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2020部门经理述职报告范文【最新篇】

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2020部门经理述职报告范文【最新篇】 <br /> <br />  部门经理述职报告1 <br /> <br />  述职要项: <br /> <br />  1、岗位业绩完成状况 <br /> <br />  2、管理完善及技术进步 <br /> <br />  3、团队建设 <br /> <br />  4、自我成长 <br /> <br />  5、综合评价 <br /> <br />  在完成业绩时存在的亮点 <br /> <br />  1、对于进来询问的顾客,服务员都以最热情的态度去解答,就是为了留住每一位顾客。让其尝到长沙本色菜肴。让客人尝到了湘妹子的热情。 <br /> <br />  2、在推销上有必须的力度。在客人能够理解消费水平下,点菜员从原先的人均35。40。45这是有必须的进步和突破的。(当然其中会有物价上涨,环境档次提高的因素) <br /> <br />  存在的暗点 <br /> <br />  1、首先在理解公司目标时,没有必须的坚定信念。而产生一种恐惧和排斥心理。没有想要达成目标的欲望。 <br /> <br />  2、从公司最后一次调薪开始,人员有一方面的情绪波动。虽然部分已解决,但是喊客人员尤为严重。多次沟通,但效果不大。而且,喊客人员的岗位在门店外,其脱岗现象很严重。所以,在保证人均和顾客满意度的同时,进店的人数减少,也是其中重要的一部分。 <br /> <br />  3、在思想上还未转变。最近一年来整个餐饮业的竞争比较大。在三兴街一带新开的特色烤鱼。烤肉店,还有装潢时尚,设备齐全的香锅店人气都比较旺。他们抓住不是流动人口,而是靠特色服务,特色品牌赢得了广大顾客的青睐。我们有着得天独厚的条件坐享其成时,却忘了怎样才能为精益求精,创新品牌。 <br /> <br />  4、今年有过几次关于菜品的菜价,份量,秘方胡改量的调整,在顾客理解方面还有一些波动,这也是我们没有预料到的。对顾客的心理需求,掌握得不明确。 <br /> <br />  管理完善,技术进步 <br /> <br />  1、流程:在这期间,给员工进行了服务的整套流程。 <br /> <br />  让每个员工对自己一天的工作有一个了解。从客人还未进门的主动介绍,一向到客人用餐出门,都随时提醒自己,在什么时间就应去做什么样的工作,说什么样的礼貌用语。开市和打烊流程,让员工明白了所有卫生区域的细节和资料。不再盲目的搞卫生。例会流程也很好的实施下来,让每个员工都能够提前作好管理体层的实习。让员工从中激发对工作的上进心,让员工各方面的潜力得到提升。(个人收获:让流程就像吃饭一样,成为一种习惯) <br /> <br />  2、标准:前厅分为迎宾部,服务部,收银部,保洁部,果汁部,传菜部。各项部门整体能按标准流程进行工作。但由于有时个人习惯和不严谨,对于标准的追求还得加强学习和进步。(个人收获:没有标准就是标准,我们的标准是以顾客满意为前提的。顾客的标准即便是我们的标准) <br /> <br />  3、执行:门店基本上能贯彻执行公司的各项工作和思想。虽然其间因为工资调整,签订劳动合同,年前的工资扣半,在整体上员工对其事件的情绪波动很大,但终透过沟通,达成共识。从而未引起实质性的损失。虽然有时对公司高层下达的指令,员工不易理解。但是李总说过,执行是一种潜力。正是因为这样,我们的潜力才能在这种状况下得到必须的提升。对于公司下达文件也有安排员工用心了解学习。{对于个人而言,自我感觉是理解潜力有,但是对于执行,还像个不成熟的孩子。但是我相信,只要认识自己的不足,和理解的心理,自己的执行潜力会越来越强。不是别人不愿意执行,也有可能跟方式有关} <br /> <br />  团队建设 <br /> <br />  1、技能水平:门店员工基本上都是老手,所以对业务知识是比较老练的。服务流程,处理投诉,推销水平,都有一个很大进步;(个人收获:从低层做起的我,有经历没经验,和大家一齐不停下我们学习的脚步) <br /> <br />  2、稳定性:年前新入职和老员工有两个离职。一个是因怀孕,一个因为离婚事件不能继续工作。是往年以来,波动最小的一年。半年以上的老员工到达90%。(实践证明,要想取得成绩,就得抓住每个小目标,定下心一步步实现它,不得朝三暮四) <br /> <br />  3、梯队建设:这一块还待加强,在职位上没有具体体现出来。工作中培养的储备部长两名,储备点菜员一名。因为调整工资的原因,上报升职得到年后。(个人收获,自己的成功建立在成就别人的上面。有心,用心必定又赢) <br /> <br />  自我成长 <br /> <br />  1、管理技能:管理就是管人理事,管事理人。对于店内物品,固定资产不明确不重视。对于人员管理太自我为中心。(个人收获:以店为家,一丝一毫都...

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发布时间:2023-01-16 13:17:48 页数:13
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文章作者:U-62522

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