酒店主管年终工作总结2018

酒店主管年终工作总结2018 <br />酒店主管年终工作总结2018（一） <br />紧张与忙碌的2018即将过去，回顾这一年的工作，有许多收获与体会，客房部作为酒店的一个重要部门，其工作质量的优劣，将直接影响酒店的外在形象与经济效益。在此感谢领导的信任，让我有幸担任客房部主管一职，在感觉压力的同时而动力十足。为了明年更好的开展部门的相关工作，很有必要将本年的工作进行总结，下一年的工作进行筹划。首先先做一下本年的工作总结： <br />在今年的工作中本人严格按照部门经理下达的各项指令进行工作，在实际工作中针对不同的工作制定了严格的考核制度及检查标准。首先： <br />1、在卫生方面 <br />严格执行查房制度，详细记录检查结果，做好卫生补差工作。规范各部位物品摆放标准及数量，并随查房检查物品摆放位置。实行客房清洁责任制，提高员工工作热情和工作实效。规范各项操作规程，稳步提高工作效率。 <br />2、物品管理与成本控制方面 <br />控制物资、开源节流，做好物品回收，强化员工节约意识，提倡控制水、电等能源浪费的同时，实施物资管理责任制，设立易耗品台帐，控制成本费用。 <br />3、设备设施方面 <br />由于设施设备使用时间较长，已显老化，所以要求各岗位有针对性的进行维护和保养，提高客房设施设备的使用寿命，加强家具维护，地毯的去渍，合理安排地毯洗涤。 <br />4、培训方面 <br />制定月培训计划，落实到个人。对不同的人员进行有针对性的培训。在各种标准上也制定了明文规定，如查房时间、工作量，卫生标准、清洁时间、清洁标准等等，让员工切实的感受到培训对日常工作的重要性及实用性。 <br />5、人员管理方面 <br />秉公办事，坚持原则，坚信&ldquo;服务无小事&rdquo;，对于有损于酒店名义及利益的人及时上报部门经理，按部门制度处理，决不手软；关爱员工，把员工当成自已的亲人，拉近部门与员工的距离，起到承上启下的作用；以身作则，律人律己，明确自己的职位，起到表率作用。 <br />明年的工作计划分为以下几大点 <br />1、配合部门经理完成部门各项经营指标，做好管理工作。 <br />2、大力提高人员的素质。从服务技能到各岗位的基础流程到简单的英语对话等，结合实际工作给员工进行培训并考核。 <br />3、通过培训工作提高在岗员工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。 <br />4、加大部门内部的质检力度，确保卫生、服务工作不出问题。 <br />5、利用休息时间努力学习相关业务知识，把好的可行的东西尽快用到自己的岗位上。 <br />通过日常的工作，发现部门存在的一些不足： <br />1、房间卫生有待进一步提高 <br />2、岗位的服务用语有待进一步加强。 <br />3、服务人员和管理人员的综合素质、服务技能、业务水平参差不齐，需进一步加强。 <br />4、楼层布草管理比较混乱。 <br />5、楼层局部地毯经常出现整体、局部较脏且无人处理 <br />针对以上的不足，本人的整改方案： <br />1、继续加强对各岗位的培训工作，强化员工的服务技能与服务意识。 <br />2、加强管理人员的队伍建设工作，对管理人员进行季度考核、年中评比、岁末评估制度，优胜劣汰。 <br />3、加强布草监管力度，实行实名保管制度，每月进行盘点，对出现的问题追究相关责任人。 <br />5、加强与其他部门的沟通协调，加大客房地毯、地板的维护保养工作，另由于机器过大，对地毯局部较脏进行处理时会造成资源浪费，所以对各岗人员进行局部去污除渍的相关培训。 <br />以上是本人对部门工作的总结。综上所述，我坚信在酒店领导以及部门经理的带领下，我部全体员工会共同努力，联手齐心，共同为酒店的经营管理方针和政策尽全力。总之，作为客房部的主管，我将会在今后的工作中努力配合部门经理做好本部门的各项工作，为提高房务部的服务水平、管理水平、培训水平，质检工作、增强员工的凝聚力，提高员工的基本素质，配合酒店实施品牌建设工作而奉献自己的力量！ <br />酒店主管年终工作总结2018（二） <br />转眼间入职公司工作已一年多了，根据公司经理的工作安排，主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作，现将2018年度工作情况作工作总结如下： <br />一、厅面现场管理 <br />1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。 <br />2、班前坚持对仪容...