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【金榜学案】2022版九年级化学下册 第十单元 第一节 食物中的有机物课时作业 (新版)鲁教版
【金榜学案】2022版九年级化学下册 第十单元 第一节 食物中的有机物课时作业 (新版)鲁教版
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食物中的有机物(30分钟 40分)一、选择题(本题包括6个小题,每小题4分,共24分)1.某物质不含碳元素和氢元素,它不可能是①酸②碱③盐④有机物中的( )A.①②④ B.②③④ C.①②③ D.①③④2.对淀粉[(C6H10O5)n]和蔗糖(C12H22O11)的下列认识错误的是( )A.组成元素相同B.都能被人体直接吸收利用C.都属于糖类D.构成分子不同3.营养专家建议我国青少年要适量多吃奶、蛋、肉等含蛋白质丰富的食物,因为蛋白质是( )A.人体生长发育必需的物质B.主要供能物质C.容易消化的物质D.高分子化合物4.维生素、糖类、油脂、蛋白质四类物质中,下列有关说法错误的是( )A.都是人体供能物质B.糖类习惯称为碳水化合物C.都是人体需要的营养物质D.都属于有机物5.人体进食摄入的六大营养物质中,一些作为细胞再生的原料,一些为人体提供活动的能量,另一些则肩负调节新陈代谢、维持身体健康的重任。下列有关叙述中正确的是( )A.油脂使人肥胖,进食时要避免摄入脂肪B.维生素只存在于植物性食物,动物性食物不含维生素C.糖类是人体生命活动的重要能源物质D.蛋白质在人胃肠里转化为氨基酸,又全部重新反应生成人体所需各种蛋白质6.(2022·绵阳中考)葡萄糖能给我们带来甜蜜与健康,它是生产生活中一种常见的有机物。分子式为C6H12O6,下列有关说法错误的是( )A.葡萄糖能为人体提供能量,其转化过程为C6H12O6+6O26CO2+6H2OB.除葡萄糖所属的糖类外,六大类营养素还包括蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水C.糖类俗称“碳水化合物”,说明葡萄糖就是由碳和水组成的混合物D.葡萄糖中碳、氢、氧三种元素的质量比为6∶1∶8二、非选择题(本题包括2个小题,共16分)7.(8分)如图为某品牌牛奶的部分标签,请据此回答下列问题[第(2)~(4)题用标签中的序号填写]:3\n××牛奶主要成分及含量(%):①水分:87.0②脂肪:4.0③蛋白质:3.3④糖类:5.0⑤无机盐:0.7(1)人体需要多种营养物质,除标签中所标注的,还缺少的一类营养物质是_______________________________________;(2)人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开的是________;(3)能与碘水作用呈蓝色的淀粉属于________;(4)不属于有机物的是__________。8.(8分)(探究创新)为了解决环境因素对维生素C含量的影响,从而更好地保存有关食物,某兴趣小组同学根据维生素C可使高锰酸钾(KMnO4)溶液褪色的原理,进行了如下表所示的实验。编号维生素C溶液的处理方法使40毫升高锰酸钾(KMnO4)溶液褪色的滴数1放置于室内暗处0.5小时152阳光强烈直射5小时后,放置于室内暗处0.5小时223煮沸10分钟后,放置于室内暗处0.5小时21(1)他们探究了________对维生素C含量的影响。(2)他们的探究对我们的启示是:在贮存富含维生素C的食物时,应__________,以防止其中的维生素C过量流失,降低食物的营养价值。(3)为了解维生素C的化学性质,他们用pH试纸测得该维生素C溶液的pH在1至2之间,说明维生素C具有______性。答案解析1.【解析】选A。酸与碱中一定有氢元素,有机物中一定含有碳元素,而盐中可能不含有碳元素与氢元素。2.【解析】选B。淀粉和蔗糖都属于糖类,其化学式分别为(C6H10O5)n、C12H22O11,由此可以看出,二者都由碳、氢、氧三种元素组成,蔗糖由蔗糖分子构成,淀粉分子属于长链分3\n子,即构成分子不同,蔗糖、淀粉不能被人体直接吸收,故A、C、D正确。3.【解析】选A。蛋白质是构成人体细胞的基础物质,是人体生长和修补破损组织所需要的主要营养物质,它不是主要供能物质,也不是易消化的物质,与它所属的物质种类无关。4.【解析】选A。人体主要供能物质是糖类,油脂和蛋白质是人体的备用能源,维生素含量很少,主要作用是调节体内进行的各种化学反应,不是人体供能物质。5.【解析】选C。脂肪是人体必需的一种营养物质,能为身体提供热量,因此应每天吃点含脂肪的物质,否则会对身体造成很大的危害,A不正确;动物肝脏、鱼类、鱼肝油、蛋类、牛奶等动物性食物含有丰富的维生素,B不正确;在人类食物所供给的总能量中,有60%~70%来自糖类,所以糖类是人体生命活动的重要能源物质,C正确;蛋白质在人体内转化为氨基酸,一部分被氧化,生成二氧化碳、尿素和水等排出体外,并放出热量提供人体活动的需要,另一部分重新反应生成人体所需各种蛋白质,D不正确。6.【解析】选C。A中葡萄糖在给人体提供能量时,在氧气的作用下转化成水和二氧化碳,说法正确;B中六大营养素是:糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐和水,说法正确;C中葡萄糖是由葡萄糖分子直接构成的纯净物,不是混合物,说法错误;D中葡萄糖中C、H、O元素的质量比为(12×6)∶(1×12)∶(16×6)=6∶1∶8。7.【解析】由标签可知,六大营养素在该牛奶中占了五项,缺少维生素;蛋白质是人体生长和修补身体破损组织的重要营养物质;淀粉属于糖类;水和无机盐不属于有机物。答案:(1)维生素 (2)③ (3)④ (4)①⑤8.【解析】根据题中表格对维生素的处理办法可知,该题是探究光照、温度对维生素C的影响,根据表格数据可知在光照、高温时,维生素C会部分变质,因此保存维生素C应避光、低温。pH小于7的溶液显酸性。答案:(1)光照、温度 (2)避光、低温保存(3)酸3
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初中 - 化学
发布时间:2022-08-25 10:28:02
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文章作者:U-336598
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