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教科版小学科学四年级下册《3.2.食物中的营养》教案(6)

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食物中的营养教学目标:  1.知识与技能:初步了解食物中的营养成分,了解营养对人体的作用。  2.过程与方法:设计实验方案,能利用已有的经验找出食物中的营养成分。  3.情感态度价值观:激发学生进一步探究的兴趣,树立科学的饮食观。  教学重、难点:  食物中营养成分的鉴别。  教学准备:  土豆、花生、碘酒、滴管、白纸、镊子、培养皿、食物卡片等。  教学过程:  一、谈话导入  1.师:同学们,我们每天要吃下许多食物来满足身体的需要,这些食物究竟能给我们提供哪些营养?今天,我们一起来探究《食物中的营养》。(板书课题)  2.师:请大家打开书P44,找出食物中到底含有哪些营养成分?  (学生自学并打记,初步了解食物中包含的六大营养成分)  二、探究食物中的营养成分  1.师:从书上,你们收集到哪些信息?  生答,教师板书:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质及水。  2.教师展示食物图片,请学生根据已有的经验和自己的理解,给食物进行分类。  ①一名学生上台摆放图片进行分类,其他小组相互讨论。  ②其他学生对摆放的类别进行评价,若有不同意见,可提出自己的见解。(此时,教师应强调客观公正性,要求学生有不同意见时应保持心态平和,不说嘲弄或讽刺的话,培养学生的“倾听”习惯,学会发言),  3.按食物中营养类别进行分析  ①蛋白质组  学生根据教科书上的提示,回答蛋白质的作用,教师相机介绍并板书。  师:蛋白质是构成我们身体细胞的基本材料,它有支持我们的身体发育的作用。(板书:支持身体发育),  师生共同校对蛋白质组的食物图片,予以评价。  ②糖类组  学生回答,教师板书。(提供能量)  质疑1:糖类就是指的白糖吗?  质疑2:糖类食物中主要成分是淀粉,淀粉怎么找?  (质疑2的提出,主要唤起学生已有经验,为下节找出食物中的营养作好铺垫)  师生整理图片,点评。  ③脂肪组  学生阅读材料,介绍脂肪的作用,教师板书:提供能量。  质疑1:脂肪等于油吗?  质疑2:脂肪可以提供能量,摄入越多越好吗?  (通过组织学生大讨论,使学生树立科学的营养观)。  ④维生素、矿物质组。  学生讨论、教师板书:调节身体机能。  图片整理(同上)  ⑤水组(略)  三、找出食物中的营养成分  1.提问:有什么方法可以检证我们的分类是正确的呢?  生:实验  师:我们将对白菜叶、熟鸡蛋、土豆片、花生四种常见食物进行检验,需要哪些工具呢?(学生讨论)  出示实物,介绍器材。  师:刚刚关于淀粉的讨论中,有人提及三年级学过淀粉遇碘的实验,在实验时,应注意些什么?比如说滴碘酒。(如滴管的规范操作、滴数及距离等)  提问:如何利用器材进行检验。(学生讨论)  2.学生制定实验方案(略)  3.分发实验记录单,要求学生认真观察,及时记录。  4.学生分组实验,教师巡视指导。  5.学生整理分析实验中的现象,汇报实验中的发现。,食物名称检测的方法观察到的现象我的结论土豆片   花 生  白菜叶  熟鸡蛋    6.小结。(略)  四、总结  提问:通过这节课的学习,说说你们有什么收获?  生:食物中含有不同的营养成分,营养成分对我们身体发育有不同的作用。  生:我们要科学饮食,不挑食、不偏食,各种营养相互搭配才会有利于我们的身体发育。     板书设计:   食物中营养     ①蛋白质                      支持生长发育  ②脂肪                      提供能量  ③糖类  ④维生素  ⑤矿物质                    调节身体机能  ⑥水   合理膳食  科学搭配小学

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所属: 小学 - 科学
发布时间:2021-08-31 13:44:21 页数:3
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文章作者:U-60006

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