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课题2 化学元素与人体健康
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最新人教五四制初中化学九下《13课题2 化学元素与人体健康》PPT课件 (15)
最新人教五四制初中化学九下《13课题2 化学元素与人体健康》PPT课件 (15)
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\n课题2化学元素与人体健康\n\n佝偻病\n氟斑牙氟骨病\n第一种:粗脖子病第二种:佝偻病第三种:龋齿\n一.构成人体的元素1.种类:组成人体自身的元素约有50多种,其中含量较多的元素有11种(约占人体质量的99.95%)。2.人体中含量最多的元素是O元素;含量最多的金属元素是Ca.元素符号OCHNCaPKSNaClMg质量分数(%)65.018.010.03.02.01.00.350.250.150.150.05\n3.各种元素在人体内存在的方式:⑴C、H、O、N几种元素是以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在。其他元素以无机盐的形式存在,但总量不超人体质量的4%。⑵常量元素:以无机盐形式存在的元素中含量超过0.01%的称为常量元素。(主要有钙、磷、钾等)⑶微量元素:以无机盐形式存在的元素中含量低于0.01%的称为微量元素。(主要有铁、锌、硒、碘等)\n4.以无机盐形式存在的元素其作用:以无机盐形式存在的元素是组成蛋白质、脂肪、碳水化合物和核酸的重要成分,也是构成生物体的最基本元素。此外,它们既是身体的建筑材料,又具生理机能,因此对人体的健康影响很大。\n二.化学元素对人体健康的影响\n1.钙⑴在体内存在的形式:在人体中99%的钙存在于牙齿和骨骼中,以羟基磷酸钙[Ca10(PO4)6(OH)2]晶体的形式存在,使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。\n⑵作用:构成并维持骨骼和牙齿功能。⑶缺乏时:幼儿及少年会得佝偻病、发育不良,老年人会发生骨质疏松、容易骨折、软骨病,肌肉痉挛,腰酸背痛。幼儿还可出夜惊,盗汗等现象。\n⑷含钙量较高的食品:干酪、奶酪、发菜、银耳、大豆、木耳、腐竹、黑豆、青豆、大部分豆类、虾皮、蛋黄、牛奶、核桃、花生仁等。\n钠人体中含钠80~120g,其中一半以Na+的形式存在于细胞外液中。钾成人每千克体重含钾约2g,主要以K+形式存在于细胞内液中。维持人体内的水分和体液pH的恒定2.钠和钾\n⑶食物来源:①钾:绿色蔬菜、香蕉、红枣、豆类、奶类、马铃薯、葵花仔等。②钠:食盐、各种蔬菜、水果、海产品。\n人体内缺少Fe、Zn、Se、I、F等必需微量分别会产生什么影响?如何鉴别加碘食盐的真伪?哪些元素对人体有毒害作用??阅读与思考\n3.微量元素人体中有20多种非常重要的而又必需的微量元素。如:铁、锌、硒、碘、氟等。这些元素摄入量不足或是过量均不利于人体的健康。(参见课本P96表12-2)\n元素人体内含量对人体的作用适宜摄入量摄入量过量,过低对人体健康的影响铁4-5g是血红蛋白的成分,能帮助氧气的运输12-15mg缺铁会引起贫血;过量会引起慢性或急性铁中毒锌2.5g影响人体发育10-15mg缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良硒14-21mg有防癌、抗癌作用20-350mg缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高,会使人中毒碘25-50mg是甲状腺素的重要成分100-200mg缺碘会引起甲状腺肿大,过量也会引起甲状腺肿大氟1.4mg能防治龋齿3.3-4.1mg缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病\n5KI+KIO3+6H2SO4=6KHSO4+3I2+3H2O实验10-4向装有碘化钾和淀粉混合液的试管中,滴入稀硫酸将溶液酸化,再加入食盐,观察溶液的颜色的变化反应原理:\n[讨论]人体缺少必需微量元素会得病,因此有人认为尽可能多吃含有这些元素的营养补剂,你认为这种想法对否?\n[答]不对。微量元素在体内中摄入量过高也会影响人体的健康。如硒可减慢组织老化、抑制癌细胞的生长,维护心肌和血管的结构和功能摄入量过,会使人中毒;碘摄入量过多,也会引起甲状線肿大;氟摄入量过多,会引起氟斑牙和氟骨病;铜摄入量过多,会使锌吸收减弱,引起失眠、忧郁症、脱发等。\n几种元素的食物来源元素种类食物来源钙奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类铁肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜锌海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米碘海产品、加碘盐\n请你将人体缺乏的元素与由此而引发的疾病用直线连起来:缺钙甲状腺肿大缺碘龋齿缺氟贫血缺铁佝偻病或骨质疏松症练习:\n生物体内含量最多的化合物是________。水占人体重量的_____%地壳中含量最多的元素是_____组成生物体的元素中最多的是_____,其次是____、_____N、Ca、P等。元素是具有相同的_______________________的一类原子的总称。元素是以____态和____态存在自然界人体健康的营养素包括_______、______、________、_______、______和_____。水70核电荷数(即核内质子数)OC无机盐水蛋白质糖类油脂维生素H游离化合O\n锌是人体生长发育、维持器官正常功能不可缺少的微量元素,人体缺锌会引起多种疾病,缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌等含锌保健食品来补锌。已知葡萄糖酸锌的化学式为C12H22O14Zn(相对分子质量为455)。试回答:葡萄酸锌是由_____种元素组成的葡萄糖酸锌中所含锌的质量分数为____(计算结果精确到0.1%。锌的相对原子质量为65)现有一支20ml某品牌的葡萄糖酸锌口服液,其中含锌6.5mg,则该口服液中葡萄糖酸锌的质量是________mg。海产品、肉类、豆类等食物中都含有较多的锌。正常人只要通过合理膳食,就中以摄取人体所需要的锌,而无需额外服用含锌保健食品。这里“合理膳食”的含义是___________________。四14.3%45.5不偏食\n课间活动请同学们注意安全安全小贴士\n
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初中 - 化学
发布时间:2022-09-02 19:00:09
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文章作者:xihulunjian123
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