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【步步高】2022届高考生物一轮集训 真题与练出高分 1.3蛋白质 新人教版

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【步步高】2022届高考生物一轮集训真题与练出高分1.3蛋白质新人教版题组一 蛋白质的结构与特点1.判断正误:(1)细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质(2022·天津,1C)(  )(2)蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时,其特定功能并未发生改变(2022·福建,4A)(  )(3)tRNA、mRNA、rRNA都参与蛋白质的合成(2022·海南,7C)(  )(4)磷脂和蛋白质合成时,需要模板(2022·江苏,1A改编)(  )(5)具有生物催化作用的酶都是由氨基酸组成的(2022·天津,1A)(  )(6)常温条件下,蛋白质与双缩脲试剂发生作用呈现紫色,是由于蛋白质有肽键(2022·广东理基,42A和2022·江苏,21C)(  )答案 (1)× (2)× (3)√ (4)× (5)× (6)√2.(2022·上海卷,6)生物体中的某种肽酶可水解肽链末端的肽键,导致(  )A.蛋白质分解为多肽链B.多肽链分解为若干短肽C.多肽链分解为氨基酸D.氨基酸分解为氨基和碳链化合物答案 C解析 肽酶可水解肽链末端的肽键,最终将多肽链分解为氨基酸。3.(2022·海南卷,2)下列关于蛋白质的叙述,错误的是(  )A.有些蛋白质是染色体的组成成分B.酶在催化反应前后,其分子结构不变C.食盐作用下析出的蛋白质发生了变性D.蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应答案 C解析 染色体的组成成分主要是蛋白质和DNA。酶是生物催化剂,反应前后其分子结构不变。蛋白质遇高温、重金属盐变性,盐析出的蛋白质没有变性。双缩脲试剂可与蛋白质发生显色反应生成紫色络合物。题组二 蛋白质的相关计算11\n4.(2022·上海卷,15)某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是(  )A.n-mB.n-2mC.n+mD.n+2m答案 C解析 两个氨基酸脱水缩合形成一个肽键,每个肽键中含一个氧原子;n个氨基酸缩合形成m条肽链,应有肽键n-m个,所以肽键中氧原子是n-m个,一条肽链中除肽键外还至少含有一个完整的羧基,里面有两个氧原子,所以m条肽链中应至少还有2m个氧原子,再加上肽键中的n-m个,所以应至少有氧原子的个数为n-m+2m=n+m。题组三 与蛋白质有关的实验探究5.(2022·广东卷,29)假设你去某饲料研究所进行课外实践活动,需要完成以下任务:(1)选用恰当的试剂检测某样品中是否含有蛋白质。提供的试剂有:①碘液,②苏丹Ⅲ溶液,③双缩脲试剂,④斐林试剂。你选用的试剂应该是________;蛋白质与相应试剂反应后,显示的颜色应为________。(2)完善以下实验设计,并回答问题。探究A动物蛋白对小鼠生长的影响资料:饲料中的蛋白含量一般低于20%;普通饲料可维持小鼠正常生长;A动物蛋白有可能用于饲料生产。一、研究目的:探究A动物蛋白对小鼠生长的影响。二、饲料1.基础饲料:基本无蛋白质的饲料;2.普通饲料(含12%植物蛋白):基础饲料+植物蛋白;3.实验饲料:基础饲料+A动物蛋白。三、实验分组实验组号小鼠数量(只)饲料饲养时间(天)110基础饲料21210实验饲料1(含6%A动物蛋白)21310实验饲料2(含12%A动物蛋白)21410实验饲料3(含18%A动物蛋白)21510实验饲料4(含24%A动物蛋白)2111\n610ⅠⅡ备注:小鼠的性别组成、大小、月龄、喂饲量和饲养环境均相同。四、实验方法和检测指标:略①实验组6中,Ⅰ应该为______________,原因是______________________;Ⅱ应该为________,原因是__________________________________________________。②要直观和定量地反映小鼠的生长情况,可以测量小鼠的________和________。答案 (1)③ 紫色 (2)①普通饲料 需要普通饲料作为对照 21 饲养时间相同,实验结果的比较才有意义 ②体重 体长解析 (1)检测蛋白质的试剂为双缩脲试剂,蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色。(2)①Ⅰ应为普通饲料,与前面5组实验形成对照,可以分析得出含A动物蛋白的饲料与含植物蛋白的普通饲料对小鼠生长影响的差别;Ⅱ应为21,原因是实验要遵循单一变量原则。②要直观和定量地反映小鼠的生长情况,可以测量小鼠的体重和体长。11\n【组题说明】考 点题 号错题统计错因分析蛋白质的结构与特点1、2、3、4、5、9、10蛋白质的相关计算6、7、8、11、12、13与蛋白质有关的实验探究141.如图是有关蛋白质分子的简要概念图,对图示分析正确的是(  )A.a肯定含有PB.①过程有水生成C.多肽中b的数目等于c的数目D.d表示氨基酸种类的多样性答案 B解析 只有少数氨基酸的组成元素中含有P。由氨基酸脱水缩合形成多肽的过程肯定有水生成。氨基酸的数目和肽键的数目不一定相等,直链肽中肽键的数目=氨基酸的数目-肽链的数目。d表示的是蛋白质种类的多样性,而不是氨基酸种类的多样性。2.下列有关蛋白质的作用,正确的是(  )①催化与调节 ②运动 ③运输物质 ④储存遗传信息 ⑤免疫 ⑥主要的能源物质 ⑦信息传递 ⑧构成生物体和细胞的主要物质A.①②③④⑤⑥⑦⑧B.①②③⑤⑦⑧C.①②③⑤⑥⑦D.②③⑤⑥⑦⑧答案 B解析 蛋白质不能储存遗传信息,也不是主要的能源物质。3.下列有关蛋白质和核酸的叙述中,正确的是(  )A.组成每一种蛋白质的氨基酸均有20种,组成核酸的碱基有4种B.蛋白质中的氮元素主要存在于氨基中,核酸中的氮元素主要存在于碱基中C.蛋白质和DNA分子均具有热变性,但蛋白质的热变性是不可逆的11\nD.蛋白质的合成直接受DNA分子控制答案 C解析 组成蛋白质的氨基酸约有20种,但组成每一种蛋白质的氨基酸不一定有20种,组成核酸的碱基共有5种;蛋白质中的氮元素主要存在于肽键中;在加热条件下,蛋白质和DNA分子均会发生变性,即空间结构发生改变,但DNA分子具有复性的特点;蛋白质的合成直接受mRNA的控制。4.下列有关蛋白质结构和功能的叙述中,不正确的是(  )A.各种蛋白质都是通过肽键连接的B.各种蛋白质的基本组成单位都是氨基酸C.氨基酸的空间结构和种类决定了蛋白质的功能D.细胞膜上的糖蛋白参与生物细胞间的信息传递答案 C解析 各种蛋白质都是以氨基酸为基本组成单位,氨基酸之间通过肽键连接。组成蛋白质的氨基酸种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构决定了蛋白质的功能。不同的蛋白质承担着不同的生物学功能,如细胞膜上的糖蛋白参与生物细胞间的信息传递。5.如图所示为某细胞中一条肽链的结构简式,R1、R2和R3是3个不同的化学基团。下列有关分析不正确的是(  )A.该肽链中的肽键数是2B.该肽链是由3个氨基酸脱去3分子水缩合形成的C.合成该肽链的细胞器是核糖体D.该化合物能与双缩脲试剂发生紫色反应答案 B解析 图中所示的化合物为三肽,含有2个肽键,是由3个氨基酸脱去2分子水缩合形成的,合成场所在核糖体,A、C正确,B错误;含有肽键的化合物均能与双缩脲试剂发生紫色反应,D正确。6.某直链多肽的分子式为C22H34O13N6,其水解后产生了如下3种氨基酸,下列相关叙述正确的是(  )11\nA.合成1分子该物质将产生6个水分子B.在细胞中合成该物质时只需要3种tRNAC.该多肽分子含有一个游离氨基和一个游离羧基D.该多肽分子水解后可以产生3个谷氨酸答案 D解析 分析结构简式可知,三种氨基酸都只含有一个氨基,因此该多肽含有6个氨基酸,合成1分子该物质将产生5个水分子;合成此多肽时需要几种tRNA是由mRNA上有几种密码子决定的,如果只有3种密码子,则只需要3种tRNA,如果有3种以上密码子,则需3种以上tRNA;通过计算可知该多肽由2个甘氨酸、1个丙氨酸和3个谷氨酸经脱水缩合形成,因此含有4个游离的羧基和1个游离的氨基。7.如图是某蛋白质的肽链结构示意图(图1,其中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大示意图(图2),请据图判断下列叙述中正确的是(  )A.图2中含有的R基是①②④⑥⑧B.该蛋白质中含有1条肽链,124个肽键C.图2中具有4种氨基酸,4个肽键D.从图2可推知该肽链至少含有3个游离的羧基答案 D解析 图2中①是氨基而不是R基,故A错误;由图1可知,该蛋白质含有1条肽链,124个氨基酸,123个肽键,故B错误;图2中③⑤⑦为3个完整的肽键,有4个氨基酸,故C错误;图2中含有2个游离的羧基,在多肽链末端的第124个氨基酸上至少还有1个游离的羧基,故D正确。8.二硫键“—S—S—”是蛋白质中连接两条肽链之间的一种化学键。如图是由280个氨基酸组成的某蛋白质的结构图,下列相关叙述正确的是(  )11\nA.该蛋白质至少有两个羧基B.该蛋白质完全水解需要277个水分子C.该蛋白质的功能由氨基酸的数量、种类、排列顺序三方面决定D.该蛋白质至少含有280个氨基答案 A解析 分析题意可知,该蛋白质由两条肽链和一个环肽构成,因此该蛋白质至少有2个氨基和2个羧基,完全水解需要278个水分子;蛋白质的功能是由蛋白质的结构决定的,蛋白质的结构又由氨基酸的数量、种类、排列顺序及肽链的空间结构决定。9.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是(  )A.酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同引起的B.甜味肽的分子式为C13H16O5N2,则该甜味肽是一种二肽C.某二肽的化学式是C8H14N2O5,水解后得到丙氨酸(R基为—CH3)和另一种氨基酸X,则X的化学式应该是C5H9NO4D.n个氨基酸共有m(m>n)个氨基,则由这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基的数目为m-n答案 D解析 由氨基酸的结构通式可知,不同氨基酸之间只有R基不同,故氨基酸是否溶于水等性质是由R基决定的,A正确;最小的肽是二肽,由于每种氨基酸中至少含有1个N,那么二肽分子中应至少含有2个N,因甜味肽分子式中只有2个N,故该甜味肽一定为二肽,B正确;氨基酸分子式可写成C2H4O2N—R,将—R换成—CH3,即为丙氨酸,形成二肽时要脱去1分子H2O,再根据化学反应前后原子守恒可推出氨基酸X的分子式,C正确;n个氨基酸含有m个氨基,说明n个氨基酸的所有R基因共有(m-n)个氨基,又因每条肽链中至少含有1个氨基(位于肽链一端),故该多肽链中氨基的数目为(m-n+1),但如果形成的是环肽,则多肽中氨基的数目(m-n),D错误。10.层粘连蛋白分子是由一条重链(A链)和两条轻链(B1、B2链)构成的高分子糖蛋白。作为细胞的结构成分,它含有多个结合位点,对细胞间粘连及细胞的分化等都有作用。层粘连蛋白分子结构示意图如图,若该蛋白分子由m个氨基酸构成,下列相关说法不正确的是(  )11\nA.该蛋白分子含有的肽键数为m-3B.该蛋白分子在细胞识别中具有重要作用C.癌细胞膜相对正常细胞膜而言表面的层粘连蛋白分子少D.该物质的合成只需核糖体即可完成答案 D解析 该蛋白分子是由3条肽链组成,因此含有(m-3)个肽键;层粘连蛋白是一种糖蛋白,具有多个结合位点,在细胞识别中具有重要作用;癌细胞易扩散,而层粘连蛋白对细胞间粘连起作用,故癌细胞膜上的层粘连蛋白会比较少;该蛋白的合成除了需要核糖体外,至少还需要线粒体提供能量。11.某多肽的分子式为C42H65N11O9,它彻底水解后只得到以下3种氨基酸,则此多肽中含有的赖氨酸个数为(  )A.2个B.3个C.5个D.8个答案 B解析 假设甘氨酸、苯丙氨酸和赖氨酸的数目分别为a、b、c。由于这三种氨基酸都只含有一个羧基,该多肽的氧原子数=肽键中的氧原子数+游离的羧基中的氧原子数,即9=肽键中的氧原子数+2。因此,该多肽含有7个肽键,8个氨基酸,即a+b+c=8。根据该多肽含有的氮原子数分析,可得a+b+2c=11,可求出c=3。12.某致病细菌分泌的外毒素,无色,细针状结晶,对小鼠和人体有很强的毒性,可引起流涎、呕吐、便血、痉挛等症状,以致死亡。该外毒素为环状肽,其结构简式如图所示:11\n请据图分析回答:(1)该化合物中含有游离的__________个氨基,__________个羧基。(2)该化合物是由________个氨基酸组成的,区别这些氨基酸的种类依靠的是其结构中的__________。(3)组成该化合物的氨基酸有________种,其中有________个氨基酸的R基相同,这个R基是________________。(4)该化合物为____________肽化合物,含有________个肽键。(5)填写虚线框内结构的名称:A.__________________,B.___________________。答案 (1)0 0 (2)7 R基 (3)5 3 —CH3 (4)环状七 7 (5)肽键 R基解析 据图分析,该外毒素为环状七肽,具有7个肽键,由5种不同的氨基酸组成,其中有1种氨基酸出现3次,其R基为—CH3,区别氨基酸的种类依靠的是其结构中的R基。该化合物没有游离的氨基和羧基。虚线框内结构A、B的名称依次是肽键和R基。13.已知20种氨基酸的平均相对分子质量为128。图1为某蛋白质的肽链结构示意图(其中数字为氨基酸序号),图2为部分肽链放大示意图,请据图回答下列问题:(1)该化合物由氨基酸脱去____________个水分子形成,这种结合方式叫做____________,图1所示的蛋白质的相对分子质量为____________。如果核苷酸的平均相对分子质量为400,则指导该蛋白质产生的基因的相对分子质量最小为____________。(2)图2中有________种R基,肽键是________(填序号);该肽链至少有________个游离的羧基。(3)假设有一个十肽,分子式为CxHyOzNmSn,组成该肽的氨基酸只有图2中的几种,则含有①的氨基酸有____________个。11\n答案 (1)123 脱水缩合 13652 284244 (2)3 ②④⑥ 3 (3)m-10解析 氨基酸通过脱水缩合形成蛋白质。该蛋白质由一条多肽链构成,其相对分子质量=氨基酸的总分子质量-脱去的水的总分子质量-形成二硫键脱去的氢的分子质量=124×128-(124-1)×18-2×3=13652。在不考虑终止密码的条件下,基因中的碱基数∶氨基酸数=6∶1,而基因是由两条脱氧核苷酸链组成的,则指导该蛋白质产生的基因的相对分子质量=124×6×400-(124×6-2)×18=284244。图2中有4个R基,3种R基,肽键为②④⑥。图2中的R基含有2个羧基,而构成该蛋白质的多肽链的首或尾含有1个游离的羧基,故该蛋白质至少含有3个游离的羧基。构成该十肽的氨基酸的R基中只有结构①含有1个N,其他氨基酸的R基中均不含N,那么m-10个N均在①结构中,所以含有①的氨基酸有m-10个。14.洗衣粉是人们日常生活中的必备品,各种含酶制剂的洗衣粉因洗涤效果好而备受青睐。下面是两生物兴趣小组的同学针对含酶制剂的洗衣粉所做的实验,请你分析回答相关问题:(1)甲组同学用含有不同种类酶制剂的洗衣粉进行了如表所示的实验,他们做该实验的目的是探究_________________________________________________________。该实验还应控制的无关变量有___________________________________________________________。该实验中__________________________分别构成两组对照实验。组别布料大小污染物水温A(蛋白酶洗衣粉)5×5cm蛋白质40℃B(脂肪酶洗衣粉)5×5cm蛋白质40℃C(蛋白酶洗衣粉)5×5cm淀粉40℃(2)乙组同学为了探究蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶的化学本质是蛋白质,用以下所给的条件进行了探究,请你帮助他们完成下列实验。实验原理:蛋白质能与双缩脲试剂发生作用,呈现紫色反应。实验材料:质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液(双缩脲试剂A液)、质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液(双缩脲试剂B液)、蛋白酶洗衣粉、普通洗衣粉、滴管、试管、蒸馏水等。实验步骤:①取两支试管编号1、2;②__________________________________________________________________________________________________________________________________________;③__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________;11\n④观察两支试管中的颜色变化。可能的现象及结论:__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。答案 (1)酶的专一性 洗衣粉的用量、污染物的含量、水质、pH等 A与B、A与C (2)实验步骤:②向1号试管中加入2mL蛋白酶洗衣粉溶液,向2号试管中加入2mL普通洗衣粉溶液 ③然后,向两支试管中各加入1mL质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液,振荡摇匀;再向两支试管中分别加入3~4滴质量浓度为0.01g/mL的CuSO4溶液,振荡摇匀 可能的现象及结论:1号试管中出现紫色,2号试管中未出现紫色,说明该蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶的化学本质是蛋白质;1、2号试管中均未出现紫色,说明该蛋白酶洗衣粉中的蛋白酶的化学本质不是蛋白质解析 (1)该实验的自变量是洗衣粉所含有的酶与污染物成分之间的对应关系,因此可用来探究酶的专一性。洗衣粉的用量、污染物的含量、水质及pH等都是无关变量。(2)本实验的目的是探究蛋白酶是否为蛋白质,加酶洗衣粉和普通洗衣粉的差异在于有没有蛋白酶,所以用双缩脲试剂对两种洗衣粉进行检测,如果含加酶洗衣粉的试管中出现紫色,而含普通洗衣粉的试管中未出现紫色,则说明蛋白酶为蛋白质,反之则不是。11

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发布时间:2022-08-26 00:19:08 页数:11
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文章作者:U-336598

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