四川省成都市石室中学2024届新高三生物零诊模拟（二）试题（Word版附解析）

成都石室中学2022-2023学年度下期高2024届零诊模拟（二）生物试卷1.下列选项中两种化合物的元素组成一致的是（）A.甘油三酯和纤维素B.腺苷和RNAC.血红蛋白和胰岛素D.叶绿素和胡萝卜素【答案】A【解析】【分析】化合物的元素组成：（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有S等；（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P（磷脂）；（4）糖类的组成元素为C、H、O。【详解】A、甘油三酯是脂肪的组成成分，组成元素为C、H、O；纤维素属于糖类，组成元素为C、H、O，A正确；B、腺苷的组成元素是C、H、O、N，RNA的组成元素是C、H、O、N、P，B错误；C、血红蛋白的组成元素是C、H、O、N、S、Fe；胰岛素是蛋白质，组成元素为C、H、O、N、S，C错误；D、叶绿素的组成元素是C、H、O、N、Mg，胡萝卜素的组成元素中不含Mg，D错误。故选A。2.下列有关组成生物体化学元素和化合物的叙述，正确的是（　　）A.P是脂肪、ATP、DNA等不可缺少的成分，它是组成生物体的大量元素B.性激素是一种分泌蛋白，其作用是促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成C.纤维素很难被人体消化吸收，它主要由C、H、O、N元素组成D.组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到【答案】D【解析】【分析】组成细胞中的有机物有：糖类、脂质、蛋白质和核酸。糖类和脂肪的元素组成只有C、H、O三种元素；核酸和ATP的元素组成为C、H、O、N、P。性激素的本质是固醇类，属于脂质。纤维素属于多糖，只含C、H、O三种元素。【详解】A、脂肪的组成元素只有C、H、O，不含P元素，A错误； B、性激素的本质是固醇类，属于脂质，不是蛋白质，B错误；C、在人体的肠道内不含纤维素酶，因此纤维素不能被消化，并且纤维素只含C、H、O三种元素，C错误；D、生物体有选择的从无机自然界获取各种物质来组成自身，因此，组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到，D正确。故选D。【点睛】3.糖类和脂质是构成细胞的重要分子，下列叙述正确的是（）A.糖原是植物细胞的能源物质，也含有高能磷酸键B.葡萄糖是细胞中重要的能源物质，但不可以直接供能C.磷脂分子头部疏水、尾部亲水，构成磷脂双分子层D.同等质量的脂肪比糖类氧化分解释放的能量校少【答案】B【解析】【分析】糖类是细胞的主要能源物质，其中最普遍的单糖是葡萄糖，多糖可以分为淀粉、糖原、纤维素。其中糖原为动物多糖。但细胞中的直接能源物质为ATP。脂肪是细胞中的储能物质，其元素组成与糖类相比氢多氧少，因此蕴含着很大的能量。【详解】A、糖原是动物细胞的能源物质，不含有高能磷酸键，A错误；B、葡萄糖是细胞的主要能源物质，但不能直接供能，需要将能量转移至ATP中，B正确；C、磷脂分子头部亲水、尾部疏水，C错误；D、由于脂肪中氢多氧少，同等质量的脂肪比糖类氧化分解释放的能量多，D错误；故选B。4.由细胞合成的化合物分子中，有许多含一个或多个磷酸基。这样的化合物不可能A.直接为各项生命活动提供能量B.组成各种生物膜的支架C.是核糖体的化学组分D.使血糖浓度降低【答案】D【解析】【详解】ATP中含有3个磷酸基团，能直接为各项生命活动提供能量，A项错误；磷脂双分子层是各种生物膜的基本骨架，而磷脂分子中含有磷酸基团，B项错误；核糖体由蛋白质和rRNA组成，而RNA的基本单位是核糖核苷酸，含有磷酸、含N碱基和核糖，C 项错误；胰岛素能使得血糖浓度降低，其化学本质是蛋白质，基本单位是氨基酸，不含有磷酸基团，故D项正确。5.下列关于细胞结构和功能的叙述，正确的是A.细胞骨架由蛋白质纤维组成，与信息传递等活动有关B.液泡是植物细胞重要的细胞器，只与所有植物细胞的吸水有关C.小肠黏膜属于生物膜系统，在生命活动中的作用极为重要D.活的动物细胞会被台盼蓝染成蓝色，体现了细胞膜的选择透过性【答案】A【解析】【分析】1、细胞骨架是指真核细胞中的蛋白纤维网络结构，真核细胞借以维持其基本形态的重要结构，被形象地称为细胞骨架，它通常也被认为是广义上细胞器的一种。2、生物膜的组成成分主要是蛋白质和磷脂，其次还有少量糖类，磷脂双分子层构成膜的基本骨架，由于磷脂分子是可以运动的，所以构成质膜的脂双层中的两层不是完全相同的。3、细胞膜的功能：将细胞与外界环境分开；控制物质进出细胞；进行细胞间的信息交流。4、流动性为细胞膜的结构特点，选择透过性为细胞膜的功能特性．活细胞具有选择透过性，能控制物质进出细胞，但死细胞会丧失选择透过性。【详解】细胞骨架由蛋白质纤维组成，与信息传递等活动有关，A正确；液泡是植物细胞重要的细胞器，大液泡存在成熟植物细胞内，与植物细胞的吸水有关，可以调节植物细胞内的环境，充盈的液泡还可以使植物细胞保持坚挺，B错误；小肠黏膜不属于生物膜系统，生物膜系统包括核膜，细胞器膜，细胞膜，C错误；死的动物细胞会被台盼蓝染成蓝色，活细胞不被着色，体现了细胞膜的选择透过性，D错误；故选A。【点睛】本题考查细胞结构和功能，把握知识的内在联系，形成知识网络，认同结构与功能相适应的生物学观点。6.螺旋现象普遍存在于多种物质或生物结构中，下列有关说法错误的是A.某些蛋白质具有的螺旋结构，决定了其特定的功能B.水绵的叶绿体呈螺旋式带状，便于实验时观察C.DNA具有规则的双螺旋结构，决定了其结构的稳定性D.染色体解螺旋形成染色质时，其上DNA分子也随之解旋【答案】D【解析】【分析】1、结构决定功能，蛋白质的特殊结构决定其特殊功能。 2、DNA的双螺旋结构：  ①DNA分子是由两条反向平行的脱氧核苷酸长链盘旋而成的。 ②DNA分子中的脱氧核糖和磷酸交替连接，排列在外侧，构成基本骨架，碱基在内侧。 ③两条链上的碱基通过氢键连接起来，形成碱基对且遵循碱基互补配对原则。【详解】A、结构决定功能，因此某些蛋白质具有的螺旋结构，决定了其特定的功能，A正确；B、水绵的叶绿体呈螺旋式带状，便于观察，所以水绵是验证光合作用的场所及条件的良好材料，B正确；C、DNA具有规则的双螺旋结构，使其具有结构的稳定性，C正确；D、在有丝分裂的过程中，染色体解螺旋形成染色质，发生在有丝分裂的末期，而DNA双链的解旋发生在有丝分裂间期的DNA分子复制的过程中，因此染色体解螺旋形成染色质的同时，DNA的双链并不随之解旋，D错误。故选D。【点睛】本题以“螺旋”为题材，考查DNA分子结构的主要特点等知识，要求考生识记DNA分子结构；掌握结构决定功能的含义，再结合所学的知识准确答题。7.如图所示，甲、乙、丙为组成生物体的相关化合物，乙为一个由α、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子，共含285个氨基酸，图中每条虚线表示由两个巯基(—SH)脱氢形成的二硫键(—S—S—)。下列相关叙述正确的是（）A.由不同的甲形成乙后，相对分子质量比原来少了5080B.甲为组成乙的基本单位，动物细胞中的甲都在核糖体上合成C.丙是生物体中遗传信息的携带者，主要存在于细胞核且不能继续水解D.如果甲中的R为C3H5O2，则由两分子甲形成的有机化合物中含有16个H【答案】D【解析】【分析】1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同；构成蛋白质的氨基酸有20种。2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程。3、细胞中的核酸分为DNA（脱氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）两种，构成DNA与RNA 的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，每个脱氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脱氧核糖和一分子含氮碱基形成，每个核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮碱基形成。4、分析题图：甲图所示的结构为构成蛋白质的基本单位--氨基酸的结构通式；乙图所示化合物为一个由α、β、γ三条多肽链形成的蛋白质分子，该多肽共含203个氨基酸、4个二硫键（-S-S-），每个二硫键是由两个巯基（-SH）脱去2分子氢形成的；丙图所示化合物为构成核酸的基本单位--核苷酸的结构简式，由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基形成。【详解】A、氨基酸经过脱水缩合形成蛋白质，两个巯基（-SH）脱氢形成一个二硫健，相对分子量比原来减少了（285-3）×18+4×2=5084，A错误；B、甲为组成乙的基本单位，细胞中的乙都在核糖体上合成，B错误；C、丙是核苷酸分子，是核酸的基本单位，核酸是遗传信息的携带者，DNA主要存在于细胞核中，RNA主要存在于细胞质中，核苷酸能继续水解，C错误；D、如果甲中的R为C3H5O2，则甲的分子式为C5H9O4N，两分子甲脱一个水形成的化合物分子式为C10H16O7N，所以两分子甲形成的化合物中含有16个H，D正确。故选D。【点睛】本题结合几种化合物的结构示意图，考查蛋白质的合成--氨基酸的脱水缩合、核酸的知识，考生识记核酸的种类、组成和分布，明确氨基酸的结构通式和脱水缩合的过程、实质，掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键。8.下列有关化合物或细胞结构的叙述，正确的是()A.核仁与三种RNA的合成以及核糖体的形成有关B.DNA、RNA被彻底水解得到的产物有12种C.细菌细胞中不存在既含有蛋白质又含有核酸的结构D.洋葱的根尖分生区细胞中无叶绿体，也不能发生质壁分离【答案】D【解析】【详解】试题分析：核仁与某种RNA的形成和核糖体的形成有关，而不是三种RNA，A错误。DNA、RNA被彻底水解得到的有2种糖类、5种碱基和磷酸共8种产物，B错误。细菌中存在既含有蛋白质又含有核酸的核糖体，C错误。洋葱根尖分生区没有叶绿体，也没有大液泡不能进行质壁分离，D正确。考点：本题考查细胞中的化合物相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握程度。9.下列有关实验的叙述，正确的是（　　）A.新鲜的黑藻叶片可用于叶绿体的观察及质壁分离实验B.探究温度对酶活性的影响，可选择过氧化氢溶液作为底物 C.显微镜下观察到细胞处于质壁分离状态，则该细胞正在失水D.观察根尖分生区细胞有丝分裂的实验中，解离后要用95%的酒精进行漂洗【答案】A【解析】【分析】1、低温诱导染色体加倍的实验需要制作临时装片，步骤为解离、漂洗、染色和制片；其中漂洗用的是清水，目的是洗去解离液，防止解离过度，便于染色；2、探究温度对酶活性的影响，自变量是温度，因为温度影响过氧化氢的分解，不能选择过氧化氢溶液作为底物；3、显微镜下观察到细胞处于质壁分离状态，不能断定其正在吸水或失水。【详解】A、黑藻是高等植物，黑藻叶片可用于叶绿体的观察，叶片细胞是成熟的植物细胞含有大液泡，可用于观察质壁分离，A正确；B、温度影响过氧化氢的分解，探究温度对酶活性的影响，不能选择过氧化氢溶液作为底物，B错误；C、显微镜下观察到细胞处于质壁分离状态，则可能该细胞正在失水，也可能该细胞正在吸水，正在发生质壁分离的复原，C错误；D、观察根尖分生区细胞有丝分裂的实验中，解离后要用清水进行漂洗，D错误。故选A。10.在生物学实验中，材料的选择及临时装片制作对于实验能否成功都是非常关键的，下列有关说法均正确的一组是序号实验课题生物材料装片制作过程A观察DNA和RNA在细胞中的分布口腔上皮细胞制片→水解→用蒸馏水冲洗→染色B用显微镜观察叶绿体蔬菜叶上表皮细胞滴清水→加标本→盖盖玻片C观察植物细胞有丝分裂洋葱根尖2—3cm解离→漂洗→染色→压片D探究培养液中酵母菌种群数量的变化酵母菌滴稀释后的培养液于计数室→盖盖玻片 A.AB.BC.CD.D【答案】A【解析】【分析】【详解】A、观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中，利用口腔上皮细胞作为材料，制片的过程为制片→水解→用蒸馏水冲洗→用甲基绿、吡罗红染色→观察，A正确；B、蔬菜叶上表皮细胞含有的叶绿体少，不适合作为观察叶绿体的材料，B错误；C、观察植物细胞有丝分裂实验中，应该剪取洋葱根尖2—3mm，C错误；D、探究培养液中酵母菌种群数量的变化实验中，应该先盖盖玻片，再将稀释后的培养液于计数室，D错误。故选A。11.下列生理活动一定在生物膜上进行的是（）A.以DNA的一条链为模板合成新链B.细胞消耗氧气释放能量的过程C.细胞呼吸释放二氧化碳的过程D.棉花植株进行光合作用生成ATP【答案】D【解析】【分析】在真核细胞中，细胞膜、核膜以及细胞器膜，在结构和功能上是紧密联系的统一整体，它们形成的结构体系，称为生物膜系统。【详解】A、以DNA的一条链为模板合成新链是指转录，主要发生在细胞核中，线粒体和叶绿体中也可发生，该过程不发生在生物膜上，A错误；B、真核细胞消耗氧气释放能量的过程主要是指有氧呼吸第三阶段，发生在线粒体内膜，而原核生物无线粒体，原核细胞消耗氧气释放能量的过程不发生在生物膜上，B错误；C、细胞呼吸释放二氧化碳的过程是指有氧呼吸第二阶段，发生在线粒体基质，不在生物膜上，C错误；D、棉花为真核生物，其进行光合作用生成ATP的场所为叶绿体类囊体薄膜，属于生物膜。故选D。【点睛】本题考查转录、有氧呼吸和光合作用的相关内容，识记转录、光合作用和呼吸作用发生的场所是解答本题的关键。12.如图所示为某生物细胞核的结构组成，下列有关叙述错误的是（） A.细胞核内行使遗传功能的结构是核仁B.从图中可以看出，内质网膜和核膜直接相连C.图示中有中心体，说明该生物为某些低等植物或动物D.核孔是大分子物质进出细胞核的通道，具有选择性，核膜也具有选择透过性【答案】A【解析】【分析】核孔的功能：实现核质之间频繁的物质交换和信息交流；核仁的功能：合成某种RNA以及与核糖体的形成有关。【详解】A、染色质中含有遗传物质DNA，起到遗传功能，细胞核内行使遗传功能的结构应该是染色质，A错误；B、从图中可以看出，内质网膜与核膜直接连在一起，B正确；C、中心体存在于某些低等植物和动物细胞内，C正确；D、核孔是某些大分子物质进出细胞核的通道，具有选择性，核膜属于生物膜，也具有选择透过性，D正确。故选A。【点睛】内质网膜内连核膜，外连细胞膜；生物膜系统包括细胞膜、细胞器膜、核膜。13.胃内的酸性环境是通过H+-K+泵维持的。人进食后，胃壁细胞质中含有H+-K+泵的囊泡会转移到细胞膜上。胃壁细胞通过H+-K+泵催化ATP水解释放能量，向胃液中分泌H+同时吸收K+。细胞内K+又可经通道蛋白顺浓度进入胃腔。下列分析不正确的是（）A.H+-K+泵同时具有酶和载体蛋白的功能，其形成与内质网、高尔基体密切相关B.H+-K+泵专一性转运两种离子与其结构的特异性有关C.H+和K+在胃壁细胞中的跨膜运输方式均需消耗能量D.抑制H+-K+泵功能的药物可用来有效的减少胃酸的分泌【答案】C【解析】 【分析】根据题干信息“胃壁细胞通过H+-K+泵催化ATP水解释放能量，向胃液中分泌H+同时吸收K+”，说明胃壁细胞分泌H+和吸收K+的方式是主动运输，“细胞内K+又可经通道蛋白顺浓度进入胃腔”说明K+进入胃腔的方式是协助扩散。【详解】A、根据题干信息可知，H+-K+泵属于载体蛋白，可以催化ATP水解，所以具有载体和酶的作用，其形成与内质网、高尔基体密切相关，A正确；B、H+-K+泵专一性转运两种离子与其结构的特异性有关，B正确；C、K+进入胃腔的方式是协助扩散，C错误；D、抑制H+-K+泵功能的药物会抑制主动运输，减少H+的分泌，所以可用来有效的减少胃酸的分泌，D正确。故选C。14.下列关于图甲、图乙、图丙的叙述，正确的是（　　）A.图甲中，随着漏斗内液面的上升，水分子从烧杯进入漏斗的速率不变B.图乙中，转运葡萄糖和钠离子的载体相同，可见载体不具有特异性C.图乙中，三种物质进入细胞的方式中只有钠离子的运输不是主动运输D.图丙中，限制b点和c点的物质运输速率的因素分别是载体数量和能量【答案】C【解析】【分析】1、分析图甲，①表示外界溶液，②表示漏斗内的溶液，③表示半透膜。2、分析图乙，氨基酸和葡萄糖进入细胞时，是由低浓度向高浓度一侧运输，属于主动运输；而钠离子细胞时，是由高浓度向低浓度一侧运输，需要载体，不需要能量，属于协助扩散。3、分析图丙，随着氧气浓度的增加，物质运输速率先增加后稳定，说明在主动运输，c点受载体的数量的限制。【详解】A、图甲中，随着漏斗内液面的上升，水分子从烧杯进入漏斗的速率减慢，A错误；B、虽然运输葡萄糖的载体也能运输钠离子，但并不能运输氨基酸或其他物质，故载体依然具有特异性，B错误；C、题图乙中，氨基酸和葡萄糖都是逆浓度梯度进入细胞的，故两者都是以主动运输的方式进入细胞，而 钠离子是顺浓度梯度进入细胞的，且需要载体，其运输方式应为协助扩散，C正确；D、题图丙中，限制b点的物质运输速率的因素应为能量，而限制c点的才可能是载体数量，D错误。故选C。15.细胞与其生活的环境间会不断进行物质交换。下列关于细胞的物质输入和输出的叙述，正确的是（）A.果脯在腌制过程中慢慢变甜，主要是细胞通过主动运输吸收蔗糖的结果B.相对分子质量较小的物质或离子只能通过主动运输或被动运输进出细胞C.被动运输不消耗细胞代谢产生的能量，故温度不会影响被动运输的速率D.囊性纤维病的发生是由于部分细胞中CFTR蛋白结构异常，影响了Na+和Cl-的跨膜运输【答案】D【解析】【分析】小分子物质进出细胞的方式：大分子物质一般通过胞吞和胞吐的方式进行运输，它们均需要消耗能量，并且能够体现细胞膜的流动性。【详解】A、果脯在腌制过程中变甜主要是由于高浓度蔗糖溶液导致细胞失水过多死亡，细胞膜失去选择透过性，导致蔗糖扩散进入细胞中，使得果脯变甜，A错误；B、某些小分子物质也可通过胞吞或胞吐作用进行跨膜运输，如突触前膜释放小分子神经递质，B错误；B、温度可影响膜上磷脂分子和蛋白质分子的流动性，一定程度上也能影响被动运输的速率，C错误；D、囊性纤维病是由于部分细胞中CFTR蛋白结构异常，影响了Na＋和Cl－的跨膜运输引起的，D正确。故选D。【点睛】16.下图1表示pH对α-淀粉酶活性的影响，图2表示在最适温度及pH为b时α-淀粉酶催化淀粉水解产生麦芽糖的积累量随时间的变化。预期正确的是（） A.若将pH调整为a，则d点右移，e点下移B.若将pH先调整为c，再调整回b，则d、e点不移动C.若将温度升高5℃，则d点右移、e点不移动D.若增加α-淀粉酶的量，则d点不移动，e点上移【答案】C【解析】【分析】1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA。2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性。3、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低。另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。4、酶只能缩短达到化学反应平衡所需时间，不改变化学反应的平衡点。5、分析题图：图甲是酶活性受pH影响的曲线，其中b点是酶的最适PH，在b点之前，随pH升高，酶活性上升，超过b点，随pH上升，酶活性降低，直到失活；图乙中d点表示达到化学反应平衡所需时间，e点表示化学反应的平衡点。【详解】A、若将pH调整为a，酶活性下降，反应达到平衡所需的时间延长，则d点右移，e点不变，A错误；B、若将pH先调整为c酶会变性失活，不会有麦芽糖的生成，B错误；C、若将温度升高5℃，酶活性会下降，则d点右移、e点不变，C正确；D、若增加α—淀粉酶的量，则反应达到平衡所用的时间缩短，但化学反应的平衡点不变，即d点左移，e点不变，D错误。故选C。【点睛】本题考查酶和影响酶促反应速率的因素的相关知识，考生识记酶的概念和特性，明确影响酶促反应速率的因素是解题的关键。17.下图表示ATP-ADP循环。关于该循环的说法，正确的是 A.过程①和过程②在肌肉收缩和恢复过程中均会发生B.过程①的能量来源只有生物体内的放能反应C.过程②产生的能量可以转变为多种形式，但不能转变为光能D.过程①为吸能反应消耗水，过程②为放能反应生成水【答案】A【解析】【分析】ATP与ADP的相互转化【详解】A、肌肉收缩和恢复需要消耗能量，会发生ATP的合成和分解的过程，A正确；B、光合作用是绿色植物细胞中最重要的吸能反应，在光反应过程中会产生ATP，能量来源于光能，B错误；C、ATP水解释放的能量可用于各项生命活动，也可转变为光能，如萤火虫尾部发出荧光，C错误；D、过程①ATP的合成过程生成水，过程②为ATP的水解过程需要消耗水，D错误。故选A。【点睛】理解吸能和放能反应的原理是解题的关键。18.将酵母菌破碎并进行差速离心处理，得到细胞溶胶和线粒体，与酵母菌分别装入①～⑥试管中，加入不同的物质，进行了如下表所示的实验。类别细胞溶胶线粒体酵母菌①②③④⑤⑥葡萄糖-+-+++丙酮+-+--- 酸氧气+-+-+-注：“+”表示加入了适量的相关物质，“-”表示未加入相关物质下列有关叙述中，正确的是（）A.会产生酒精的试管有④⑥B.会产生CO2和H2O的试管有①⑤C.根据试管①③⑤的实验结果，可以判断酵母菌进行需氧呼吸的场所D.根据试管②④⑥的实验结果，可以判断酵母菌进行厌氧呼吸的场所【答案】D【解析】【分析】酵母菌在有氧条件下进行有氧呼吸，无氧条件下进行无氧呼吸。有氧呼吸三个阶段的场所分别为细胞质基质、线粒体基质、线粒体内膜，无氧呼吸两个阶段都发生细胞质基质中。【详解】A、酒精是在无氧情况下，在细胞质基质中产生，会产生酒精的是②⑥，A正确；B、有氧情况下在线粒体中会产生CO2和水，因此，会产生CO2和H2O的试管只有③⑤，B错误；C、根据试管①③⑤实验结果，不能判断酵母菌进行需氧呼吸的场所，C错误；D、根据试管②④⑥的实验结果才能判断出酵母菌进行厌氧呼吸的场所是细胞质基质，D正确；故选D。【点睛】19.下图为绿色植物体内某些代谢过程中物质变化的示意图，a、b、c分别表示不同的代谢过程。下列相关叙述正确的是（　　）A.Ⅲ在第二阶段消耗水,第三阶段产生水B.若Ⅰ、Ⅱ过程的速率大于Ⅲ过程，植物体干重将减少 C.Ⅰ过程中产生的O2参与Ⅲ的第二阶段反应D.物质X是从叶绿体的基质移向类囊体薄膜的【答案】A【解析】【分析】由图可知，Ⅰ为光合作用的光反应产生了还原氢、ATP和氧气，即X是ATP；Ⅱ为光合作用的暗反应；Ⅲ为有氧呼吸的代谢过程。【详解】A、图中Ⅲ表示有氧呼吸，其第二阶段消耗水，第三阶段产生水，A正确；B、Ⅰ为光合作用的光反应，Ⅱ为光合作用的暗反应，Ⅲ为有氧呼吸的代谢过程，若Ⅰ、Ⅱ过程的速率大于Ⅲ过程，植物体干重将增加，B错误；C、Ⅰ表示光合作用光反应，产生的氧气参与Ⅲ有氧呼吸的第三阶段，C错误；D、物质X是ATP，从叶绿体类囊体薄膜叶绿体移向的基质，D错误。故选A。20.下列有关呼吸作用和光合作用的叙述，错误的是（）A.图一中C点以后CO2的释放量等于O2的吸收量B.图一中O2浓度为A时，CO2的释放量是O2的吸收量的2倍C.图二中G点时甲乙品种吸收CO2的速率相等D.图二中甲品种比乙品种更适于在弱光环境中生长【答案】D【解析】【分析】1、图一中C点之前有氧呼吸和无氧同时存在，在A点时有氧呼吸与无氧呼吸释放的二氧化碳含量相同，C点后细胞只进行有氧呼吸。2、图二中甲乙两品种在一定范围内，随光照强度的增大光合速率升高，当达到一定值后，光合速率不再增加。【详解】A、图一中C点以后细胞只进行有氧呼吸，故CO2的释放量等于O2的吸收量，A正确； B、图一中在O2浓度为A时，有氧呼吸与无氧呼吸释放的二氧化碳量相等，有氧呼吸中二氧化碳释放量等于氧气吸收量，故此时CO2的释放量是O2的吸收量的2倍，B正确；C、分析题图可知，图二中G点时两曲线相交，说明甲乙品种吸收CO2的速率相等，C正确；D、图二中当光照强度为0时可代表植物的呼吸速率，据图可知乙品种比甲品种呼吸速率低；且在低光照下乙品种光合速率高于甲品种，当光照强度增大到一定程度后乙品种光合速率低于甲品种，故乙品种比甲品更适于生长在弱光环境中，D错误。故选D。21.研究人员为了研究日温和夜温对作物生长的影响，利用生长状况相同的番茄幼苗进行实验，每昼夜给予16小时光照，光照强度相同且适宜，实验结果如图所示。下列有关说法不正确的是（）曲线A：植物所处环境的日温固定为26℃，夜温如横所示曲线B：植物所处环境的日温与夜温保持一致A.为完成本实验，研究人员至少要将生长状况相同的幼苗分为10组，并将其置于相应的条件下进行培养。B.植物生长发育过程在根本上是基因组在一定时间和空间上程序性表达的结果。C.曲线A在夜温10℃和20℃条件下，茎生长速率不同的原因是白天光合作用强度不同。D.图示中最有利于番茄茎生长的温度条件应是日温为26℃、夜温为20℃。【答案】C【解析】【分析】析曲线图：曲线中需要测定A曲线中5个不同温度下的茎的生长速率，B曲线中5个不同温度的下的茎的生长速率，因此需要将实验分为10组。曲线A的日温固定在26℃，因此图中5个点光照条件下光合作用和呼吸作用强度相等，而夜间的温度不同，因此呼吸速率不等。【详解】A、由图可知，本实验中，曲线A植物所处环境的日温固定为26℃，夜温分别为5℃、10℃、15℃、20℃、25℃．曲线B植物所处环境的日温与夜温保持一致，分别为5℃、10℃、15℃、20℃、25℃，所以至少要将幼苗分为10组，A正确；B、现代科学研究表明，植物生长发育过程在根本上是基因组在一定时间和空间上程序性表达的结果，B 正确；C、曲线A在日温均为26℃，在夜温10℃和20速度条件下，茎生长速率不同的原因是白天光合作用强度和呼吸作用强度相同，而夜间呼吸作用强度不同，C错误；D、分析曲线图可知，曲线A中最高点茎的生长速率最大，即图中最有利于茎生长的温度条件是日温26℃夜温20℃，D正确。故选C。【点睛】本题以曲线为载体，考查了影响光合作用和呼吸作用的环境因素，要求考生具有一定的实验设计能力，根据图中曲线判断不同温度条件下生长速率不同的原因，同时要求考生具有一定的信息提取能力。22.下列有关叶绿体中色素提取、分离实验的叙述，正确的是（　　）A.叶绿素b在层析液中的溶解度大于叶绿素aB.改变滤液细线的宽度做纸层析，可以探究滤液细线的宽度对实验的影响C.无水乙醇既能用于提取色素，又能用于色素的分离D层析完毕后应迅速记录结果，否则叶绿素条带会很快随溶剂挥发消失【答案】B【解析】【分析】1、叶绿体色素提取的原理：叶绿体中的色素能够溶解在有机溶剂中，所以，可以在叶片被磨碎以后用无水乙醇提取叶绿体中的色素。2、色素分离原理：叶绿体中的色素在层析液中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散得快，溶解度低的随层析液在滤纸上扩散得慢。根据这个原理就可以将叶绿体中不同的色素分离开来。【详解】A、叶绿素a在层析液中的溶解度大于叶绿素b，在滤纸条上扩散的速度大于叶绿素b，A错误；B、改变滤液细线的宽度做纸层析，可以探究滤液细线的宽度对实验的影响，B正确；C、无水乙醇只能用于提取色素，不能用于色素的分离，C错误；D、层析完毕后应迅速记录结果，否则叶绿素条带会因色素分解而消失，但不会随层析液挥发而消失，D错误。故选B。23.科学家用含15N的硝酸盐作为标记物浸泡蚕豆幼苗，追踪蚕豆根尖细胞的分裂情况，得到蚕豆根尖分生区细胞连续分裂的数据如下，则下列叙述正确的是（）A.一个细胞周期可以用0～19.3h、19.3～38.6h来表示B.蚕豆根尖细胞的DNA分子复制的时期有0～2h、19.3～21.3h、38.6～40.6h C.蚕豆根尖细胞分裂的一个细胞周期为19.3hD.高尔基体、线粒体、叶绿体在蚕豆根尖细胞分裂过程中活动旺盛【答案】C【解析】【分析】据题文描述和图示分析可知，该题考查学生对植物细胞有丝分裂过程及其细胞周期的相关知识的识记和理解能力，以及识图分析能力。【详解】一个完整的细胞周期是从一次分裂完成时开始到下一次分裂完成时为止，包括分裂间期和分裂期，且分裂间期持续的时间最长。一个完整的细胞周期起于分裂间期，止于分裂期，据此分析图示可知：一个细胞周期可以用2～21.3h、21.3～40.6h来表示，蚕豆根尖细胞分裂的一个细胞周期为19.3h，A错误，C正确；图示中的2～19.3h、21.3～38.6h时段表示有丝分裂的间期，在有丝分裂的间期进行DNA分子复制，B错误；蚕豆根尖细胞没有叶绿体，D错误。【点睛】此类问题常以概念图或模式图为载体进行考查。解答时需抓住问题的实质：一个细胞周期是从分裂间期开始、结束于分裂期，且分裂间期经历时间要大于分裂期。据此结合有丝分裂各个时期的特点和图示分析即可准确判断各选项的正误。24.下列关于动物细胞与植物细胞有丝分裂相同点的叙述不正确的是()A.在分裂间期，DNA复制，含量加倍B.在分裂前期，染色体散乱分布C.在分裂中期，染色体的着丝点排列在赤道板这一细胞结构上，含染色单体D.在分裂后期，每一个着丝点分裂成两个，染色体数目加倍，染色单体消失【答案】C【解析】【分析】辨析动植物细胞有丝分裂的不同：植物细胞有丝分裂动物细胞有丝分裂前期纺锤体的形成方式不同由细胞两极发出纺锤丝形成纺锤体两组中心粒翻出星射线形成纺锤体末期形成两个子细胞的方式不同植物细胞中部形成细胞板,扩展形成新细胞壁,分裂成两个子细胞动物细胞膜从中部向内凹陷,把细胞缢裂成两个子细胞 【详解】动植物细胞有丝分裂间期，都进行了DNA的复制，导致DNA含量加倍，A正确；动植物细胞有丝分裂前期，细胞中的染色体都散乱分布，B正确；赤道板是一道不存在的假象的板，C错误；有丝分裂后期，动植物细胞中着丝点都一分为二，染色体数都加倍，且都不含染色单体，D正确。25.如图是动物细胞有丝分裂不同时期的细胞结构模式图，下列分析错误的是（）A.显微镜下可清晰地看到染色体数目的是①B.处于细胞分裂间期的是②C.③细胞内的中心体的活动显著加强D.与前一时期相比，④细胞中染色体数目加倍【答案】C【解析】【分析】由图可知，①表示中期，②表示间期，③表示末期，④表示后期。【详解】A、①染色体的形态数目较清晰，A正确；B、②处于间期，此时以染色质形式存在，B正确；C、②细胞内的中心体的活动显著加强，会发出星射线形成纺锤体，C错误；D、④表示后期，与前一时期中期相比，④细胞中着丝点分离会导致染色体数目加倍，D正确故选C。26.下列关于细胞结构与功能叙述中，正确的是（）A.水分在衰老、癌变细胞中含量较少，而在分裂、成熟的细胞中含量较多B.ATP和NADPH在叶绿体中随水的分解而产生，在线粒体中随水的生成而产生C.吞噬细胞摄取流感病毒与抗体结合形成的沉淀并将其水解，可产生氨基酸和4种核糖核苷酸D.设法让洋葱根尖吸收含3H标记的尿嘧啶核糖核苷酸，只能在分生区细胞中检测到放射性【答案】C【解析】【分析】癌细胞的特征有：无限增殖，改变形态结构，易分散和转移，常有“多极分裂”现象，对不良的环境一般具有较强的抵抗力等．因流感病毒为RNA病毒，只含有RNA，水解后可产生4种核糖核苷酸。【详解】A、癌变细胞中水分含量较多，代谢较快，A错误； B、ATP和NADH在线粒体中有氧呼吸的第二阶段产生，第三阶段产生水时消耗还原态氢，产生ATP，NADPH不会在线粒体中产生，B错误；C、因流感病毒为RNA病毒，与抗体结合形成的沉淀中含有RNA和蛋白质，水解后可产生氨基酸和4种核糖核苷酸，C正确；D、尿嘧啶核糖核苷酸是合成RNA的原料，3H标记的尿嘧啶核糖核苷酸参与转录过程，故在能进行转录过程的细胞中都能检测到放射性，D错误。故选C。27.下列关于细胞分化与全能性的叙述，正确的是（）A.细胞分化导致基因选择性表达，细胞种类增多B.细胞分裂使细胞趋向专门化，提高了机体生理功能的效率C.某细胞中存在血红蛋白说明其已经发生分化D.玉米种子萌发长成新植株体现了体细胞的全能性【答案】C【解析】【分析】关于“细胞分化”，考生可以从以下几方面把握：（1）细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。（2）细胞分化的特点：普遍性、稳定性、不可逆性。（3）细胞分化的实质：基因的选择性表达。（4）细胞分化的结果：使细胞的种类增多，功能趋于专门化。【详解】A、细胞分化的实质是基因选择性表达，导致细胞种类增多，A错误；B、细胞分化使细胞趋向专门化，提高了机体生理功能的效率，B错误；C、血红蛋白基因只在红细胞中才表达，因此存在血红蛋白的细胞为红细胞，该细胞已经发生了分化，C正确；D、玉米种子萌发长成新植株过程中发生了细胞分化，但这属于自然生长过程，不能体现细胞的全能性，D错误。故选C。【点睛】本题考查细胞分化、细胞全能性的相关知识，首先要求考生识记细胞分化和细胞全能性的概念，能判断相应的生物学过程中是否发生细胞分化，是否体现细胞的全能性。28.成纤维细胞在调控过程中的定向转化如图所示，下列关于①②③过程中细胞发生变化的叙述，正确的是（） A.①过程无核膜和核仁的周期性变化B.图示过程表明细胞的分化是不可逆的C.③过程中遗传物质没有发生变化D.①过程中没有基因的选择性表达【答案】C【解析】【分析】1、真核细胞增殖的主要方式是有丝分裂，经过有丝分裂，细胞的数目增多，但细胞的种类不变。2、细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。3、脱分化是指分化细胞失去特有的结构和功能变为具有未分化分化细胞特性的过程。【详解】A、①过程是有丝分裂的过程，可发生核膜和核仁的周期性变化，A错误;B、图示为细胞转化的人工调控过程。由图可知成纤维细胞经过脱分化处理，变成了干细胞，经过转再分化处理，变成了神经细胞，不再是成纤维细胞，该过程表明细胞分化是可逆的，B错误;C、③过程为再分化的过程，该过程中遗传物质没有发生改变，只是发生了基因的选择性表达，C正确；D、①过程为细胞分裂过程，该过程中也会发生基因的选择性表达，D错误。故选C。29.下列关于细胞分裂和细胞分化的叙述正确的是（）A.细胞的衰老和癌变会改变细胞核内的遗传物质B.有些已经分化的细胞，也可以再发生细胞分裂C.一次细胞分裂和一次细胞分化均得到2个细胞D.真核细胞在分裂和分化时都会形成染色体【答案】B【解析】【分析】细胞以分裂的方式进行增殖，真核细胞的分裂方式有三种：有丝分裂、无丝分裂、减数分裂。细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。 【详解】A、细胞衰老不会导致细胞核内遗传物质改变，细胞癌变是由于原癌基因和抑癌基因发生突变，所以细胞癌变会改变细胞核内的遗传物质，A错误；B、有些已经分化的细胞，也可以再发生细胞分裂，如高度分化的性原细胞能进行有丝分裂和减数分裂，B正确；C、一次细胞分裂一般能得到2个细胞；而细胞分化改变的是细胞种类，不会改变细胞数量，C错误；D、真核细胞在细胞分化时不会形成染色体，D错误。故选B。30.下列有关生物学实验所涉及的仪器试剂及技术等的叙述，错误的是①脂肪的鉴定②观察DNA和RNA在细胞中的分布③使用高倍显微镜观察线粒体和叶绿体④探究植物细胞的吸水和失水⑤绿叶中色素的提取和分离⑥鲁宾和卡门探究光合作用释放氧气的来源⑦卡尔文循环实验⑧观察根尖分生组织细胞的有丝分裂A.③④⑥⑦所用材料均为活细胞B.①⑤⑧均需使用酒精，且所用酒精浓度不同，作用不同C.①②③⑧中的材料均需染色D.⑥⑦均需使用同位素标记法【答案】C【解析】【分析】显微镜使用在观察细微结构的实验中，如：脂肪的鉴定中观察脂肪微粒、质壁分离与复原的实验、观察植物细胞的有丝分裂、探究酵母菌种群数量的变化等；酒精在不同实验中作用不同，浓度也不同，如：色素提取中用无水乙醇、脂肪鉴定中用50%的酒精、DNA的粗提取中用95%的酒精等；离心技术涉及的实验有：证明DNA半保留复制、噬菌体侵染细菌实验、不同细胞器的分离等；同位素标记法主要运用在：分泌蛋白的形成过程、碳在暗反应中的转移途径、噬菌体侵染细菌实验、证明DNA半保留复制等实验中。【详解】A、③使用高倍显微镜观察线粒体和叶绿体需要保持细胞的活性，④探究植物细胞的吸水和失水需要保证原生质层的活性，⑥⑦活细胞才能进行光合作用释放氧气，合成有机物，完成卡尔文循环，A正确；B、①需要用50%酒精洗去浮色，⑤绿叶中色素的提取需要无水酒精，⑧观察根尖分生区组织细胞的有丝分裂，需要酒精配制解离液，均需使用酒精，且所用酒精浓度不同，作用不同，B正确；C、③使用高倍显微镜观察线粒体和叶绿体，其中叶绿体的观察不需染色，C错误；D、⑥鲁宾和卡门探究光合作用释放氧气的来源（18O）、⑦卡尔文循环实验（14C），均需使用同位素标记法，D正确。故选C。 31.对下列实验用具或实验材料进行灭菌时，可以依次采用灼烧灭菌、干热灭菌、紫外线照射、高压蒸汽灭菌的是（）A.培养皿、吸管、接种箱、培养基B.吸管、接种环、培养基、接种箱C.接种环、培养基、吸管、接种箱D.接种环、培养皿、接种箱、培养基【答案】D【解析】【分析】高压蒸汽灭菌适用于对一般培养基和玻璃器皿的灭菌。干热灭菌适用于需要保持干燥的空玻璃器皿的灭菌，凡带有橡胶的物品和培养基，都不能进行干热灭菌。无菌室缓冲间和接种箱常用紫外线灯作空气灭菌。微生物接种时的金属接种工具和试管口可以用灼烧灭菌。【详解】接种环属于接种用的金属用具，需要用灼烧灭菌；培养皿是玻璃用具，且要保持干燥，故可以采用干热灭菌；接种室、接种箱需要用紫外线照射灭菌；培养基在灭菌时要保持水分，故采用高压蒸汽灭菌，综上所述，D正确，ABC错误。故选D。32.关于平板划线法和涂布平板法的叙述不正确的是（）A.都能应用于固体培养基接种B.都可以用于微生物的计数C.接种培养后都可获得单菌落D.接种用具需进行严格灭菌【答案】B【解析】【分析】微生物接种的方法中最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，前者是指通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将聚集的菌种，逐步稀释分散到培养基的表面，后者是将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。【详解】A、将微生物接种到固体培养基中的方法通常为平板划线法和稀释涂布平板法，A正确；B、稀释涂布平板法接种可以形成均匀分布的单菌落，所以常用来进行微生物的计数，平板划线法常用来筛选分离微生物，不能用于计数，B错误；C、两种接种方法在培养基中都能形成单个菌落，C正确；D、为防止杂菌污染，接种用具都需进行严格灭菌，D正确。故选B。33.下列有关培养基和菌种鉴定的叙述，不正确的是（）A.分离纯化微生物常用的是固体培养基 B.可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型C.利用含刚果红及纤维素的培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌D.在无氮培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌【答案】D【解析】【分析】1、菌落是指由一个微生物细胞或一堆同种细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度，形成肉眼可见的子细胞群落。菌落形态包括菌落的大小、形状、边缘、光泽、质地、颜色和透明程度等，每一种细菌在一定条件下形成固定的菌落特征。不同种或同种在不同的培养条件下，菌落特征是不同的，这些特征对菌种识别、鉴定有一定意义。2、筛选分解尿素的细菌，尿素作为氮源，葡萄糖作为碳源，琼脂作为凝固剂；分解尿素的细菌，能将尿素分解成氨，pH升高，酚红指示剂将变红。【详解】A、分离纯化微生物常用的是固体培养基，A正确；B、每一种细菌在固体培养基上形成固定的菌落特征，这些特征对菌种识别、鉴定有一定意义，B正确；C、当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红-纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，因此可通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌，C正确；D、在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂可用来鉴定尿素分解菌，D错误。故选D。【点睛】34.下列关于生物技术应用叙述正确的是（）A.酶的固定化应用中，物理吸附法对酶活性的影响比化学结合法小B.泡菜制作发酵中期，亚硝酸盐含量随着乳酸菌的大量繁殖而显著增加C.果酒制作过程中发酵液pH不变，果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低D.固体培养基配置需依次经过计算、称量、溶化、倒平板、灭菌等步骤【答案】A【解析】【分析】固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，包括包埋法、化学结合法和物理吸附法。一般来说，酶更合适采用化学结合和物理吸附法固定化，而细胞多采用包埋法固定化。这是因为细胞体积大，而酶分子小；体积大的细胞难以被吸附或结合，而体积小的酶容易从包埋材料中漏出。【详解】A、酶的固定化应用中，物理吸附法对酶活性的影响比化学结合法小，这是因为化学结合法可能会影响酶的活性部位而影响反应效果，A正确； B、泡菜制作的发酵中期，由于乳酸菌产生了大量乳酸，其他细菌活动受到抑制，只有乳酸菌活动增强。此时期乳酸菌数量达到最高峰，乳酸的量继续积累。由于硝酸盐还原菌受抑制，同时形成的亚硝酸盐又被分解，因而亚硝酸盐含量下降，B错误；C、果醋制作利用的是醋酸菌，醋酸菌能够产生醋酸，使溶液的pH逐渐降低；果酒制作过程中，酵母菌无氧呼吸产生二氧化碳与酒精，二氧化碳溶于水形成碳酸，随着二氧化碳浓度的增加，溶液的pH逐渐降低，因此果酒、果醋制作过程中溶液的pH都是逐渐降低，C错误；D、固体平板培养基的配置需依次经过计算、称量、溶化、灭菌、倒平板等步骤，D错误。故选A。35.以下关于血红蛋白提取和分离的过程及原理叙述正确的是（）A.红细胞洗涤过程中要加入5倍体积的蒸馏水，重复洗涤3次B.将血红蛋白溶液放在质量分数为0.9%的NaCl溶液中透析12小时C.粗分离时透析的目的是去除相对分子质量较大的杂质D.蛋白质通过凝胶柱时，相对分子质量较大的移动速度快【答案】D【解析】【分析】蛋白质的提取和分离的过程中，用生理盐水洗涤对红细胞进行洗涤以除去血浆杂蛋白；对于提取的血红蛋白进行粗分离过程中应该将血红蛋白放入透析袋中，将透析袋放入20mmol/L的磷酸缓冲液中透析12h，除去分子量较小的杂质；由于气泡会影响蛋白质洗脱的次序，因此在凝胶装填时，凝胶填在色谱柱内要均匀，不能有气泡存在；蛋白质通过凝胶柱时，相对分子质量较大蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动速度快，相对分子质量较小蛋白质容易进入凝胶内部的通道，路程长，移动速度慢。【详解】A、红细胞洗涤过程应该用生理盐水洗涤，不能用蒸馏水洗涤（否则细胞会吸水涨破），A错误；B、将血红蛋白溶液通过透析进行粗分离时应该选用磷酸缓冲液，不是质量分数为0.9%的NaCl溶液，B错误；C、粗分离时透析的目的是去除样品中分子量较小的杂质，C错误；D、蛋白质通过凝胶柱时，相对分子质量较大蛋白质不容易进入凝胶内部的通道，路程短，移动速度快，D正确。故选D。36.下列关于果胶酶在果汁生产实验中作用的操作，错误的是（　　）A.制苹果泥时可先将苹果切成小块放入榨汁机中，若用橙子做实验，必须去掉橙皮B.可以用质量分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸进行pH调节 C.为了使果胶酶能够充分地催化反应，应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物D.可通过测定单位时间内滤出的苹果汁的体积大小来判断果胶酶活性的高低【答案】A【解析】【分析】在探究果胶酶的用量的实验中，参照探究温度和pH对酶活性的影响实验，采用梯度测定法，只是将原实验中的pH梯度和温度梯度改成酶的用量梯度，基本的实验思路不变;植物、霉菌、酵母菌和细菌在生活过程中，都会发生分解果胶的过程，均能产生果胶酶;在使用梯度测定酶的用量及活性时，可以通过榨出果汁的体积大小来判断。【详解】A、制作苹果泥时，可先将苹果切成小块放入榨汁机中，制作成苹果汁，用橙子做本课题实验，不需要去掉橙皮，A错误；B、NaOH为碱性，盐酸为酸性，在探究pH对果胶酶活性的影响时，可以用质量分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸调节和设置pH，B正确；C、为了使果胶酶能够充分地催化反应，应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物，增加酶和底物的接触机会，C正确；D、果胶酶可以提高果汁的出汁率，在使用梯度测定酶的用量及活性时，可以通过榨出的果汁的体积大小来判断，D正确。故选A。37.下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（　　）A.固定化酶的活性受温度、pH、表面活性剂和重金属离子等影响B.固定化酶可以反复使用，反应产物对固定化酶的活性无影响C.固定化酶和固定化细胞，发挥作用的酶都在细胞外起作用D.固定化细胞含有多种酶，可以催化各种反应底物的一系列反应【答案】A【解析】【分析】固定化酶和固定化细胞技术是利用物理或化学方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，包括包埋法、化学结合法和物理吸附法。一般来说，酶更合适采用化学结合和物理吸附法固定化，而细胞多采用包埋法固定化。这是因为细胞体积大，而酶分子小；体积大的细胞难以被吸附或结合，而体积小的酶容易从包埋材料中漏出。【详解】A、酶需要温和的条件，其活性受外界因素的影响，故温度、pH、表面活性剂和重金属离子等都可能影响固定化酶的活性，A正确；B、固定化酶可以反复使用，但每次使用时都会与反应物产生某些反应，从而导致酶的结构发生改变，影 响酶的活性，B错误；C、固定化细胞的酶促反应需在细胞内进行，C错误；D、固定化细胞含有多种酶，可以催化特定反应底物的一系列反应，不是催化各种反应底物的一系列反应，D错误。故选A。38.下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是（）A.反应底物和产物的浓度对固定化酶的催化作用没有影响B.刚熔化的海藻酸钠溶液应迅速与已活化的酵母菌混合C.海藻酸钠凝胶珠用蒸馏水冲洗的目的是洗去CaCl2D.固定化酶能反复使用，但固定化细胞不能【答案】C【解析】【分析】固定化酶的缺点：不利于催化一系列的酶促反应；优点：①既能与反应物接触，又能与产物分离；②可以反复利用。采用包埋法制备固定酵母细胞的主要步骤：酵母细胞的活化（利用蒸馏水使干酵母恢复正常生活状态）→海藻酸钠、CaCl2溶液的配制（在溶解海藻酸钠溶液的过程中使用小火或间断加热，防止溶液焦糊）→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合（注意冷却海藻酸钠溶液至室温，防止高温破坏酵母菌的活性）→固定化酵母细胞。【详解】A、酶的催化作用受反应底物和产物的浓度的影响，A错误；BC、将溶化后的海藻酸钠溶液冷却至室温后加入已活化的酵母细胞，充分搅拌混合均匀后移至注射器中，然后以恒定速度缓慢滴加至CaCl2中从而形成凝胶珠，之后再用蒸馏水冲洗2～3次，所以蒸馏水冲洗的目的是洗去CaCl2和未被固定的酵母菌，B错误、C正确；D、固定化酶和固定化细胞都能反复使用，D错误。故选C。39.研究发现柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白质）均有抑菌作用，两者的提取及应用如图所示。抑菌实验中，在长满致病菌的平板上，会出现以抑菌物质为中心的透明圈。下列相关叙述不正确的是（　　）A.柚皮易焦糊，宜采用压榨法提取柚皮精油B.筛选乳酸菌A时可选用平板划线法或稀释涂布平板法 C.电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度越快D.可通过测定透明圈的大小来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果【答案】C【解析】【分析】植物芳香油的提取方法：蒸馏法、压榨法和萃取等。（1）蒸馏法：芳香油具有挥发性。把含有芳香油的花、叶等放入水中加热，水蒸气能将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物；冷却后，油水混合物又会重新分成油层和水层，除去水层便得到芳香油，这种提取方法叫蒸馏法。根据蒸馏过程中原料放置的位置的标准，将水蒸气蒸馏法划分为水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。有的原料不适用水蒸气蒸馏法，因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分被水解等问题。（2）萃取法：这种方法需要将新鲜的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸点的有机溶剂中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸点的溶剂，剩下的就是芳香油。（3）压榨法：在橘子、柠檬、甜橙等植物的果皮中，芳香油的含量较多，可以用机械压力直接榨出，这种提取方法叫压榨法。植物芳香油的蒸馏提取过程：浸泡、加热蒸馏、乳浊液的分离。。【详解】A、柚皮与橘皮结构差不多，易焦糊，宜采用压榨法提取柚皮精油，A正确；B、平板划线法或稀释涂布平板法都可以得到单菌落，因此都可用于筛选乳酸菌A，B正确；C、电泳法纯化乳酸菌素时，若分离带电荷相同的蛋白质，则其分子量越大，电泳速度越慢，C错误；D、透明圈越大意味着抑菌效果越好，因此，可通过测定透明圈的大小来比较柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果，D正确。故选C。【点睛】40.下列关于植物有效成分提取叙述，错误的是（　　）A.蒸馏温度高，水和玫瑰精油挥发得就容易，所以在较高温度下蒸馏效果好一些B.提取橘皮精油时在压榨前需将干橘皮用石灰水浸透C.提取玫瑰精油时直接加热，提取胡萝卜素时采用水浴加热D.鉴定胡萝卜素采用纸层析法，层析液用的是石油醚【答案】A【解析】【分析】1、玫瑰精油的提取常用水中蒸馏的方法，一般的流程是：鲜玫瑰花+清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→加 氯化钠分离油层→加无水硫酸钠除水→过滤获得玫瑰精油。2、玫瑰精油的化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，可以随水蒸气一同蒸馏。柑橘和柠檬用水中蒸馏法时，会导致原料焦糊和有效成分水解等问题，因此宜使用压榨法制备。【详解】A、在适当的温度下延长蒸馏时间，可提高玫瑰精油的品质，A错误；B、提取橘皮精油时在压榨前需将干橘皮用石灰水浸透，提高出油率，B正确；C、提取玫瑰精油时直接加热，提取胡萝卜素时采用水浴加热，C正确；D、鉴定胡萝卜素采用纸层析法，层析液用的是石油醚，D正确。故选A。【点睛】41.如图1为组成细胞的有机物及元素，已知A、B、C、D和E为生物大分子。图2为图1中某种生物大分子的部分结构，请回答下列问题：（1）图1中的x、y代表的元素分别是______，图2是图1中____（填“A”、“B”、“C”、“D”、“E”）的部分结构，它是由___种氨基酸连接而成。（2）A的结构具有多样性，从a角度分析，其原因是________________。（3）B是______，其在动物细胞中所起的作用是____________。（4）D在化学组成上与E的不同是____________________。（5）某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个五肽，3个六肽和4个七肽，则这些短肽所 含氨基总数至少为_____，氧原子数与原来的肽链相比，发生了什么样的变化？__________。【答案】①.N、P（顺序不可颠倒）②.A③.5④.aa（氨基酸）的种类、数目和排列顺序⑤.多糖⑥.储存能量⑦.五碳糖(DNA是脱氧核糖、RNA是核糖)含氮碱基(DNA中有胸腺嘧啶、RNA中有尿嘧啶)⑧.8⑨.比原来增加了7个氧原子【解析】【分析】1、几种化合物的元素组成：①蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S等；②核酸（包括DNA和RNA）是由C、H、O、N、P元素构成；③脂质是由C、H、O构成，有些含有N、P；④糖类是由C、H、O构成。2、蛋白质是生命活动的主要承担者，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样，蛋白质结构多样性的直接原因与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别有关。3、细胞中的核酸根据所含五碳糖的不同分为DNA和RNA两种，构成DNA与RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，脱氧核苷酸和核糖核苷酸在组成上的差异有：①五碳糖不同，脱氧核苷酸中的中的五碳糖是脱氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②碱基不完全相同，脱氧核苷酸中的碱基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的碱基是A、U、G、C。4、分析题图1：题图为组成细胞的有机物及元素，已知A、B、C、D和E为生物大分子，D主要存在于细胞核中，是DNA，E主要存在于细胞质中，是RNA，所以C是核酸，小分子c是核苷酸，核苷酸由C、H、O、N、P组成。蛋白质的组成元素是C、H、O、N，所以x是N，y是P，A是蛋白质，小分子a是氨基酸，糖类是由C、H、O组成，所以B是多糖，小分子b是葡萄糖。分析题图2是一种六肽，由5种氨基酸连接而成。【详解】（1）由上分析可知，图1中x是N，y是P，图2是一种六肽，是图1中A蛋白质的部分结构，它是由5种氨基酸连接而成。（2）A蛋白质结构多样性的直接原因与构成蛋白质的氨基酸a的种类、数目、排列顺序千差万别有关。（3）B是多糖，其在动物细胞中可以储存能量。（4）DNA和RNA在化学组成上的不同是五碳糖(DNA是脱氧核糖、RNA是核糖)和含氮碱基(DNA中有胸腺嘧啶、RNA中有尿嘧啶)。（5）某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个五肽，3个六肽和4个七肽，则这些短肽一共含有1+3+4=8条链，故所含氨基总数至少为8个，水解过程增加了7个水，故氧原子数与原来的肽链相比，比原来增加了7个氧原子。【点睛】本题结合组成细胞的有机物及元素的概念图，考查组成细胞的元素和化合物的知识，考生识记组成细胞的元素和化合物的种类和作用，明确蛋白质的结构和功能、DNA和RNA两种核酸在构成上的异同 是解题的关键。42.下图为动物病毒侵染宿主细胞的过程，请据图回答问题：（1）由下图中过程1和2推断，该动物病毒进入宿主细胞的方式是_______（主动运输/胞吞），该过程的完成说明生物膜具有____________的结构特点。完成此过程依赖于病毒外侧有一层与宿主细胞的细胞膜非常相似的结构，据图所知该结构最可能直接来自于宿主细胞的_______，该结构的基本支架是_________。图中过程4和6表明病毒的核酸分子进出宿主细胞的细胞核需要通过_____层磷脂分子层。（2）完成图中这些生理过程所需的ATP来自于宿主细胞的_____________和线粒体。（3）图中过程7所需的原料是_______，产物的种类和功能具有多样性，如图所示，参与过程8的物质最可能出现在病毒的______部位。（4）病毒感染后，一般情况下可以诱导机体产生抗病毒的免疫应答反应，例如产生干扰素。干扰素是一种糖蛋白，细胞中核糖体产生此物质分泌到体液中的过程还依次需要_______________这两种细胞器的参与。细胞中核膜、各种细胞器的膜以及细胞膜在结构和功能上紧密联系，称为_______________。【答案】①.胞吞②.（一定的）流动性③.核膜（或细胞核）④.磷脂双分子层⑤.0⑥.细胞质基质⑦.氨基酸⑧.外壳⑨.内质网、高尔基体⑩.生物膜系统【解析】【分析】识图分析可知，图中病毒具有囊膜结构，囊膜通过与宿主细胞的细胞膜上的糖蛋白识别并结合，随后病毒的囊膜与细胞膜融合，使病毒通过胞吞进入细胞内。进入细胞内的病毒的核酸通过宿主细胞的核膜上的核孔进入核内，进行核酸的合成过程，转录形成的RNA通过核孔出来与细胞质中的核糖体结合，指导蛋白质的合成，合成后的蛋白质有的作为酶催化核酸的合成过程，有的作为病毒的蛋白质外壳与复制后的核酸组装，形成了子代病毒，子代病毒被核膜包裹后形成了囊膜结构，然后通过胞吐的方式出细胞，接着侵染其他的宿主细胞。 【详解】（1）由图可知，大分子或颗粒进入细胞的方式是胞吞，图中病毒有类似于细胞膜的结构囊膜，囊膜与细胞膜融合使得病毒进入细胞内，因此属于胞吞；胞吞说明了生物膜具有一定的流动性；病毒外也有一层膜，包被着病毒的外壳、核酸等结构，类似于真核细胞中细胞膜的作用，由图中可以看出该膜来自于宿主细胞的核膜；由于这层膜来自于核膜，因此基本支架也应该是磷脂双分子层，才能进行胞吞。核酸进出细胞核是通过核孔，因此穿过0层磷脂双分子层。（2）有氧呼吸第一阶段场所为细胞质基质，产生少量ATP，第二、三阶段场所为线粒体，第三阶段产生大量ATP，完成图中的生理过程所需的ATP来自于宿主细胞的细胞质基质和线粒体。（3）识图分析可知，过程7为翻译过程，原料为氨基酸，图中参与过程8的物质，即组装形成子代病毒的蛋白质，最可能出现在病毒的外壳中。（4）干扰素属于分泌蛋白，在核糖体上合成后，进入内质网和高尔基体分别进行蛋白质的初加工和再加工；生物膜系统包括核膜、细胞器膜和细胞膜，生物膜系统在结构和功能上紧密联系。【点睛】本题以动物病毒为背景考查生物膜的功能和特点以及病毒生命活动的知识点，要求学生掌握物质进出细胞的方式和特点，通过识图分析掌握囊膜病毒侵染宿主细胞的过程，要求学生关键是识图获得有效信息是解决问题的关键。识记并理解生物膜系统的组成和在分泌蛋白合成和分泌过程中的作用是解决第（4）问的关键。43.以非洲茉莉叶片为实验材料，进行光合作用和呼吸作用的相关探索。图1为非洲茉莉叶肉细胞中光合作用和呼吸作用的主要过程，甲、乙、丙、丁表示物质，①－⑤数字序号表示过程；图2为一定量的非洲茉莉叶放在特定光合实验装置中，研究其在15℃、30℃的温度条件下，分别置于10klx、20klx光照和黑暗条件下的光合作用及细胞呼吸情况，实验结果如图所示，请回答下列问题：（1）图1中①－⑤的代谢过程在光照环境中，能够为非洲茉莉细胞物质转运、蛋白质的合成提供ATP的过程包括__________（填数字序号），物质乙、丁分别为__________、__________。（2）将该装置从光照条件切换为黑暗条件，图1中甲的量会__________（填“增加”、“不变”或“减少”），一段时间后，丙的量逐渐增加的原因是______________________________。（3）图2中光照条件下单位时间氧气的释放量表示的是__________（填“实际光合作用速率”或“净光合速率”），如果控制黑暗条件下温度为30℃，光照条件下为15℃，则该植物一天24小时，至少给予20klx 光照__________h，才能正常生长。（4）15klx下，该植物光合作用积累有机物的最适温度与其实际光合作用强度的最大值对应的温度__________（填“是”、“否”或“不一定”）相同。【答案】①.②④⑤②.丙酮酸③.氧气（O2）④.减少⑤.黑暗条件下，光合作用停止，不再消耗丙，而呼吸作用不断产生丙⑥.净光合速率⑦.4.8⑧.不一定【解析】【分析】图1：①表示光反应，②表示有氧呼吸的第二阶段，③表示暗反应，④表示有氧呼吸的第一阶段，⑤表示有氧呼吸的第三阶段。甲表示ATP，乙表示丙酮酸，丙表示二氧化碳，丁表示氧气。图2：表示不同温度下的呼吸速率及不同光照强度下的净光合速率。【详解】（1）②有氧呼吸的第二阶段，④有氧呼吸的第一阶段和⑤有氧呼吸的第三阶段均可以为非洲茉莉细胞物质转运、蛋白质的合成提供ATP。乙表示丙酮酸，丁表示氧气。（2）将该装置移入暗处，光反应停止，甲即ATP会减少。一段时间后，由于在黑暗条件下，光合作用停止，不再消耗丙，而呼吸作用不断产生丙，故丙即二氧化碳的含量会升高。（3）图2中光照条件下单位时间氧气的释放量表示净光合速率，要计算实际的光合速率，需要加上呼吸速率。如果控制黑暗条件下温度为30℃（呼吸速率为2/2=1mg/h），光照条件下为15℃（呼吸速率为1/2=0.5mg/h），20klx光照条件下的净光合速率为8/2=4mg/h，则该植物一天24小时，设20klx光照时间为x，则4x-1（24-x）即5x-24需要大于等于0，则x=4.8h，故至少给予20klx光照4.8h，才能正常生长。（4）实际的光合速率=净光合速率+呼吸速率，图中温度只有30℃或15℃，光照强度只有10klx和20klx，无法判断15klx下，该植物光合作用积累有机物的最适温度与其实际光合作用强度的最大值对应的温度的关系，即二者不一定相同。【点睛】本题的难点在于第（3）问的计算，需要注意植物一天中有机物的积累量大于等于0，才能正常生长，光照条件下同时存在光合作用和呼吸作用，而黑暗条件下只有呼吸作用。44.某植物的体细胞染色体数为6对，其根尖细胞有丝分裂的细胞周期为15小时，其中G1期（DNA合成前期）、S期（DNA合成期）、G2期（DNA合成后期）、M期（分裂期）所占比例如下图。请回答：（1）该植物根尖细胞分裂间期的总时长约为________小时。（2）请你推测一下：G1期细胞内完成的主要活动是________。 A．染色质丝螺旋缠绕B．合成一定数量的RNAC．合成DNA复制需要的酶D．合成组装纺锤体的蛋白质（3）如果细胞内存在DNA解旋的现象，则此时细胞可能处于_________。A．S期B．G2期C．分裂期中期D．分裂期后期（4）假设该植物根尖细胞的所有胸腺嘧啶都已被3H标记，挑选一个正处于分裂期前期的细胞，放入不含放射性的培养液中培养，经过15小时后，培养液中单个细胞内能检出放射性的染色单体有______条。（5）植物细胞有丝分裂末期在赤道面上会出现一些囊泡，囊泡将彼此融合，囊泡内的物质被用来形成新的细胞壁，囊泡的膜将在新的细胞壁两侧形成新的______。（6）可用于对染色体进行染色的试剂是______。A．甲基绿B．苏丹ⅢC．龙胆紫D．醋酸洋红（7）研究发现在染色体发生这种周期性变化的同时，细胞内会伴随着某些蛋白质的周期性合成和降解，如SPF蛋白在S期过程中含量升高，MPF蛋白在M期过程中含量升高，请推测这些蛋白质很可能与____有关。（8）科学家还利用3H标记的胸腺嘧啶脱氧核苷酸短暂培养某种动物细胞一段时间后再移至普通培养基中培养，不同间隔时间取样，找出正处于分裂期细胞的百分数。如下图A：细胞核开始被标记；B：被标记细胞X开始进入分裂期；C：50%分裂期细胞被标记且在增加；D：50%分裂期细胞被标记且在减少；E：标记细胞第二次进入分裂期。该细胞分裂一次平均经历的时间为_______h。DNA分子复制所经历的时间为_______h。若某种化学物质能使处于S期的细胞立刻被抑制，而处于其他时期的细胞不受影响，预计在加入这种化学物质约______h后，细胞都将停留在S期和G1/S交界处。【答案】①.13.8②.B、C③.A、B④.24⑤.细胞膜⑥.C、D⑦.细胞周期的调控(或DNA复制、染色质螺旋)⑧.22⑨.7⑩.15【解析】【分析】连续分裂的细胞，从一次分裂完成时开始，到下一次分裂完成时为止，是一个细胞周期，包括分裂间期和分裂期。在分裂间期，完成组成染色体的DNA分子复制和有关蛋白质的合成，在分裂期，染色 质螺旋化，缩短变粗。【详解】（1）细胞分裂间期包括G1期、S期、G2期，因此该植物根尖细胞分裂间期的总时长约为15×（5%+52%+35%）=13.8小时。（2）G1期又称DNA合成前期，主要是完成RNA和与DNA复制有关的酶的合成，为DNA复制作准备，故选B、C。（3）若细胞内存在DNA解旋现象可能是DNA正在进行复制，即处于S期，或者是G2期进行转录过程为合成组装纺锤体的蛋白质准备翻译的模板，分裂期中期和分裂期后期不存在DNA解旋过程，故选A、B。（4）由题意可知，该植物含有6对染色体，即12条，正处于分裂期前期的细胞的所有胸腺嘧啶都已被3H标记，经过15小时后，DNA进行了一次复制，并又一次进入前期，此时一条染色体上含有2条染色单体，由于DNA分子是半保留复制，因此所有染色单体都含有放射性，故有24条。（5）植物细胞有丝分裂末期在赤道面上会出现一些囊泡，囊泡将彼此融合，囊泡内的物质被用来形成新的细胞壁，囊泡膜将在新的细胞壁两侧形成新的细胞膜。（6）对染色体进行染色的试剂有龙胆紫、醋酸洋红，健那绿对线粒体进行染色，苏丹Ⅲ对脂肪进行染色，故选C、D。（7）由题可知，SPF蛋白在S期过程中含量升高，MPF蛋白在M期过程中含量升高，请推测这些蛋白质很可能与细胞周期的调控有关。（8）由题可知，由B（标记细胞开始进入分裂期）到E（标记细胞第二次进入分裂期）表示分裂间期，时间为22h，所以一个细胞周期的时间为22h，其中DNA分子复制所经历的时间为10.5-3.5=7h，从细胞核开始被标记到被标记细胞X开始进入分裂期，此时期代表G2期，为3小时，BC间的时间3.5-3=0.5h代表分裂期一半的时间，即M期为1h，则G1期为22-7-3-1=11小时，某种化学物质能使处于S期的细胞立刻被抑制，而处于其他时期的细胞不受影响，预计在加入这种化学物质约3+1+11=15h后，即处于G2期早期的细胞，经历G2期、M期、G1期后，停留在S期和G1/S交界处。【点睛】本题结合直线条、细胞分裂图考查细胞周期和有丝分裂的相关知识，意在考查考生分析题文和题图提取有效信息的能力；识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系的能力；能运用所学知识，对生物学问题作出准确判断和得出正确结论的能力。45.乳链菌肽是由乳酸乳球菌分泌的一种由34个氨基酸组成的小肽，对许多革兰氏阳性菌，尤其是对引起食品腐败的细菌具有强烈的抑制作用，是一种高效无毒的天然食品防腐剂。研究人员从新鲜牛奶中获得多株产乳链菌肽的菌株，进行了如下实验：（1）筛选菌株：将含有杀菌物质的滤纸片放到滴有细菌培养液的固体培养基上，经过培养，杀菌物质杀死细菌后会在滤纸片周围形成抑菌圈。将革兰氏阳性菌涂布于平板上，将灭菌的大小相同的滤纸片均匀地 摆放在培养基表面，在其上分别滴加等量备选菌株培养液的上清液，对比观察______，选取抑制作用最强的菌株。（2）纯化菌株：A过程配制时除了加入特定的营养物质以外，还要加入一定量的氯化钠，在提供无机盐的同时，维持______。D过程与C过程相比，培养基中增加的物质是______。E过程需将纯化的菌株用______（用具）接种于______培养基中，在适宜温度下培养，长成菌落后放入____℃保存。（3）为了解乳链菌肽对革兰氏阳性菌的作用方式是抑制细菌生长、溶菌性杀死细菌（细胞破裂）还是非溶菌性杀死细菌，科研人员活将乳链菌肽加入革兰氏阳性菌菌液中，随着发酵时间的延长，检测革兰氏阳性菌的活菌数、除去菌体的上清液中核酸含量，实验结果如下图所示。对革兰氏阳性菌活菌的计数方法为______。以上实验表明乳链菌肽对革兰氏阳性菌的作用方式为_______________，理由是：______________________。【答案】（1）抑菌圈的大小（2）①.渗透压②.凝固剂（琼脂）③.接种环④.固体斜面⑤.4℃（3）①.稀释涂布平板法②.非溶菌性杀死细菌③.加入乳链菌肽后，活菌数降为零，说明杀死细菌；除去菌体的上清液中核酸含量没有明显变化，说明不是溶菌【解析】【分析】1、微生物常见的接种的方法（1）平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。（2）稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。2、实验室中微生物的筛选的原理：是人为提供有利于目的菌株生长的条件，同时抑制或阻止其他微生物 生长，用于筛选目的菌株的培养基称为选择培养基。【小问1详解】由于含有杀菌物质的滤纸片放到滴有细菌培养液的固体培养基上，经过培养，杀菌物质杀死细菌后会在滤纸片周围形成抑菌圈。抑菌圈越大说明杀菌物质的杀菌能力越大。所以将革兰氏阳性菌涂布于平板上，将灭菌的大小相同的滤纸片均匀地摆放在培养基表面，在其上分别滴加等量备选菌株培养液的上清液，对比观察抑菌圈的大小，选取抑制作用最强的菌株。【小问2详解】A过程配制时除了加入特定的营养物质以外，还要加入一定量的氯化钠，以维持渗透压；制备培养基时，应该先调pH再灭菌。B过程常用的方法是高压蒸汽灭菌法。这是培养基灭菌常用的方法，温度是121℃，压力为1kg/cm2；D过程所需的是固体培养基，而C过程所需的是液体培养基，因此D过程培养基中增加的物质是凝固剂，主要是琼脂。E过程需将纯化的菌株接种于固体斜面培养基中4℃保存，接种工具是接种环。【小问3详解】对革兰氏阳性菌活菌的计数方法为稀释涂布平板法；由图可知，对照组的种群数量变化呈S型。由于曲线3活菌数降为零，说明是非溶菌性杀死细菌；除去菌体的上清液中核酸含量没有明显变化，说明不是溶菌。46.泡菜是一种独特且具有悠久历史的发酵蔬菜制品，回答下列问题：（1）泡菜发酵的原理是_____________________。（2）泡菜制作中，需注意控制食盐用量以及______，否则容易造成_______而导致亚硝酸盐增加，影响泡菜品质。（3）泡菜发酵过程中，乳酸菌的呼吸作用本来无气体产生，但是在实际腌制过程中，从外观上可以看到泡菜瓶中有间歇性的气泡冲出，坛盖有响声，其有气泡原因可能是______。（4）泡菜发酵过程，为确定最佳取食时间，需检测亚硝酸盐含量。回答下列问题：补充检测步骤：①配置溶液；②____________；③制备样品处理液；④_______。检测亚硝酸盐含量的原理是：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与____________发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成_______色染料。【答案】（1）在无氧情况下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸（2）①.腌制时间、温度②.细菌大量繁殖（3）泡菜中除乳酸菌外，还有酵母菌和大肠杆菌等，酵母菌能将糖分分解为乙醇和二氧化碳等（4）①.制备标准显色液②.比色（目测比较）③.对氨基苯磺酸④.玫瑰红【解析】 【分析】泡菜制作的原理是乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸，为了防止微生物污染，制作泡菜过程中应进行无菌操作；泡菜盐水的浓度过高会抑制乳酸菌发酵，造成咸而不酸，盐浓度过低不足以抑制微生物生长，造成杂菌污染；为了缩短制作时间可以加入陈泡菜水，以增加乳酸菌数量。【小问1详解】泡菜发酵的原理是在无氧情况下，乳酸菌（厌氧菌）将葡萄糖分解成乳酸。【小问2详解】泡菜制作中，需注意控制食盐用量以及腌制时间、温度，否则容易造成细菌大量繁殖而导致亚硝酸盐增加，影响泡菜品质，所以泡菜制作过程中需要定期测定亚硝酸盐的含量，一般采用比色法，将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测对比，可以大致估算出亚硝酸盐的含量。【小问3详解】在制作过程中，从外观上可以看到泡菜瓶中有间歇性的气泡冲出，坛盖有响声，其原因可能是泡菜中除乳酸菌外，还有酵母菌和大肠杆菌等，酵母菌能将葡萄糖分解为乙醇和二氧化碳等物质，使得坛里的气压大于外界气压，从而会有多余的空气排出坛子，造成声响。【小问4详解】