粤教版科学五年级上册第三单元 物质的变化教案

第三单元物质的变化11.产生泡泡的秘密【教学目标】1.知道小苏打与白醋混合会产生气泡，能利用简单的方法对产生的气体进行检验。2.知道有些物质发生变化后，构成物体的物质发生了变化3.能观察并描述实验现象，并通过分析、讨论形成自己的观点。4.体会实验的乐趣与认真观察实验现象的重要性，并能接纳他人的观点，完善自己的探究。【教学重点】通过小苏打和白醋的混合实验，感受物质的变化，能用科学的语言对实验现象进行描述和展开有理据的分析。【教学难点】利用简单的材料收集产生的气体进行检验，让学生更好地了解小苏打和白醋混合后产生的物质变化。【教学准备】[教具]小苏打、白醋、烧杯、培养皿、药勺、塑料瓶、软管、气球、铁架台、火柴、木条、澄清石灰水、多媒体教学仪器、实物投影、教学PPT课件等。[学具]小苏打、白醋、烧杯、培养皿、药勺、塑料瓶、软管、气球、铁架台、火柴、木条、澄清石灰水等。【教学过程】（一）任务驱动设置情境：波波看到厨房桌子上放着一瓶白醋和一包小苏打粉，他把它们分别倒入杯子里，惊奇地发现杯子里的液体冒泡泡了。彬彬随后进来，看到杯子里在冒泡，充满疑惑。问题：往杯子里倒入了什么会产生气泡？交流：杯子里的是什么，为什么会让杯子在冒泡泡？任务：借助波波和彬彬的发现，激发学生的探究兴趣，进而促使学生思考白醋和小苏打粉混合是否产生气体。（二）活动探究1.活动：小苏打和白醋的变化 出示：小苏打和白醋的实物。问题：这是什么？在生活中，你见过吗？知道它的用处吗？表达：学生根据自己的生活经验进行回答。介绍：白醋是常用的调味剂，用于很多的美食制作。小苏打常用于面食制作，让食物更蓬松多孔，口感更佳。活动：分小组分别观察用蒸发皿盛放的小苏打和用烧杯盛放的白醋。提示：小苏打和白醋具有一定的刺激性，在实验中是不可食用的。同时，实验室闻气味的方法“扇闻”是用手在待观察物体上方轻轻扇动，使得气味进入鼻子来闻气味。交流：请小组代表用语言对观察的信息进行描述；若不完整，教师可做适当引导。介绍：白醋是有特殊气味的无色液体，小苏打为白色粉末状，无特殊气味。问题：如果将小苏打倒入白醋中，猜想会发生什么？表达：学生根据自己的生活经验进行有依据的猜测。活动：分小组将小苏打和白醋混合。交流：白醋发生了什么变化？小苏打发生了什么变化？还有无其他的变化？小结：小苏打和白醋混合后，液体变浑浊，同时产生大量的气泡。小苏打慢慢减少到无。引导：小苏打和白醋混合后，会产生气体。这种气体是什么？展示：“简单的气体实验装置”的实物。问题：你能利用这套装置收集和检验气体吗？讨论：收集和检验气体的方法。归纳：两种检验气体常见的方法。方法一，将气体通入澄清的石灰水，观察石灰水的变化。若澄清石灰水变浑浊，则通入的气体为二氧化碳。方法二，将带火星的小木条靠近导气管，观察木条的变化。若木条燃烧变红变强，气体可能是氧气，若木条燃烧变暗变弱，甚至迅速熄灭，气体可能是二氧化碳。问题：如果将带火星的小木条靠近软管，会发生什么？表达：学生根据自己的生活经验进行有依据的猜测。问题：如果将气体通入澄清的石灰水，会发生什么？ 表达：学生根据自己的生活经验进行有依据的猜测。活动：分别将带火星的小木条靠近软管和通入澄清的石灰水，观察现象。根据现象判断小苏打和白醋混合后产生什么气体。表达：学生根据自己的观察进行回答。基于检验的现象，判断气体是什么？小结：对实验现象进行分析发现：小苏打和白醋混合后产生的气体为二氧化碳。意识到两者混合后产生新的物质二氧化碳，物质发生了变化。2.实践活动：自制汽水思考：生活中是否有液体也有相似的冒气泡的现象？聚焦：熟悉的“汽水”饮料。引导：汽水的原材料，结合白醋和小苏打混合的现象分析蕴含在其中的科学原理。任务：与爸爸妈妈一起，使用食用小苏打、柠檬、饮用水、白砂糖等材料，模仿白醋和小苏打混合的方法，尝试自制能产生气泡的柠檬味的饮料。提示：制作汽水的过程中确保食品安全可靠，包括要选择可食用的材料，制作的全过程要注意卫生等。【教学反思】【教学目标】1.能观察并描述蜡烛在燃烧过程中伴随着的现象。2.能通过实验获得证据，确定物体变化后构成物体的物质是否发生改变。3.知道空气是一种混合物质，氮气和氧气是空气的主要成分。4.能基于实验、观察、分析实验现象等信息，知道物质燃烧需要氧气。【教学重点】搜集实验证据，理解蜡烛燃烧的本质。【教学难点】对实验现象和记录进行有理据地分析，理解蜡烛燃烧后会产生 新物质，蜡烛燃烧是一种物质变化。【教学准备】[教具]蜡烛、打火机、木垫、烧杯、澄清石灰水、多媒体教学仪器、实物投影、教学PPT课件。[学具]蜡烛、打火机、木垫、烧杯、澄清石灰水、《科学学生活动手册》。【教学过程】（一）任务驱动设置情境：波波、妍妍和琪琪来到彬彬的生日会。波波看到桌面上点着蜡烛的蛋糕，不禁地产生联想：冰融化后变成了水，蜡烛燃烧后会变成了什么呢？问题：燃烧的蜡烛会变成了什么呢？交流：蜡烛在燃烧时是怎么样的？最后会变成了什么？任务：回忆生活中蜡烛燃烧时的变化，思考并讨论蜡烛燃烧后变成了什么。（二）活动探究1.活动1：蜡烛燃烧变成了什么展示：蜡烛实物。活动：观察未点燃的蜡烛的外部特征。讨论：未点燃的蜡烛的颜色、状态、形状、硬度、气味等特征。交流：请小组代表用语言对观察的信息进行描述，学生对描述进行评价。如果学生描述不清晰，教师也可以补充介绍。出示：蜡烛燃烧的图片。介绍：演示安全点燃蜡烛的方法。将蜡烛放置桌面安全区域后点燃。待观察完毕后，熄灭蜡烛。展示：请学生代示范点燃蜡烛的方法。评价：其他学生对其操作方法是否正确进行评价。如果学生描述不清晰，教师也可以补充，以养成正确的使用习惯。活动：分小组点燃蜡烛，并观察蜡烛的燃烧。提示：先让学生有序、自由地观察，再让学生由上到下或由下到上地有序观察，并将观察到的现象记录在《科学学生活动手册》上。讨论：蜡烛燃烧伴随着的实验现象。 交流：请小组代表用语言对观察的信息进行描述，学生对描述进行评价。如果学生描述不清晰，教师也可以补充介绍。小结：蜡烛燃烧伴随着伴发光发热、蜡烛熔化、烛芯变黑等现象。问题：有肉眼无法观察到的现象吗？展示：白醋和小苏打的气体检验图。表达：学生根据自己的生活经验、观察结果和提示进行有依据的猜测。问题：如何设计实验，检测蜡烛燃烧是否产生二氧化碳气体？交流：学生根据已有知识进行合理的设计。如果学生设计有不完善的地方，教师可以做引导和补充。介绍：用烧杯壁沾有澄清石灰水罩在燃烧着的蜡烛上方，观察现象。活动：检验蜡烛燃烧产生的物质。提示：手持烧杯底部，以免烫手，注意安全。讨论：分小组讨论实验现象和结论。交流：请小组代表用语言对观察的信息进行描述，阐述实验结论，学生对描述和结论进行评价。小结：蜡烛燃烧产生的新物质能使澄清的石灰水变浑浊，新的物质是二氧化碳。2.活动2：蜡烛能一直燃烧吗问题：用烧杯罩住燃烧中的蜡烛，蜡烛能一直燃烧吗？表达：学生根据自己的生活经验进行猜测。活动：烧杯罩住燃烧的蜡烛。表达：用烧杯罩住燃烧中的蜡烛，蜡烛能一直燃烧吗？为什么会出现这种现象？出示：资料卡图片。认识空气是一种混合物质，包含氮气、氧气和二氧化碳等气体。讨论：分小组讨论实验现象和结论。交流：请小组代表用语言对观察的信息进行描述，阐述实验结论，学生对描述和结论进行评价。评价：对描述和提问是否正确，语言是否准确等进行评价。如果学生描述不 清晰，教师也可以加以引导或补充介绍。小结：蜡烛燃烧需要消耗氧气，在有限的密闭空间里，氧气有限，故蜡烛不能一直燃烧。3.拓展活动用大小不同的烧杯，分别罩住正在燃烧的两支等高蜡烛，观察蜡烛的燃烧情况。【教学反思】13.铁生锈了【教学目标】1.观察并描述没有生锈的铁钉和生锈的铁钉的外部形态特征，知道铁锈是不同于铁的新物质。2.能运用多种材料、思路、方法完成科学探究，体会探究的乐趣。3.通过实验获取证据，并能依据证据进行有条理分析，获得结论。4.乐于分享与倾听他人的观点，并能基于证据完善自己的观点。【教学重点】细致观察铁和铁锈，搜集证据，认识铁锈是不同于铁的物质。【教学难点】学生灵活利用已学过的多种科学方法区分铁和铁锈。【教学准备】[教具]没有生锈的铁钉、生锈的铁钉、白纸、没有生锈的铁片、生锈的铁片、镊子、铁粉、铁锈细末、磁铁、锤子、电池、灯泡、电线、多媒体教学仪器、实物投影、教学PPT课件等。[学具]没有生锈的铁钉、生锈的铁钉、白纸、没有生锈的铁片、生锈的铁片、 镊子、铁粉、铁锈细末、磁铁、锤子、电池、灯泡、电线、《科学学生活动手册》等。【教学过程】（一）任务驱动设置情境：妍妍看到一台空调悬挂在房子外墙，而空调架锈迹斑斑，担心这个生了锈的铁架容易断裂。问题：为什么铁生锈了，就不结实了呢？交流：铁生锈了，是否就变得不结实了？为什么？任务：回忆生活中铁生锈的例子，思考铁生锈了，是否就变得不结实了。（二）活动探究1.活动1：铁生锈的现象出示：没有生锈的铁钉和生锈的铁钉的图片和实物。问题：铁钉和生锈的铁钉是同一种物质吗？能找出他们的不同之处吗？活动：分小组观察并记录两种铁钉的特点。要求：可从两者的颜色、光泽、空隙、触感、气味等方面进行有序观察和对比。提示：观察过程中需注意安全，不要被铁钉割到手指。讨论：分小组讨论实验现象。交流：请小组代表用语言对观察到的信息进行描述，学生对描述进行评价。展示：没有生锈的铁钉和生锈铁钉的不同之处。小结：没有生锈的铁钉表面银色、有金属光泽、空隙小、光滑，而生锈的铁钉表面红褐色、无金属光泽、空隙大、粗糙。通过对两者的外部形态特征进行观察，铁锈可能是不同于铁的物质。2.活动2：铁锈还是铁吗问题：能用哪些实验进行判断铁锈还是铁吗？讨论：学生根据自己的生活经验和已有知识进行分小组讨论和设计实验。交流：请小组代表用语言对本组的实验方法、步骤进行描述，学生对描述进行评价。评价：对实验方法、步骤是否正确、语言是否准确等进行评价。如果学生描 述不清晰，教师也可以加以引导或补充介绍。介绍：可以用简单电路、磁铁、锤子敲击等方法，比较铁和铁锈的导电性、硬度、是否被磁铁吸引等特征，进一步探究铁锈和铁之间的不同。活动：铁和铁锈的实验、观察和记录。提示：注意锤子的安全使用。讨论：分小组讨论实验现象和结论。交流：请小组代表用语言对观察到的信息进行描述，阐述实验结论，学生对描述和结论进行评价。展示：通过多种实验比较铁和铁锈的不同之处。小结：铁能导电，铁锈不能导电；铁的硬度大，铁锈的硬度小；铁能被磁铁吸引，铁锈不能被磁铁吸引。通过上述实验现象，验证铁锈本质上是不同于铁的物质，因此铁生锈是一种产生新物质的变化。3.拓展活动观察身边的铁生锈现象，分析铁生锈与什么因素有关。【教学反思】14.专题探究：铁生锈的条件【教学目标】1.能通过探究实验，发现铁生锈的条件。2.认识生活中防锈技术的应用。3.在教师引导下，能提出可探究的问题，并进行合理的假设，制订简单的探究计划。 4.能对实验现象进行持续观察，能坚持不懈地完成观察与记录。【教学重点】经历科学探究的全过程，了解铁生锈的条件。【教学难点】防锈是根据铁生锈的原理，对不利的物质变化进行有效的控制。【教学准备】[教具]铁钉、试管、凉开水、油、试管塞、试管架、干燥剂、镊子、多媒体教学仪器、实物投影、教学PPT课件等。[学具]铁钉、试管、凉开水、油、试管塞、试管架、干燥剂、镊子、《科学学生活动手册》等。【教学过程】（一）任务驱动设置情境：琪琪惊讶地发现厨房盛有水的铁锅生锈了。仔细观察后，发现铁锅和水面接触的地方生锈的现象特别明显。问题：盛有水的铁锅里，在水面和铁锅接触的地方生了锈，其他地方并没有生锈，这是为什么呢？交流：铁生锈需要什么条件？任务：思考铁锅和水面接触的位置比其他位置更容易生锈的原因。（二）活动探究1.提出问题出示：铁生锈的图片。介绍：在河边的铁栏杆比其他地方的更容易出现红褐色的铁锈。问题：为什么会出现这样的现象？表达：学生根据自己的生活经验进行有依据的猜测。问题：生锈总是在铁的表面开始，生锈的点除了和水接触，还和什么接触呢？表达：学生根据自己的生活经验进行有依据的猜测。小结：铁生锈可能与水、空气有关。2.作出假设问题：铁生锈和水、空气的关系，存在哪些可能性呢？表达：学生根据自己的生活经验进行有依据的猜测。小结：假设1：铁生锈与水有关；假设2：铁生锈与空气有关；假设3：铁 生锈与水、空气都有关。3.制订计划任务：如何根据三种假设，设计探究实验？介绍：科学探究需要控制实验条件并保持不变，否则实验结果不准确。提示：空气中含有水分，水中也会溶解了少量的空气。讨论：分小组讨论实验计划。交流：请小组代表用语言对本组计划进行描述，学生对计划进行评价。评价：对描述是否正确、语言是否准确等进行评价。如果学生描述不清晰，教师也可以加以引导或补充介绍。分析：干燥剂可吸收水分，在密闭的1号试管中，加入少许干燥剂，可以剔除水分对其的影响，并盖上试管塞，以防止空气的水分再次进入试管内。烧开的水，可尽量减少水中的空气含量，同时2号试管中加入少许油，借用油隔绝空气进入水中，剔除空气对其的影响。为保证实验可相互对比，减少实验误差，所用的开水需放凉，保证温度不影响铁生锈条件的探究。同时，各小组的实验计划可基于与学生或教师交流的基础上加以完善。4.搜集证据活动：按小组探究铁生锈的条件。提示：固体放入试管的正确方法。提示：为减少实验的误差，观察时间尽量为每天的固定时间，同时每次观察时，减少试管的晃动。连续观察并记录一周，必要时可借助放大镜进行观察，记录可采用表格或日记等形式，可同时拍照，以图文并茂的形式整理成电子演示文档以便分享交流。5.得出结论展示：学生出示观察记录或文档。交流：请小组代表用语言对观察结果进行描述，学生对描述进行评价。如果学生描述不清晰，教师也可以补充介绍。小结：铁在水和空气的条件下容易生锈；铁生锈是不利的物质变化。6.拓展应用出示：铁栅栏刷防锈漆的图片。 问题：这可以达到防锈的效果吗？是如何实现防锈的？表达：学生根据已学知识进行回答。评价：对描述是否正确、语言是否准确等进行评价。如果学生描述不清晰，教师也可以加以引导或补充分析其原理。小结：铁栅栏涂上防锈漆，通过隔绝了水和空气的接触，达到防锈效果。活动：小组完成其他防锈例子的分析。提示：鼓励学生能更多地联系生活，发现更多防锈的例子。交流：请小组代表用语言对小组讨论结果进行描述，学生对描述进行评价。如果学生描述不清晰，教师也可以补充介绍。小结：铁生锈与空气和水都有关系，缺少一种条件都会减缓铁制品生锈。任务：继续调查生活中常见铁制品上的防锈方法。【教学反思】15.设计与制作：用牛奶做钥匙扣【教学目标】1.知道有些物体混合后，构成物体的物质会发生变化。2.知道物质的变化是可以被人类利用与改造的。3.体会实验和制作的乐趣，并能与同学交流意见，提出改进作品的意见或建议。【教学重点】能根据设计完成用牛奶做钥匙扣，成品质量较佳。【教学难点】对设计与制作过程进行积极反思，并提出改进的意见或建议。【教学准备】[教具]牛奶、白醋、纱布、模具、量杯、烧杯、玻璃棒、铁架台、酒精灯、 小铁环、石棉网、打火机、多媒体教学仪器、实物投影、教学PPT课件等。[学具]牛奶、白醋、纱布、模具、量杯、烧杯、玻璃棒、铁架台、酒精灯、小铁环、石棉网、打火机、《科学学生活动手册》等。【教学过程】（一）任务驱动设置情境：波波向彬彬展示他用牛奶制作完成的钥匙扣作品。问题：用牛奶也能做钥匙扣？交流：怎样用牛奶制作钥匙扣？任务：查找资料，了解用牛奶制作钥匙扣的原理、方法和步骤。（二）活动探究1.任务出示：牛奶和白醋的实物。活动：观察牛奶和白醋的物质状态和气味等特征。交流：请小组代表用语言对牛奶和白醋的信息进行描述，学生对描述进行评价。如果学生描述不清晰，教师也可以补充介绍。小结：牛奶是白色的液体，有牛奶香味；白醋是无色透明的液体，有刺激性气味等。出示：用牛奶制作钥匙扣的图片。问题：为什么牛奶和白醋混合后可以制作钥匙扣？展示：学生根据前面的学习进行回答。评价：对原理的描述是否正确、语言是否准确等进行评价。如果学生描述不清晰，教师也可以补充介绍。小结：将牛奶和白醋按一定比例混合后，能产生沉淀物。这种沉淀物是类似塑料的可塑性的材料，我们可以利用这种材料来制作钥匙扣。2.设计出示：设计方案的图片。讨论：制定详细的小组设计方案。表达：学生根据交流进行汇报。如果学生描述不清晰，教师也可以补充介绍。3.制作 出示：制作过程图片。问题：每一环节都有哪些注意事项？提示：注意牛奶和白醋的材料比例及牛奶的温度。讨论：思考并讨论每一环节的注意事项。交流：学生根据交流进行汇报。如果学生描述不清晰，教师也可以补充介绍。活动：用牛奶制作钥匙扣。提示：①酒精灯的规范使用，以及牛奶和白醋产生的新物质是不能食用的。②如果将沉淀物放置两天后，再组织学生将牛奶加工成的塑料制品进行涂色，作品的效果会更好。4.评价与改进展示：小组内展示自己的成品，并进行组内评价与推荐。交流：优秀成品再次展示，并交流成品制作心得，其他学生提出改进自己或他人作品的意见或建议。活动：将作品评价或改进建议汇总在《科学学生活动手册》。总结：物质变化是人类可以加以利用和改造的，同时人类的生活和生产需要从自然界获取资源，我们需要好好珍惜和保护自然资源。【教学反思】16.各种各样的物质变化【教学目标】1.知道物体在变化时，构成物体的物质可能改变，也可能不改变。2.知道物质的变化无处不在。3.能从身边常见的物质变化现象判断物质本身是否发生变化。 4.体会人类可依据自身需求，对物质材料的性质与规律加以利用。【教学重点】梳理物质变化的特征，并依据构成物体的物质是否发生改变，将其正确归类。【教学难点】依据需求，对物质变化的性质、规律加以利用。【教学准备】[教具]喷壶、碘液、毛笔、米汤、白纸、多媒体教学仪器、实物投影、教学PPT课件。[学具]喷壶、碘液、毛笔、米汤、白纸、《科学学生活动手册》。【教学过程】（一）任务驱动设置情境：在厨房里，妍妍用刀切芹菜，芹菜变短了；彬彬准备使用铁锅，发现铁锅生锈了。问题：芹菜变短了，铁锅生锈了，这些物质发生了变化吗？发生了怎样的变化？还有哪些物质发生了变化？交流：列举生活中物质变化的例子。任务：回忆与观察生活中的物质，思考生活中有哪些物质发生了变化。（二）活动探究1.活动：给物质的变化分类出示：捏橡皮泥和纸燃烧的图片。问题：这是物质变化吗？你还知道生活中哪些物质变化的例子吗？出示：《科学学生活动手册》的记录单。活动：观察并记录身边的物质变化。资源：教师可以准备丰富的教学资源，如照片、视频等，帮助学生更容易发现身边的物质变化。讨论：分小组进行身边物质变化的观察和记录。交流：请小组代表用语言对讨论的信息进行描述，学生对描述进行评价。如果学生描述不清晰，教师也可以补充介绍。出示：捏橡皮泥和纸燃烧的图片。问题：这两种物质变化相同吗？变化前后，构成的物质是否有发生改变？ 表达：学生根据自己的生活经验和已学知识进行回答。介绍：有些变化不产生新的物质，构成物体的物质没有发生改变，如捏橡皮泥；有些变化产生新的物质，构成物体的物质发生了改变，如纸燃烧。出示：剪纸和铁生锈的图片。问题：这两种物质变化又是否相同呢？表达：学生根据已学习的知识进行有依据的回答。小结：剪纸没有发生物质的改变，而铁生锈发生了物质的改变。在现实生活中，物质的变化无处不在，物质变化可以根据构成物体的物质是否发生改变而分成两大类。出示：《科学学生活动手册》的记录单。活动：分小组对物质变化进行分类。讨论：上一活动中各种各样的物质变化和对其进行分类。交流：请小组代表用语言对讨论的信息进行描述，学生对描述进行评价。评价：对描述是否正确、语言是否准确等进行评价。如果学生描述不清晰，教师也可以加以引导或补充介绍。2.实践：用米汤写密信出示：剪纸和纸燃烧的图片。介绍：物质的变化，无论在变化前后物质是否改变，都在生活中可以被人类加以利用。通过裁剪纸张，制作出美丽的贴纸或窗花；通过纸张燃烧，点燃其他物质取火，都是人类依据自身需求对物质材料的性质和规律加以利用。米汤里含有丰富的淀粉，淀粉遇到碘液后会变色。我们能否利用这种物质变化的特点，用米汤写一封密信吧。问题：怎样利用米汤写一封密信？如何才能看到密信？讨论：用米汤写密信的步骤。交流：请小组代表用语言对讨论的信息进行描述，学生对描述进行评价。如果学生描述不清晰，教师也可以补充介绍。活动：用米汤写密信。讨论：分小组讨论实验现象。 演示：喷碘液看密信。问题：为什么用碘液可以看到密信？交流：请小组代表用语言对观察的信息进行描述，学生对描述进行评价。评价：对描述和提问是否恰当、语言是否准确等进行评价。如果学生描述不清晰，教师也可以加以引导或补充介绍。介绍：除了碘液以外，能使密信再现字迹的方法还有不少。如利用喷壶向密信喷过氧化氢溶液（俗称：双氧水），过氧化氢溶液具有强氧化性，能氧化米汤中的淀粉，使其变蓝。【教学反思】