食堂工作总结范本2021

食堂工作总结范本<br /> 食堂工作总结（一）：<br />　　司员工食堂自八月份成立以来，我在公司领导和主管领导的正确领导下，在各部门的大力支持下，<br />扎实工作，开拓创新，锐意进取，有力地维护了食堂的筹备工作和有序开展，确保了食堂的规范化运<br />行，从加强管理，健全机制、稳定思想、完善制度，安全管理、完成任务等方面做了超多的工作，具<br />体表此刻：<br />　　完成的主要工作<br />　　（一）、围绕大局，提高认识。八月份以来，本人坚持一个中围绕大局，提高认识心为前提，就<br />是做好猪场员工的饮食保障工作，不断调剂主、副食食品的菜品质量和饮食结构，从思想上端正服务<br />态度，加强个人认识，提高烹调技能，改善饮食环境，做好饮食卫生，保证菜品质量，加强食堂管理，<br />杜绝浪费，严把采购关等方面进行了一系列的工作，使猪场的正常工作得到了有序的开展，为猪场的<br />各项工作和整体形势得到了日新月异的跨越。在此状况下，我的工作节奏和各项管理、生活保障工作<br />能够紧紧地跟上猪场快速发展的大好形势，同时坚持以人为本，关心员工生活，切实抓紧抓好食堂不<br />放松，使员工食堂真正成为&ldquo;职工之家&rdquo;和干部员工满意的家园。个性是我能够紧跟猪场工作的整体<br />大局，密切联系本单位的实际，坚持对自我树立&ldquo;生活服务无小事&rdquo;、&ldquo;做好各项接待和为员工服务<br />是我们的职责&rdquo;为意识，从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作<br />中去。八月份以来，我都能以猪场工作大局为重，尽心尽力地做好自已的本职工作，很好的完成了工<br />作任务。<br />　　（二）、加强管理，规范运作。员工食堂的工作经常与干部员）、加强管理，规范运作。加强管<br />理工打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是&ldquo;出力不讨好的工作。在这种状况下，<br /> <br />没有因为自我虽然做了很多工作但不到大家的认可而，而是尽心尽力地搞好各项服务。八月份以来，<br />我们没有辜负公司和猪场领导及广大干部员工的期望，以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家<br />创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基础。我们在抓好各项<br />管理的同时，还在改变服务模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了超多工作。我们始终坚持以<br />人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工带给便利条件，使大家在食堂就餐犹如回<br />到&ldquo;家&rdquo;的感觉。<br />　　（三）、团结协作，优质服务。员工食堂的工作任务零碎而繁）、团结协作，优质服务。团结协<br />作杂，但每一项工作都与猪场的整体工作和干部职工的生活质量息息相关。因此，在主管部门的支持<br />下，坚持搞好饮食供应提高优质服务。是我们工作的重点，个性是刚成立时期，员工食堂人手较少，<br />工作量较大。天气炎热，为了不影响正常工作运转，我都能严格服从领导的安排，不讲条件，全力以<br />赴搞好饮食保障工作。为了做好这项工作，在服务态度和饭菜质量上多下功夫，在食堂管理和服务方<br />面与同事心往一处想，劲往一处使，尽心竭力地为干部职工带给优质的服务。深受场区员工称颂。<br />　　（四）、抓好卫生、干净整洁。加强食堂卫生管理是饮食工作）、抓好卫生、干净整洁。抓好卫<br />生的重要工作环节，涉及到每名就餐员工的健康状况，做为一名炊事人员，从思想上、行动上高度重<br />视，做到每一天对食堂进行地面、门窗、操作台、餐桌清洁，持续无灰尘、无油腻、无杂物，加强餐<br />具的洗消工作，做到每餐必消毒，同时做好个人卫生，持续个人卫生高标准，做到每餐、每一天持续<br />环境整洁，不间断对食堂周围卫生进行打扫，持续卫生间和下水沟的清洁与疏通，做到无异味。使食<br />堂饮食环境到达卫生标准。<br />　　（五）、计划采购、保证质量。主、副食品的采购涉及到菜品）、计划采购、保证质量。<br /> <br />　　计划采购的质量与口感，也关系到广大员工的身心健康，做为一名炊事人员，在采购方面，做到<br />有计划、有措施、有步骤，先进先用，价廉物美，不采购腐烂变质食品，不采购过期食品，不采购危<br />害人身身体健康的食品，做到货比三家，足斤足两，使员工伙食标准不浪费，不损失，无损毫，而且<br />实行两人采购制度，并做好验收工作，使猪场员工的伙食费到达合理化标准。<br />　　（六）、加强管理、安全...