3.4 羧酸 羧酸衍生物（精讲）2022-2023学年高二化学一隅三反系列（人教版2019选择性必修3）（原卷版）

3.4羧酸羧酸衍生物（精讲） 考点一羧酸【例1-1】（2023·高一课时练习）下列涉及乙酸的物理性质的叙述中，不正确的是A．食醋的颜色就是乙酸的颜色B．乙酸的熔点比水高，很容易变成固体C．醋酸是一种具有强烈刺激性气味的液体D．乙酸和乙醇可以互溶，故不能用分液法分离【例1-2】（2023·河北）下列有关下图中有机物的说法不正确的是A．该有机物的分子式为C8H10O4BrB．1mol该有机物最多可以与2molH2反应C．能发生酯化反应、水解反应、银镜反应和缩聚反应D．1mol该有机物与NaOH溶液反应时，最多消耗2molNaOH【一隅三反】1．（2023·湖南）既能使溴水褪色，又能与碳酸钠反应放出二氧化碳的是A．B． C．D．2．（2022秋·北京·高二统考学业考试）下列关于乙酸的说法中，不正确的是A．官能团为-COOHB．无色无味C．能与NaOH反应D．能与CH3CH2OH反应3．（2023·河北）已二酸是合成尼龙66的主要原料之一，在塑料和化工行业中有广泛的用途。通过浓硝酸氧化环己醇制备己二酸的反应原理为(未配平)。装置示意图及相关信息如下：名称相对分子质量熔点/℃沸点/℃密度/(g・mL)溶解性环己醇10025.21610.96可溶于水，易溶于乙醇己二酸146151337.51.36室温下可溶于水，热水中溶解度更大，易溶于乙醇实验步骤：步骤一  在三颈烧瓶中加入25mL水、10mL浓硝酸(过量)，慢慢开启磁力搅拌装置，并用水浴加热至80℃回流。步骤二  从仪器a中小心逐滴滴加环己醇4.2mL，水浴温度维持在85~90℃，必要时可向水浴中添加冷水。步骤三   环己醇滴加完毕后，继续反应30分钟。将三颈烧瓶脱离水浴稍冷，观察到反应液浑浊并出现白色沉淀，再将三颈烧瓶置于冰水浴中冷却20分钟，抽滤，用母液洗涤三颈烧瓶和滤饼，后将粗品置于85C烘箱鼓风干燥，称重得产品4.2g，回答下列问题：(1)仪器a的名称是___________，仪器b的名称是___________。(2)反应开始后，三颈烧瓶中的现象是___________。写出烧杯中发生反应的化学方程式：___________。(3)“步骤三”中，再将三颈烧瓶置于冰水浴中冷却20分钟的目的是___________。(4)本实验中已二酸的产率约为___________(保留2位有效数字)。(5)若要得到纯度更高的己二酸，可通过___________的方法提纯。考点二乙酸乙酯【例2-1】（2022春·福建漳州·高二校联考期末）乙酸乙酯是一种用途广泛的精细化工产品。工业生产乙酸乙酯的方法很多，如图所示，则下列说法正确的是A．反应①②均是取代反应B．反应③④的原子利用率均为100%C．乙烯能使酸性高锰酸钾和溴水褪色，其反应原理相同D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯三种无色液体可用溶液鉴别【例2-2】（2023·广东）某羧酸酯的分子式为C18H26O5，1mol该酯完全水解得到1mol羧酸和2mol乙醇，该羧酸的分子式为A．C16H25O5B．C14H16O4C．C14H18O5D．C16H20O5【一隅三反】 1．（2023河北）现拟分离乙酸乙酯、乙酸和乙醇的混合物，下图是分离操作步骤流程图。已知各物质的沸点：乙酸乙酯　77.1℃　乙醇　78.5℃　乙酸　118℃请回答下列问题：(1)试剂(a)为_______，试剂(b)为_______。(2)图中的分离方法分别是①为_______；②为_______；③为_______。(3)写出下列有机物的化学式：A_______、B_______、C_______、D_______、E_______。2．（2023江苏苏州）乙酸在一定条件下和过氧化氢反应可制得过氧乙酸()，过氧乙酸具有强氧化性，其水溶液具有弱酸性。过氧乙酸对环境中的新型冠状病毒有很好的杀灭效果。(1)乙酸中含有的官能团的结构简式为_______。乙酸与乙醇发生酯化反应时，生成物中乙酸乙酯的结构简式为_______。下图为实验室制取乙酸乙酯的装置图，图中导管不插到碳酸钠溶液中，目的是_______。(2)过氧乙酸的稀溶液可用于环境和皮肤消毒。其杀菌消毒的用途主要与其_______(填“易溶于水”“强氧化性”或“弱酸性”)有关。(3)将0.3%的过氧乙酸溶液滴入1mol/L的KI溶液中，溶液变黄色，再滴加淀粉溶液，可以观察到_______。3．（2022·山西）丙炔酸甲酯(CH≡C-COOCH3)是一种重要的有机化工原料，沸点为103~105℃。实验室制备少量丙炔酸甲酯的反应为:CH≡C-COOH+CH3OHCH≡C-COOCH3+H2O实验步骤如下：步骤1：在反应瓶中，加入14g丙炔酸、50mL甲醇和2mL浓硫酸，搅拌，加热回流一段时间。 步骤2：蒸出过量的甲醇(装置见下图)。步骤3：反应液冷却后，依次用饱和NaCl溶液、5%Na2CO3溶液、水洗涤。分离出有机相。步骤4：有机相经无水Na2SO4干燥、过滤、蒸馏，得丙炔酸甲酯。步骤3中，用5%Na2CO3溶液洗涤，主要除去的物质是___________；分离出有机相的操作名称为___________。考点三油脂【例3】（云南省2022-2023学年高二下学期普通高中学业水平考试化学试题）记录片《舌尖上的中国》展示了中华饮食文化的博大精深。下列烹饪用品的主要成分属于油脂的是A．蔗糖B．料酒C．陈醋D．菜籽油【一隅三反】1．（2023·山东）油脂的下列性质和用途中，与其含有不饱和碳碳双键有关的是A．油脂是产生能量最高的营养物质B．植物油通过氢化可以变为脂肪C．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质D．利用油脂在碱性条件下的水解，可以制甘油和肥皂2．（2022秋·陕西宝鸡·高二统考期中）油脂的以下性质和用途与其含有的双键()有关的是A．适量摄入油脂，有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂C．植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油)D．脂肪是有机组织里储存能量的重要物质 3．（2022秋·上海静安·高二上海市新中高级中学校考期中）在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如图：下列叙述错误的是A．动植物油脂是高分子化合物B．生物柴油是不同酯组成的混合物C．“地沟油”可用于制备生物柴油D．植物油的不饱和程度比动物油高，植物油更易氧化变质考点四酰胺【例4】（2022甘肃）化合物中的-OH被氨基-NH2取代所得的化合物称为酰胺。下列化合物中可以看作酰胺的是A．HCOONH4B．CH(NH2)3C．H2N-CH2-COOHD．CO(NH2)2【一隅三反】1．（2021·江苏常熟·高二期中）化合物c的制备原理如下：下列说法正确的是A．该反应还有生成B．化合物a分子中所有原子一定共平面C．化合物b分子中含有手性碳原子D．化合物c在酸性条件下发生水解，有一种产物能与乙二醇发生缩聚反应 2．（2023·山东）绿色食材百合所含的秋水仙碱，是一种酰胺类化合物，具有抗炎和免疫调节等作用。下列关于秋水仙碱的说法正确的是A．分子式为B．分子中含有3种官能团C．分子中所有碳原子可能共面D．1秋水仙碱最多能与7发生加成反应3．（2023哈尔滨）过氧化碳酰胺[CO(NH2)2·H2O2]是一种与过氧化氢性质相似的固体氧化剂,因其具有价廉、安全、易于储存、使用方便等优点,被广泛应用于日用化工、食品、建筑、农业等领域。请回答下列问题:I.过氧化碳酰胺的制备实验室用尿素和双氧水制备过氧化碳酰胺的步骤如下:取5.0mL30%H2O2放入50mL锥形瓶中,加入1.8g尿素(H2O2与尿素的物质的量之比为3:2);将装有反应混合物的锥形瓶放入水浴锅中,水浴加热至60°C,加热几分钟,得到一种澄清、透明的溶液;将溶液转移到大蒸发皿上,在60°C恒温水浴锅上缓慢蒸发;溶液中缓慢析出针状晶体;当结晶完全后,将针状晶体用滤纸吸去水分,称重,得产品2.5g。已知:CO(NH2)2+H2O2=CO(NH2)2·H2O2。(1)H2O2的电子式为________________________。(2)水浴加热时温度控制在60°C最好,其原因为___________________________。(3)过氧化碳酰胺的产率为___________%(结果保留1位小数)。II.过氧化碳酰胺的性质称取0.50g过氧化碳酰胺于试管中,加5mL水溶解。过氧化碳酰胺的鉴定反应步骤及现象如下:在试管中加入5滴过氧化碳酰胺溶液、0.5mL乙醚和2滴2mol·L-1H2SO4酸化,再加入2~3滴0.1mol.L-1K2CrO4溶液.振荡试管，上层呈深蓝色,过氧化氢和重铬酸钾发生非氧化还原反应生成蓝色的CrO5,CrO5在乙醚中稳定,碳酰胺[CO(NH2)2]不和重铬酸钾反应,下层呈绿色,CrO5在水中不稳定,易分解生成Cr(OH)2+和O2。(4)检验O3可用CrO3与O3反应,得蓝色晶体CrO5:CrO3+O3→CrO5 (未配平),则该反应中氧化剂与还原剂的个数比为_____________。(5)CrO5在水中分解的离子方程式为_______________。III.过氧化碳酰胺中活性氧含量的测定(以过氧化氢中氧原子的质量分数计)准确称量7.5200g产品,配制成100mL溶液,用移液管移取10.00mL溶液于250mL锥形瓶中,加入适量水和硫酸,用0.1000mol·L-1的酸性高锰酸钾标准溶液平行滴定三次，平均消耗的体积为24.00mL。.(6)配制100mL过氧化碳酰胺溶液所用到的玻璃仪器有____________,判断滴定至终点的现象为___________________，过氧化碳酰胺中活性氧含量为_____________(结果保留1位小数)。