学校厨房、小卖部承包合同书

学校厨房、小卖部承包合同书<br />　　甲方：xx县 xx镇 xx学校<br />　　乙方：<br />　　（承包方）<br />　　经学校研究决定，由学校提供场地和学校原有设施，将<br />学校厨房、小卖部承包给乙方。为确保双方共同利益，特订<br />如下协约：<br />　　1、承包期：<br />　　<br />　　<br />　　2、乙方在中标后来年两天内一齐付清<br />　　年全部租金方可签定合同，然后经营。<br />　　一年租金 xx元，违约保证金 xx元，防食物中毒保证金<br />xx元。<br />　　3、如乙方多次违反规定，学校可单方面中止合同，当<br />年租金和违约保证金归学校所有。乙方擅自停止饭堂或小卖<br />部任意一项，当年租金和违约保证金归学校所有。<br />　　4、学校每学期期末对饭堂经营进行评估，学校领导、<br />教师、学生家长满意，合同继续生效。如不满意则可解除合<br />约，剩余租金退给乙方。在经营过程中，因学生或学生家长<br />意见纷纷而影响到学校工作时，甲方有权采取措施对饭堂进<br />行整改，包括单方面中止合同，乙方无条件服从。如乙方单<br /> <br />方停止经营，当年租金不退回，违约保证金归学校所有。<br />　　5、厨房经营范围：师生饭菜、早餐、午餐、晚餐、夜<br />餐。学生早餐以自愿为主，每餐每人 1.5元，按月收取。每<br />星期早餐规定最多只能供应两餐白粥，另外三餐早餐要变换<br />式样（肉粥、粉皮面条等）。学校严格监督早餐质量，质量<br />不合格每次罚 100元。<br />　　6、乙方必须学习和执行《食品卫生法》等有关法规。<br />厨房卫生许可证由学校提供但每年年审证费由乙方出。文明<br />经商，厨工上岗要有县级以上的健康证，没证一律不准上岗，<br />否则，取消经营权，厨工每年体检一次，所需的费用由乙方<br />出。如上级卫生部门到厨房抽检食品，所需的检查食品费用<br />由乙方出。每年的培训、学习及费用由乙方负责。乙方人员<br />上岗时要求仪表美观、穿工作服、戴工作帽。违者罚款 20<br />元/人次。<br />　　7、乙方采购的食品要新鲜且要分别索证、留样（每样<br />不少于 100克，存放 24小时）、登记，不卖变质腐烂的过夜<br />食品，如查实罚 100 元/次。师生若因吃了饭堂的肉菜而发<br />生食物中毒事故，一切医疗费用和责任全部由乙方负责，出<br />现严重事故的则按有关法律法规执行。<br />　　8、蔬菜加工时必须按一洗二浸三漂四炒等四个工序进<br />行，发现食物煮不熟，蔬菜洗不净、有虫子、有头发等现象，<br />经查实罚款 50元/次，并没收食品。一切用具必须做到四过<br /> <br />关，即洗、冲、消毒、保管，生熟食品要分开，生熟食品的<br />用具要分开，生熟食品要设有生熟刀和生熟砧板，以上规定<br />违反者罚款 20元/次。<br />　　9、乙方要负责所经营地段的清洁卫生，并要养成良好<br />的卫生习惯，不得乱丢杂物、残渣剩饭。要求地面四周清洁<br />光亮无污染，操作间要整齐，不要放置与操作间无关的其他<br />杂物及衣物，违者罚款 20元/次。<br />　　10、学校将原有厨具借给乙方，不足的由乙方购买，乙<br />方要爱护公物及饭堂内的一切设施，借出的厨具要妥善保管，<br />如有损坏由乙方负责购买或维修，承包期满后，要如数交还<br />甲方，损坏的照价赔偿。经营期间，甲方需要整改厨房，乙<br />方要无条件服从安排，乙方因需要整改店内设施，需经甲方<br />同意，但所需要费用由乙方负责，承包期满后，可协商解决<br />移交下届承包商。<br />　　11、师生、学校开水由乙方负责（教师不准取开水回房<br />间）。教师的早、午、晚餐可向承包者购买，按市场实价计<br />算。学生放假，老师未放假，要保证开水供应给甲方。如无<br />特殊原因迟供或不供则罚款 20 元/次。老师另行集中开膳，<br />厨房要无偿供应柴草。<br />　　12、乙方无故停膳的，每餐罚款 100元。<br />　　13、甲方供应凉茶给学生，或者教师活动、学生活动需<br />要乙方服务，乙方要无偿提供服务（用料由甲方负责），学<br /> <br />生开饭交米钱均可，或交米不开菜也可以。乙方不得无故拒<br />收学生交的米，确因米质不能收的，要经学校总务同意，乙<br />方要保证供给与米数相应的饭量。<br />　　14、自然灾害造成饭堂倒塌，损失及维修由甲方负责。<br />　　15、学生补课期间，乙方要供应学生的饭餐和师生开水，<br />乙方不得以任何理由提出假期补贴。<br />　　16、小卖部经营范围：定型包装食品、饮料、文具、部<br />分生活用品等。严禁销售无安全标识（QS），&ldquo;三无&rdquo;商品、<br />破损、不卫生商品和过期商品等，当出现销售商品...