幼儿园大班教案《食品安全教育》

幼儿园大班教案《食品安全教育》<br />幼儿园大班教案《食品安全教育》 一、活动目标：<br />1、让幼儿初步了解什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质<br />食品。2、通过看一看、摸一摸、闻一闻等多种感官活动，<br />让幼儿初步掌握辨别垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品的<br />具体方法。<br />3、增强幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、三无<br />食品、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护能力。<br />4、知道吃了这些食品会危害身体健康。<br />二、设计意图：<br />食品安全是我们生活中日益关心的话题之一。近年来，在我<br />国食品安全领域出现了令人忧虑的问题。<br />三、活动重、难点：<br />重点：让幼儿了解什么是垃圾食品、三无食品、腐烂变质食<br />品，知道这三类食品对身体的危害性。<br />难点：让幼儿掌握分辨垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品<br />的具体方法。<br />四、活动准备：<br />1、经验准备：在家长的配合下，让幼儿简单了解食品安全<br />方面的知识。<br />2、物质准备：课件、喜洋洋娃娃一个、垃圾食品、腐烂变<br /> <br />质食品、三无食品若干包和其他安全食品若干包。装食品的<br />篮子若干个。<br />五、教法、学法：<br />教法：情境导入法、提问法、直观教学法、游戏竞赛法等。<br />学法：观察分析法、讨论法、多种感官参与法。<br />六、活动过程：<br />（一）应邀做客，激发兴趣活动一开始出现喜洋洋娃娃，并<br />以接到小熊的应邀做客激发幼儿兴趣。<br />喜洋洋娃娃：小朋友们好，我是食品专家喜洋洋，我的本领<br />可大了，今天我收到了小熊寄来的邀请函，它邀请我跟你们<br />一起去他家做客呢，你们高兴吗？<br />（二）观察讨论，分析讲解 1、观看多媒体课件画面一，认<br />识垃圾食品。<br />师：小熊为我们准备了很多好吃的东西，我们看看有什么？<br />请幼儿观察并说说食品的名称。接着播放喜洋洋为幼儿分析<br />讲解有关垃圾食品知识的声频后让幼儿根据喜洋洋的讲解<br />说说生活中还有那些食品是垃圾食品？<br />2、观看多媒体课件画面二，引导幼儿观察食品外包装，认<br />识三无食品。<br />教师分发一些食品给幼儿，在喜洋洋的提醒下让幼儿认真观<br />察食品的外包装，并进行对比，再由喜洋洋引导幼儿观察卫<br />生条件极差的食品生产小作坊后告诉幼儿在这种环境下生<br /> <br />产出来的食品就是三无食品。再由喜洋洋通过讲解进行小结，<br />进而使幼儿明确什么是合格和三无食品。<br />3、观察课件画面三，认识腐烂变质食品。<br />小熊又拿出它最喜欢的水果、鸡蛋（其中有些开始腐烂变质）<br />请客人吃。喜洋洋再一次的提出问题：这些食物有何不同?<br />幼儿进行观察后讨论，然后喜洋洋进行总结：像这种开始腐<br />烂有异味颜色不鲜艳的食品就是腐烂变质食品，上面有大量<br />有害细菌，不能食用。<br />（三）采购食品，游戏巩固创设超市货架情境。食品架上混<br />合放着垃圾食品、三无食品、腐烂变质食品和一些安全食品，<br />幼儿分成三个小组进行食品分类采购比赛，看哪一组采购的<br />食品又多又安全。教师以食品检验员的身份参与游戏。<br />（四）延伸活动，目标提升师：今天我们在小熊家做客时又<br />学到了一项新本领，知道了什么是垃圾食品、三无食品、腐<br />烂变质食品，请小朋友们回家后和爸爸妈妈一起看一看、找<br />一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、三无食品和腐烂变质<br />食品。小百科：从食品卫生立法和管理的角度，广义的食品<br />概念还涉及到：所生产食品的原料，食品原料种植，养殖过<br />程接触的物质和环境，食品的添加物质，所有直接或间接接<br />触食品的包装材料，设施以及影响食品原有品质的环境。 <br />