高二化学羧酸和酯人教实验版知识精讲

高二化学羧酸和酯人教实验版【本讲教育信息】一.教学内容：羧酸和酯二.重点、难点：1.乙酸的结构特点和主要化学性质，乙酸乙酯的结构特点和主要化学性质是本节的重点。2.乙酸的酯化反应、乙酸乙酯水解反应的基本规律是本节的难点。三.具体内容：（一）乙酸1.乙酸分子结构2.乙酸物理性质3.乙酸化学性质4.工业制法（二）羧酸1.概念2.分类3.饱和一元羧酸的物理性质4.化学性质（三）酯1.概念2.分类3.命名4.物理性质5.化学性质【典型例题】[例1]用下列一种试剂就可鉴别出甲酸、乙酸、甲酸乙酯和乙酸甲酯,该试剂是（）A.银氨溶液B.新制Cu（OH）2悬浊液C.硫酸钠溶液D.氢氧化钠溶液答案：B解析：考察官能团性质的判断。[例2]0.1mol阿斯匹林（结构式为）可跟足量的NaOH溶液反应，最多消耗NaOH的物质的量为（）A.0.1molB.0.2molC.0.3molD.0.4mol答案：C解析：考察羧基和酯基的性质与量的关系。5/5[例3]一定量的某一元羧酸完全跟乙醇反应生成分子式为Cn+1H2n+2O2的酯74g，等量的该羧酸与足量的NaHCO3溶液反应可生成22.4LCO2（标准状态下），该酸是（）A.CH3COOHB.CH3CH2COOHC.CH3CH2CH2COOHD.HCOOH答案：D解析：考察甲酸在结构上的特殊性。[例4]一定质量的某有机物与足量钠反应，可生成气体VAL；等质量的该有机物与足量的NaHCO3溶液反应，可得到气体VBL。同温同压下VA=VB。则该有机物的结构简式可能是（）A.CH3COOHB.HOOC—COOHC.HOCH2CH2OHD.HOCH2COOH答案：D解析：考察不同官能团反应的关系。[例5]某链烃A有下列的转化关系：已知，D的式量为60，它的水溶液能使石蕊试液变红，G是高分子化合物。（1）请用结构简式表示下列物质：A是，B是，C是，D是，F是，G是。（2）FG的化学反应类型属于反应。答案：A是CH2=CH2；B是CH3CH2OH；C是CH3CHO；D是CH3COOH；F.CH2=CHCl；G是；（3）加聚解析：考察有机物的综合推断。[例6]化合物A的学名为邻羟基苯甲酸，其结构简式为，俗名水杨酸。（1）A跟下列哪种物质的溶液反应可得一种钠盐，其化学式为C7H5O3Na。A.NaOHB.Na2SO4C.NaHCO3D.Na答：（填序号）（2）水杨酸的同分异构体中，属于酚类，同时还属于酯类的化合物有种，其结构简式分别为、、。答案：（1）C；⑵3；HO—C6H4—OCHO；解析：考察酸和酚的酸性比较。5/5[例7]某中性有机物A的化学式为C6H12O2，可发生如图所示变化：盐酸（1）若C、E均能发生银镜反应，则A的结构简式可能有：、、、。（2）若C、E均不能发生银镜反应，则A的结构简式可能有：_______、。答案：（1）HCOOCH2CH2CH2CH2CH3、HCOOCH2CH（CH3）CH2CH3、HCOOCH2CH2CH（CH3）2、HCOOCH2C（CH3）3；（2）CH3COOCH（CH3）CH2CH3、CH3CH2COOCH（CH3）2解析：考察酯和醛等物质的特点。[例8]聚甲基丙烯酸羟乙酯的结构简式为，它是制作软质隐形眼镜的材料。请写出下列有关反应的化学方程式：（1）由甲基丙烯酸羟乙酯制备聚甲基丙烯酸羟乙酯（2）由甲基丙烯酸制备甲基丙烯酸羟乙酯（3）由乙烯制备乙二醇答案：（1）nCH2＝C（CH3）COOCH2CH2OH（2）CH2＝C（CH3）COOH＋HOCH2CH2OHCH2＝C（CH3）COOCH2CH2OH＋H2O（3）CH2＝CH2＋Br2→CH2Br－CH2BrCH2Br—CH2Br＋2NaOH→HOCH2CH2OH＋2NaBr解析：考察用所学知识解答类似问题。【模拟试题】1.下列说法中正确的是（）A.只有链烃基与羧基直接相连才叫羧酸B.一元脂肪酸的组成符合通式CnH2nO2C.羧酸的酸性都比碳酸弱D.甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸互为同分异构体2.可以说明乙酸是弱酸的事实是（）A.乙酸不能使酚酞溶液变红色B.乙酸能使紫色石蕊液变红色C.乙酸和Na2CO3反应可放出CO2D.0.1mol/L的乙酸溶液PH>13.苯甲酸（C6H5COOH）和山梨酸（CH3－CH＝CH－CH=CH－COOH）都是常用的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸发生反应的是（）A.金属钠B.溴水C.氢氧化钠D.乙醇5/54.已知乙酸与乙酸乙酯的混合物中含氢的质量分数为7%,其中含C量（）A.42%B.44%C.48.6%D.91.9%5.巴豆酸的结构简式为：CH3—CH=CH—COOH（丁烯酸）。现有：①氯化氢；②溴水；③纯碱溶液；④2—丁醇；⑤酸化的KMnO4溶液。试根据其结构特点判断在一定条件下能与巴豆酸反应的物质的组合是（）A.只有②④⑤　　B.只有①③④C.只有①②③④　　D.①②③④⑤6.在下列各组有机物中，既不属于同分异构体，又不属于同系物的一组物质是（）A.甲酸、乙酸、硬脂酸B.苯磺酸、苯甲酸、石炭酸C.2—丙醇、1—丙醇、甲乙醚D.丙醛、丙酮、丙烯醇（CH2=CH—CH2—OH）7.今有乙酸、乙醇、乙醛三瓶无色溶液，能从中检验出乙酸的反应是（）A.滴加紫色石蕊后，溶液显红色B.加金属钠后有氢气放出C.加银氨溶液后有银镜析出D.加入新配制的Cu（OH）2悬浊液振荡后，沉淀消失8.某有机化合物的结构简式为，它可以发生的反应类型有（a）取代（b）加成（c）消去（d）酯化（e）水解（f）中和（g）加聚A.（a）（c）（d）（f）B.（b）（e）（f）C.（a）（b）（c）（d）（f）D.除（e）外9.下列物质在一定条件下不能和镁反应生成气体的是（）A.乙酸B.乙醇C.氯化铵溶液D.氢氧化钠溶液10.下列分子式只能表示一种物质的是（）A.C2H4O2B.C2H6OC.C3H8D.C3H6O11.某饱和一元醇和15g乙酸在浓硫酸作用下生成乙酸酯18.5g和水，则该饱和一元醇为（）A.甲醇B.乙醇C.丙醇D.丁醇12.某酯在酸性条件下发生水解反应，生成醇A和酸B两种物质。且A、B的相对分子质量相同，该有机物可能是（）A.甲酸甲酯B.甲酸乙酯C.乙酸乙酯D.乙酸丙酯5/5试题答案1.D2.D3.B4.A5.D6.B7.AD8.C9.D10.C11.A12.BD【试题解析】1.A中只要含有羧基即可；B中应为一元羧酸同时其他碳为饱和形式；C中乙酸酸性比碳酸强。2.A中说明的是非碱性；B中只能说明具有酸性；C中说明其酸性强于碳酸；D中说明氢离子没有完全电离，所以为弱酸。3.考察不同官能团的性质，区别为碳碳双键。4.考察酸和酯的通式为CnH2nO2，所以碳氢元素的质量比为一固定值6：1。5.①和碳碳双键加成；②和碳碳双键加成；③和羧基反应；④和羧基发生酯化反应；⑤氧化碳碳双键。6.A中甲酸和乙酸是同系物；C中前两种物质是同分异构体；D中都为同分异构体。7.A体现酸性特点；B中乙醇和乙酸都有此现象；D中有酸把氢氧化铜溶解，所以无法让醛基和其反应。8.苯环能发生取代和加成反应；羟基能发生消去反应；羟基或羧基能发生酯化反应；羧基能和碱发生中和反应。9.活泼金属能与酸和醇产生氢气；C中的氯化铵是强酸弱碱盐，所以水解产生酸性溶液；D是产生白色沉淀。10.A可以是酸或酯；B可以是乙醇或甲醚；C是烷烃，并且3个碳不能出现碳链异构；D可以是醛或酮。11.根据乙酸的质量确定其物质的量为0.25mol，所以生成的酯也为0.25mol，可以计算出其摩尔质量为74，而酯化反应是酸和醇加在一起去掉一个水，则74＋18—60＝32，即为该醇的摩尔质量。12.因为酸比醇至少多一个O，所以相对分子质量相同，应该醇比酸多一个C，再带入BD判断。5/5