2.3中国的耕地资源与粮食安全（教学课件）-【上好课】2022-2023学年高二地理同步备课系列（人教版2019选择性必修3）

l▋课程标准解释中国耕地资源的分布，说明其开发利用现状以及耕地保护与粮食安全的关系。▋学习目标1.认识我国粮食生产的资源基础，理解我国粮食生产所面临的主要安全风险。2.通过图文、数据等资料了解我国为细粮食安全的主要途径。3.通过资料理解耕地保护，对维持粮食安全的重要性。 1994年美国的莱斯特·布朗发表报告《谁来养活中国》，预测到2030年，中国的粮食缺口将达到3.69亿吨，不仅中国无法养活自己，世界市场也负担不起，并预言“粮食的短缺危机将使中国的经济奇迹过早结束”。20多年过去了，中国的粮食问题显然没有沿着布朗所担心的方向发展。思考：这是否意味着布朗的担忧是杞人忧天？我国粮食安全面临哪些挑战？ 1.粮食安全【思考】1.什么是粮食安全？2.粮食安全在国家安全中的地位如何？（1）概念粮食安全是指保证人们能够及时得到生存和健康所需要的足够食物。（2）影响粮食安全的环节粮食生产粮食流通粮食储备粮食进出口 1.粮食安全【思考】1.什么是粮食安全？2.粮食安全在我国国家安全中的地位如何？（3）我国的粮食安全①地位：国家安全的基本物质保障②要求：把粮食安全建立在国内粮食生产的基础之上,需要粮食总产量与粮食需求量大致持平。 2.粮食生产（1）主要粮食作物（2）粮食总产量粮食总产量=耕地面积×单位耕地面积产量影响因素:①耕地的数量和质量有关;②耕地所在区域的热量、水和光照等资源的时空配置有关。 3.耕地资源与粮食生产能力的特征【思考】1.据图分析我国耕地资源的数量特征？（1）人均耕地少，后备耕地资源有限耕地面积约占世界的9.5%，人均耕地面积仅有世界平均水平的40%。随着人口持续增长和各类建设用地的扩展，人均耕地面积不断减少。可开发的后备耕地资源数量少、质量低，开发难度大。 3.耕地资源与粮食生产能力的特征【思考】1.据图分析我国耕地资源的质量特征？（2）耕地质量总体欠佳，退化和污染问题严重耕地面积约占世界的9.5%，人均耕地面积仅有世界平均水平的40%。随着人口持续增长和各类建设用地的扩展，人均耕地面积不断减少。可开发的后备耕地资源数量少、质量低，开发难度大。 3.耕地资源与粮食生产能力的特征读图思考：1.哪些自然环境因素影响我国的耕地质量？（1）地形因素：我国山区广，平原少，造成耕地中坡地多，平地少，水土流失多发。（2）气候因素：我国东西部水热条件差异大，东部季风区南北方差异显著。因此，耕地的光、热、水配置类型多样。（3）水源因素：我国外流区与内流区，水源情况不同，导致耕地有水田、旱地等多种形式。（4）生物因素：我国自然带多样，不同地区耕地的有机质含量差异大，耕地的肥力不同。 3.耕地资源与粮食生产能力的特征读图思考：2.哪些人类活动影响我国的耕地质量?①长期耕作造成耕地肥力下降；②大量使用化肥、农药导致耕地污染、土壤板结、地力衰减；③废水、废气和固体废弃物排放造成耕地污染；④不合理灌溉方式造成土地盐碱化 3.耕地资源与粮食生产能力的特征【思考】1.据图2.24和资料分析我国耕地资源的空间分布特征？湿润区内的长江、珠江、东南诸河和西南诸河流域的水资源量占我国的81.5%，其灌溉耕地仅占我国的39.3%;半湿润、半干旱区内的黄河、淮河及其他北方诸河流域水资源量占我国的14.0%，其灌溉耕地却占我国的51.0%;地处干旱区的西北诸河流域水资源量占我国的4.5%，其灌溉的耕地却占我国的9.7%。南方地区水热资源充足集中，耕地等级较高，但城镇化与工业化占用优质耕地最为严重。北方地区水热资源有限，耕地等级较低，是，我国新增耕地主要分布区，但新增耕地往往质量较低。（3）耕地空间分布不均，水土资源配置欠佳 3.耕地资源与粮食生产能力的特征读图思考：1.我国耕地分布有哪些特点？我国耕地总体上空间分布不均。我国90%的耕地分布在东部季风气候区。耕地质量总体从东南向西北降低。耕地质量等级较高的土地主要分布在我国东部和中部地区，西部耕地质量低。读图思考：2.气候和地形是如何影响我国耕地分布的？东部为季风气候区，水热条件配置较好，地形以以平原、丘陵为主，地形较为平坦，适宜耕作，耕地面积大，多等级较高耕地；西部：气候干旱，山区面积广大，不适宜耕作，耕地面积小，多低等级耕地。 3.耕地资源与粮食生产能力的特征【思考】1.根据资料分析我国粮食生产的重要特点？我国水热同期，为充分利用有限的热量资源，农业生产需要安排在暴雨洪水多发的雨季;年际间降水差异显著导致旱涝灾害频繁发生，是造成我国粮食产量剧烈波动的重要原因之一;我国各地区为充分利用热量资源，都不同程度地面临低温冷害的风险。（4）农业气象灾害频发，粮食产量年际波动大 1.保障粮食安全的主要途径：增加粮食总产【思考】增加粮食产量的途径有哪些？（1）扩大耕地数量1949年以前的数千年中，我国主要通过扩大耕地面积实现粮食总产量的增加 1.保障粮食安全的主要途径：增加粮食总产【思考】增加粮食产量的途径有哪些？（2）提高单位面积产量1949年以后，耕地数量增加有限，20世纪80年代以后耕地面积和播种面积总体呈减少趋势，粮食总产量的增加主要是通过提高单位面积产量实现的。 1.保障粮食安全的主要途径：增加粮食总产【思考】增加粮食单产的途径有哪些？提高粮食单位面积产量，主要依靠增加人力、物质和技术投入。从耕地利用率、养分和水热资源保障能力、作物品种和栽培技术以及田间管理水平等各个环节，挖掘提高粮食单位面积产量的潜力。 1.保障粮食安全的主要途径：增加粮食总产【思考】每种措施如何影响单位面积的产量？扩大农田灌溉面积，能够改善耕地的水热条件，提高耕地质量；防洪排涝、平整土地，可以减轻气象灾害的危害，减少水土流失。培育推广粮食高产品种，研发综合配套栽培技术，对粮食单位面积产量影响显著。大力施用农家有机肥，有利于耕地的养护，肥力的持续提高；增施化肥，可以迅速提升耕地肥力，促进单产水平。提高耕地复种指数，发展间作套种。能够提高耕地的利用率，最大限度发挥耕地资源的潜力。使用农药防治病虫害。可以有效减少粮食作物的损失。发展农业机械化是提高粮食生产效率的有效保证。 2.保障粮食安全的其他途径【思考】保障粮食安全的其他途径有哪些？（1）跨区域调剂通过粮食的跨区调剂，解决粮食生产与消费的空间配置不均衡问题20世纪60、70年代南粮北运大米食用粮粮食跨区调剂1985年以后北粮南运玉米饲料粮我国粮食净调出区主要分布在黑龙江、吉林、内蒙古、河南、安徽等省区。这些省区都易受农业气象灾害影响，如果同时或大部分遭受重大自然灾害，将严重威胁国家粮食安全。 2.保障粮食安全的其他途径【思考】保障粮食安全的其他途径有哪些？（2）国际贸易充分利用国际粮食市场，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一。粮食总量不足20世纪90年代中进口小麦期前结构性的短缺粮食20世纪90年代中国际进出口平衡期—21世纪初贸易油料大21世纪以来进口增加豆饲料 2.保障粮食安全的其他途径【思考】保障粮食安全的其他途径有哪些？（2）国际贸易充分利用国际粮食市场，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一。读图思考：1.我国大豆对外依存度的变化趋势如何？1995年之前，大豆的对外依存度较低，甚至为负值，1995年之后，大豆的依存度迅速上升。 2.保障粮食安全的其他途径【思考】保障粮食安全的其他途径有哪些？（2）国际贸易充分利用国际粮食市场，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一。读图思考：2.我国进口大豆主要用于榨油和做饲料的原材料。在你的生活中，接触的大豆制品或者以大豆为原材料的产品有哪些？大豆制品有豆腐、腐竹、豆浆等；以大豆为原料的产品有豆油、豆饼（用于饲料）等。 2.保障粮食安全的其他途径【思考】保障粮食安全的其他途径有哪些？（2）国际贸易充分利用国际粮食市场，是我国保证粮食安全的重要辅助手段之一。读图思考：3.你认为我国是否需要改变大量进口大豆的现状？为什么？①需要。过度依赖进口会导致我国大豆和以大豆为原材料的产品受制于他国，在一定程度上影响粮食安全。②不需要。进口大豆可以充分利用国外自然资源，腾出我国更多的耕地用于小麦等粮食作物的生产，缓解我国人均耕地不足的矛盾，有利于粮食安全。 2.保障粮食安全的其他途径【思考】保障粮食安全的其他途径有哪些？（3）粮食储备救荒、调节国内外粮食市场秩序、应对突发事件等在我国独具特色的现代粮食安全保障体系中，最为重要的就是“统购统销”政策和国家粮食储备制度，它们充分体现了我国古代“量入为出，食陈储新”的思想。粮食储备是维护我国粮食安全的基本制度，对国家的粮食安全起着“蓄水池”的作用。 ▋活动●讨论规避粮食进口给我国带来粮食安全风险的措施在全球化背景下，通过国际贸易进口粮食是满足粮食需求的重要手段之一。鉴于我国耕地紧张、农业生产成本高，有人建议我国维持粮食安全应充分利用国际粮食市场。但如果直接从国际市场大量进口粮食，一来可能会引起国际粮价大幅上涨，即“大国效应”，导致“买的贵”；二来国际市场贸易量有限，未必能满足我国庞大的需求，导致“买不到”。近些年世界粮食储备降到了30年来的最低点，国际粮价大涨已在30多个国家诱发粮食危机，甚至损害了经济增长并危及政治安全。思考：1.除“买的贵”和“买不到”风险外，利用国际粮食市场还可能存在哪些风险？自然灾害风险，国际政治、军事冲突的风险及粮食产品的质量风险等2.为了能够在保障国家安全的前提下充分利用国际粮食市场，你认为我国可采取怎样的措施？提高国内农产品的市场竞争力；优化粮食进口结构；建立定价机制和风险预警机制；提高国际合作战略，加强海外农业投资，提高非洲、南美洲等地区的农业生产水平，保障国际粮食市场的稳定供给。 1.我国未来粮食安全面临的主要挑战【思考】我国未来粮食安全面临的主要挑战有哪些？ 2.支撑我国粮食安全——耕地的数量【思考】如何保证耕地的数量？（1）划定具有法律效力的耕地红线划定了具有法律效力的耕地红线，确保耕地保有量在18亿亩以上，确保基本农田不低于15.6亿亩 2.支撑我国粮食安全——耕地的数量【思考】如何保证耕地的数量？（2）守住耕地红线（1）要做到已经确定的耕地红线绝不能突破，已经划定的城市周边永久基本农田绝不能随便占用。（2）要做到建设占用多少基本农田，就要补充多少数量和质量相当的基本农田，做到占补平衡。 3.支撑我国粮食安全——耕地的质量【思考】如何保证耕地的质量？以质换量、藏粮于地：①高标准农田建设②耕地质量保护与提升、③耕地重金属污染治理、④水土保持与坡耕地改造、⑤高效节水 我国不同区域中、低产田的主要问题与质量提升的重点任务区域主要问题农田质量提升的重点任务东北及内蒙古地中、低产田集中分布，黑土地土壤黑土区用养结合，防治水土流失，改良培肥；区退化严重风沙盐碱区实施保护性耕作，推广滴(喷)灌和水肥一体化技术，增施有机肥华北平原地区中、低产田分布较广，耕层变浅，发展节水灌溉技术，增施有机肥，秸秆还田，改土壤蓄水保肥能力下降，地下水超善耕层结构采长江中下游及南中产田分布较多，土壤酸化日益加治酸控污，低产坡耕地改造或退耕恢复植被方区剧，污染严重西北和黄土高原中、低产田集中分布，干旱缺水，发展节水农业以及退耕还林还草，治理水土流失，区土壤贫瘠，耕地退化和次生盐渍化防治次生盐渍化，回收残膜严重，地膜残留污染严重青藏高原区中、低产田集中分布，生态脆弱，开展高原特色生态农田建设，恢复植被，减少水不利于农业生产土流失，有效治理土地沙化现象 ▋自学窗●我国古代农业生产中的东方智慧 课堂小结粮食生产安全的资源基础中增加粮食总产量国耕地跨区调剂实现粮食安全的途径资源利用国际市场与粮建立粮食储备食安全未来粮食安全的耕地保障 当堂检测当前国家提出确保粮食安全，装满“米袋子”、充实“菜篮子”，把14亿多中国人的饭碗牢牢端在自己手中。“藏粮于地”是保障我国粮食安全的重要战略举措之一。下图为我国2019年耕地等级构成图，据此完成下面小题。1．目前，我国实施“藏粮于地”战略的关键是（B）A．扩大种植面积B．提高耕地质量C．提高机械化水平D．培育优良品种2．为了更好的做到“把饭碗端在自己的手中”，我们还应该（D）①按照比较优势原则，调整粮食生产布局②大力开发土地资源，提高粮食总产量③改善生态环境，确保粮食生产的可持续④加大农业科研力度，加快科技兴粮步伐A．①②③B．①②④C．②③④D．①③④ “虚拟耕地”是指商品贸易中的产品在生产地或消费地生产所需要的耕地资源数量。近十几年中国成为虚拟耕地的净进口国，大豆、水稻等主要农作物的虚拟耕地净进口量总体呈上升趋势。据此完成下面小题。3．促使中国成为粮食虚拟耕地净进口国的主要因素有（C）①国际上的粮食产量高②国际上的粮食价格低③中国是人口大国④中国的城市用地规模扩大⑤中国农业技术水平的发展A．①②③B．①③④C．②③④D．③④⑤4．国际环境安全事件有时会导致很多国家限制粮食出口，为确保粮食安全，中国应该（B）A．维持中国粮食贸易稳定的结构B．国内各区域实现虚拟耕地“调动”C．引进国外资金到中国农业领域D．多进口国外单产高的粮食品种 。同学们再见！