中考生物复习课件第一课时人体的营养

生物圈中的人模块四 初试真题1.（2014·广东）外出旅游登山时，携带的下列食品，不能补充能量的是（）A.纯净水B.牛奶C.苹果D.面包2.（2015·广东）下列有关人体消化和吸收的叙述，正确的是（）A.消化道都具有消化功能B.糖类都可以直接吸收C.消化和吸收都在小肠D.胰液含有消化蛋白质的酶AD 3.（2016·广东）既有消化功能又有吸收功能的器官是（　　）A.肝脏B.大肠C.食道D.小肠4.（2017·广东）下列营养物质中，都能为人体提供能量的是（　　）A.维生素、无机盐、水B.脂肪、无机盐、糖类C.糖类、脂肪、蛋白质D.脂肪、维生素、水初试真题DC 初试真题5.（2017·广东）2017年农业部联合中国奶业协会在北京启动了“中国小康牛奶行动”，牛奶为青少年提供的主要营养成分是（　　）A.维生素A和钙B.蛋白质和钙C.维生素A和糖类D.蛋白质和糖类B 精击重点知识结构人体需要的主要营养物质食物中的营养成分：主要包括无机物（水、无机盐）和有机物（糖类、蛋白质、脂肪、维生素）1.水——细胞的主要组成成分。2.无机盐无机盐主要食物来源主要生理作用缺乏症钙奶制品、深绿色蔬菜、豆类构成骨骼和牙齿的主要成分幼年：佝偻病成年：骨软化症老年缺乏：骨质疏松症铁瘦肉、鱼、奶类、蛋类、豆类血红蛋白重要组成成分缺铁性贫血 精击重点知识结构人体需要的主要营养物质3.糖类——人体最主要的能源物质。4.蛋白质——构成细胞的基本物质，是人体生长发育、组织更新和修复的重要原料。5.脂肪——重要的储备能源物质。6.维生素——不参与细胞构成，不含能量，分为水溶性（如ＶB、ＶC）和脂溶性（如ＶA、ＶD）。 精击重点人体需要的主要营养物质知识结构种类主要食物来源（部分）主要生理作用缺乏症（部分）ＶA动物肝脏、鱼肝油、玉米、胡萝卜维持正常视力夜盲症ＶD动物肝脏、鱼肝油、蛋类促进钙磷吸收和骨骼发育佝偻病、骨软化症ＶB1豆类、糙米、坚果维持正常代谢脚气病ＶB2绿叶蔬菜、大豆促进生长发育与能量再生口腔溃疡ＶC蔬菜、水果维持正常的新陈代谢，增强抵抗力坏血病 人体消化系统的组成要点点拨1.位于消化管内的消化腺：胃腺、肠腺。2.肝脏：是最大的消化腺，能分泌胆汁（储存在胆囊中）。胆汁：不含消化酶的消化液，作用是把大块脂肪变成微小颗粒，从而增加了脂肪颗粒与消化液的接触面积，有利于脂肪的消化。3.肠液和胰液消化液含最多种类的酶。精击重点 精击重点食物的消化和营养物质的吸收过程1.食物的消化：食物的营养成分在消化管内被水解成可吸收的小分子物质的过程。消化的主要器官是小肠，因为小肠内含多种消化液（肠液、胰液、胆汁），可消化多种物质。 精击重点食物的消化和营养物质的吸收过程2.营养物质的吸收：(1)不用消化可直接吸收的物质有：水、无机盐、维生素。(2)吸收部位：胃吸收部分水和酒精；小肠吸收绝大部分营养物质；大肠吸收少量水、无机盐和部分维生素。(3)小肠是吸收的主要器官，原因：小肠是消化道中最长一段；环形皱襞、小肠绒毛、微绒毛增大消化和吸收的面积；绒毛壁、毛细血管壁只由一层上皮细胞构成、有利于营样物质的吸收。 精击重点食物的消化和营养物质的吸收过程要点点拨消化包括物理性消化和化学性消化：1.物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠蠕动、胆汁对脂肪的乳化等，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。2.化学性消化：通过各种消化酶的作用，把食物中的各种成分分解为可吸收的营养物质。一份营养合理的食谱合理食谱：糖（如米饭、面包）＋维生素（如青菜、水果）＋蛋白质（如肉、牛奶） 精击重点探究发生在口腔内的化学消化实验处理及结果：A组为对照组，B组为实验组。实验结论：唾液对淀粉具有消化作用（在唾液淀粉酶作用下，淀粉分解为麦芽糖）。装置淀粉溶液滴加的物质过程碘液实验结果A２ｍＬ加水２ｍＬ振荡后，３７℃保温１０分钟２滴变蓝B２ｍＬ加唾液２ｍ２滴不变蓝 母题点拨考查要点：人体消化系统的组成下列对于消化系统部分右图的叙述中，不正确的是（）A.①是肝脏，它分泌的消化液中含消化脂肪的酶B.②是胃，能初步消化蛋白质C.③是胰腺，它分泌的胰液通过导管流入小肠D.④是小肠，它是消化和吸收营养物质的主要场所A 母题点拨【精析】图中各部分的结构分别是①肝脏、②胃、③胰腺、④小肠。据此解答。Ａ．①是肝脏，它分泌的消化液是胆汁，不含消化脂肪的酶，只对脂肪有乳化作用。Ａ错误。Ｂ．②是胃，其中有胃腺，能分泌胃液，对蛋白质有初步消化的作用，Ｂ正确。Ｃ．③是胰腺，它分泌的胰液通过导管流入小肠，Ｃ正确。Ｄ．小肠长约５～６ｍ，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收，因此小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。Ｄ正确。 【点评】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，其结构与其功能相适应。小肠绒毛的壁和毛细血管壁很薄，只有一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。母题点拨 在探究“唾液对淀粉的消化作用”实验中，试管中都加入少许等量淀粉酶，试管１，３中各加入２ｍｌ清水，试管２.４中各加入２ｍｌ唾液，如右图处理5～10然后分别滴加２滴碘液，关于实验分析正确的是（）A．试管1和试管4可作为对照B．试管3在该实验中是必不可少C．滴碘液后，不变蓝色的是试管2D．温度不影响唾液对淀粉的消化母题点拨考查要点：探究发生在口腔内的化学消化C 母题点拨【精析】对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。A.试管1和试管4中两个变量不同，不能作为对照实验，故A错误；B.试管3在试验中是可有可无的，故B错误；C.试管2中滴加的是唾液，唾液把淀粉消化了，所以2号试管不变蓝，故C正确；D.37℃时唾液淀粉酶对淀粉的消化能力最好，故D错误。【点评】根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理是的就是对照组。 1.下列符合食品安全的做法是（）A．食用添加色素的玉米馒头B．把发芽的马铃薯的芽炒着吃C．吃瘦肉精喂养大的猪肉D．用清水浸泡过的新鲜蔬菜水果考点：开花和结果的过程母题点拨D 【精析】食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒；购买安全食品；关注绿色食品。Ａ．食用添加色素的玉米馒头，不利于身体健康，Ａ错误；Ｂ．马铃薯中含有龙葵素，它是一种对人体有害的生物碱，平时马铃薯中含量极微，一旦马铃薯发芽，芽眼，芽根和变绿，溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高，可高出平时含量的４０～７０倍，人吃了这种发芽的马铃薯，轻者恶心呕吐、腹痛、腹泻；重者可出现脱水、血压下降、呼吸困难、昏迷、抽搐等现象，严重者还可因心肺麻痹而死亡，因此吃发芽的马铃薯会中毒，Ｂ错误；Ｃ．吃瘦肉精喂养大的猪肉，不利于身体健康，Ｃ错误；Ｄ．水果蔬菜在生长过程中，可能喷洒了较多的农药，而农药的残留主要在果皮，因此吃水果要清洗或清水浸泡，Ｄ正确。母题点拨【点评】食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事，我们应当特别关注 中考过关1.（2017·宿迁）正在生长发育的青少年需要大量的蛋白质，为补充优质的蛋白质，应适当多吃的食物是（　　）A．米饭B．青菜C．瘦肉D．水果考点一：人体需要的主要营养物质★★★C 2.（2017·南充）下列关于对食物中的营养物质的认识不完全正确的是（　　）A．糖类是人体的主要供能物质；儿童缺含钙的无机盐易患佝偻病B．脂肪是人体内重要的备用能源物质；人体缺维生素B1易患神经炎C．蛋白质是建造和修复身体的重要原料；人体缺维生素A易得夜盲症D．水是人体内含量最多的物质；人体缺铁易患地方性甲状腺肿中考过关D 3．（2017·海南）下面所列营养物质与缺乏症，不相符的是（）选项ABCD营养物质维生素A维生素B1含钙的无机盐含铁的无机盐缺乏症夜盲症坏血病骨质疏松症缺铁性贫血中考过关B 中考过关4．（2016·宜兴市）人体生命活动所需能量70%以上来自于（　　）A．无机盐B．糖类C．水分D．维生素B 中考过关5．（2017·赤峰）如下图是四种食物的营养成分相对含量示意图。某同学因偏食营养不均衡患了贫血症，该同学饮食中最好应多摄取图中哪一种食物（　　）A．食物甲B．食物乙　C．食物丙　　　D．食物丁B 6．（2016·聊城）人体的各种生理活动离不开营养物质，下列有关营养物质的叙述不正确的是（　　）A．糖类是生命活动所需能量的主要提供者B．蛋白质是身体构建与修复的重要原料C．脂肪是人体内重要的备用能源物质D．维生素是构成人体细胞的主要原料中考过关D 中考过关7.由于一直吃精面馒头很少吃粗粮等不合理的饮食结构，某同学患上脚气病，这说明他体内长期缺乏（　　）A．维生素AB．维生素B1C．维生素CD．维生素DB 中考过关8.为探究唾液对淀粉的消化作用，小悦设置了如下图实验装置，已知A试管实验材料是：淀粉液＋唾液，则B试管实验材料为（　　）A.淀粉液＋唾液B.淀粉液＋清水C.唾液＋碘液D.唾液＋清水B 9．人体消化系统的组成是（　　）A．口腔、胃、小肠B．口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门C．消化道和肝脏D．消化道和消化腺10.（2017·云南）人体最大的消化腺是（　　）A．胰腺B．唾液腺C．肠腺D．肝脏中考过关DD 11.（2017·泉州）能促进脂肪消化，但不含消化酶的消化液来自如右图中（　　）A．①B．②C．③D．④中考过关A 中考过关12．（2017·济宁）“吃饱”的感觉是因为下述哪个器官中有较多的食物（　　）A．胃B．小肠C．大肠D．肝脏13．下列物质中，不经消化就能吸收的是（　　）麦芽糖②无机盐　③维生素④花生油⑤氨基酸A．①②③B．②③④C．②③⑤D．①②⑤AC考点三：食物的消化和营养物质的吸收★★★ 14．（2017·青岛）如右图表示食物中的有机物在消化道内的消化情况。据此推断有机物乙是（　　）A．淀粉B．蛋白质C．脂肪D．维生素中考过关B 15．（2016·衡阳）下列叙述中，哪一项与小肠的吸收功能无关（　　）A．小肠内表面有环形皱襞B．小肠长约5～6米C．小肠内有多种消化酶D.小肠内表面有小肠绒毛16．组成人体消化系统的器官中，既有消化功能又有吸收功能的是（　　）A．口腔B．食道C．小肠D．大肠中考过关CC 中考过关17.（2017·苏州）某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”，正确的操作方法是（　　）A．将四厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察B．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察C．将四厘米长的小肠段横剖开，放在清水中观察D．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在浓盐水中观察B 18.（2017·云南）含消化酶种类最多的消化器官是（　　）A．胃B．肝脏C．小肠D．大肠19.（2017·昆明）馒头中的淀粉在消化道内分解为葡萄糖的过程中，无直接作用（　　）A．唾液B．牙齿C．大肠D．胰液中考过关CC 20.（2017·泰安）据报道：一个男婴由于出生后一直服用一种几乎不含蛋白质的劣质奶粉，出现了头大、嘴小、脸肿等症状。下列结合此案例对人体营养与食品安全的分析，错误的是（　　）A．一直服用不含蛋白质的奶粉，会影响人体生长发育及受损细胞的修复和更新B．蛋白质是人体最主要的能源物质，在细胞内分解后，能为生命活动提供能量C．婴儿冲服奶粉后，其中的水、维生素和无机盐不经过消化就能直接吸收利用D．购买带包装的食品，不仅要关注生产日期、保质期，还要注意是否有QS图标中考过关B