毕飞宇《过年的厨房》阅读练习及答案

过年的厨房毕飞宇①我当然是厨房革命的拥护者，看着今天的厨房，想想十年二十年前，你一下子就明白生活里发生什么了。今天的厨房明亮，整齐，清洁，芬芳，无论是厨具，炊具，餐具，燃具，洁具，对了，还有燃料，都给人以现代和科学的印象。我要说，现在的厨房好，又美观又方便，也许还是年轻人谈情说爱、背后拥抱的好地方。②可是，有些话是不能说死了的，一到了过年，我就看出现代厨房的短处来了。它太理性，它的线条和色彩都太规矩，太工业，太工艺，不“闹”，它不适合春节，那种轰轰烈烈，那种热气腾腾，那种水雾迷漫。这么一说我就回忆起“老土”的厨房来了，我要说，“老土”的厨房里，才有“过年”的真景象。③现在，我就要说乡下了。其实呢，过年本身就是一件很“乡下”的事。④既然“春节”是农业文明的产物，“乡下人”当然就格外地认真。过去的乡下人用的是灶，烧的是草，他们的厨房就不可能小，它必须大。再穷、再酸的人家也要有一间阔气的、铺张的大厨房。而有些干脆就在正屋。到了大年三十，每一家的烟囱都昂扬着，炊烟款款地冒出来，有了庄重的派头、喜庆的派头，同时也是热火朝天的派头。⑤其实，这只是一个表象。你到厨房里看看吧，灶堂里的火是蓬勃的，那是稻草的火，又大又亮，它随着风箱的“拉风”，有节奏地映红了厨房。锅里头呢？有油，那可是“春雨贵如油”,的油，是地道的菜油或者猪油。它们在翻卷，腾起浓烈的烟，呛人的香，还有骄傲的吟唱。这只是“热锅”，却已欢天喜地了。⑥等菜下了锅，香味就变得和屋子一样大了，还缭绕不散呢。孩子们就馋了，急了，有了不可告人的盼头，很慌地偷嘴。⑦直觉得过年好。都盼了三百六十四天了。大人们觉得孩子们碍脚，孩子们也觉得大人们碍脚，就在这样的忙乱中，厨房里挤成了一团。厨房里其实是脏的，无序的，不能不说的是，还是匮乏的。可是，在火光、气味、烟雾的包围中，大人和孩子都忙碌着，心甘情愿地做了一回热锅上的蚂蚁。他们在厨房里进进出出，因为过年，稳当的乡下人失去了稳当，可不是么。“年”在哪里？在厨房！就在厨房里的脏、乱、香、亮。⑧再看看现在的厨房，显然，它不是为“过年”预备的，它整洁，卫生，却永远失去了召唤力，失去了蛊惑人心的力量。“过年”当然是要吃的，可是，我们的吃少了一环，那就是热情洋溢地犒劳自己。想想吧，大年三十，回到家，拉开灯，走进一尘不染的厨房，拉开冰箱，取出一袋冰冻饺子，来到煤气灶的面前，Turn on。烧好水，把饺子烧熟了，干干净净的，按部就班的。然后呢？饱了。⑨过年的意义当然不在温饱，从这个意义上说，我是有些怀念旧时的厨房的。可是，我又还是觉得今天的厨房好，就是无趣。⑩嗨，让我说什么好呢。（有删改）,【注】春节，即中国农历新年，口头上又称过年。春节寓意春天的到来，是集拜神祭祖、祈福辟邪、亲朋团圆、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。文本二：毕飞宇的散文作品虽数量不大，但依然保持了他鲜明强烈的个人风格，其特征的呈现，较之小说甚至更为典型和酣畅。其中在小说中表现出的幽默特质，在散文创作中更是被放大。毕飞宇散文个人化风格的彰显，与其娴熟自如的幽默手法的运用密不可分。幽默首先是一种语言，以文字的形式直观地传递给受众。语言是幽默艺术的载体，修辞手法等语言表现技巧的介入，更是丰富了给语言增加幽默性的策略。毕飞宇喜用善用修辞，注重语句的观赏性与字里行间的耐人寻味。他在散文表达中，还追求语言的新颖奇特，常有奇语。他能够突破传统语言文字的限制，将大量非原来习惯的词语，异端想象，新奇引入，字里行间随处可见幽默的踪影。（节选自周颖《毕飞宇散文中的幽默艺术》，有删改）文本三：从基层上看去，中国社会是乡土性的。我们说乡下人土气，虽则似乎带着几分藐视的意味，但这个土字却用得很好。土字的基本意义是指泥土。乡下人离不了泥土，因为在乡下住，种地是最普通的谋生办法。靠种地谋生的人才明白泥土的可贵。城里人可以用土气来藐视乡下人，但是乡下，“土”是他们的命根。,在数量上占着最高地位的神，无疑的是“土地”。“土地”这位最近于人性的神，老夫老妻白首偕老的一对，管着乡间一切的闲事。他们象征着可贵的泥土。我初次出国时，我的奶妈偷偷的把一包用红纸裹着的东西，塞在我箱子底下。后来，她又避了人和我说，假如水土不服，老是想家时，可以把红纸包裹着的东西煮一点汤吃。这是一包灶上的泥土。——我在《一曲难忘》的电影里看到了东欧农业国家的波兰也有这类似的风俗，使我更领略了“土”在我们这种文化里所占和所应当占的地位了。（节选自费孝通《乡土中国》，有删改）1. 下列对文本一相关内容的理解和分析，不正确的一项是（   ）A. 经历了多年的发展与变化，现在的厨房已器具齐全、美观大方，或许还兼有恋人间的浪漫气息。B. 旧式厨房虽然“老土”，但很适合过年时热闹的气氛，在这里可以感受到“过年”的真光景。C. 过去的乡下人即便穷酸，也要拥有一间阔气、铺张的厨房。过年时，连里边的烟囱都派头十足。D. 作者认为现在的厨房缺少了“吃”这一环节，便失去了召唤力，过年也让人觉得索然无味了。2. 下列对文本一相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是（   ）,A. 作者以人们熟悉“厨房”为对象，将旧式厨房与新式厨房做对比，表达了对传统过年方式的怀念。B. 作者把过年时“老土”厨房中大人和孩子们的动作、心理，描写得生动鲜活，有画面感又极具生活气息。C. 文章结尾“让我说什么好呢”，既表达了作者对新式厨房的依赖，也有对现代科技冲击传统生活的隐忧。D. 作者怀念旧时的乡村厨房，却将这浓浓的情思，浸润在轻松幽默的语言中，更能引发读者的思考。3. 结合文本二，谈谈文本一是如何取得语言的幽默效果的？请举例并简要分析。4. 结合文本三，分析文本一第④段画横线句子中“乡下人”过春节格外认真的原因。  答案：1.（3分）D（D项，“缺少了‘吃’这一环节”有误，现代厨房里“吃”还是有的，只是缺少了一个环节——“热情洋溢地犒劳自己”。）2.（3分）C（C项，此句表达的是作者矛盾的心情，既怀念旧式厨房又离不开新式厨房。“依赖”与“隐忧”表达不准确。）3.（6分）①善用修辞，语言有观赏性，又耐人寻味：,拟人：“每一家烟囱都昂扬着”，给高耸的烟囱赋予人的姿态，写出了它们挺拔向上的精气神儿；“它们在翻卷……，还有骄傲的吟唱”，用“吟唱”来写油翻滚的声音，突出了“热锅”的声响带给人的美妙感觉。通感：“香味就变得和屋子一样大了”，由嗅觉到视觉，生动形象地写出了香味的浓重。排比：“有了庄重的派头”“喜庆的派头”“热火朝天的派头”，增强了语势，突出了乡下人过年时的隆重。夸张：“都盼了三百六十四天了”，突出了人们对过年的期盼。反语：“不可告人”“蛊惑人心”本是贬义词，在这里反话正说，对固定的含义进行改动，写出了旧时厨房的感染力。（反语也可放在②中作答）（要求至少答出两种修辞）②追求语言的新颖奇特，常有奇语：“‘春雨贵如油’的油”，“春雨贵如油”是人们熟悉的俗语，原指“春雨”泽润万物、价值贵如油，作者则借用此句强调“油”的珍贵，新奇幽默；“心甘情愿地做了一回热锅上的蚂蚁”，“热锅上的蚂蚁”是形容心里烦躁、焦急，坐立不安的样子，此处“心甘情愿做”则反其道而行之，脏乱的厨房、忙碌的春节，却让人乐在其中，很有幽默感；“轰轰烈烈”写出了厨房喧闹、热烈的氛围，词义的错位使用给阅读增添新奇感受，增加文章的幽默感。,（每点3分，其中观点1分，举例分析2分，每点举两例即可。如从句式角度作答，也可酌情给分。）4.（4分）①乡下人重视土地，将它视为最高地位的神，而土地是农业文明形成的基础，春节又是农业文明的产物，所以，乡下人特别重视春节，敬畏神灵，祈求保佑，过春节时格外认真。（2分）②“土”在中国文化中占有重要地位，乡下人是乡土文化的传承者，春节作为农业文明的产物，已经成为重要的文化习俗，充满了人情味和仪式感，所以乡下人特别重视春节，过春节格外认真。（2分）