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教科版小学科学四年级下册《3.2.食物中的营养》教案(6)
教科版小学科学四年级下册《3.2.食物中的营养》教案(6)
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食物中的营养教学目标: 1.知识与技能:初步了解食物中的营养成分,了解营养对人体的作用。 2.过程与方法:设计实验方案,能利用已有的经验找出食物中的营养成分。 3.情感态度价值观:激发学生进一步探究的兴趣,树立科学的饮食观。 教学重、难点: 食物中营养成分的鉴别。 教学准备: 土豆、花生、碘酒、滴管、白纸、镊子、培养皿、食物卡片等。 教学过程: 一、谈话导入 1.师:同学们,我们每天要吃下许多食物来满足身体的需要,这些食物究竟能给我们提供哪些营养?今天,我们一起来探究《食物中的营养》。(板书课题) 2.师:请大家打开书P44,找出食物中到底含有哪些营养成分? (学生自学并打记,初步了解食物中包含的六大营养成分) 二、探究食物中的营养成分 1.师:从书上,你们收集到哪些信息? 生答,教师板书:蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质及水。 2.教师展示食物图片,请学生根据已有的经验和自己的理解,给食物进行分类。 ①一名学生上台摆放图片进行分类,其他小组相互讨论。 ②其他学生对摆放的类别进行评价,若有不同意见,可提出自己的见解。(此时,教师应强调客观公正性,要求学生有不同意见时应保持心态平和,不说嘲弄或讽刺的话,培养学生的“倾听”习惯,学会发言), 3.按食物中营养类别进行分析 ①蛋白质组 学生根据教科书上的提示,回答蛋白质的作用,教师相机介绍并板书。 师:蛋白质是构成我们身体细胞的基本材料,它有支持我们的身体发育的作用。(板书:支持身体发育), 师生共同校对蛋白质组的食物图片,予以评价。 ②糖类组 学生回答,教师板书。(提供能量) 质疑1:糖类就是指的白糖吗? 质疑2:糖类食物中主要成分是淀粉,淀粉怎么找? (质疑2的提出,主要唤起学生已有经验,为下节找出食物中的营养作好铺垫) 师生整理图片,点评。 ③脂肪组 学生阅读材料,介绍脂肪的作用,教师板书:提供能量。 质疑1:脂肪等于油吗? 质疑2:脂肪可以提供能量,摄入越多越好吗? (通过组织学生大讨论,使学生树立科学的营养观)。 ④维生素、矿物质组。 学生讨论、教师板书:调节身体机能。 图片整理(同上) ⑤水组(略) 三、找出食物中的营养成分 1.提问:有什么方法可以检证我们的分类是正确的呢? 生:实验 师:我们将对白菜叶、熟鸡蛋、土豆片、花生四种常见食物进行检验,需要哪些工具呢?(学生讨论) 出示实物,介绍器材。 师:刚刚关于淀粉的讨论中,有人提及三年级学过淀粉遇碘的实验,在实验时,应注意些什么?比如说滴碘酒。(如滴管的规范操作、滴数及距离等) 提问:如何利用器材进行检验。(学生讨论) 2.学生制定实验方案(略) 3.分发实验记录单,要求学生认真观察,及时记录。 4.学生分组实验,教师巡视指导。 5.学生整理分析实验中的现象,汇报实验中的发现。,食物名称检测的方法观察到的现象我的结论土豆片 花 生 白菜叶 熟鸡蛋 6.小结。(略) 四、总结 提问:通过这节课的学习,说说你们有什么收获? 生:食物中含有不同的营养成分,营养成分对我们身体发育有不同的作用。 生:我们要科学饮食,不挑食、不偏食,各种营养相互搭配才会有利于我们的身体发育。 板书设计: 食物中营养 ①蛋白质 支持生长发育 ②脂肪 提供能量 ③糖类 ④维生素 ⑤矿物质 调节身体机能 ⑥水 合理膳食 科学搭配小学
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小学 - 科学
发布时间:2021-08-31 13:44:21
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