2019食堂后勤管理工作计划

2019食堂后勤管理工作计划 <br />2019食堂后勤管理工作计划（一） <br />坚持&ldquo;以人为本、服务教育&rdquo;的思想，树立服务意识，提高服务技能，保证服务质量，规范后勤管理，为学校的教育、教学工作带给有力的后勤保障。 <br />一、工作重点 <br />1、规范后勤工作、健全规章制度； <br />2、加强财物管理、减少物质浪费； <br />3、抓好安全工作、力创&ldquo;平安校园&rdquo;。 <br />二、工作措施 <br />（一）后勤工作 <br />1、建立完善各项制度，加强学校财务管理。 <br />2、建立健全科学、规范的校产管理制度，加强对校产的日常管理。及时运用校产管理软件做好校产登记、保管、申领、维修、报废、转让等各环节工作，增强教师和学生爱护公物的意识。 <br />3、加强绿化管理，美化校园环境，学校现有的花草树木做好养护和专人的管理工作。今年的重点是绿化的改造（如学校东面空场地的绿化设计、原花坛绿化带花草树木的添置等），努力是校园四季如春，春意盎然。（具体方案等学校讨论后再定）。 <br />4、加强教学设施的维修与更新，本学期将根据去年制定的基建财政预算，将进行各班级后黑板的、教师办公室办公橱的更换，会议室与队室的装修，学校校门的维修等。 <br />（三）安全保卫工作 <br />1、按时参加各级安全工作会议，及时向学校领导及师生汇报，传达会议精神，加强安全工作信息沟通，加大安全工作的宣传力度，安全教育与学校整体工作紧密配合。完善突发事件应急预案。 <br />2、强岗位安全职责制，重点部位安全职责制上墙，每学年与教师签定&ldquo;安全职责书&rdquo;。 <br />3、期对学校各类设备、用火、用电、饮食等进行安全检查，做好检查记录，以检查促整改、以整改粗防范。 <br />4、加强平安校园工作，做好学校的安全保卫工作，加强对学校门卫的管理把好入门关。树立安全第一的思想，争创&ldquo;平安校园&rdquo;。 <br />5、严格学校值班制度，加强校园与周边的安全防范，保证学校教育教学工作的正常开展。 <br />2019食堂后勤管理工作计划（二） <br />以创甲级幼儿园为精神动力，以服务师生为宗旨，进一步加强后勤队伍建设，提高服务质量，提高管理水平，提高整体品位，努力使食堂成为幼儿园工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，幼儿欢心！ <br />一、工作设想 <br />（一）完善各类制度 <br />1、强化出勤管理，点名又点时，杜绝迟到早退现象 <br />2、蔬菜购入采用多人组合法，买菜、付款、验货、过秤、记账分人负责，互相督促，总务处实行全面监督，园长统一审批。 <br />3、师生用餐保证菜的品种多样化，力求菜的质量营养化 <br />4、进行成本核算，积极发挥膳管会的作用，不时调查食堂管理及师生用餐情况，发现问题及时处理 <br />（二）提高职工整体素质 <br />1、组织职工学习《食品卫生培训教材》等材料，并适当组织外出参加学习，提高职工卫生意识 <br />2、分工力求细化，进一步明确岗位职责，岗位任务的完成情况与考核挂钩，提高职工岗位意识和服务意识 <br />3、创设竞争机制，在同一岗位，不同岗位间展开竞争，让职工在竞争中增强主人翁意识，并提高技术熟练度 <br />（三）革新工作流程 <br />在上学期试行的洗菜、切菜、炒菜、分菜、分饭按年级一条龙工作的基础上，适当作一些改进。 <br />（四）高度重视卫生安全工作 <br />1、通过正常渠道采购食品，索取合同摊位的合法证件，认真做好农药残留速检和留样工作。洗菜要干净，炒菜要把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用 <br />2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到＂一天一消毒＂，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒工作有专人负责，并做好消毒记录。 <br />3、防蝇设施已有纱窗，灭蝇灯。纱窗要关好，灭蝇灯设专人负责 <br />4、食堂工作人员均须持健康证和卫生知识培训合格证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符要求的不得上岗，环境卫生分人分块包干，保证每周一次大扫除 <br />5、食堂灶具等处均用电和柴油，要求职工规范操作，时刻注意用电和燃油的安全 <br />6、加强食堂财产管理，贵重物品存放在库房内，物品进仓或出仓均须登记入帐。 <br />二、食堂工作行事历周次内容 <br />1分好工，明确有关制度和职责 <br />2膳管会成员会议下发考核制度讨论稿，征求职工意见环境卫生抽查 <br />3职工卫生知识学习卫生消毒抽查 <br />4食堂安全工作检查工作流程跟踪调查 <br />5餐具存放情况抽查 <br />6考核制度定稿 <br />7职工个人卫生（...