型是异养需氧型。【详解】A、果醋发酵用到的是醋酸菌，醋酸菌是严格的需氧菌，封闭充气口，会抑制醋酸菌的生长，A错误；B、腌制腐乳的卤汤中应含有12%左右的酒以调味和抑制细菌的增殖，B正确；C、利用自然菌种发酵果酒时，不能将封有葡萄汁的发酵瓶进行高温高压灭菌，否则会杀死葡萄汁中的野生酵母菌，C错误；D、将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，由于越接近瓶口，被杂菌污染的机会越大，因此接近瓶口部分的盐要铺厚一些，D错误。 故选B。37.下列有关腐乳制作过程的叙述，正确的是A.选择含水量超过70%的豆腐并利用蒸煮法灭菌B.加盐腌制时，将豆腐小块整齐摆放并逐层均等加盐C.将长满毛霉的豆腐直接投入到装有卤汤的瓶中密封D.控制卤汤中酒的含量可防止腐乳成熟过慢或腐败变质【答案】D【解析】【分析】腐乳制作是利用毛霉等微生物产生的蛋白酶、脂肪酶分解豆腐中的有机物，整个过程中应注意避免杂菌污染，同时注意使豆腐块成形。【详解】A、制作腐乳应选择含水量为70%的豆腐为宜，若含水量过高，豆腐块不易成形；若含水量过低，则不利于毛霉的生长，A错误；B、加盐腌制时，将豆腐小块整齐摆放并逐层加盐，随层数的增高而增加盐量，B错误；C、长满毛霉的豆腐加盐腌制后，再加卤汤装瓶密封，C错误；D、卤汤中酒精含量越高，对蛋白酶的抑制作用也越大，会使腐乳成熟时间延长；酒精含量过低，蛋白酶的活性高，加快蛋白质的水解，但杂菌繁殖快，豆腐易腐败，难以成块。控制卤汤中酒的含量可防止腐乳成熟过慢或腐败变质，D正确。故选D。38.如图为分离和纯化分解甲醛的细菌的实验过程，其中LB培养基能使菌种成倍扩增，以下说法正确的是（）A.需要对活性污泥作灭菌处理B.②中LB培养基只能以甲醛为唯一碳源C.目的菌种异化作用类型为厌氧型D.经⑤处理后，应选择瓶中甲醛浓度最低的一组进一步纯化培养 【答案】D【解析】【分析】据图分析：在分离和纯化分解甲醛的细菌的过程中，通过①过程制取各种菌的悬浊液，②过程用完全培养基培养后，可以获得大量微生物，从而增加目的菌的菌群数量；③中的培养基中的碳源只含有甲醛，只有可以分解甲醛的细菌能够存活，通过③过程可以筛选出能分解甲醛的微生物；④过程可以获得单个菌落，获得单个菌落过程中常用的接种方法是平板划线法或者稀释涂布平板法，为避免水滴污染培养基，在恒温培养箱中培养时，培养皿须倒置；经过⑤过程后，取样测定甲醛浓度，选出甲醛浓度最低的培养瓶，再分离、培养菌株。【详解】A、该实验是从活性污泥中分离和纯化能分解甲醛的细菌，故不需要对活性污泥作灭菌处理，A错误；B、②过程用完全培养基培养后，可以获得大量微生物，从而增加目的菌的菌群数量，故②中LB培养基不是以甲醛为唯一碳源；③过程可以筛选出能分解甲醛的微生物，需要以甲醛为唯一碳源的培养基，B错误；C、图示分解甲醛的细菌是在培养皿中进行的，故目的菌种异化作用类型属于需氧型细菌，C错误；D、经⑤处理后，瓶中甲醛浓度降低，甲醛浓度最低的一组中分解甲醛的细菌纯度最高，可进一步纯化培养，D正确。故选D。39.下列关于微生物分离和培养的有关叙述，错误的是（　　）A.微生物培养前，需对培养基进行消毒B.测定土壤样品中的细菌数目，常用菌落计数法C.分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度D.分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源【答案】A【解析】【分析】微生物常见的接种的方法：①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落；②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落；【详解】A、微生物培养前，需对培养基进行灭菌，而不是消毒，A错误；B、单个微生物在固体培养基上可以形成菌落，所以测定土壤样品中的细菌数目，常采用菌落计数法，一般不用活菌计数，B正确； C、土壤中不同的微生物数目不同，分离土壤中不同的微生物，要采用不同的稀释度以便能从中选择出菌落在30～300间的平板进行计数，C正确；D、分离能分解尿素的细菌，用的选择培养基里尿素是唯一的氮源，这样才能分离出分解尿素的细菌，D正确。故选A。40.黑茶是利用微生物的酶促进茶多酚氧化的发酵茶。研究人员对黑茶中的微生物进行了分离和鉴定，过程如图所示。下列相关叙述不正确的是（　　）A.向样品中加入无菌水制成样品悬液B.可根据菌落特征对菌种进行初步鉴定C.涂布平板上长出的菌落可通过划线法进一步纯化D.斜面培养基含大量营养物质，常温下可长期保存【答案】D【解析】【分析】不同种类的菌落，在大小、形状、光泽度、颜色、硬度、透明度等方面具有一定的特征，所以菌落可以作为菌种鉴定的重要依据；保存菌种一般在低温下保存。【详解】A.制备样品悬液时应向黑茶样品中加入无菌水，A正确；B.可以根据菌落的形状、大小等菌落特征对菌种进行初步的鉴定或分类，B正确；C.涂布平板上长出的菌落，可通过平板划线法进一步纯化，C正确；D.斜面培养基中含有大量营养物，可在低温下长期保存菌株，D错误。41.探究温度对果胶酶活性影响的实验中，得到如下实验结果。据此分析不正确的是（）温度/℃3035404550556065707580果汁量/mL3.54.68.610.912.311.710.15.43.94.85.6A.实验过程中应先将苹果泥和果胶酶分别调节到对应温度后再混合B.应在50～60℃之间设置更细温度梯度进行实验探究果胶酶的最适温度C.为了实验结果的科学性，各组混合处理时间和过滤果汁时间均应相同 D.该实验结果表明高温能使果胶酶失活，但高温也可能促进果胶分解【答案】B【解析】【分析】在进行科学探究时，为了确保实验结果只是由实验变量的不同引起的，就应当使这两种环境中除实验变量不同外，其它条件都相同；分析表中数据可知，为探究温度对果胶酶活性的影响，该同学以温度为变量设置了不同温度条件下的多组对照实验。【详解】A、实验过程中应先将苹果泥和果胶酶分别调节到对应温度后再混合，以保证反应温度为设定的温度，A正确；B、分析数据，在50℃时果汁量最大，所以果胶酶的最适温度应在50℃左右，要在45～55℃之间设置更细温度梯度进行实验探究果胶酶的最适温度，B错误；C、为了保证实验结果的科学性和控制单一变量，各组混合处理时间和过滤果汁时间均应相同，C正确；D、高温可以使酶失活，由表格数据温度超过70℃后果汁量增多可以看出高温也可能促进果胶分解，D正确。故选B。42.如图表示某研究小组在探究果胶酶的用量的实验结果。下列有关说法不正确的是（　　）A.在AB段限制反应速率的主要因素是酶的用量B.在BC段限制反应速率的因素是温度、pH、反应物浓度C.在AC段增加反应物浓度，可以明显加快反应速率D.在该实验给定条件下，果胶酶的最佳用量是B点对应的值【答案】C【解析】【分析】分析曲线图可知，自变量是酶的用量，因变量是酶促反应速率。OB段表示随着酶用量的增加，反应速率加快；BC段表示随着酶用量的增加，反应速率不再加快。【详解】在AB段，限制反应速率的主要因素是酶的用量，故A正确；在BC段，限制反应速率的因素有温度、pH、反应物浓度等，故B正确；在AB段，限制反应速率的主要因素是酶的用量，增加反应物浓度，反应速率不会明显加快，在BC 段，随着酶用量的增加，反应速率不再加快，此时反应物浓度为限制因素之一，故增加反应物浓度，反应速率会加快，故C错误；在BC段，超过B点后，酶的用量增加也不会影响反应速率，所以果胶酶的最佳用量是B点对应的值，故D正确；故选C。43.下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述，错误的是A.从酶的固定方式看，吸附法比化学结合法对酶活性影响小B.作为消化酶使用时，蛋白酶制剂以口服方式给药C.尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用D.将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗，目的是洗去CaCl2和杂菌【答案】C【解析】分析】【详解】A、化学结合法可能影响酶的活性部位而影响反应效果，而吸附法是物理方法不影响酶的分子结构，A正确；B、消化酶在消化道内起作用，则蛋白酶制剂以口服方式给药，B正确；C、尿糖试纸由于使用后不能将反应物和酶分开，而不能再次使用，C错误；D、将溶化后的海藻酸钠液冷却至室温，加入已活化的酵母细胞充分搅拌混合均匀后移至注射器中，然后以恒定速度缓慢滴加至CaCl2中而形成凝胶珠，再用无菌水冲洗2～3次，所以无菌水冲洗的目的是洗去CaCl2和杂菌，D正确。故选C。44.如图甲、乙分别为凝胶色谱法分离蛋白质示意图和SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳示意图。据图分析，下列叙述不正确的是（）A.在装填凝胶色谱柱时，一旦发现柱内有气泡存在，就需要重装 B.在洗脱时，洗脱瓶应与凝胶色谱柱放置在同一水平高度，以便控制缓冲液的流速C.利用凝胶色谱操作对血红蛋白进行纯化，利用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定D.图乙中①处应该连接负极，②处连接正极【答案】B【解析】【分析】凝胶色谱法分离蛋白质的原理：凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小来分离蛋白质的有效方法，相对分子质量小的蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动的速度慢，相对分子质量大的蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动的速度快，因此相对分子质量不同的蛋白质得以分离。【详解】A、在装填凝胶色谱柱时，凝胶装填在色谱柱内要均匀，不能有气泡存在，因为气泡会影响蛋白质洗脱的次序，A正确；B、在洗脱时，凝胶柱中加入蛋白样品后要使样品完全进入凝胶层后，从色谱柱上端不断注入缓冲液，促使蛋白质分子的差速流动，对洗脱液的流速要求是保持稳定，B错误；C、凝胶色谱法是根据相对分子质量的大小来分离蛋白质的有效方法，使用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法进行纯度鉴定，C正确；D、凝胶中的SDS带负电，所以电泳槽的①处接电源负极，②处接电源正极，D正确。故选B。45.下列有关血红蛋白的提取过程，叙述正确的是（）A.粗分离的过程中不需使用磷酸缓冲液B.磷酸缓冲液可保证血红蛋白正常的结构和功能C.为防止血液凝固，应在采集好的血样中加入适量的磷酸缓冲液D.将样品加入色谱柱顶端时，下端的流出口应处于打开状态【答案】B【解析】【分析】血红蛋白提取和分离的程序可分为四大步，包括：样品处理、粗分离、纯化和纯度鉴定。首先通过洗涤红细胞、血红蛋白的释放、离心等操作收集到血红蛋白溶液，即样品的处理；再经过透析去除分子量较小的杂质，即样品的粗分离；然后通过凝胶色谱法将相对分子质量大的杂质蛋白除去即样品的纯化；最后经聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定。【详解】AB、对血红蛋白的粗分离使用磷酸缓冲液洗脱，磷酸缓冲液模拟细胞内的pH环境，可保证血红蛋白正常的结构和功能，A错误，B正确；C、血液凝固后无法分离出红细胞，为防止血液凝固，在采血容器中要预先加入抗凝血剂柠檬酸钠，C错误； D、将样品加入色谱柱顶端时，下端的流出口应处于关闭状态，加样后打开下端出口，使样品渗入凝胶床内，D错误。故选B。46.下图甲和乙表示凝胶色谱法的有关实验操作，图丙为某同学的分离结果，下列叙述正确的是（）A.甲装置中的B一般是用羧甲基纤维素钠制成的B.甲装置中的A通常使用的是柠檬酸钠溶液C.图乙装置上端洗脱瓶C中是待分离的蛋白质样液D.图丙中的甲蛋白在SDS-聚丙烯酰胺凝胶电冰中迁移速率最慢【答案】D【解析】【分析】分析题图：甲图是透析过程，目的是去掉分子量较小的杂质；图乙是用凝胶色谱法对蛋白质进行纯化操作的示意图；图丙为蛋白质的洗脱顺序，由于分子质量大的蛋白质先洗脱出来，因此蛋白质分子量依次为甲＞乙＞丙。【详解】A、甲图是透析过程，甲装置中的B是透析袋，是一种半透膜，可以用植物膜、玻璃纸等材料制得，用的最多的是纤维素制成的透析膜，A错误；B、甲装置中的A通常使用的是磷酸缓冲液，抵制外界酸、碱对溶液pH的干扰而保持pH稳定，B错误；C、图乙是用凝胶色谱法对蛋白质进行纯化操作的示意图，图乙装置上端洗脱瓶中是缓冲液，C错误；D、图丙为蛋白质的洗脱顺序，由于分子质量大的蛋白质先洗脱出来，因此蛋白质分子量依次为甲＞乙＞丙。加入SDS可以使蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶电泳中的迁移速率完全取决于分子的大小，甲的蛋白质分子量最大，因此图丙中的甲蛋白在SDS-聚丙烯酰胺凝胶电冰中迁移速率最慢，D正确。故选D。47.胡萝卜素可用于治疗因缺乏维生素A而引起的各种疾病，下图是提取胡萝卜素的实验流程示意图，相关说法正确的是→→→→→→A.图中干燥处理时的温度越高、时间越长越利于胡萝卜素提取 B.图中甲过程表示萃取，此过程用到的有机溶剂具有较低的沸点C.图中乙过程表示浓缩，浓缩之前进行过滤的目的是除去萃取液中的不溶物D.只能从植物中提取天然-胡萝卜素【答案】C【解析】【分析】(1)天然胡萝卜素除取自植物外，还可以从养殖的岩藻中获得或利用微生物发酵生产。(2)进行有机溶剂萃取时宜对原料进行干燥处理。(3)图中甲为萃取，该过程所用到的有机溶剂应具有较低的沸点，能充分溶解胡萝卜素，且不与水混溶。(4)图中乙为浓缩，在浓缩前宜进行过滤以除去萃取液中的不溶物。【详解】A.新鲜胡萝卜含大量水分，提取时应干燥，但要控制干燥时间和温度，若温度太高、干燥时间太长会导致胡萝卜素分解，A错误；B.图中甲是萃取，所用萃取剂应具有较高的熔点，并能充分溶解胡萝卜素，B错误；C.图中乙过程表示浓缩，在此之前进行过滤的目的是除去萃取液中的不溶物，C正确；D.胡萝卜素的提取方法有三种：一是从植物中提取，二是从岩藻中获得，三是利用微生物发酵生产，D错误；故选C。48.下列关于植物有效成分的提取的叙述，正确的是A.提取橘皮精油时，为了提高出油率需要将干燥橘皮用石灰水浸泡B.在提取玫瑰精油的过程中，为了提高品质应缩短蒸馏时间C.在提取玫瑰精油和橘皮精油的过程中都必须用氯化钠将油和水分开D.以胡萝卜为材料，采用有机溶剂萃取法可提取出纯净的β—胡萝卜素【答案】A【解析】【分析】本题是关于植物有效成分提取的问题，提取橘皮精油时，将干燥的橘皮用石灰水浸泡后用流水漂洗，沥干能够提高出油率，提取玫瑰精油时，缩短蒸馏的时间，使精油品质下降，橘皮精油提取时不用氯化钠，提取β—胡萝卜素时，进行加热萃取、过滤浓缩。【详解】A.、提取橘皮精油时，将干燥橘皮用石灰水浸泡可以提高出油率需要，A正确；B、在提取玫瑰精油的过程中，缩短蒸馏时间会降低为品质精油的品质，B错误；C、提取橘皮精油不用氯化钠，提取玫瑰精油要用氯化钠将油和水分开，C错误；D 、以胡萝卜为材料，用有机溶剂加热萃取后过滤，得到萃取液，再使用水蒸气蒸馏装置，使萃取剂挥发，得到纯净的β—胡萝卜素，D错误。故选A。【点睛】植物芳香油的提取方法有水蒸气蒸馏法（常用方法），压榨法，萃取法，玫瑰精油的提取是水蒸气蒸馏法，提取橘皮精油时，一般采用压榨法，胡萝卜素的提取采用萃取的方法。49.以下关于用层析法鉴定胡萝卜素样品过程的说法，不正确的是A.层析液不能没及样品原点B.点样时，应快速细致，形成大小一致的圆点C.滤纸卷成筒状是为了增大吸收面积D.层析用的玻璃瓶应加盖玻璃板密封【答案】C【解析】【分析】层析法鉴定胡萝卜素的原理是胡萝卜素等不同的色素可以溶解于层析液，并随层析液在滤纸上扩散，由于各种色素在层析液中的溶解度不同，所以在滤纸上扩散位置也不同，色素得以分离。【详解】层析液不能没及滤纸基线，否则点样处的胡萝卜素溶解在层析液中，会导致实验失败，A正确；点样时，应快速细致，形成大小一致的圆点，点样斑点不能太大，B正确；滤纸卷成筒状不能增大吸收面积，目的是使滤纸稳定地竖立在装置中，C错误；层析液容易挥发，所以层析用的玻璃瓶应加盖玻璃板密封，D正确。【点睛】本题主要考查胡萝卜素的提取与鉴定，意在强化学生对胡萝卜素的提取过程的识记、理解与运用。50.下列对蒸馏法、萃取法、压榨法适用范围的叙述,正确的是(  )A.蒸馏法根据原料的位置分为水中蒸馏、水上蒸馏、水气蒸馏B.压榨法适用范围广,要求原料的颗粒要尽可能细小,能充分溶解在有机溶剂中C.萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料中的芳香油D.薄荷油、薰衣草油等芳香油主要通过压榨法获得【答案】A【解析】【分析】提取植物中的有效成分的基本方法有三种：蒸馏、压榨法和萃取。蒸馏是利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，适用于提取挥发性强的芳香油；压榨法是通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油，适用于易焦糊原料的提取；萃取适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中，不同的原料应用不同的方法来提取。【详解】A. 根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏，A正确；B.萃取法提取有效成分时，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中，B错误；C.柑橘、柠檬等易焦糊的原料往往适宜用压榨法提取，C错误；D.薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过蒸馏法获得，D错误。二、非选择题（共50分）51.果蝇的卷曲翅(A)对正常翅(a)为显性，现有表中四种果蝇若干只，可选作亲本进行杂交实验．序号甲乙丙丁表现型卷曲翅♂卷曲翅♀正常翅♂正常翅♀（1）若表中四种果蝇均为纯合子（XAY、XaY视为纯合子)，要通过一次杂交实验确定基因A、a是在常染色体上还是在X染色体上，可设计如下实验：选用序号_________为亲本进行杂交，如果子代雌、雄果蝇性状分别为________________，则基因A、a位于X染色体上。（2）若不确定表中四种果蝇是否为纯合子，但已确定A、a基因在常染色体上，为进一步探究该基因是否存在显性纯合致死现象(胚胎致死)，可设计如下实验：选取甲和乙做亲本杂交，如果子代表现型及比例为__________________________，则存在显性纯合致死，否则不存在。（3）若已确定A、a基因在常染色体上且存在显性纯合致死现象，选用卷曲翅果蝇中的白眼（XbXb、）与红眼（XBY）杂交，F1中，卷曲翅白眼果蝇的基因型是________________，正常翅红眼果蝇占F1的比例为________。（4）某基因型为XBXb的果蝇受精卵，第一次有丝分裂形成的两个子细胞一个正常，另一个丢失了一条X染色体，导致该受精卵发育成一个左侧躯体正常而右侧躯体为雄性（XO型为雄性)的嵌合体，则该嵌合体雄果蝇右眼的眼色为___________。【答案】①.甲×丁②.雌性全为卷曲翅，雄性全是正常翅（或卷曲翅，正常翅）③.卷曲翅：正常翅=2：1④.AaXbY⑤.1/6⑥.红色或白色【解析】【分析】确定基因位置的方法：（1）在显隐性未知的情况下选择正反交法：若正交和反交实验结果一致，则在常染色体上，否则在X染色体上。（2）根据后代的表现型在雌雄性别中的比例是否一致进行判定：若后代的表现型在雌雄性别中的比例一致，则说明基因在常染色体上，否则在性染色体上；（3）在显隐性已知的情况下选择亲本杂交实验进行分析推断：对于XY 型性别决定的生物，可选项隐性雌性个体和显性雄性个体进行杂交；对于ZW型性别决定的生物，可选项显性雌性个体和隐性雄性个体进行杂交。【详解】（1）在显隐性已知的情况下，判断基因是位于X染色体上还是常染色体上，可用显性雄性（卷曲翅雄性）与隐性雌性（正常翅雌性）杂交，即甲×丁，若子代性状与性别无关则为常染色体上，若子代雌性全是显性（卷曲翅），雄性全是隐性（正常翅），则为伴X染色体遗传。（2）假设存在显性纯合致死，则卷曲翅的基因型都为Aa，若不存显性纯合致死，则卷曲翅的基因型有AA或Aa两种可能，可用卷曲翅与卷曲翅进行交配来验证，即甲×乙，若子代卷曲翅：正常翅=2：1，则存在显性纯合致死，否则就不存在。（3）A、a基因在常染色体上且存在显性纯合致死现象，卷曲翅果蝇Aa中的白眼（XbXb）与红眼（XBY）杂交，F1中则卷曲翅的白眼果蝇的基因型为AaXbY。正常翅的比例为1/3，红眼的比例为1/2，所以正常翅红眼果蝇占F1的比例为号1/3×1/2=1/6。（4）该果蝇右侧躯体只有一条X染色体，其上可能携带B或b基因，所以可能是红眼也可能是白眼。【点睛】本题综合性很强地考查了伴性遗传、基因自由组合定律、染色体异常等知识点，能力要求较高，特别是胚胎致死后相关的基因型的比例要发生改变这一点很容易忽略。52.（金黄色葡萄球菌是一种具有高度耐盐性的微生物，可引起人类肺炎、肠炎等疾病。金黄色葡萄球菌在血平板（培养基中添加适量血液）上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使其褪色，从而形成透明圈。下图为定性检测鲜牛奶中是否存在金黄色葡萄球菌的操作流程，请回答相关问题。（1）7．5％NaCl肉汤培养基可为微生物提供的营养成分包括_________________________，用7．5％NaCl肉汤培养基进行选择培养的主要目的是____________________。（2）操作中在血平板上的接种方法是____________，接种操作前后需要对接种工具进行_____灭菌。（3）在制备血平板时需将pH调节至_________（“微酸性”或“微碱性”）后灭菌，待培养基______后，再加入适量血液。按培养基功能分类，血平板属于______培养基。（4）在无菌室内，经多次规范操作、重复实验，血平板上均出现__________的菌落，初步证明鲜牛奶中存在金黄色葡萄球菌，但鲜牛奶供应商仍认为此菌并非鲜牛奶所携带，因此，要对本操作进行完善，完善的方案是_________________________________________。【答案】①.碳源、氮源、水和无机盐②.增加金黄色葡萄球菌的数量③.平板划线法 ④.灼烧⑤.微碱性⑥.冷却⑦.鉴别⑧.周围存在透明圈⑨.设置不加鲜牛奶其他操作均相同的对照组【解析】【分析】（1）微生物的营养物质有5类，分别是水、无机盐、碳源、氮源及生长因子。（2）培养基按功能分为选择培养基和鉴别培养基：①选择培养基：培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的不需要的微生物的生长，促进所需要的微生物生长，培养、分离出特定的微生物（如培养酵母菌和霉菌，可在培养基中加入青霉素；培养金黄色葡萄球菌，可在培养基中加入高浓度的食盐）；②鉴别培养基：根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品，鉴别不同种类的微生物，如可用伊红-美蓝培养基鉴别饮用水或乳制品中是否有大肠杆菌（若有，菌落呈深紫色，并带有金属光泽）。（3）接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法．接种的目的是使聚集在一起的微生物分散成单个细胞，并在培养基表面形成单个细菌繁殖而成的子细胞群体--菌落。（4）刚果红染色法筛选纤维素分解菌的原理：刚果红是一种染料，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种反应．当我们在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物．当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红-纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈．这样，我们就可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。【详解】（1）7.5%NaCl肉汤培养基中含有蛋白质，所以可以提供氮源和碳源，又含有水分和氯化钠，所以提供的营养物质为碳源、氮源、水和无机盐；高浓度的盐溶液可以对微生物进行选择，而葡萄球菌可以生存在高浓度的盐溶液中，进而增加金黄色葡萄球菌的数量。（2）使用接种环进行接种应该只用平板划线法；接种工具灭菌的方式是灼烧。（3）血液是碱性的，所以培养基应该调至碱性；灭菌法方法是高压蒸汽灭菌法，所以应该等到培养基冷却后加入血液，否则会破坏血细胞；由于该培养基能够鉴别是否含有葡萄球菌，所以属于鉴别培养基。（4）根据题意，“金黄色葡萄球菌在血平板（培养基中添加适量血液）上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使其褪色”，所以如果经多次规范操作、重复实验，血平板上均出现透明圈的菌落，说明初步证明鲜牛奶中存在金黄色葡萄球菌；但这个实验要这是对照实验，对照实验的设计是在培养基中不加鲜牛奶。【点睛】分析解答关键需要借助题干所给的一些信息，如“金黄色葡萄球菌具有高度耐盐性”、“培养金黄色葡萄球菌需要在培养基中添加少量血液，可破坏周围的红细胞，形成透明圈”等，这些信息透露出金黄色葡萄球菌生活习性和人们筛选的原理。53.酵母菌是真核生物，在人类文明史中被应用的最早的微生物，现今被广泛应用于人们的生活和生产中。请回答下列与酵母菌有关的问题：(1)在测定土壤中微生物的数量时，酵母菌选用102、103、104倍的稀释液进行平板培养，而细菌一般用 104、105、106倍的稀释液进行，原因是________________________。纯化的菌株如需短时间保存则将菌种接种到_________________培养基上，并置于4℃冰箱保存。(2)制备固定化酵母细胞的实验步骤是：酵母细胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞。①影响实验成败的关键步骤是_____________________________________。观察形成凝胶珠的颜色和形状，如果颜色过浅，说明_____________________________。实验中CaCl2溶液的作用是___________________________________________________。②固定酵母细胞的方法属于_____________________法，一般固定酶时不采用这种方法，原因是_____________【答案】①.土壤中酵母菌的数量比细菌少②.固体斜面③.配制海藻酸钠溶液④.固定化酵母细胞数目较少⑤.使胶体聚沉⑥.包埋⑦.酶分子小，容易从包埋材料中漏出【解析】【分析】本题考查酵母细胞的固定化，凝胶珠的颜色和形状：如果制作的凝胶珠颜色过浅、呈白色，说明海藻酸钠的浓度偏低，固定的酵母细胞数目较少；如果形成的凝胶珠不是圆形或椭圆形，则说明海藻酸钠的浓度偏高，制作失败，需要再作尝试。刚形成的凝胶珠应在CaCl2溶液中浸泡一段时间，以便Ca2+与Na+充分交换，形成的凝胶珠稳定．【详解】(1)土壤中的微生物大约70%—90%是细菌，真菌的数量要比细菌少，样品的稀释度越高，在平板上生成的菌落数目就越少；对于使用频繁的菌种可接种到上图试管中的固体斜面培养基上临时保藏；(2)该实验成败的关键是配制海藻酸钠溶液，形成凝胶珠；观察形成的凝胶珠的颜色和形状，如果颜色过浅，说明固定化酵母细胞数目较少；CaCl2溶液的作用是使胶体聚沉；细胞个体大，难以吸附或结合，而且不易从包埋材料中漏出，故固定化细胞一般采用包埋法固定，而酶分子小，容易从包埋材料中漏出，一般不用包埋法固定。【点睛】易错点：记忆固定化细胞技术和固定化酶技术的优缺点。54.研究生物材料或细胞的某些化学成分时，通常需要对相应的成分进行分离、纯化及鉴定。（1）若要鉴定大肠杆菌可用___________培养基，若要筛选、鉴定纤维素分解菌常用___________染色法，若要鉴定尿素分解菌则需要在培养基中加___________指示剂。（2）萃取胡萝卜素的装置中，采取水浴加热的原因是___________，还要在加热瓶口安装冷凝装置的原因是___________。（3）从生物材料中得到的蛋白质提取液中往往含有一些无机盐类的小分子，可以用___________(填“盐析”或“透析”)的方法去除这些小分子，该方法__________(填“能”或“不能”)分离不同的蛋白质。（4）进一步提纯蛋白质可用凝胶色谱法或电泳法，在凝胶色谱法中，所用凝胶的化学本质大多为_______ 类化合物构成的，比如__________。分离蛋白质时，最先从层析柱中洗脱出来的是__________的蛋白质分子（5）SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳中，SDS能使蛋白质发生完全变性，并掩盖蛋白质原有电荷的差别，使得电泳迁移速率完全取决于________，且测定的结果是________(填“单条肽链”或“蛋白质分子”)的分子量。(6)某蛋白质分子用凝胶色谱法测得的分子量为800kDa(千道尔顿)，但用SDS-聚丙烯酸酸凝胶对该蛋白分子进行电泳时，只在100kDa和300kDa处出现两条带，说明该蛋白质是由________条肽链组成的。【答案】①.伊红美蓝②.刚果红③.酚红④.直接用明火加热容易引起燃烧、爆炸⑤.防止加热时有机溶剂挥发⑥.透析⑦.不能⑧.多糖⑨.葡聚糖或琼脂糖⑩.相对分子质量较大⑪.分子的大小⑫.单条肽链⑬.4或6【解析】【分析】本题目涉及到微生物的鉴定以及蛋白质的的分离，蛋白质样品经粗分离以后，一般体积较小，杂蛋白大部分已被除去。进一步纯化，一般使用层析法包括凝胶过滤、离子交换层析、吸附层析以及亲和层析等。必要时还可选择电泳、等电聚焦等作为最后的纯化步骤。【详解】（1）伊红美蓝培养基可以鉴定大肠杆菌，当大肠杆菌分解乳糖产酸时细菌带正电荷被染成红色，再与美蓝结合形成紫黑色菌落，并带有绿色金属光泽；若要筛选、鉴定纤维素分解菌常用刚果红染色法，纤维素和刚果红形成红色复合物，一旦纤维素被分解后，红色复合物不存在，形成透明圈，若要鉴定尿素分解菌则需要在培养基中加酚红指示剂，而分解尿素的细菌能利用尿素作氮源，将尿素分解为氨，使pH升高，加入酚红指示剂，指示剂将变红。（2）由于有机溶剂遇明火易爆炸，因此胡萝卜素的萃取过程中采用水浴加热，萃取时在加热瓶口安装冷凝回流装置的目的是防止加热时萃取剂挥发。（3）透析袋类是一种半透膜，因而可以用来分离生物材料中蛋白质中的无机盐类小分子，蛋白质属于大分子物质，不能通过半透膜，因而不能分离不同的蛋白质。（4）凝胶色谱法中使用的凝胶的化学本质是多糖类化合物，如葡聚糖或琼脂糖；分离蛋白质时，最先从层析柱中洗脱出来的是相对分子量大的蛋白质，分子量大的蛋白质不进入凝胶分子内部，容易洗脱出来，在层析柱中先出来，分子量小的的蛋白质后洗脱出来。（5）SDS的目的是使蛋白质完全变性，SDS所带负电荷的量大大超过了蛋白质分子原有的电荷量，因而掩盖了不同蛋白质间的电荷差别，使得电泳迁移速率完全取决于分子量的大小，由于SDS使得蛋白质变性，因而测定的结果是单条肽链的分子量。(6)某蛋白质分子用凝胶色谱法测得的分子量为800kDa（千道尔顿），但用SDS-聚丙烯酸酸凝胶对该蛋白分子进行电泳时，只在100kDa和300kDa处出现两条带，由于SDS- 聚丙烯酰胺凝胶电泳会使蛋白质水解成肽链，说明该蛋白质是由2条不同的肽链组成，可能是4（100+100+300+300）或6（100+100+100+100+100+300）条肽链组成的。