2021年关于食堂安全的演讲稿5篇

2021年关于食堂安全的演讲稿 5篇<br /> 关于食堂安全的演讲稿 1<br />这次中小学食堂建设与管理培训会在我校召开，这本身就是是对我校食堂管理方面的一次大<br />的鞭策和鼓励，我们将充分利用这次机会，虚心向兄弟学校学习，不断加强和改进食堂建设和管<br />理工作，努力把我校食堂工作提高到一个新水平。<br />民以食为天，食以安为先。饮食卫生不仅直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，而且<br />直接关系到学校教育教学工作的顺利进行。近年来，我校采劝抓建设，健全制度，完善设施;抓管<br />理，严格把关，规范程序;抓队伍，注重培训，加强教育，提高员工素质;抓机制，强化领导，强化<br />监督&rdquo;等办法措施切实保障了饮食卫生安全，基本上做到了学生满意、家长放心。下面，我就武<br />邑镇一中的食堂工作情况向大家作一简要汇报，不妥之处，请领导和同声们批评指正。<br />一、学校食堂建设情况：<br />武邑镇一中食堂于---年新建，食堂总建筑面积---平方米，分为餐厅、操作间、主副食库房、<br />职工更-衣间及宿舍、售饭间、售饭厅等，其中餐厅面积-平米，其它区域共计---平米。现有就餐<br />学生---人，食堂生均面积和餐厅生均面积均已达到规定标准。学校现有食堂从业人员---人，管理<br />人员---人。<br />二、学校食堂建设和管理的几点做法：<br />1、加大投入，规范建设，从硬件上确保学校饮食卫生安全。<br />学校食品卫生安全必须以一定的物质条件为基础，没有合格的设施和合格的灶具，学校食品<br />卫生就没有根本的保障。近年来，我校在经费十分紧张的情况下，先后投入资金---万元用于学校<br />食堂建设，添置了----等食堂设施设备，;餐厅内张贴了有利于培养学生的卫生、文明礼仪、节约、<br />循序等意识的标语和警示牌，完善了食堂的硬件条件和餐厅文化，使食堂的硬件设施达到 c 级食<br />堂标准。<br /> <br />2、健全机制，明确职责，从制度上确保学校饮食卫生安全。<br />做好学校食品卫生安全工作，必须健全责任制，做到责任到人，责任到底。所谓责任到人，<br />就是事事有人管，关关有人把，环环有人抓;所谓责任到底，就是每个人各负其责，负责到底，出<br />了问题，追责到底。<br />一是健全机构。学校成立了由校长任组长，主管副校长任副组长，膳食处、总务处等相关处<br />室人员为成员的学校食堂工作领导小组，明确了各成员在学校食品卫生安全工作中的具体职责，<br />建立了例会制度，定期召开会议，听取学校食堂工作专题汇报，了解食堂运转情况，研究和制定<br />对策，解决食堂在食品卫生安全方面存在的问题。<br />二是明确职责。为使责任落实到位，学校建立了食堂管理和安全卫生责任制，明确提出了&ldquo;专<br />人负责，健全制度，经常监督，及时整改，杜绝事故&rdquo;二十字的饮食卫生安全管理的总体要求，<br />全面实施&ldquo;责、育、查、会、报、奖、惩&rdquo;的&ldquo;七字&rdquo;管理制度，要求各成员、各处室做到&ldquo;三<br />个到位&rdquo;，即：考虑布置到位、指导督促到位、检查落实到位。<br />每学年开始，学校和相关责任人员都要分别签订&ldquo;饮食卫生安全目标责任书&rdquo;，同时完善了<br />考核机制，形成了事事有人管，关关有人把，环环有人抓的工作格局，实现了责任到人，责任到<br />底。同时，积极配合卫生、防疫、食品药品监督等有关部门，加强对学校食堂管理工作的监督和<br />指导，对于存在的问题和不足，及时制订详细可行的整改计划，尽快整改，达到要求。<br />3、完善制度，精细管理，从程序上确保学校饮食卫生安全。<br />学校食堂卫生安全工作必须有一套完善的制度和程序做保证，必须通过一系列切实有效的措<br />施来落实。为此，我校一方面加强宣传教育，建设食堂文化，强化师生食品卫生意识，培养师生<br />文明就餐习惯。另一方面制定了细致的学校食堂食品卫生安全管理制度，通过强化督导检查，促<br />进管理精细化。<br />一是加强宣传教育，强化师生食品卫生意识。<br /> <br />学校组织广大师生认真学习贯彻《学校卫生工作条例》、《食品卫生法》、《学校食物中毒<br />事故责任追究暂行规定》、《学生集体用餐卫生监督管理办法》等卫生法律法规，坚持用法律法<br />规指导工作，用规章制度规范操作。为提高学校食堂做从业人员的专业素质，我校每周都要组织<br />食堂从业人员进行业务知识和卫生知识的培训，同时，积极在广大师生中开展食品卫生法律和法<br />规的有关知识的宣传，举办各类食品卫生讲座...