小学综合实践活动《菜飘香三月天，无限亲情醉心间》教学设计

小学综合实践活动荠菜飘香三月天，无限亲情醉心间活动缘起二三月间，江南农村，草长莺飞。此时的荠菜也正长得肥美，河畔、田埂上、菜畦里……一簇簇、一片片的荠菜迎着和煦的春风茁壮成长。俗话说：三月三，荠菜当灵丹。无论是荠菜的营养价值，还是荠菜的药用价值，让荠菜居于百蔬之冠当仁不让。可现在农村的孩子大多为独生子女，有哪个家长舍得让孩子手持镰刀，去乡间小路挖所谓的野菜呢？又有多少孩子认识荠菜，又有多少家长知道荠菜的药用价值及营养价值呢？三月八日了，妇女节来临了，又有多少农村的孩子会为自己母亲做些什么呢？根据本地区的实际情况，我决定利用荠菜这一丰富的地方资源，进行一次系统而有意义的综合实践活动。活动之一：手持刀儿觅荠菜，方知劳作也飘“香”大多数人认为荠菜只是一种野菜，对其的认识充其量是放入菜馅作一佐料，可谓不识庐山真面目。作为百蔬之冠的荠菜沦为野菜，没有被好好的利用，实在是可惜。于是，我带着学生上网查询荠菜的价值，学生从《诗经》、《尔雅》上，充分认识了荠菜的药用价值和营养价值。然后大家对荠菜的作用进行了汇报： “荠菜甘温无毒，和脾利水，止血明目。”祖国医学证实：荠菜具有培脾、健胃、明目、止血、强骨、和肝、消炎、解毒、利尿的功效。荠菜治疗血症有独特作用，它能缩短出凝血时间。所含的荠菜酸为有效止血成分，它能止咳血、便血、子宫出血。荠菜、小蓟水煎服治月经过多。荠菜对高血压有降压作用，能预防高血压和中风。用荠菜汤加米面做成的“百岁羹”，使老年人防中风、益寿延年的“寿食”。学生发现身边居然有这么一宝时，对荠菜产生了浓厚的兴趣。趁热打铁，我布置了一项特殊的作业，让学生回家后向家人说说荠菜的作用，并让父母带着自己去认识荠菜、挖荠菜。并没要求把整个过程写在日记中。每人还必须带一把荠菜到学校来。从学生的日记中，可以真切地感受到孩子们劳动的快乐，及与家人一起劳动时带来享受的亲情。学生日记片段今天，我一回家就向妈妈介绍荠菜的作用，妈妈听后，大吃一惊。没想到这小小的荠菜，这有这么大的功效。“你爷爷有高血压，以后就多挖些荠菜给他吃了。”说完，我们便兴致勃勃地去挖荠菜了。可是，我一点也不认识荠菜，该怎么办呢？“没关系，有老妈呢？”妈妈拍拍胸膛，向我保证。到了田野，妈妈蹲下身子，开始找寻起来。我则循着妈妈的目光搜索。”“找到了!”妈妈低呼一声。我仔细瞧去，只见小孩手掌那么大的一颗野菜，紧贴着地面，有些绿，也带着点褐色。我拿着妈妈刚挖的荠菜，仔细的观察着。…… 该我实践了，我瞪大双眼，想从众多的杂草中把荠菜给揪出来。“啊!找到了。”我大喝一声，立即下刀子，由于兴奋过头，荠菜给挖散了。妈妈看着摇了摇头，说：“多可惜呀!”心急吃不了热豆腐。……通过我与妈妈的共同努力，我们挖了一大篮荠菜，当然，功劳最大的是妈妈。我嘛，从来没觉得这这么快乐过。第二天，学生带着自己挖的荠菜，互相比较着，诉说着挖荠菜的种种乐趣。活动之二：厨艺展示进教室，课堂飘得菜肴“香”有了学生带来的鲜嫩的荠菜，接下来的任务就是让学生充分地利用荠菜。学生从网上知道荠菜的吃法很多，凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸、做馅包水饺等都可以，清香味美，老少皆宜。只是不会做，没关系，我在饭店里享受过一道　美味的荠菜汤，所以，我决定把这道荠菜汤教给孩子们，让他们在三八妇女节这一天，为自己的母亲烩一道佳肴。选择一间较为宽敞的教室，事先让学生讨论要准备哪些工具：煤气灶、铁锅、铲子……然后准备好各种材料：松仁、香油、鸡精、生粉……于是我像电视中的厨艺展示一样，一边做着菜肴，一边讲解着要点及菜的营养价值。菜做好后组织学生观察、品尝这道菜。最后，回到班级，学生说说喝汤时的情形，并谈谈感受。因为在那样的过程中，各人的表现不同，是一个很好的组织学生写作的资源，也是一个很好的育人时机。 学生日记今天，老师要教我们做一道荠菜汤，说还让我们尝一尝呢！真让人期待呀！下午，我们进入乒乓室。乒乓室里早已准备好了所有的东西。嗬，看起来像个厨房了。庄老师卷着袖子，围着围裙，像个大妈似的。我们围着她，仔细地观察着，因为还得在妇女节这天给妈妈做呢，可马虎不得。只见庄老师先把荠菜切得碎碎的。在切荠菜时就把水放在锅里烧了，老师笑着说这叫统筹安排。水烧开了，放入松仁、荠菜。不一会儿，荠菜与松仁就在里面上下翻腾了。老师又放入油、盐还有些胡椒。然后把融在水中的生粉倒入锅里，汤立即显得有些稠了。最后，老师又倒了些味精以，淋上了香油。此时，整个屋子里弥漫着浓浓的香味，真让人垂涎欲滴呀！荠菜汤已被老师盛在几个大盆中，碧绿碧绿的荠菜叶间，飘浮着颗粒饱满的金黄的松仁，宛如碧绿的天幕上镶嵌着的闪亮的珍珠。我们再也按捺不住了，纷纷说：“老师，让我们吃吧!”“要吃可以，你们得给它取个名字呀!”老师将了我们这些小馋鬼一军。“碧玉汤!”“翡翠珍珠汤!” 一个个美丽的名字应运而生了。老师把孩子们分成几处小组，排着队喝汤。并让我们仔细的观察喝汤时人物的动作、神态。汤有些烫，但味道实在是太鲜美，荠菜的鲜加上松仁的香，我们哪里还顾得了是否烫呢？男孩子把汤往嘴里一送，立即吸着气、张着嘴，“哈哈”地叫着；女孩子则用手扇着，用嘴吹着；再迫不及待地送到嘴里。“好好吃呀，庄老师，你实在太厉害了!”“我回家也要做这道汤，那时，我就能美美地吃个够了!”我们七嘴八舌地说着，不知是菜肴的香味，还是师生间的情谊，只感觉浓浓的香味溢满教室。活动之三：孩子节日烩佳肴，汤中溢出亲情“香”为了让孩子们在三八妇女节这一天能把这道菜做好，献给自己的母亲。我首先让他们在日记中介绍这道菜的做法及其营养价值。除了让孩子们明确做菜的步骤后，还为了向父母详细的介绍这道菜，说不定这样，百蔬之冠的荠菜也会被人们真正重视起来。节日前夕，布置好了这项特殊的作业：为母亲做一道荠菜汤，并介绍其作用；向母亲说祝愿的话。完成这项任务后，写一篇日记，详细地记叙整个事情，并写上自己的体会。第二天，从孩子们的日记中了解了每个孩子身上发生的有趣的故事。日记片段一“……我一个人在厨房里，荠菜汤已经差不多了，可是到底放多少盐呢？都怪以前不锻炼，心里一点数也没有，脑海里浮现庄老师放盐的情形。不管了，我拿起匙子，胡乱地一放。终天大功告成了，先尝一口。吹一吹，“ 呀！太咸了！”没办法，只好偷偷地倒掉，重新再做了……”二“……我把菜倒入水中，听到张磊在叫我去看他刚买的新赛车。我看了看汤，还没开。‘不要紧吧！’我心里想着，便跑了出去。啊！多好看的赛车呀，红红的车身……突然，我想起了我的汤！‘啊！’我风驰电掣般地冲向厨房。可是晚了，锅里只剩下一点了，其余的都在灶台上。我急得直捶脑袋……”三“……我喝了一口汤，‘呀！真是太鲜美了，一点都不输给庄老师呢！’我的脑海中已经出现妈妈美美地喝汤的情形了。……妈妈被我拖到桌子前，她惊奇了看着桌子上的那盆汤，‘这是你做的吗？’我点点头，‘太阳从西边出来啦！’妈妈似乎还不怎么相信。‘今天是你们的节日，我做一道菜表示一下心意！’妈妈倒有些不好意思了，‘还搞这些花样。’她拿起匙子，喝了一口。我盯着妈妈的脸，‘呀，还真的好吃嘿！’那当然了，我心里说着、。妈妈在那里美美地喝着汤，我知道她很高兴，只是不好意思向我表示感谢罢了。呀，原来为别人做事是这么自豪和幸福的感觉……”案例评析这是一个系列的实践活动，活动的意义与价值主要是以下几点一、在实践活动中塑造学生健全人格 综合实践活动旨在塑造学生健全的人格。只有亲身体验才能加深学生对道德观念的认识，形成正确的道德行为，才能实现内化，使道德素质成为人的个性特征。而体验首先应链接在亲情的丝带上，以具有丰富情感的家庭生活为起点，从而在含“情”脉脉的家庭教育中培养角色意识。在这个活动中，有两次突出的家庭情感体验，一是与父母一起劳动，认识荠菜，挖荠菜这们的劳动不会为学生所排斥。在劳动中学生除了体验到劳动的快乐外，更能让孩子们体验的是与亲人在一起劳动的幸福。二是在节日这天，用自己的劳动报答父母。在这个过程中，孩子学会了回报，有了为他人服务的意识，更让孩子们体验到付出原来也是如此快乐。除了在家庭中体验亲情等道德情感外，在学校中也有很多处育人的机会。如在让学生品尝荠菜汤的过程中，有些孩子排在前面，在喝汤时显示出自私的一面，如挑里面的松仁吃，或多喝几口，不考虑后面的同学是否能吃得上；还有些学生会插队等等，这些都是教师在教育工作中很难发现学生性格的生活面。当与学生共同活动时，这些教育契机便很好地呈现在我们面前，如果与学生进行有针对性的讨论、交流，可能会收到很好的育人效果。总之，这样的实践活动，摒弃了我们目前道德说教的空洞与乏力，让学生在真切的活动中体验亲情、学会感恩、学会合作……二、利用身边资源，引导孩子关注生活 生活是重要的丰富教育资源，综合实践活动着眼于儿童生活。只有身边的，才是儿童所熟悉的，只有身边的，才能给儿童捕捉的机会，只有身边的，才能激发儿童去发现的浓厚兴趣。无论是城市还是农村，都有在一定丰富的地方资源，都有孩子们自己熟悉的生活。在这个实践活动中，就是利用春天江南农村荠菜特别多，利用家长都认识荠菜，而教师也会做荠菜汤这些资源，引导孩子关注身边的物------荠菜；关注身边的事------妇女节；关注身边的人------母亲。在这一系列的关注中，学生学会了用自己的眼睛观察生活、体验生活，进而学会生活、学会体验。在学生以后的人生中，他们也许会关注更多的物：马兰、小猪……关注更多的事----劳动节、端午节……关注更多的人----父亲、奶奶、同学……“行虽微而旨趣远，出虽微而旨趣远。”三、用综合实践实现学科整合综合实践活动追求由点到面的扩张，努力让教学内容跳出封闭的小教材，扩展到相关的信息媒体，扩展到现实生活的各个方面，从而为学生构建立体化、多样化、生活化、信息化的大教材，一方面弥补了教材内容脱离现实生活的不足，另一方面也为学生的学习创设了广阔的智力背景。于是，综合实践活动便可以继承各分科课程的内容，根据主题的需要，对各学科的内容进行重新的组合，沟通学科之间的横向联系，从而在重组中超越，在整合中实现“综合化” 。在这一系列活动中，充分利用其中的资源，实现了活动与语文课程的整合。我们知道，学生的作文面临的困境是学生缺乏可供观察的生活。生活贫乏，自然也写不出有真情实意的文章来。通过这样的活动，学生完成了三篇作文的写作，一是认识荠菜与家人一起挖荠菜的劳动场景的描写。因为有真实的生活经历，自然就有真切的感受。二是学生共同品尝荠菜汤的场面。在这个过程中，教师事先就布置学生仔细地观察同学喝汤时的动作、神态及语言。学生有了现场的画面进行观察与描写，教师再作适当的引导，学生就掌握了如何进行细致的观察与描写了。三是对为父母作菜的整个过程进行描写。学生在过程中学会了体验，也学会反思与表达。除了三次作文外，还有两次口语交际的训练，一是开始时向父母介绍荠菜的营养价值与药用价值，二是向父母介绍荠菜松仁汤的做法及营养价值。学生因为实际的需要而进行说话练习，在真实的情境中说话，他们的口头表达能力也会得到相应的提高。这种整合，就充分地发挥了各学科的整体效应，让学生在轻松愉快的气氛中学会表达、学会写作，也学会了观察与思考，学会了发现与体验。在这样的过程中，学生通过丰富的、有深度的体验，使知识转化为他们个体的精神财富。也达到了综合实践活动的真正目的，愿综合实践活动如荠菜的香味，真正融入我们的学校，融入到孩子们的心间。