首页

识字4 中国美食说课稿

资源预览文档简介为自动调取,内容显示的完整度及准确度或有误差,请您下载后查看完整的文档内容。

1/3

2/3

剩余1页未读,查看更多内容需下载

识字4中国美食说课稿一、说教材《中国美食》是统编语文小学二年级下册第三组识字单元第四篇课文。课主要通过各种各样的美食图片,让学生了解中国美食,通过认识这些美食从而学习生字。通过认识这些色香味俱全的美食,认识中国的美食化,增强民族自豪感,培养学生热爱家乡、热爱祖国的感情。   本单元为识字单元,重在培养学生的识字兴趣与能力。依据单元特点及新课标要求,低年级学生能借助汉语拼音认读汉字,喜欢学习汉字,有主动识字的愿望,学会用普通话正确、流利地朗读课问。二、说学情二年级学生已经有了一定的知识基础,并掌握了不少的识字方法,因此生字学习障碍相对而言较少。但他们的生活经验毕竟有限,对文中图片中的菜品名称不是全都了解,菜肴也不全都吃过。教学时要求学生认知菜肴名称,了解菜肴,通过学习增强学生对中国美食的喜爱,对祖国的热爱之情。三、说教学目标1.认识“菠、煎”等16个生字;会写“烧、茄”等9个生字。2.观察图片,正确说出各种美食的名称。3.初步了解中国的美食化,激发对中国美食的热爱之情。四、说教学重难点1.准确认读生字,了解积累火字旁和四点底生字。(重点)  2.感受中国美食文化,激发对家乡和祖国的热爱之情。(难点)五、说教法和学法在教学过程中,我确立了以学定教的思想,借助图片,运用形象直观的教学手段,同时采用灵活机动的教学方法,启发学生思考。通过观察、谈话,平等地与学生交流,创设丰富多彩的教学情境,激发学习兴趣,这样更好的突出学生的主体地位。教学中突出在玩中学,乐中学,以自主探究的学习方式为主,同时注重教给孩子观察生字,注意生字中的重难点的识字方法,激发学生主动识字的愿望。通过看图、识字,激发学生对中国美食的热爱之情。六、说教学过程(一)复习导入,激发兴趣。 3 1.当小老师,抽读生字卡片。 2.课件出示,复习词语: 红烧 烤鸭羊肉蛋炒饭茄子小鸡 (1)指名学生认读生词。 (2)开火车认读词语。 3.齐读词串。 4.继续学习《识字4》。(板书:中国美食) (二)读中悟情,读中积累 1.读法指导。小朋友,上节课我们只是粗略地了解了一下中国美食,如果你想跟多地了解中国美食和烹调方法,我们就继续来学习课文。 2.逐行指导。全班交流,先指名说、读,接着,通过课文插图或音像加深对词语的理解,然后,让学生再读。必要时教师可作示范。 3.指导重点:(1)第一行:凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子。(课件出示:文字、插图) ①这些中国美食用到了哪些烹调方法? (这些中国美食用到了“凉拌、煎、红烧”的烹调方法。)②引导学生了解什么是“红烧”的烹调方法。 (红烧:中国美食中烹调方法的一种,把肉、鱼等加油、糖略炒,并加酱油等作料,焖熟使成黑红色。) ③说一说,你熟悉的食物中,还有哪些也用到以上这些烹调方法? (凉拌黄瓜、煎油饼、红烧肉) (2)第二行:烤鸭水煮鱼。(课件出示:文字、插图)①这两种中国美食又用到了什么烹调方法? (这些中国美食用到了“烤、煮”的烹调方法。) ②说一说,这两种烹调方法的具体做法。(可以借助查字典) (煮是把主料放于多量的汤汁或清水中,先用大火烧开,再用中火或小火慢慢煮熟的一种烹调方法。) 3 ③说一说,你熟悉的食物中,还有哪些也用到以上这些烹调方法? (比如“烤全羊”、“水煮花生”等。 (3)第三行:葱爆羊肉小鸡炖蘑菇。(课件出示:文字、插图) 这两种美食用到了什么烹调方法?(爆、炖)了解“爆”、“炖”的烹调方法。  (4)第四行:蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭。(课件出示:文字、插图) 这里有用到了什么烹调方法?(蒸、炸、炒) 这三种烹调方法,比较常见,家里人一般用这些方法制作什么家常菜? (蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝) 4.指导停顿。词与词之间停顿较短,做到声断气不断。行与行之间停顿长一些,做到气断情不断。自读体会。 5.练读全文。注意停顿,语速和语调的变化。自读,互读。反馈指导。推选优秀者到前面配乐朗读。 6.当堂背诵。学生诵读韵文,边诵读边想象,达到熟记积累,当堂背诵。(三)总结全文,延伸拓展 1.今天我们认识了很多的中国美食,说一说运用了哪些烹调方法吗? 本文共介绍了10中烹调方法:凉拌、煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。 2.你最喜欢的中国美食是什么?(四)布置作业   1.你还能说出更多的家乡美食吗?   2.在父母的指导下,学做简单的美食。3

版权提示

  • 温馨提示:
  • 1. 部分包含数学公式或PPT动画的文件,查看预览时可能会显示错乱或异常,文件下载后无此问题,请放心下载。
  • 2. 本文档由用户上传,版权归属用户,莲山负责整理代发布。如果您对本文档版权有争议请及时联系客服。
  • 3. 下载前请仔细阅读文档内容,确认文档内容符合您的需求后进行下载,若出现内容与标题不符可向本站投诉处理。
  • 4. 下载文档时可能由于网络波动等原因无法下载或下载错误,付费完成后未能成功下载的用户请联系客服vx:lianshan857处理。客服热线:13123380146(工作日9:00-18:00)

文档下载

所属: 小学 - 语文
发布时间:2023-03-16 11:45:02 页数:3
价格:¥1 大小:28.50 KB
文章作者:随遇而安

推荐特供

MORE