高中历史第一单元食物生产与社会生活单元整合课件（部编版选择性必修二）
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第一单元单元整合历史\n内容索引知识网络系统构建时空构建归纳整合\n知识网络系统构建\n\n时空构建归纳整合\n食物生产与社会生活1.时空构建(1)大约1万年前,农业出现,人类开始从食物采集者转变为食物生产者。随着生产力的发展,产品有了剩余,私有制、阶级和国家出现,人类进入文明社会。亚洲、非洲、欧洲和美洲的农业各具特色,孕育出各自不同的古代文明。(2)新航路开辟后,不同地区的食物物种交流,丰富了食物的种类,改善了人类生活。近代以来,科学技术的革命促进了农业的现代化,为消除饥饿、保障人类的粮食安全创造了条件。\n2.核心知识(1)食物生产与社会生活的变化①远古时期人类的食物不断演进。从采集、渔猎转向农耕和畜牧,是人类社会一次革命性的变化,也是人类走向农业文明的重要环节。②在古代,世界不同地区形成了三大食物生产区。东亚和东南亚的稻米区,美洲的玉米区,欧洲、中东、中亚以及中国黄河流域的小麦区。\n③新航路开辟后食物物种广泛交流。新航路开辟后,世界逐渐由分散走向整体,各地食物物种的交流,极大地丰富了人们的食物种类,推动了社会的发展。④人类在食物生产、储备等方面也有重大进步。随着现代农业的发展以及渔业技术的改进,粮食作物和水产的产量不断提高,缓解了人口增加可能带来的饥饿危机。同时,随着食品生产和加工新技术的推广,食品安全问题越来越为人们所关注。\n(2)新航路的开辟给食物物种交流以及社会转型带来的影响①世界开始连为一体:新航路的开辟打破了各个大洲之间的相对孤立状态,各地文明密切交流,世界日益连为一个整体。欧洲商人开始直接同世界各地建立商业联系,从此以西欧为主导的世界市场的雏形开始出现。②食物物种交流:新航路开辟后,食物物种在全球范围内的交流加强,美洲作物外传的同时,世界其他地区的物种也在美洲得以推广。不同物种的交流推动了当地经济和贸易的发展,同时物种的交流也改变了当地人们的饮食习惯,深刻影响着人们的日常生活。食物物种的交流特别是高产、耐旱粮食作物的引进,提高了当地粮食作物的产量,增强了人们的抗饥荒能力,促进了世界人口的增长。\n③社会转型:新航路开辟后,世界各地的联系加强,欧洲的商品贸易规模扩大,商品种类日益增多,在欧洲出现了“商业革命”。大量黄金、白银流入欧洲,造成物价上涨,因而出现了“价格革命”。“价格革命”的出现,对依靠固定地租为生的封建主来说,财富越来越少,政治地位也受到从事商品生产的资产阶级的冲击而日益下降。所有这些都加速了西欧封建制度的解体,促进了资本主义的发展,欧洲社会转型逐渐开始。
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