致商业的新年致辞范文

致商业的新年致辞范文 <br> <br> 过去的一年纷纷扰扰，有开业的喜讯，有关店的噩耗，有被收购的无奈，有网购又刷新了销售记录的喧嚣，有新零售与无人超市的一些信息，有进军便利店，又有便利店关店的消息，有实体店企业联合的消息，有对盒马鲜生被投诉与判决以及高管被处罚的消息，有对超级物种亏损的报道，有国家对网络销售2019年1月1日起实行《中华人民共和国电子商务法》，有商务部会议精神拉动内需，使我国成为一个消费大国等等。 <br> <br> 今天的这个世界，正处于大变革时代。人们处于迷茫中，有恐慌，有探索，有盲目失措，我想我应该写些东西，把自己的一些认识示人，如果能够帮助到一些企业，不也是做了一件善事。 <br> <br> <br> 1、说一说马云的盒马鲜生和永辉的超级物种 <br> 盒马鲜生一方面打破了传统零售的支付形式，充分利用互联网技术，使顾客可以线上下单，店内配送，送货上门的便利性。另一方面马云非常聪明的找到了一个超市很薄弱的品类，也是市场重复加价而后到消费者手中的一个品类，即海鲜产品。降维度，利用自己庞大的物流系统直接由源头到店内，另一方面开展店内加工业务，使得加工扁平化，由于给顾客提供了便利与便宜，因此带来了人气。 <br> <br> 超级物种应该就是自己创造了一些餐饮的工坊，看起来就像是一种餐饮的各种工坊的集合店，其选址的位置都是在商场内部，有些单独依存，有些依存在其超市的外部，但是没有与商场内部的餐饮形成合力，因此略显孤单，也制约了其人气的形成，由于其价位没有优势，因此销售一般，其亏损是必然的。 <br> <br> <br> <br> 我比较欣赏永辉在福州开的泰禾广场店，这种超市+餐饮的形式。 <br> <br> 如果按现在一些评论所讲的超市餐饮化，超市+餐饮，餐饮化，我个人认为马云的盒马鲜生就是超市餐饮化的一种体现，是因为盒马鲜生利用了海鲜的降维度带来的便宜，以及海鲜加工的扁平化这种餐饮形式为突破点形成引流的商业模式。 <br> <br> 超级物种就是一种餐饮形式。 <br> <br> 我赞成超市+餐饮，这种形式的表现，我看过的有两家是我比较欣赏的，一家是永辉超市的福州泰禾广场店，一家是长沙步步高超市梅溪店。 <br> <br> 超市+餐饮一方面大型超市满足了人日常的消费需求，所供应的是每天人们生活所不可缺的品类，如果做到如xx商品丰富、环境优美、服务周到、价格合理，再加上互联网工具的使用，注重体验，注重仪式感的营销方式，就会形成庞大的消费群体。其超市内部的餐饮可以起到以下功能： <br> <br> 1、提供顾客更多的便利性，满足顾客在购物中餐饮休息的需要。 <br> <br> 2、满足了聚友的功能，如果超市内部有餐饮，一家人就可以约定在超市内部吃饭后一起购得全家生活的用品。 <br> <br> 3、有利于超市防损，例如鱼，活鱼死亡后如果销售，其销售的价格会大大打折，如果在活鱼死后即把其解剖处理、腌制制作，那么作为餐饮的原材料，其口感鲜美，其售价也不会打折扣，从而保证了应有的利润；如肉，一些碎肉炸丸子，骨头煲汤，鲜油炼制，作为食材，比其他餐饮店品质更佳，鲜度更佳；如水果的鲜切，常规的水果由于考虑到运输的时间周期，果子在采摘时成熟程度都不足，其口感没有放置后甜美，但是有些水果放置后的表皮新鲜程度可能看起来不如才到的那么新鲜，如果把这样的水果分切，第一在食用时的鲜美度可口，另外又可使顾客同时花一样的钱可以吃到几种水果，给顾客提供了品尝多样的需求。 <br> <br> 2、说说购物中心中的餐饮 <br> 超市餐饮化与购物中心餐饮一定要因地制宜，在一二线城市中其餐饮的规模可以扩大化，若在县级市和县这种城市结构中，还要看其人群结构，第一要看有没有商务人群，第二要看家庭的结构组成，若没有一定的商务人群和家庭结构是老年人和年轻人一起居住的，其餐饮是不好做的，其经营面积一定要注意控制。商场里面的餐饮往往以时尚餐饮为主导，这种餐饮会在开业时兴起一阵风，一阵风过后会销售极差，这是因为人们都有自己的饮食文化及特点，这种文化与特点是人们从小的时候就培养起来的，比如爱吃辣、爱吃咸、爱吃酸、爱吃甜等等。第三因为家中有人做饭，人们更喜欢回家聚餐。 第四...