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第二章人体的营养第一节食物中的营养物质第2课时水、无机盐和维生素教案

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课题第一节食物中的营养物质第2课时水、无机盐和维生素教学目标1.知识与技能:了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物的来源。2.过程与方法:运用科学探究方法测定食物中的能力。3.情感态度与价值观:认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。教学重点教学难点1.了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物的来源。2.某些无机盐和维生素的缺乏症及防治。教学方法讨论探究合作教具板书设计第一节食物中的营养物质第2课时水、无机盐和维生素水:人体细胞的主要成分之一,约占体重的60%--70%运输人体内的营养物质及尿素等废物缺乏症和食物的来源无机盐:参与人体的生长发育,调节人体的新陈代谢维生素:既不是构成细胞的主要原料,也不为人体提供能量,但一旦缺乏会影响人体的生长发育,甚至患病教学内容教法,学法一、回顾旧知识:学生思考回答 1.我们吃的植物性食物和动物性食物中,都含有的六种人体所必需的营养成分。2.都是组成细胞的主要有机物,并且能为生命活动提供能量。3.等食物中含有较多的脂肪。脂肪也是。不过贮存在人体内的的脂肪一般是的物质。二、问题引入常言道,水是生命的源泉,没有水就没有生命。为什么水分对我们这么重要呢?《红楼梦》里的贾宝玉就说,女人是水做的。今天老师要说,不仅是女人,所有的人都是水做的。这么说有科学依据吗?三、明确目标四、授课[比速度]看谁在10分钟内自学课本22—24页并完成自主预习部分水,除了是人体细胞含量最多的成分外,还有哪些重要作用呢?设疑、提问、引入新课巡视,提示:可以从书本查找解决有的疑惑不解,有的开始翻书查找有关内容,涌跃回答。明确:我觉得有一定的依据。因为水份是人体细胞的主要成分,约占体重的60%~70%。新生儿的含水比例高于成年人。瘦的人含水比例高于肥胖的人。学生自学巡视指导点评:师生相互点评学生回答教师明确:人体的各项生命活动,离开水都无法进行,废物也只有溶解在水中才能运输。 要保证健康生活,只是多喝补充水分可不够。有两类营养物质,在我们身体内含量虽不多,但如果缺了它们,我们就会患各种各样奇怪的病,同学们知道它们是什么吗?1.你知道缺乏含钙的无机盐有什么症状吗?这些成分在哪些食物中含有的多?2.你知道缺乏含磷的无机盐有什么症状吗?这些成分在哪些食物中含有的多?3.你知道缺乏含铁的无机盐有什么症状吗?这些成分在哪些食物中含有的多?4.你知道缺乏含碘、含锌(微量)的无机盐有什么症状吗?这些成分在哪些食物中含有的多?同学们回答得非常好。不管是从含量还是作用来看,水都是我们生命活动必不可少的营养物质。所以,大家平时一定要注意补充水分,多喝白开水。学生回答教师明确:无机盐和维生素完全正确。无机盐和维生素的种类都非常多,如果同学们有挑食的毛病,就很容易因缺少某种维生素或无机盐而患病。学生看书查找答案创设情景,指导学生看书。巡视检查大多数学生完成后,组织小组讨论交流,给予鼓励性评价。 引导学生提出问题。讨论教学内容教法,学法5.引导学生从课本中发现问题,并从常见的食物成分表中查找 你知道几种维生素缺乏时的症状和食物的来源你知道“第七营养素”——膳食纤维吗?五、完成当堂检测六、学生谈收获创设疑问,引入教学,激发学生兴趣。及时表扬,鼓励学生,维持其学习积极性。指导学生阅读32页材料师生点评教后记:

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所属: 初中 - 生物
发布时间:2023-03-07 08:50:02 页数:4
价格:¥1 大小:89.00 KB
文章作者:随遇而安

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