酒店采购年底工作总结3篇

酒店采购年底工作总结3篇 <br> <br> 【篇一】 <br> 20XX年，采购部与财务部分离后，在酒店领导正确领导下，在各部（室）的指导、帮助下，克服了人员少，工作量大等困难，较好地完成了一季度的各项采则任务， 为酒店经营、管理提供了一个有力的后勤保障。一个季度以来，部门坚持以&ldquo;货比三家，照顾生意不照顾价格&rdquo;为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，认真服行采购经理的工作职责，较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务，现简要地总结一下我部门一年以来的工作情况： <br> 一、主要工作与做法 <br> 1、采购及时，确保经营管理正常有序 <br> 采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以&ldquo;搞好采购工作，保障经营需要&rdquo;为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，在一年的工作中，部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下，前往xx、xx考核、采购高档原材料x次，共完成采购任务xx余次，采购各类大小物品xx余件，并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购xx余次。 <br> 2、货比三家，确保采购物品物美价廉 <br> 为最大限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价，对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整，同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收井做好质量记录，对不合格产品做到了及时的退货、更换，有效降低了酒店经营成木。 <br> 3、积极努力，拓宽原料供给新渠道 <br> 为开辟和引进异地特色原材料，为一线部门提供很好的经营保障，部门根据酒店总体工作安排，先后 两次赴xx、xx进行了中高档原材料市场的考察，并引进了一批特色优质原材料，为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障，并得到了广大消费者的一致好评。 <br> 二、存在的不足 <br> 第一季度，采购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务，但仍存在诸多不足，距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距，有待于本人进一步的改进，其主要表现在以下几个方面 <br> 1、是在日常采购工作中，缺乏较强的计划性，没有全面系统的安排好采购计划，从而有时导致采购较为零乱，丢三落四： <br> 2、是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高： <br> 3、是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门提供较多有用的信息和原材料： <br> 4、是自身的学习意识不浓，综合素质有待于进一步提高。 <br> 三、下一步努力方向 <br> 20XX年将以20XX年工作中存在的问题整改为重点，加强学习，牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品采购保障和质量的督导工作，确保酒店经营管理正常有序的开展。 <br> 新的一年已开始，前厅部全体员工将以新的精神面貌和实际行动向宾客提供最优质的服务，贯彻&ldquo;宾客至上，服务第一&rdquo;的宗旨！ <br> 【篇二】 <br> 在公司领导和同事的关心指导下，我积极做好自己的本职工作，积累了一些过去从没有的经验，通过不懈努力，各方面都取得了一定的进步。现将个人20XX年的工作总结如下： <br> 一、主要工作成绩 <br> （一）采购部分 <br> 1、严格按照公司询价、核价、采购管理制度，严格控制采购成本，保质保量完成项目采购任务，全年完成采购项目共计xx万元，保证了公司项目实施的正常进行。重点采购的大项目有：xx营业部UPS、发电机设备；xx营业部建设项目所需设备；xx日常设备供应；xx小型机以及附属设备；xx广域网项目以及xxx设备供应等采购任务。 <br> 2、努力学习，不断提高业务技能，征询产品信息，完成新项目的设备采购，在20XX年，我们接洽一些比较新的项目，如xx营业部发电机项目以及湖南农行的小型机项目，还有xx营业部建设项目设计的防雷防静电等设备采购，项目品种十分丰富和复杂，好多设备都是我们以前没有接触过的，这对我们的采购工作提出了一定的挑战，在总公司帮助下，我们经过积极的努力，全面完成了这些项目的采购，保证了项目正常实施，同时锻...