人教版（2019）高中生物必修1第5章第1节探究影响酶活性的条件教案

高中生物第5章细胞的能量供应和利用第1节探究影响酶活性的条件（一）设计思路：1．基于教材内容进行本探究实验的教学设计①探究影响酶活性的条件实验为学习酶的特性服务。教学设计围绕教材内容拓展、提升和创新。②探究实验和酶的特性的学习放在必修一的教材体系中进行设计。如：酶的特性与蛋白质结构和功能的结合。2．通过探究影响酶活性条件实验的学习，让学生进一步熟悉探究实验的基本程序；学会设计探究实验方案，学会设计对照实验控制变量，观察和记录实验结果；形成客观良好的自我认知和自我评价。3．关注探究性学习，力求体现学生的主体地位①通过创设生活情境和问题引领，引导学生自主完成实验方案的设计；②通过小组分工合作完成实验操作，不能包办代替；③通过自评和小组评价检验课堂学习目标的达成。④在课堂上教师很难对每一位学生的实验操作等表现一一作出客观评价，学生活动均在小组内完成，所以自评、互评具有更高的可信度。⑤设计层次明显、简单明确的量表，学生易操作。4．关注落实无论实验方案的设计、步骤的撰写，还是技能训练、核心概念的掌握都需要学生动脑、动嘴、动手，教学设计中不仅让学生充分参与，还要把学生的思考展示出来，甚至落实到纸面上。5.教学流程：4,组内讨论:提出问题，作出假设组内讨论：自主设计实验组间交流：介绍方案，相互质询思辨操作：小组进行实验组内、组间交流：描述现象，分析结果，得出结论拓展研究：提出进一步探究的问题评价：自我评价，小组互评，教师评价概括提升：描述影响曲线，总结特性，质询四辩（二）教学设计：教学程序教师引导学生活动设计意图提问、假设模块①．做演示实验，激发学生联想；导问：是什么环境条件造成了现象的差别？影响酶活性的条件可能有哪些？②．明确分组；（4人一组）③．要求学生将本组问题记录并交流①组内讨论，确定“小组想要探究的问题是什么”，“小组对问题作出的假设是什么”；完成学案一、二②．各小组交流要探究的问题和假设。如：“温度是否会影响酶的活性”；“温度过高是否会使酶失活”；“pH值对酶的活性有没有影响”等启动、激励探究培养学生发散思维能力和提问能力实验设计模块组织各组自主设计实验（1）选择哪一种酶做这个实验？选择哪些实验器具？（2）本案例中实验的自变量是什么？因变量是什么？如何控制自变量？怎样检测因变量？①（结合提供的实验仪器、试剂）自主思考（3分钟）；②．组内合作（8分钟）：（1）各小组讨论拟定实验方案；（2）按要求书写在学案上书写实验方案（可用文字或图示表示）。完成学案三交流评价设计案例，学生明确实验设计的原则，使独立设计更严密、合理；4,（3）你将设置几个温度（PH）数值？（4）实验分为几步操作？（5）根据本组的假设，你预期会看到怎样的实验现象？指导步骤设计、挑选写的好展示交流培养实验设计能力，合作能力方案交流模块①．组织学生阐述交流实验方案（借助实物投影仪呈现各组方案）；②．组织学生对方案进行评价、讨论，相互质询；③．教师反馈，进行必要的提示和引导。①．小组长介绍本组实验设计方案，并且听取其他小组的质询，进行必要的答辩、反思和修改；②．各小组听取他人阐述，对其他组方案进行评价，提出疑问或建议；③．对比本组实验设计与其他小组的优缺点，组内再次做必要的改进和调整。培养语言表达能力，交流能力和评价能力；学会互相借鉴，自我完善实验操作模块对实验操作和记录提出要求①．组内明确分工；安全、安静、有序操作②．你观察到什么实验现象？③．实验现象与预测的是否相符？有无“意外”现象？将它记录下来；④．如何解释你观察到的实验现象？⑤．你作出的假设是否得到验证？①．组长协调分工，按照本组方案，规范操作；②．做好实验记录。将观察到的实验现象和产生的疑问等记录到学案指定位置；③．组内讨论，对实验现象作出解释；④．遇到疑问，可进行重复试验或进一步验证。加强实验操作能力，分析实验现象讨论总结模块①组织学生阐述观察到的实验现象；②引导学生将实验现象与预测结果进行对比；①交流探究结果；②提出实验过程中产生的疑问，如：是否出现与预测截然不同的实验现象；发展交流能力；发现新问题，解决新问题的能力4,①引导学生总结实验结论。①尝试对“意外”现象作出假设，并设计方案进行进一步假设。延展模块引导学生提出新的问题，并记录在学案上，作为进一步探究的方向。总结出希望进行进一步探究的方向：①对实验中遇到的问题进一步探究。如：为什么在强碱环境中淀粉遇碘不会变蓝？是酶在碱液中不会失活或是其他原因阻止了淀粉和碘的显色反应？②关于选材的探究如：是否淀粉酶和过氧化氢酶都适合用来进行“温度对酶活性的影响”这一实验；或，“淀粉的分解”在什么实验中分别适合用碘液或斐林试剂检测？③进行“定量”实验探究如：已经验证温度对酶活有影响，那么酶的最适温度是多少？不同的酶最适温度是否相同？温度多高时会使酶失活？等延伸探究范围，培养学生的创新精神，以及探索不息的科学态度。提出新问题，拓展更强的探究能力。评价模块课后分发“评价量表”，组织每位学生认真填写。教师再对每个人进行综合评价反馈。每位学生自我评价，组员之间互相评价培养客观良好的自我评价，互相评价4