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厨师试用期转正工作总结2019

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厨师试用期转正工作总结2019 <br />在xx酒店三个月的试用期,作为一名xx酒店的厨师首先我感到自豪,大家都说来到xx酒店这里做一名厨师是很不错的,短短的试用证明了这一点,之前我是一名小酒店的厨师,现在能够进入xx酒店这里很显然这个机会很难得,在这里试用期的工作,不仅仅是工作,我觉得我看到了很多的先进的理念,这里的每一个同事,每一位厨师都是非常的优秀,我觉得自己的最珍贵的收获也就是这个,每天跟这种优秀的厨师交流让我收获颇多,一写自己不知道的知识,这里都能够学到,短短试用期,我的能力提高了很多,我也总结一下工作: <br />一、严格要求自己 <br />作为一名厨师重要的当然是自己的厨艺,作为一名星级酒店的厨师,更加要严格的要求自己,试用期间我首先就是对自己的要求严格起来,对自己做出来的菜首先要同事们满意,只有这样才能让顾客满意,当然在工作中主要还是要有耐心,作为一名厨师就是要有耐心,我觉得自己做好每一道菜,都离不开耐心,用心的去做好自己的工作真的很重要。 <br />试用期间我一直对卫生要求严格,卫生是一名厨师的基本素质,保持厨房的卫生很有必要,每次下班之后我都会主动地去打扫卫生,把厨房当作自己的家来看待,尽职尽责,有这么一句话叫做一个厨房的卫生程度,就能看出厨师的职业道德,跟能力,这一点没错,作为一名星级酒店的厨师这的是要坐到保持卫生,厨房的卫生,各种餐具的卫生。 <br />二、加深学习 <br />厨师是一个需要不断学习的职业,相信不管做什么都是这样,平时对于各种菜品的了解,对于自己厨艺的提升应该不断的学习,我知道我们酒店是不要庸才的,行业在不断的进步,酒店之间就是这样的,厨师的能力有时候也会决定着生意的好坏,只有通过不断的加强自己才能给酒店带来更多的生意,都是相互的,作为一名酒店的厨师也应当具备这样的意识能力。 <br />一名优秀的厨师往往会有自己的看法,往往会不断的去创新,有着自己的想法,一道菜可以有不同的做法,一名优秀的厨师往往会有着自己的方式,去做好每一道菜,对于每一道菜都有不同的理解,我正在往这方面发展着。 <br />三、自身的不足 <br />试用期中我看到自己的缺点,我的接受能力不是很强,很多不懂的定西,我去请教主厨的时候,虽然主厨都难耐心的为我讲解,但是我也需要很久的时间去消化,这是我存在的一些不足,我会好好的适应下来,一定会继续加油的。 <br /> <br />

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发布时间:2023-01-16 11:02:16 页数:2
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文章作者:U-12562

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